nuevo procedimiento para autorizar establecimientos

NUEVO PROCEDIMIENTO PARA AUTORIZAR ESTABLECIMIENTOS
ESPAÑOLES ELABORADORES DE PROTEINA HIDROLIZADA DE ORIGEN
ANIMAL PARA SU USO EN ALIMENTACIÓN ANIMAL PARA EXPORTAR A
LA REPUBLICA DEL PERÚ.
Las autoridades sanitarias peruanas han comunicado al Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que entre los requisitos aplicables
para la importación de proteína hidrolizada, se exigirá que el producto proceda
de establecimientos habilitados.
Por ese motivo, este Departamento ha establecido un procedimiento especial
para tramitar la documentación de las empresas interesadas en obtener la
autorización del SENASA, y poder exportar sus productos a ese mercado.
Para obtener esa homologación, las empresas interesadas deberán presentar,
ante la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria, para su
posterior remisión a Perú, la siguiente documentación:
1.- Anexo I: Solicitud de autorización
2.- Anexo II: Datos del establecimiento
Nombre, dirección, Nº identificación, etc,
Relación de los productos que se desean exportar (indicando la especie
animal de la que se obtiene)
3.- Copia del documento de autorización oficial
4.- Información técnica de los productos que se desean exportar.
4.1.- Ficha técnica de los productos terminados.
4.2.- Diagrama de flujo del proceso productivo.
4.3.- Detalle de los procedimientos aplicados en la elaboración del
producto (indicando tiempos y temperaturas).
4.4.- Origen de la materia prima.
5.- Plan de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
6.- Sistema de buenas prácticas de higiene
Toda la documentación ha de ser refrendada con el visto bueno (fecha y firma)
de los Servicios Veterinarios Oficiales responsables de la supervisión del
establecimiento.
Se deberá presentar un expediente por cada establecimiento con número de
identificación independiente, no siendo aceptadas aquellas solicitudes en cuya
documentación se solicite la homologación de varios establecimientos,
independientemente del vínculo legal que los una.