el nogal, una especie exigente en suelo y clima

EL NOGAL, UNA ESPECIE EXIGENTE
EN SUELO Y CLIMA
En la Región
Metropolitana,
Talagante presenta un
gran potencial para
incrementar la
superficie cultivada
con nogal. Allí
actualmente existen
451 ha plantadas con
El valle central se caracteriza por ser cálido y seco; climáticamente es muy árido (déficit hídrico anual mayor a 1.000 mm).
El nogal es un frutal exigente en
profundidad y aireación del suelo
(Tierra Adentro 59, 2004). Por esta
razón, se ubica en los mejores
suelos de la zona central (ver recuadro), principalmente en la Región Metropolitana (RM), donde
ocupa 3.542 hectáreas (ha) de las
8.255 que se cultivan en el país
(ODEPA, 2002).
Requerimientos de suelos
Las raíces de los árboles adultos
pueden penetrar hasta una profundidad de tres metros y las de nuevas variedades compactas, hasta
1,5 metros. Éstas no se afectan por
niveles de pedregosidad que lleguen a un 35%, pero la producción
se ve moderadamente limitada si
alcanza un 60% y severamente restringida si supera ese porcentaje.
las texturas muy gruesas o arena
las restricciones son leves, y no
se desarrollan en suelos de texturas muy arcillosas o arcilla densa.
Extraen el agua principalmente de
los primeros 90 cm del suelo, por
lo que no tienen limitaciones en
su desarrollo radicular con drenaje bueno a moderado, es decir,
cuando no existe un nivel freático.
Si el nivel freático está a 110 cm
de profundidad y el drenaje es
imperfecto, el nogal tendrá leves
limitaciones de crecimiento de sus
raíces. No prospera con niveles
freáticos a 50 cm o menores, con
drenaje pobre o muy pobre.
El nogal no prospera
con niveles freáticos a
esta especie.
Sergio Villaseca C.
Ingeniero Agrónomo, M.Sc.
svillase@inia.cl
Dirección Nacional INIA
50 cm o menores, con
drenaje pobre o muy
230 a 250 días, dependiendo de la
variedad (Tierra Adentro 59). La
pobre.
especie resulta medianamente
sensible a las heladas y la etapa
fenológica más sensible es la floroca o estrato de arcilla compac- ración, en la cual una temperatura
tada, la profundidad debe superar de -2ºC, ocasiona daño y muerte
los 120 cm; lo mínimo es 75 cm.
a las flores.
El pH óptimo va de 5,4 a 8,4; el
mínimo tolerado es 4 y el máximo
9,5. En cuanto a salinidad, el valor
La profundidad de suelo óptima tolerado de conductividad eléctries más de 100 cm. Si el subsuelo ca es de 1,8 dS/m y el valor crítico
es suelto y está constituido por de 4,8 dS/m.
piedras con matriz franco arenosa,
la profundidad mínima tolerable Requerimientos de clima
No tienen limitaciones en suelos es de 40 cm. Si el subsuelo es
de texturas francas y gruesas. En compacto por tener una tosca, El ciclo vegetativo del nogal dura
Al igual que otros frutales de crecimiento primaveral, tiene una
temperatura mínima de crecimiento de 10ºC, una óptima de 21 a 28ºC
y una máxima de 38ºC, sobre la
cual se producen pérdidas de producción.
La suma de temperaturas acumuladas entre yema hinchada y ma-
durez de cosecha es de 1.300 a
1.700 grados-días, base 10ºC. Grados-días son las temperaturas que
se van acumulando día a día, restando a la temperatura media diaria 10ºC como temperatura base,
entre septiembre y abril.
La especie resulta
medianamente sensible a
las heladas y la etapa
fenológica más sensible es
la floración, en la cual una
Como frutal de hoja caduca, requiere de 700 a 1.000 horas de frío
temperatura de -2ºC,
para romper la latencia invernal
y comenzar su brotación y flora- ocasiona daño y muerte a
ción. Las horas de frío son todas
las flores.
aquellas horas con temperaturas
iguales o menores a 7ºC que se
van acumulando día a día entre
Suelos: son derivados de sedimenmayo y agosto.
tos aluviales mezclados, moderaEl nogal es una planta de día neu- damente profundos, que se entro, es decir su fotoperíodo (reque- cuentran ocupando terrazas
rimiento de horas-luz) se encuen- aluviales antiguas del río Mapocho,
en el sector de Talagante y Peñatra entre 10 y 14 horas.
flor. Poseen textura franca con un
El potencial de Talagante contenido muy variable de gravas
finas, desde cero hasta un 25%,
En la provincia de Talagante exis- tanto en el horizonte como sobre
ten 451 ha, que representan un la superficie del suelo. A partir de
12,7% del total plantado en la RM. los 50 cm de profundidad, este hoPor sus características de suelo, rizonte está constituido por piedras,
hay un gran potencial para incre- gravas y matriz franco-arenosa fimentar la superficie con nogales. na. El arraigamiento es bueno en
De hecho varios agricultores, al- los primeros 30 a 45 cm, aunque
gunos de ellos integrantes del las raíces penetran hasta los 80
Grupo de Transferencia Tecnoló- cm. Es un suelo bien drenado, de
gica (GTT) Nogales de Lonquén, permeabilidad rápida y escurriestán plantando.
miento superficial lento.
Las raíces de los
árboles adultos pueden
penetrar hasta una
profundidad de tres
metros.
Varios agricultores,
algunos de ellos
integrantes de grupos
de transferencia
tecnológica (GTT), están
incrementando la
superficie plantada con
este frutal.
CARACTERÍSTICAS DE SUELO Y CLIMA DE LA ZONA CENTRAL
Características generales de suelos: el gran
cono aluvial del sistema Maipo-Mapocho y
sus afluentes se encuentra constituido por
suelos planos o casi planos, de texturas
medias a moderadamente finas, predominantemente bien drenados, moderadamente
profundos a profundos y de fertilidad natural
alta. Alrededor de un 20% son ligeramente
profundos, bien drenados, de texturas
moderadamente gruesas y de fertilidad
moderada. Todos estos suelos, derivados de
sedimentos aluviales mezclados, descansan
sobre un sustrato de gravas y piedras con
matriz moderadamente gruesa y donde
pueden penetrar las raíces e infiltrarse el
agua en profundidad.
Características climáticas de la zona central:
el relieve de casi toda la zona central del país
se caracteriza por un frente de terrazas
marinas o planicies litorales de poco ancho,
una cordillera de la costa de lomajes suaves
(500 a 1.000 metros sobre el nivel del mar,
m.s.n.m.), a veces seccionada por valles o
cursos de aguas provenientes de pequeñas
cuencas costeras o de los grandes ríos que
bajan desde los Andes. Hacia el interior, se
ubica la depresión o valle central, a unos 500
m.s.n.m., intensamente rellenado por material
aluvial. Hacia el Este del valle central, se eleva
la Cordillera de Los Andes, que alcanza 3.000
a 5.000 metros de altitud, formando grandes
cuencas hidrográficas que alimentan ríos de
importancia.
Esta fisiografía genera una fuerte variabilidad
de condiciones climáticas locales debidas a
diferentes grados de ventilación, exposición
a la brisa marina y drenaje del aire nocturno.
Frecuentemente, detrás de los cordones
costeros se recibe un efecto Föehn, es decir
vientos cálidos y secos que descienden por
las laderas, generando núcleos cálidos y
particularmente áridos.
El valle central se caracteriza por su
aislamiento de la influencia marina. Las noches
son frescas aún en verano, lo que favorece la
acumulación fotosintética en frutos, granos,
bulbos y raíces. La atmósfera es seca y la
luminosidad alta. Climáticamente es muy árido
(déficit hídrico anual mayor a 1.000 mm) y
cálido (suma de temperaturas sobre 1.700
grados-días). Esta área aledaña a Santiago
presenta además un mayor período libre de
heladas (240 días) y una menor acumulación
de horas de frío (1.300 horas al año).
Las series de suelos Buin y Linderos reemplazan a las series Maipo
y Santiago en la parte sur del área,
y la serie Lonquén, característica
de la provincia de Talagante, es
un integrado local entre las series
Maipo y Santiago, con un alto contenido de materia orgánica superficial: 9,6% en los primeros 16 cm
del suelo.
Cuadro 1. Características de suelo serie Lonquén
Horizonte
Profundidad (cm)
Arena (%)
Limo (%)
Arcilla (%)
Textura
Densidad aparente (g/cc)
Humedad 1/3 atm (%)
Humedad 15 atm (%)
Humedad aprovechable (cm)
Materia orgánica (%)
pH
Conductividad eléctrica (ds/m)
Carbonato calcio (cmol+/kg)
Cationes sodio (cmol+/kg)
Cationes potasio (cmol+/kg)
Los análisis de laboratorio para la
Serie Lonquén se presentan en el
cuadro 1.
Clima: el distrito agroclimático Talagante, que comprende además
El Monte e Isla de Maipo, ocupa
una pequeña sección entre los valles del Maipo y del Mapocho. La
influencia marina es muy débil, por
lo que los inviernos se presentan
con un número de heladas similares a las del valle central. Por la
misma razón, el verano es bastante
cálido (cuadro 2).
Se puede concluir que la provincia
de Talagante ofrece un excelente
clima para el cultivo del nogal,
satisfaciendo con holgura los requerimientos de acumulación de
temperaturas en grados-días y las
horas de frío para romper la latencia invernal que esta especie necesita. Así también, para la cosecha, se tiene excelentes condiciones: altas temperaturas, baja
humedad ambiente y ausencia de
lluvias, todo lo cual redunda en
una gran calidad de fruta.
A1
B
C1
C2
II C3
0-16
50,2
30,2
19,6
Franca
1,6
28
17
2,8
9,6
7,8
0,9
2,5
0,5
0,6
16-33
53,1
30,1
16,8
F. arenosa
22
11
3,0
5,9
8,2
0,6
1,2
0,5
0,5
33-50
60,0
28,2
11,8
F. arenosa
18
11
1,9
3,1
8,2
0,5
0,5
0,6
0,3
50-75
72,4
20,3
7,3
F. arenosa
16
10
2,4
1,4
8,4
0,5
0,7
0,7
0,1
75-100
89,3
8,3
2,4
Arena
8
4
1,6
0,3
8,1
0,5
0,1
0,4
0,1
Como frutal de hoja
rededor de US$7.500/ha a los valores actuales (1US$ = $525). Tiene caduca, requiere de 700 a
1.000 horas de frío para
mercados internacionales de alta romper la latencia invernal
demanda, por ser reconocido en el y comenzar su brotación y
extranjero como un fruto de gran
floración.
calidad. Existe una infraestructura
especializada para exportar, posee
un mercado asegurado, ocupa menos cantidad de mano de obra y es
un fruto no perecible que puede
ser almacenado esperando mejores ofertas de precios.
Los rendimientos promedio en la
zona son de 3.000 kg/ha, aproximadamente, y el ingreso bruto es al-
EL NOGAL TAMBIÉN ES APTO PARA OTRAS ZONAS
Además de Talagante, en la Región Metropolitana, al oriente de Petorca, y El Melón, en el valle regado,
la provincia de Maipo (Tierra Adentro Nº 59) y Pirque comuna de Nogales, sector donde también
presentan condiciones apropiadas para el nogal. funciona un GTT de Nogales. Además puede
plantarse en la Región de Coquimbo (ver página
Pero no sólo la RM cumple con los requisitos de 48), O´Higgins (existen numerosos huertos de esta
suelo y clima de este frutal, sino que también el especie), Maule y Bío Bío, siempre que cumplan
sector precordillerano de la Región de Valparaíso, con los requerimientos de suelo y clima.
Cuadro 2. Variables climáticas promedio mensual distrito agroclimático Talagante
Promedio
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Anual
Tº máx
Tº mín
Tº med
Días-grado
Horas frío
Radiación solar
Humedad relativa
Precipitaciones
Evaporación pot.
29,3
11,5
19,5
285
0
594
63
2,9
190,0
28,3
10,9
18,7
262
0
566
64
3,2
179,1
25,6
9,4
16,7
208
4
489
68
4,4
149,2
21,9
7,3
13,9
125
38
384
73
17,6
108,5
18,2
5,2
11,2
73
161
280
78
69,2
67,7
15,5
3,7
9,1
46
318
203
82
89,2
37,9
14,5
3,1
8,4
38
367
175
83
75,0
27,0
15,5
3,7
9,1
46
318
203
82
65,1
37,9
18,2
5,2
11,2
73
161
280
78
24,2
67,8
21,9
7,3
13,9
125
38
385
73
13,9
108,5
25,6
9,4
16,7
208
4
489
68
6,3
149,3
28,3
10,9
18,7
262
0
566
64
3,0
179,1
21,9
7,3
13,9
1.752
1.409
385
73
374,0
1.302,0