cómo prevenir en un sector de alta rotación

22-25 Condis.qxd
30/7/07
12:14
Página 22
> CASO PRÁCTICO
FICHA TÉCNICA
AUTOR: GALÁN, Rafael.
TÍTULO: Condis Supermercados: Estrategias para prevenir en un sector de
alta rotación.
FUENTE: Gestión Práctica de Riesgos
Laborales, nº 41, pág. 22, septiembre
2007.
RESUMEN: Los trastornos músculoesqueléticos pueden aparecer en cualquier tipo de trabajo, pero el sector del
comercio-alimentación es un ámbito
laboral de riesgo por la habitual manipulación manual de cargas. Los puestos
de caja implican, asímismo, movimientos repetitivos que pueden derivar en
enfermedades laborales. Condis Supermercados cuenta con 415 centros de
trabajo, repartidos por toda la geografía
española, y con una plantilla de 4.950
empleados. La compañía concentra
ahora sus esfuerzos en mejorar el conocimiento de los riesgos por parte de
los empleados y en consolidar entre su
plantilla una cultura de prevención interna. La subcontratación de todas las
especialidades de prevención de riesgos
le ha permitido una mejor coordinación
de todos los centros de trabajo, frente a
un rápido crecimiento de la empresa, y
para diseñar una cultura de prevención
específica para cada establecimiento.
DESCRIPTORES:
• Caso práctico.
• Trastornos músculo-esqueléticos.
• Departamento de Prevención.
• Accidente laboral.
• Manipulación de cargas.
Condis Supermercados:
cómo prevenir en un
sector de alta rotación
Con el objetivo de diseñar nuevas medidas para reforzar su política de prevención de riesgos en la manipulación manual de cargas, Condis
Supermercados ha llevado a cabo un análisis de la carga física del trabajo
en su red de establecimientos. La compañía tiene cada vez más claro que
la selección de personal, la formación y la información son requisitos
indispensables para prevenir lesiones y trastornos músculo-esqueléticos.
Rafael Galán, periodista.
22 •
Gestión Práctica de
Riesgos Laborales
Nº 41 • Septiembre de 2007
22-25 Condis.qxd
30/7/07
12:14
Página 23
www.riesgos-laborales.com
n torno al 24 por ciento de los accidentes laborales del sector comercio-alimentación se deben, según un estudio
del Instituto de Biomecánica de Valen1
cia , a la carga física. La Agencia Europea para la
Seguridad y la Salud en el Trabajo advierte de que
los trastornos músculo-esqueléticos (TME) son la
fuente principal de lesiones profesionales en el
2
entorno laboral , de hecho, la campaña de este
año de la Agencia está dedicada a ellos.
E
Las cifras avalan esta preocupación: en Europa, los TME afectan ya a 150 millones de trabaja3
dores –suponen en torno a un 30 por ciento de
las lesiones que se producen en el ámbito laboral—. Los principales factores de riesgo son las tareas repetitivas, la carga excesiva y las posturas
forzadas, que se dan, en el sector del comercioalimentación. Además, con un peligro añadido: la
alta rotación de las plantillas.
Los datos de siniestralidad laboral revelan que
los accidentes con baja derivados de sobreesfuerzos representan en España el 25 por ciento del
total, aproximadamente, según datos del Instituto
Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo,
constituyendo así la primera causa laboral de accidentes con baja. La manipulación manual de cargas puede provocar trastornos músculo-esqueléticos; principalmente, lesiones musculares y de
ligamentos de espalda, brazos y manos.
En el sector del comercio-alimentación se acometen tareas con una elevada carga física, vinculada estrechamente a la manipulación de objetos pesados, y a la repetición de movimientos de brazos
y manos, principalmente, en las tareas de caja y reposición, y a posturas de trabajo incorrectas, en el
transporte de combis.
1
Evaluación de riesgos laborales asociados a
la carga física en el sector comercio-alimentación. García Molina, C. Prevención,
julio-septiembre 2001, nº 157, p.8-13. Instituto de Biomecánica de Valencia y Muvale
(en la actualidad, Umivale).
2
Los trastornos músculo-esqueléticos. El
panorama europeo. Informe de la Agencia
Europea para la Seguridad y la Salud en el
Trabajo (http://agency.osha.eu.int/publications/reports/stateofosh).
3
Los trastornos músculo-esqueléticos. El
panorama europeo. Informe de la Agencia
Europea para la Seguridad y la Salud en el
Trabajo (http://agency.osha.eu.int/publications/reports/stateofosh).
Nº 41 • Septiembre de 2007
Asimismo, las posturas de trabajo forzadas
pueden provocar distintos trastornos de salud
que afectan a los huesos, músculos y ligamentos. La espalda es especialmente vulnerable. No
hay que perder tampoco de vista que los niveles
de estrés pueden aumentar durante el desarrollo de actividades laborales ligadas a este tipo de
posturas de riesgo. En este sentido, la Agencia
Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo, alerta: “El riesgo derivado de las posturas
de trabajo forzadas tiene una importancia significativa, sobre todo cuando se acompaña de
manipulación manual de cargas y tareas laborales repetitivas”.
Sustitución de cajas y rotación interna
“Una mala postura de trabajo”, añade en un
reciente informe, “es un factor agravante bien
conocido que causa trastornos de la parte baja
de la columna vertebral. Las posturas de trabajo
difíciles contribuyen al riesgo potencial de contraer trastornos músculo-esqueléticos derivados
del trabajo, que son causa normal de retiro prematuro”, concluye.
En el sector del comercio-alimentación, sobre todo en los supermercados, que precisamente combinan distintas actividades, uno de los
riesgos más habituales para los empleados son
los movimientos repetitivos del brazo, principalmente en los trabajos de caja. “Estas acciones
pueden provocar trastornos de los miembros superiores, como la tenosinovitis y síndrome del
4
túnel carpiano ”, advierte la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo.
La prevención de las posturas de trabajo forzadas en el entorno laboral está asociada con el
diseño ergonómico del espacio o puesto, de la
maquinaria que maneja el empleado y, paralelamente también, de la organización del trabajo.
Así, resulta fundamental llevar a cabo una definición de cada uno de los puestos de trabajo (profesiogramas), analizando los riesgos de cada
uno y señalando las medidas de prevención que
tiene que contemplar cada empleado, tal y como lleva a cabo periódicamente el servicio de
Integración y Prevención de Riesgos Laborales
de Condis Supermercados.
La formación de los empleados, explica el
responsable de integración y prevención de riesgos laborales de Condis Supermercados, Borja
Agelet, “no resulta suficiente debido a una fuerte rotación de los puestos con más riesgos”. Para solucionar esta situación, la compañía está diseñando un plan de formación complementaria
para encargados, con la intención de que éstos
actúen, además de como supervisores –su papel
tradicional–, como transmisores de refuerzo de
la política de prevención –en una reformulación
de sus puestos–. Agelet señala que el departamento de Prevención confía en que esta medida
permita extender la formación las 24 horas del
día, los siete días de la semana, para reducir los
riesgos laborales de toda la plantilla.
Estos estudios han llevado a esta compañía
a modificar la altura de las cajas registradoras, un
elemento clave para uno de los puestos de trabajo de riesgo –de utilizar cuatro tipos diferentes
se pasó a uno en el que el percentil de altura
coincidiera con el 90 por ciento de la población
de las cajeras–, y a combinar este puesto con el
de reponedor, para corregir movimientos repetitivos en la atención al cliente, así como paliar la
falta de ejercicio físico, un riesgo calificado como
emergente por la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo.
La falta de ejercicio físico está relacionada
con una cada vez mayor utilización de pantallas
de visualización de datos y de sistemas automáticos, y está estrechamente ligada a un incremento
del tiempo que se está sentado.
Según la Agencia Europea para la Seguridad
y la Salud en el Trabajo, las tareas donde se
desarrollan escaso ejercicio físico y se registra
una alta prevalencia de trastornos músculo-esqueléticos implican, por lo general, estar sentado
5
mucho tiempo , como ocurre con las cajeras en
los supermercados.
Por otro lado, también los puestos de trabajo
donde se pasa largo tiempo de pie requieren una
especial atención. “Los efectos que esto tiene
4
La tenosinovitis consiste en una inflamación
de la vaina del tendón provocada habitualmente por una irritación mecánica. Por su
parte, el síndrome del túnel carpiano es el
entumecimiento y hormigueo en el área de
distribución del nervio medio de la mano.
5
Emerging Risk Report. Los resultados
obtenidos por el Observatorio de Riesgos
de la Agencia Europea para la Seguridad y
la Salud en el Trabajo pueden consultarse
en: http://riskobservatory.osha.eu.int
Gestión Práctica de
• 23
Riesgos Laborales
22-25 Condis.qxd
30/7/07
12:15
Página 24
> CASO PRÁCTICO
para la salud son trastornos músculo-esqueléticos que afectan a las extremidades superiores y
a la espalda, venas varicosas y trombosis veno6
sa profunda, y obesidad”, según la Agencia .
“La evaluación de las tareas y la rotación del
trabajo es fundamental a la hora de reducir la exposición a estos riesgos” alerta el organismo. Pero
además de mejorar las medidas técnicas y organizativas, resulta fundamental en este apartado la información y formación a los empleados más allá
de las exigencias mínimas marcadas por la ley.
Incrementar la satisfacción del trabajo
Así lo entiende Condis Supermercados, que
ha tratado de sustentar sobre la información y la
formación una cultura propia de prevención desde que puso en marcha su política de prevención
de riesgos laborales. Y no sólo para instruir a los
empleados en materia de seguridad y prevención y aclarar sus dudas, también para incrementar su satisfacción con los puestos de trabajo, y
evitar así los riesgos.
El sector en el que se mueve esta compañía
tiene que hacer frente a problemas que complican la prevención: por un lado, el sector del comercio-alimentación tiene que plantar cara a una
elevada rotación del personal –según cifras que
se manejan en el sector, en España supera el 30
por ciento de media–, un obstáculo a la hora de
trabajar para crear una cultura interna de prevención que, además, va de la mano con la dificultad de encontrar personal cualificado.
Aunque no forman parte de la estrategia de
prevención de riesgos laborales, sí tienen una
vinculación importante con esta política los programas de cohesión de la plantilla, que se centran, por un lado, en el desarrollo de las carreras
profesionales a través de actividades formativas
–que impulsan la promoción y planes de carrera
internos, poniendo un acento especial en la prevención– y, por otro, en la aplicación de políticas
6
El informe de la Agencia Europea para la
Seguridad y la Salud en el Trabajo, Expert
forecast on emerging physical risks related
to occupational health and safety, está disponible en: http://osha.eu.int/publications
/reports/6805478
24 •
Gestión Práctica de
Riesgos Laborales
Para coordinar todos los establecimientos, propios y franquiciados, Condis Supermercados
ha externalizado todas las especialidades de prevención de riesgos.
específicas dirigida a colectivos como los trabajadores extracomunitarios o los empleados con
discapacidades. En este sentido, Condis colabora,
por ejemplo, con el Institut Municipal de Persones amb Disminució de l’Ajuntament de Barcelona y con Barcelona Activa.
Condis Supermercados cuenta con 415 centros de trabajo –con una plantilla de 4.950 empleados–, de los que 310 son franquicias. Frente
al rápido crecimiento de la empresa, y como fórmula de coordinación de todos sus establecimientos, la compañía apostó por externalizar todas las especialidades de prevención de riesgos.
“Además de facilitar una mejor coordinación
desde los servicios centrales, nos ofrece una visión externa de los riesgos y de las medidas que
tenemos que llevar a cabo, pensando en las necesidades desde fuera del sector, un elemento
que a nosotros nos resulta fundamental. De cara a la Dirección, siempre es mejor un punto de
vista externo”, apunta Agelet.
“Cada franquicia es una empresa distinta y,
por tanto, cada empresa tiene su servicio de
prevención ajeno. Como fórmula de refuerzo de
las políticas de prevención propias de cada
franquiciado, el servicio de prevención de Con-
dis Supermercados supervisa anualmente sus
políticas de prevención y evalúa el grado de satisfacción del franquiciado con su servicio de
prevención”, añade.
Además, los servicios centrales de la empresa diseñan para todos los supermercados, propios
y franquiciados, campañas antigripales, reconocimientos específicos anuales con un protocolo específico por cada puesto de trabajo, evaluaciones
específicas para trabajadores sensibles y profesiogramas, también a medida, por puesto de trabajo.
Medidas concretas frente
a la carga física
Condis acaba de elaborar un informe de recomendaciones para la mejora ergonómica de las
condiciones de trabajo, relativas a la carga física
del personal que ocupa los puestos de trabajo
analizados. Entre las propuestas específicas que
recoge en su estudio se encuentran:
> La manipulación de los carros combi debe
realizarse siempre entre dos personas. De esta
manera, se reduce el esfuerzo necesario para
empujar el carro. Es muy importante entrenar a
Nº 41 • Septiembre de 2007
22-25 Condis.qxd
30/7/07
12:15
Página 25
www.riesgos-laborales.com
los trabajadores en la manipulación de las diferentes herramientas en equipo para sincronizar
al máximo los movimientos.
> Realizar un mantenimiento preventivo
de las ruedas de los carros, impidiendo la acumulación de residuos.
> La distribución del peso de la carga debe
ser uniforme y estable para evitar sobreesfuerzos. Deberá cargarse el material de forma
que no se deslice o ruede hacia fuera.
> Mantener los suelos por donde se desplacen los carros en buen estado de conservación, ya que de esto depende la fuerza que
deberán ejercer los trabajadores sobre el carro para iniciar y mantener el movimiento.
Además de las anteriores recomendaciones
de rediseño de los puestos de trabajo evaluados,
el informe insiste en las siguientes medidas preventivas de carácter general:
> Para reducir el esfuerzo necesario para
tirar o empujar una carga, deben tenerse en
cuenta las recomendaciones siguientes:
• La distribución del peso de la carga debe
ser uniforme y estable para evitar sobreesfuerzos. Si se utilizan carros o carretillas se
deben cargar de forma que el material no
se deslice o ruede hacia fuera.
• Cuando se usen equipos auxiliares, como
carros o carretillas, deben mantenerse en
buen estado: ruedas limpias y engrasadas,
empuñaduras bien conservadas…
> En la colocación de la carga, la empresa
marca las siguientes recomendaciones:
• En principio, es preferible empujar de una
carga que tirar de ella. Tanto en los empujes
como en los arrastres hay que colocarse
siempre detrás de la carga.
• La distancia vertical a la que se pongan las
manos, al tirar o empujar la carga, determinará el nivel de fuerza resultante. Como
norma general, se debe evitar que las manos del trabajador estén por debajo de la
altura de los nudillos, y por encima del nivel
de los hombros; la altura óptima (donde las
Nº 41 • Septiembre de 2007
fuerzas de empuje y arrastre son máximas)
está entre 91 y 114 centímetros.
Condis
Supermercados
ha elaborado un
informe para
mejorar, ergonómicamente,
las condiciones
de trabajo
relacionadas
con la carga
física
• El tipo de suelo y su estado de conservación también influirá sobre la fuerza necesaria para desplazar la carga. Debe cuidarse
especialmente que el suelo no tenga irregularidades o socavones, y que esté limpio
y libre de obstáculos. Para mejorar la adherencia respecto al suelo, y ganar estabilidad
al empujar o tirar de la carga, se debe proporcionar al trabajador un calzado adecuado y la suela debe ser de material antideslizante con un buen coeficiente de fricción.
• Debe evitarse manejar cargas subiendo cuestas, escalones o escaleras.
> Como medida preventiva, para que el riesgo sobre el individuo sea menor, se pueden
planificar las tareas de forma que intervenga
más de una persona y, de esta manera, se reduzca la proporción de peso soportada directamente por el trabajador. En este caso, resulta fundamental entrenar a los trabajadores en
la manipulación en equipo para sincronizar al
máximo los movimientos.
Condis también tiene en cuenta las siguientes medidas generales a la hora de manipular las
cargas pesadas:
• Introducir pausas. Para reducir la fatiga física se establecen periodos de recuperación,
que pueden consistir en paradas de reposo
o la realización de trabajos ligeros (tareas de
control o verificación, etc.), que permitan la
adecuada recuperación de la musculatura
empleada durante la tarea de manipulación
de cargas. La duración y distribución temporal de estas pausas depende del nivel de exigencia de la tarea.
• Rotación de puestos. Para reducir el porcentaje de tiempo dedicado a la tarea de manipulación, es posible alternar la tarea de manejo de cargas con otras de menor esfuerzo
físico, de esta forma se consigue reducir de
forma global la fatiga física. La rotación de tareas debe facilitar la utilización de distintos
grupos musculares para que la musculatura
sobrecargada en la tarea de manejo de cargas pueda descansar y, por lo tanto, recuperarse del esfuerzo realizado.
Gestión Práctica de
• 25
Riesgos Laborales