SISTEMA DE PRODUCCIÓN LANA - CARNE En un establecimiento

SISTEMA DE PRODUCCIÓN LANA - CARNE
En un establecimiento situado en la provincia de Buenos Aires se pretende lograr mejores
rendimientos en carne, sin detrimento de la producción de lana, manteniendo la majada original
de raza Romney Marsh, e implementando un cruzamiento terminal de las borregas excedentes
con machos de la alguna Raza adecuada para dichos cruzamientos. De esa manera se
conseguirían dos productos para la venta, corderos livianos machos de la majada base y corderos
pesados provenientes del cruzamiento terminal.
El ciclo de producción de la majada base se realiza en sistema pastoril con pastoreo controlado y la
invernada de los corderos pesados se realizará a campo natural con suplementación al 1% del PV.
Datos:
La producción de MS promedio es de 8.000 kg/MS/año.
La vida útil de los vientres es de 6 pariciones.
La mortalidad de vientres es del 3 %.
El refugo por ubres de 3 %.
Para la majada base el tipo de servicio es a campo, utilizando el mínimo porcentaje de carneros, ya
que se realizan todas las pruebas necesarias para reducir la dotación.
Para los cruzamientos se realizará IA con semen fresco y sincronización de celos farmacológico y
repaso con carneros.

Parición 90 %.

Mortandad perinatal 5 %.
1)
Que superficie ganadera sería necesaria para mantener una carga animal de 5000
cabezas en la majada base. Desarrolle y muestre los cálculos
2)
3)
4)
5)
¿Qué época de servicio utilizaría? Justifique su respuesta
Si las condiciones climáticas fueran las usuales para la época que eligió, cuánto duraría
el servicio? Justifique su respuesta
De acuerdo a la zona ¿qué porcentaje de carneros utilizaría?
Enumere las maniobras necesarias para evaluar el potencial de encarnerada que se
utilizan para determinar esa dotación de carneros
6)
¿Cuál sería la época de Esquila conveniente?Justifuque su respuesta
7)
Qué tipo de lana produciría?
8) Con los datos que provistos y los que obtuvo hasta ahora, ¿cuál sería la correcta estructura
de la majada? Utilice los casilleros que sean necesarios. (No incluir los corderos).
Categoría
9)
%
Menos de 1
1
2
3
4
5
Con la información ofrecida complete el siguiente diagrama de flujo del modelo
cuantitativo
6
Total
Cuál es el tamaño de la majada destinada a cruzamientos?
Cuantos carneros necesitará para la misma?
Cuantos carneros retajo?
¿Qué superficie ganadera necesitará para éste subsistema?
¿Cuántos corderos se invernarán anualmente y cuál será la superficie ganadera destinada a éstos?
Utilizando la información provista en los cuadros más abajo formule las raciones para la
suplementación en la invernada según los siguientes items
1)
2)
3)
-
Destete a los 120 días con 20 kg
90 días de recría a pasto natural donde se prevé una GMD de 100g
Inicio de la Invernada :
¿cuál será el peso promedio inicial de la misma?
¿cual el final si pretendemos comercializar los carderos con el peso máximo esperado
para esa categoría?
¿Cuál será la duración total de la invernada?
¿cuántas raciones diferentes deberá utilizar, cuantos kilogramos totales necesitará de
cada una?
¿cuál será la producción de carne por ha por año de establecimiento?
Peso
corporal
Kg.
30
40
50
55
ganancia
de peso
g
200
250
220
200
Materia
seca
Kg.
1,3
1,6
1,8
1,9
Materia
seca
%
4,3
4
3,6
3,5
Energía
digestible
Mcal
3,65
4,93
5,54
5,85
Proteína
total
%
16
14
12
10
Proteína
digestible
g
87
107
121
127
Calcio
g
4,8
5
5
5
Fósforo
g
3
3,1
3,1
3,1
Complete el siguiente cuadro con las características de los productos del estabecimiento
Característica
Peso Vivo
Peso de las Res
Edad
Dientes
Condicion Corporal
Epoca de venta
Forma de venta
Longitud de lana sobre el lomo
Castrado (Si o No)
Descolado (Si o No)
Cordero Liviano
Cordero Pesado