Deficiencia de cinc en manzano y peral

S1ntomas de def1c1enc1a de cinc
en ho¡as de manzano Granny
Smrth
Deficiencia de cinc
en manzano y peral
LA PRESENCIA DE FOSFORO INHIBE LA ABSORCION DE CINC
Miguel Fernandez del P
Ingeniero Agronomo M 5
Entre los s1ntomas mas t1p1cos
de la def1c1enc1a de cinc es tan la
defol1ac1on 1ntermed1a y la
concentrac1on de ho¡as de color
mas claro y en forma de roseta
en el extremo superior de las
ramrllas
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IPA La Platina Nº 50 1988
La deficiencia de cinc en manzanos y perales no es corriente en
zonas de las Regiones V y Metropolitana. Esto se explica en par-
La descripción anterior respon-
de bastante bien a la entregada
por la literatura para la deficien-
Sin embargo, los suelos de las
cia de cinc en ma'nzanos. Con el
objeto de precisar otras características de esta sintomatologfa y
los factores de suelo más relevantes involucrados, se realizó un es-
Regiones V y Metropolitana, que
tudio de plantas y suelo_
te, porque la mayor superficie
plantada con estas especies se
reúne en las Regiones VI y VII.
sean de texturas finas, que tengan saturación de calcio, reacción alcalina, altos contenidos de
fósforo disponible en su perfil, o
que pre~entan deficiencia de hierro, son susceptibles de producir
síntomas de deficiencia de Zn no
sólo en perales y manzanos, sino
que también en nectarinos, duraznos, ciruelos, damascos y
sobre todo, en c(tricos, que son
los más afectados.
Durante las últimas temporadas,
en huertos de manzanos y de pe-
Primero, se seleccionaron manzanos con síntomas como los descritos, en los dos cultivares que
crecen entremezclados en el
huerto: Red Spur y Granny
Smith, además de plantas con similares
características
en
un
huerto de perales Packhams
Triumph. Se marcaron los árboles afectados, conjuntamente
con igual número de otros sin los
síntomas mencionados (aparentemente sanos). En cada caso, en
el mes de enero de 1988 se
rales de la localidad de Poi paico,
se han observado plantas con
muestrearon hojas, que de los árboles con síntomas se tomaron
crecimiento anormal. Los si'ntomas más caracter(sticos se describen como sigue: defoliación in-
por separado hojas de aspecto sa-
termedia de ramillas, con hojas
de menor tamaño que las normales, con clorosis intervenal en
toda la lámina, bordes ondulados
no y hojas con los síntomas nítidos, ubicadas en las rosetas. En
el mes de marzo se tomó muestras de frutos, a los que se les se-
paró las semillas. Los resultados
Los niveles alcanzados en hojas
de plantas sanas cayeron en la
categoría ¡¡bajo", posiblemente
con disminución de rendimiento
en esos árboles. La concentración de cinc en hojas normales
en cuanto a tamaño, color y forma, pero provenientes de plantas
con alguna ramilla con síntomas
claros, se ubican en el rango 11 deficiente" para ambas especies.
Por último, cuando se eligieron
hojas de las rosetas, su contenido
de cinc bajó aún más.
La concentración alcanzada en el
fruto, incluyendo el endocarpio,
fue más baja en manzanos que
en peral. Sin embargo, en la se-
milla se produce una diferencia
de concentración del nutriente
que es notable en el caso de los
manzanos y menos acentuado en
los perales.
Buscando las causas de la baja
absorción de cinc obtenida en
estas especies frutales, se procedió a analizar suelo superficial
(0-20 cm) extraído alrededor
de las plantas muestreadas (Cuadro 2).
se muestran en el Cuadro 1 .
y algunas con sectores necrosa-
dos (muertos), todas la cuales se
concentran hacia el extremo superior en forma de rosetas; la
fructificación disminuida, con
numerosos frutos pequeños, Jos
CUADRO 1. Contenido de cinc en hojas, frutos y semillas de
manzano y peral. Polpaico, 1988.
Contenido de cinc (ppm)*
que en peral mostraron deformaciones.
Procedencia de
la muestra
Planta normal
Red Spur
Granny Smith
Packhams Triumph
Hoja
Hoja con
normal
si'ntoma
Fruto
Semilla
16,3
16,0
17,0
-
-
3,0
5,0
10,0
28,0
28,0
58,0
11,3
12,7
11,0
9,7
11,3
11,0
5,0
5,0
8,0
18,0
18,0
50,0
Planta afectada
Red Spur
Granny Smith
Packhams Triumph
*Partes por millón.
!PA La Platina Nº 50, 1988
29
CUADR02. Análisis del suelo superficial alrededor de las plantas de manzano y peral.
Polpaico, 1988.
Materia
orgánica
eléctrica
pH
(%}
(mmhos/cm)
Nitrógeno
(ppm}
Fósforo
(ppm}
Potasio
(ppm)
Cinc*
(ppm}
7,5
7,6
6,7
3,9
3,1
2,8
0,7
0,8
0,6
18
23
26
44
29
29
1.215
787
528
1,02
0,87
1,48
7,5
7,6
7,7
6, 1
5,5
2,3
1,0
0,9
0,7
30
26
14
65
69
47
1.293
1.105
988
3,50
2,74
1,65
Procedencia de
la muestra
Conductividad
Plantas sanas
Red Spur
Granny Smith
Packhams
Plantas afectadas
Red Spur
Granny Smith
Packhams
*Cinc extraído con DTPA. Categoría "deficiente" si es menor a 0,5 ppm1 "marginal" de 0,5 a 1 ppm y "adecuado" sobre
1 ppm.
La revisión de los datos del Cua-
Los valores expuestos en el Cua-
dro 2 no presenta una explica-
dro 3 permiten explicar Ja situación ocurrida. Se está frente a
una condición, que es poco común en el país, donde se aprecia
un suelo rico en fósforo disponible en todo el perfil. El alto contenido de fósforo es una de las
causas que la literatura reporta
como un factor que hace deficiente la absorción de cinc por
parte de las plantas. Tal como se
aprecia en e! Cuadro 3, se puede
destacar que, aunque en la capa
superficial se observa una adecuada cantidad de cinc para las
necesidades de la planta, la alta
concentración de fósforo inhibe
el aprovechamiento del cinc. En
la medida que <wmenta la pro-
ción clara del problema bajo estudio, ya que el contenido de
cinc se estima adecuado de
acuerdo a la literatura. Incluso,
el suelo alrededor de las plantas
enfermas estaría mejor provisto
del nutriente que el de plantas
sanas. Fue preciso hacer un estudio más detallado, procediéndose a construir calicatas (hoyos de
0,8 x 1 m y 1,5 m de profundidad), en las que se definieron horizontes o estratas que fueron
muestreadas y analizadas indivi-
dualmente. Los análisis se encuentran en el Cuadro 3.
fundidad, este nutriente va bajando ostensiblemente, tanto por
la drástica reducción de la materia orgánica como por el aumento de la reacción alcalina del
suelo.
En resumen, los resultados de
estas observaciones indican que
se está en presencia de una deficiencia de cinc provocada por
altos contenidos de fósforo en el
suelo y no porque esté presente
en su constitución una falta del
nutriente. Producto de esta experiencia se puede concluir 1 además, que un análisis superficial
del suelo tiene poca utilidad para
explicar problemas nutricionales
en las especies frutales.
CUADRO 3. Análisis, por estrata, del suelo Polpaico en sector con deficiencia de Cinc.
Profundidad
(cm)
O- 34
pH
(%)
Conductividad
eléctrica
(mmhos/cm)
7,5
3,2
1,9
65
47
1.620
Materia
orgánica
Nitrógeno
(ppm)
Fósforo
(ppm)
Potasio
(ppm)
Cinc
(ppm)
71
1.930
3,62
0,42
34- 62
7,6
1, 1
1,9
30
62 -
88
7,8
0,6
1,3
15
33
1.580
0,25
88 - 115
7,8
0,8
2,0
8
35
1.785
0,36
30
IPA La Platina Nº 50, 1988
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