Tesoro de la Juventud ¿POR QUÉ NO SE MEZCLA EL ACEITE CON EL AGUA? 2003 - Reservados todos los derechos Permitido el uso sin fines comerciales Tesoro de la juventud ¿POR QUÉ NO SE MEZCLA EL ACEITE CON EL AGUA? Del libro de los "por qué" Cuando dos clases de líquidos se mezclan perfectamente al ponerlos en contacto, es porque las moléculas que integran al uno son susceptibles de ligarse con las del otro, y viceversa. El caso más sencillo, por supuesto, es cuando se mezclan dos líquidos iguales agua con agua, por ejemplo; y el que le sigue en sencillez es cuando los líquidos son muy similares por lo que hace a la ligabilidad de sus moléculas, como cuando mezclamos agua con alcohol. Pero cuando el aceite y el agua son puestos en presencia uno del otro, tropezamos con dos líquidos compuestos de moléculas de muy distinta clase. Las del agua son muy pequeñas y las del aceite enormes, formadas por gran número de átomos, en vez de tener sólo tres, como las del agua; por eso las descomunales moléculas del aceite hallan más facilidad en mezclarse consigo mismas que con las del agua, y recíprocamente; de suerte que, como visible resultado de estas causas invisibles, el aceite y el agua no se mezclan. ________________________________________ W. M. JACKSON, Inc., Editores Súmese como voluntario o donante , para promover el crecimiento y la difusión de la Biblioteca Virtual Universal. Si se advierte algún tipo de error, o desea realizar alguna sugerencia le solicitamos visite el siguiente enlace.