LA INFLUENCIA DE LOS SUPERMERCADOS EN EL DESARROLLO DE LA CADENA PRODUCTIVA LEONARDO MIYAO Engo Agrônomo Especialista em Marketing e Varejo December 1, 2014 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION “COMO LA EMPRESA MÁS GRANDE DE RETAIL DE BRASIL CONVENCE A SUS PROVEEDORES A DESARROLLAR UN TRABAJO EN CONJUNTO EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN? “ PRODUCE MARKETING ASSOCIATION TRAZABILIDAD PRODUCTOR DISTRIBUIDOR CONSUMIDOR SUPERMERCADO LABORATÓRIOS PRODUCE MARKETING ASSOCIATION PROVEEDOR: PRODUCTOR Y DISTRIBUIDOR Promueve los benefícios enconómicos con la disminución de las devoluciones Atiende a la legislación y a las certificaciones Gerenciamiento productivo – mejora em los procesos Proveedor con alta cualificación PRODUCE MARKETING ASSOCIATION SUPERMERCADO Disminución de la out of stock Productos recibidos con mejor calidad Reducción de la merma Proveedores altamente calificados Contribución para el desarrollo de la cadena productiva PRODUCE MARKETING ASSOCIATION EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD: PAPA 52,2 49 5,83% 2009 Devueltos (t) 298 (mes) 3,42% 2010 Devueltos (t) 176 (mes) 122t mes que equivale a 1464 t/año Reducción de 41% en las devoluciones - 122 toneladas PRODUCE MARKETING ASSOCIATION EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD: PAPA Mejora de 3,2 puntos en las auditorias de packing y campo Reducción de 42% en las devoluciones Cada 1 punto de mejora = reducción de 12,8% en 73 camiones devoluciones PRODUCE MARKETING ASSOCIATION CONSUMO DE FRUVER El crescimento económico de Brasil esta contribuyendo en el aumento de consumo de productos frescos por parte de la clase media. “El consumo de frutas en Brasil aumenta de acuerdo con los ingresos, pudiendo variar de 14,2 kg/hab/año para las clases de ingresos hasta R$800,00 y de 59,2kg/hab/año para ingresos superiors a R$ 6.225” La OMS recomienda el consumo mínimo de 400g/per capita/ dia. Apenas 18,2% de la población brasileña atiende a esta recomendación. La média de consumo de FLVs del brasileño es de apenas 132g/per capita/ dia. Millones Población Brasileña 210 205 200 195 190 185 180 Envejecimiento de la población, interés en salud y aumento de la expectativa de vida Consumidores brasileños estan cambiando sus actitudes y hábitos de consumo y el impacto de esta en las ventas de productos frescos. Búsqueda por un alimento saludable PRODUCE MARKETING ASSOCIATION CONSUMO DE FRUVER 83% de todo el abastecimiento en Brasil es realizado via Supermercado Todos los días cerca de 25 millones de personas entran en los Supermercados en todo Brasil (cerca de 10% de la población) En total son 83,6 mil tiendas, con cerca de 1 millon de funcionários directos. Fonte: Kantar WorldPanel e ABRAS PRODUCE MARKETING ASSOCIATION MAPA DEL CONSUMO DE FRUVER Principal Local de compras de FRUVER 12 3 Supermercados 1 6 Férias Feiras libres Livres 8 Sacolão Verdulerias 80 Fruterias Quitandas Mercado Municipal Otros Outros Fonte: Connexion Research PRODUCE MARKETING ASSOCIATION CONSUMIDOR Alimento seguro Calidad / Frescura Confianza / Identidad Informe ANVISA, 30/10/2013 PRODUCE MARKETING ASSOCIATION GANANCIAS CON LA INTEGRACIÓN • DESARROLLO COLABORATIVO • PRODUTIVIDAD - REDUCCIÓN DE COSTOS EN LA CADENA • AGREGAR VALOR AO PRODUTO • SINERGIA COMERCIAL PRODUCE MARKETING ASSOCIATION “Uma cosa es cierta. La tierra esta mas cultivada y desarrolladada ahora que antiguamente. Hay mas agricultura… espejos de agua estan secando, y ciudades crecen en una escala nunca vista. Nosotros nos convertimos em um fardo para nuestro planeta. Los recursos se vuelven escasos, y luego la naturaleza no será capaz de satisfacer nuestras necesidades”. Quintus Tertullianus 200 D.C.( 160 – 230 D.C ) PRODUCE MARKETING ASSOCIATION Leonardo MIYAO Engo Agrônomo Especialista em Marketing e Varejo +55 11 992825912 lmiyao@uol.com.br PRODUCE MARKETING ASSOCIATION