comida por encargo

COMIDA POR ENCARGO:
 Ceviche de huachinango servido con maracuyá
$276,00 (Costo por ración $69,00)
 Asado Negro al papelón (Estofado de carne venezolano, cocinado con
piloncillo)
$ 296,00 para 4 personas (Costo por porción $ 74,00)
 Carne Mechada (carne deshebrada guisada con pimiento morrón, cebolla y
cilantro)
Porcion de 4 personas $116,00 (Costo por ración $ 29,00)
 Reina pepiada (pollo deshebrado con aguacate y cilantro)
$ 128,00 Porcion de 8 arepas o 4 personas (Costo por unidad $32,00)
 Empanadas hechas con harina de maíz rellenas de:
Plátano maduro con queso Oaxaca
Dominó (frijoles negros con queso Oaxaca)
Carne mechada (carne deshebrada)
Pabellón (frijoles negros, carne deshebrada, queso Oaxaca y plátano macho
maduro)
Queso blanco Oaxaca con queso Cotija
Jamón y queso
Queso manchego con tocino
$ 156,00 Pedido mínimo 6 unid por sabor (Costo por unidad $ 19,50)
 Pechuga de pollo rellena de jitomates deshidratados (tomate secos) y queso de
cabra servida con salsa pesto (4 porciones)
$460,00 (Costo por la unidad $115,00)
 Pechuga de pollo rellena de requeson y espinaca con pasatta de tomate (4
porciones)
$440,00 (Costo por la unidad $110,00)
 Pechuga de pollo spicy, servidos con salsa de yogurt y yerba buena (4
porciones)
$370,00 (Costo por unidad $92,50)
 Cachapas venezolanas frescas (hot cake de elote dulce) 2 unidades
$36,00 (Costo por unidad 18,00)
ACOMPAÑANTES POR ENCARGO:
 Lentejas andaluzas con chorizo español, (4 pociones)
$80,00 (Costo por porción $20,00)
 Caraotas negras venezolanas (Frijoles negros al estilo venezolano) (4
porciones)
$64,00 (Costo por porción $16,00)
 Ensalada Cesar tradicional (2 porciones)
$30,00 (Costo por porción $15,00)
 Arroz blanco con ajo y pimiento morrón (4 porciones)
$60,00 (Costo por porción $15,00)
 Vegetales al grill (pimientos morrones, calabaza y berenjena), marinados en
aceite de oliva, vinagre Balsámico (4 porciones)
$140,00 (Costo por porción $35,00)
 Calabaza (zucchini) salteada con cebollas aromatizadas con aceite de oliva (4
porciones)
$90,00 (Costo por porción 22,50)

Papas salteadas con romero y aceite de oliva (4 porciones)
$132,00 (Costo por porción $33,00)
SALSAS POR ENCARGO:
 Nata picante (crema agria con sabor a pimiento morrón y un toque picante)
$117,00 (500 gr)
 Guasacaca (tipo de guacamole venezolano)
$ 117,00 (500 ml)
 Salsa de guayaba spicy para tequeños (mancheguitos) o pollo al grill
$ 75,00 (500 ml)
 Salsa Boloñesa clásica italiana (4 raciones)
$352,00 ($88,00)
POSTRES Y BEBIDAS POR ENCARGO:
 Bienmesabe (4 porciones grandes)
$ 220,00 (Costo por porción $55,00)
 Dulce de maracuyá (4 porciones)
$ 200,00 (Costo por porción $50,00)
 Torta criolla de queso Cotija (6 porciones)
$ 330,00 (Costo por porción $55,00)
 Litro de jugo de maracuyá (parchita)
$ 38,00 por litro (mínimo dos litros)
 Papelón con limón (Agua de piloncillo con limón)
$ 38,00 por litro (mínimo dos litros)
CANAPÉS POR ENCARGO:
 Cachapitas venezolanas frescas para niños o cenas rápidas (hot cake de elote
dulce) 10 cachapitas
$80,00 (Costo por unidad $8,00)
 Tartar de atún con aguacate, aceite de sésamo y soya
$224,00 (400 gr.)
 Bocados de tortilla española con alioli (mayonesa de ajo) (24 unidades)
$288,00 (Costo por bocado $12,00)
 Pinchos de Camarones al panko, servidos con salsa de Dijon y cacahuate (20
unidades)
$380,00 (Costo por brocheta de camarón $19,00)
 Rollitos primavera frescos con cacahuate, albahaca, pepino, y cilantro (20
unidades)
$300,00 (Costo unitario $15,00)
 Triángulos de masa philo rellenos de queso de cabra y jitomates deshidratados
(tomates secos) (24 uni)
$360,00 (Costo unitario $15,00)
 Triángulos de masa philo rellenos con requesón y espinaca (24 uni)
$360,00 (Costo unitario $15,00)
 Empanaditas rellenas de pollo, queso blanco con plátano maduro o carne
molida (20 un por sabor)
$280,00 ( Costo unitario $14,00)
 Camarones al ajillo (4 porciones o para botanear)
$480,00 (Costo por porción $120,00)
 Ración de patacones (tostones de plátano macho verde) (6 unidades)
$ 48,00 Nota; se entregarán congelados, listos para descongelar y freír
 Mancheguitos de queso (Tequeños)
$ 150,00 Porción de 25 unidades (Costo por unidad $ 6,00)