GLOSARIO DE TÉRMINOS USADOS EN

GLOSARIO DE TÉRMINOS TÉCNICOS Y COMUNES USADOS EN
PRODUCCIÓN DE CAPRINOS
Aborto. Tec. Término anormal de la gestación durante los meses de 1-4½.
Achón. Com. Trozo de madera de choya que al encenderlo con fuego sirve como
antorcha.
Agostadero. Tec. Extensión de tierra con vegetación nativa destinada al pastoreo.
Ahijar. Tec. Forzar la aceptación de una cría ajena por parte de una cabra.
Añojo. Tec. Chivato de año de edad.
Aparcería. Tec. Contrato o convenio en que un productor que recibe un número de
animales en donación y se compromete a retornar un número igual en crías en
cierto tiempo
Aparcero. Tec. Productor que recibe un número de animales en donación y se
compromete a retornar un número igual en crías en cierto tiempo.
Balazo. Com. Enfermedad causada por clostridios (ántrax).
Bateque. (o batequi). Com. Comedero o bebedero de madera alargado tipo canoa.
Brama. Com. Nombre común del estro. Una hembra en brama es un animal en celo.
Cabra lactante. Tec. Cabra que se encuentra produciendo leche.
Cabra seca. Tec. Cabra que ha detenido su producción de leche, después de un período
de 100 a 305 días en producción.
Cabra. Tec. Hembra caprina adulta que ha parido al menos una vez. Cualquier caprino.
Cabrito de leche. Tec. Cabrito lechal.
Cabrito destetado. Tec. Cría caprina que ya no recibe dieta líquida, sino solo alimento
sólido, generalmente hasta los 60 días.
Cabrito lechal. Tec. Cría caprina alimentada solo con líquidos, leche o sustituto.
Cabrito mamón. Tec. Cría caprina amamantada de su madre o de una nodriza.
Cabrito. Tec. Caprino joven, generalmente impúber.
Cabro. (sur de México). Com. Macho caprino entero adulto.
Cabrón. (España). Macho caprino adulto.
Cacachila. Com. Hierba tóxica del sur de BCS, Karwinskia humboltiana.
Canal. Tec. Aparato locomotor de la animales, que incluye la estructura ósea y los
músculos. La canal es la parte comercial comestible de las cabras productoras de
carne.
Cantil. Com. Barranca, precipicio.
Capar. Com. Castrar un macho o una hembra.
Capón. Com. Macho caprino castrado de cualquier edad.
Cegajos. Com. Cabras de 2-3 años de edad.
Celo. Com. Estro o calor de las cabras.
Chinchorro. Com. Rebaño.
Chiquero. Com. Corral para encierro nocturno de cabras y cabritos.
Chiva cuatera. Com. Hembra que usualmente pare doble cría en un parto.
Chiva. Com. Nombre común de las hembras caprinas.
Chivato. Com. Macho caprino joven ó púber.
Chivero. Com. Perro criado junto a las cabras para cuidarlas y guiarlas.
Chivo. Com. Macho caprino púber o adulto, ambos enteros o no castrados.
Chopo. Com. Cuajada fresca del queso después de añadir el cuajo y separar el suero.
Corrida. Com. Temporada de celo. Una chivato en corrida es un semental que está
dedicado a servir a las hembras.
Cría. Tec. Cualquier animal joven desde el nacimiento hasta el destete. Acción de
reproducir y hacer producir los animales.
Cuate. Com. Cabrito que nació en parto gemelar.
Cuatriños. Com. Cabras 3-4 años de edad.
Echar las chivas. Com. Arrear las cabras en una dirección determinada para que
pastoreen.
Época de cría. Tec. Época de alta actividad sexual de las cabras.
Equipatas. Com. Temporada de precipitación invernal.
Estera. Com. Molde de madera para prensar el queso.
Fuente. Com. Corion-alantoides de la placenta que contiene líquido como la orina y que
aparece como signo inminente previo a la expulsión del producto en el parto.
Grano. Com. Ectima contagioso.
Güila. Com. Cabra postrada o incapaz de caminar normal y coordinadamente.
Güilera. Com. Incapacidad para incorporarse o caminar normalmente por debilidad de
las patas. Intoxicación con cacachila.
Gusano del cuerno. Com. Parásito (larva de mosca) de las cavidades nasal y seno frontal
(Oestrus ovis).
Horra. Com. Hembra infértil.
Lepe. Com. Cría que quedó huérfana de madre.
Liga. Com. Elastrador. Liga elástica que se coloca alrededor del pedúnculo testicular
para castrar un macho.
Macho celador. Tec. Un chivo entero con mandil, vasectomizado o con el pene desviado
que se usa para detectar el estro en un grupo de cabras.
Macho dominado. Tec. Aquel que es dominado por otros machos en un corral machero.
Macho cabrío. Macho caprino adulto entero.
Macho entero. Macho que no ha sido castrado.
Malpais. Tec. Cerro cubierto de piedras de origen volcánico.
Malparir. Com. Abortar. En algunos casos se aplica a un parto adelantado en que la cría
no sobrevive.
Manea. Tec. Trozo pequeño de cuerda para manear una animal.
Manear. Tec. Inmovilizar las patas delantera de un cuadrúpedo con una cuerda.
Manos. Miembros anteriores de los cuadrúpedos.
Mantener. Com. Suplementar a las cabras con alimento extra en la época de secas.
Marca de sangre. Tec. Marcas que se hacen sobre las orejas de las cabras y que
acreditan la propiedad. Son de tipo zarzo, balazo, muesca, siete etc.
Mesa. Com. Superficie plana sobre un cerro o montaña.
Monte. Com. Extensión de tierra con vegetación nativa. Agostadero.
Pares. Com. Placenta. Tirar las pares significa expulsar la placenta.
Parición. Com. Época de partos.
Parto gemelar. Tec. Parto con nacimiento doble.
Pata negra. Com. Enfermedad causada por clostridios (edema maligno).
Patas. Com. Miembros posteriores de los cuadrúpedos.
Pial. Tec. Trozo pequeño de cuerda para pialar una animal.
Pialar. Tec. Inmovilizar las patas traseras de un cuadrúpedo con una cuerda.
Pillar. Com. Atrapar un animal en el campo para encerrarlo o venderlo.
Potrero. Tec. Área de pastoreo cercada para confinar un número de animales durante
cierto tiempo.
Primal. Tec. Hembra caprina que es púber pero que no ha parido.
Primala. Tec. Hembra caprina púber preñada o vacía y que no ha parido aún.
Primavera. Com. Temporada de rebrote de las arbustivas y cactáceas en el agostadero.
Reata. Tec. Cuerda o mecate para sujetar animales.
Rebaño. Tec. Conjunto de cabras u ovejas en un área o rancho en particular.
Semental. Tec. Macho entero destinado a la reproducción.
Suplementar. Tec. Proporcionar alimentos o complementos de la dieta extras durante
algunas épocas del año.
Tambo. Com. Cubeta de PVC de 19 litros para la ordeña. Tanque o tibor de 200 L de
capacidad.
Tiempo de aguas. Com. Temporada de lluvias.
Triate. Tec. Cabrito nacido de parto triple.
Tripón. Com. Cabrito macho en el período desde el destete hasta los 4-5 meses de edad.
Adquieren este nombre porque su tracto gastrointestinal se encuentra hipertrofiado
por el consumo de alimento sólido.
Tripona. Com. Cría hembra desde el destete hasta los 3-5 meses de edad. Ver tripón.
Vacunar. Com. Inyectar cualquier medicamento por la vía intramuscular. Inyectar en la
nalga.
Vaquilla. Com. Cabra primala.
Zarzo. Com. Plataforma de madera que se cuelga del techo para mantener su contenido
lejos del alcance de los niños y animales.