Coca Cruixent amb Botifarra del Perol Amanida amb
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29.75 €*/ PERS MENU 1 Coca Crujiente con Butifarra del Perol Coca Cruixent amb Botifarra del Perol Ensalada con Delicia de Mozzarelline y Vinagreta Balsámica Amanida amb Delícia de Mozzarelline i Vinagreta Balsàmica Huevos Estrellados Ous Estrellats Croquetitas de Jamón Ibérico Mini Croquetes de Pernil Ibèric ***** Pollo de Granja con Salsa Oriental y Verduras Pollastre de Granja amb Salsa Oriental i Verdures O Filetes de Lubina con Jugo Marinero, Almejas y brotes de soja Filets de Llobarro amb Suc Mariner, Cloïsses i brots de soia ***** Lingote de Sacher con coulis de Mango** Lingot de Sacher amb Coulis de Mango** BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès *El Precio incluye 10 % IVA * El preu inclou el 10% d’ IVA ** Más opciones de postres a consultar, ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Beethoven . Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033 33.60 €*/ PERS MENU 2 Croquetas de “Ceps” con Chips de Verduras Croquetes de Ceps amb Xips de Verdures Crujiente de Muslito de Codorniz y Foie Cruixent de Cuixeta de Guatlla i Foie ***** Arroz Caldoso de Langostinos y Trompeta Amarilla Arròs Caldós de Llagostins i Trompeta Groga O Ensalada de Crujiente de Brie y Uva con Vinagreta de Mango Amanida de Cruixent de Brie i Raïm amb Vinagreta de Mango ***** Confit de Muslo de Pularda con Vino Tinto y Mango a la sartén Confit de Cuixa de Pularda amb Vi Negre i Mango a la paella O Atún a la Parrilla con Wok de Noodles al Curry Tonyina a la Graella amb Wok de Noodles al Curri ***** Lingote de Praliné con coulis de Frambuesa** Lingot de Praliné amb Coulis de Gerds** BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès *El Precio incluye 10 % IVA *El preu inclou el 10% d’ IVA. ** Más opciones de postres a consultar ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Diagonal Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033 38.70 €*/ PERS MENU 3 Croquetas de Jamón Ibérico Croquetes de Pernil Ibèric Coca Crujiente con Tomate y Jamón Coca Cruixent amb Tomàquet i Pernil ***** Raviolacci de Alcachofas con Salsa de Jamón Ibérico Raviolacci de Carxofes amb Salsa de Pernil Ibèric O Ensalada de Muslito de Codorniz Escabechado y Lamas de Manzana Amanida de Cuixeta de Guatlla Escabetxat i Llepis de Poma ***** Filete Ibérico con Setas de Temporada Filet Ibèric amb Bolets de Temporada O Suquet de Dorada con Coulis de “All i oli” Suquet d’ Orada amb Culis d’ All i oli ***** Selva Negra de Nata con Helado de Vainilla ** “Selva Negra” de Nata amb Gelat de Vainilla ** BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès * *El Precio incluye 10 % IVA El preu inclou el 10% d’ IVA. ** Más opciones de postres a consultar ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Gran Via Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033 43.80€*/ PERS MENU 4 Mini brocheta de Salmón Noruego y Queso Fresco con Aceite de Eneldo Mini Broqueta de Salmó Noruec i Formatge Fresc amb Oli d’Anet Chupito de Foie y Oporto Xarrup de Foie i Porto ***** Crema de Marisco con Almejas Crema de Marisc amb Cloïsses O Canelones Tradicionales trufados Gratinados con Idiazábal Canelons Tradicionals Trufats Gratinats amb Idiazabal ***** Meloso de Ternera con Trompeta Amarilla Melós de Vedella amb Trompeta Groga O Lomo de Bacalao con Salteado de Verduras y Gamba Llom de Bacallà amb Saltejat de verdures i Gamba ***** Tatín de Manzana con Helado de Vainilla ** Tatin de Poma amb Gelat de Vainilla ** BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès *El Precio incluye 10 % IVA *El preu inclou el 10% d’ IVA ** Más opciones de postres a consultar ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Beethoven Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033 48.90€*/ PERS MENU 5 Virutas de Jamón con Pan de Coca y Tomate Encenalls de Pernil amb Pa de Coca i Tomàquet Croquetas de Jamón Ibérico Croquetes de Pernil Ibèric ***** Ensalada con Frutas del Bosque y Virutas de Foie Amanida amb Fruites del Bosc i Encenalls de Foie O Sopa de bogavante con arroz salvaje Sopa de Llamàntol amb Arròs Salvatge ***** Tournedó de Ternera con Salsa Perigordini y Patata Rissolées Tournedó de Vedella amb Salsa Perigordini i Patata Rissolées O Medallones de Rape sobre Arroz Cremoso de Langostinos y Almejas Medallons de Rap sobre Arròs Cremós de Llagostins i Cloïsses ***** Repostería Artesanal FARGA Rebostería Artesanal FARGA BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès * *El Precio incluye 10 % IVA El preu inclou el 10% d’ IVA ** Más opciones de postres a consultar ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Diagonal Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033 52.95€*/ PERS MENU 6 Tostadita de Foie al Oporto Torradeta de Foie al Porto Croquetas de Jamón Ibérico Croquetes de Pernil Ibèric Virutas de Jamón de Bellota con Coca de Pan con Tomate Encenalls de Pernil de Gla amb Coca de Pa amb Tomàquet Mini Brocheta de Salmón y Queso Fresco Mini Broqueta de Salmó i Formatge Fresc Crujiente de Verduras y Langostinos Cruixent de Verdures i Llagostins Mini Platillo de Risotto de Ceps Mini Platet de Risotto de Ceps ***** Tournedó de Ternera con Salsa Perigordini y Patata Rissolées Tournedó de Vedella amb Salsa Perigordini i Patata Rissolées O Medallones de Rape sobre Arroz Cremoso de Langostinos y Almejas Medallons de Rap sobre Arròs Cremós de Llagostins i Cloïsses **** Lingote de Sacher con Coulis de Mango ** Lingot de Sacher amb Coulís de Mango ** BODEGA Vino Recomendado Vi Recomanat Cava Brut Cava Brut Aguas y Cafés Aigües i Cafès * *El Precio incluye 10 % IVA El preu inclou el 10% d’ IVA. ** Más opciones de postres a consultar ** Més opcions de postres a consultar Nota: Informamos que alguno de los platos pueden cambiar según temporada” “Informem que algun dels plats poden canviar segons temporada” Foto: Farga de Gran Via Para más información contactar a través de xsantiago@fargabarcelona.com O bien a los teléfonos: 637 411 367 o +34 670 905 033
