1 GUÍA DE ACTIVIDADES INTERMEDIAS – UNIDADES 1, 2

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE
NEGOCIOS
CURSO PROCESOS INDUSTRIALES
Código del Curso- 102502
Guía de Actividades y Rúbrica de evaluación
GUÍA DE ACTIVIDADES INTERMEDIAS – UNIDADES 1, 2 Y 3
Y ACTIVIDAD FINAL
Esta guía le orienta el desarrollo la fase intermedia y final del curso, donde usted
desarrollará los saberes en la temática de los procesos industriales, apropiando
conocimiento y aplicándolo en el análisis del caso “Agujas de Crochet traspasan
fronteras”.
Fecha de Inicio: 4 de Junio 2014
Fecha de Cierre: 14 de Agosto 2014
Peso Evaluativo: 500 puntos
Tipo de Actividad: Individual y colaborativa.
Objetivo
General de
las actividades: Orientar al estudiante
las
actividades
académicas por medio de la estrategia de aprendizaje basada en estudio de caso para
la gestión del conocimiento y competencias a desarrollar en este curso:

Comprende la naturaleza de los procesos industriales y
sus f ines productivos
mediante el análisis de sus impactos en el medio ambiente y la gestión
responsable de los mismos.

Comprender el
uso responsable de la tecnología en el desarrollo de procesos
industriales
aplica
y
conocimientos
y
técnicas
para
la
eficiencia
y
la
productividad sostenible.
La estrategia de aprendizaje que se va a desarrollar durante todo el curso es
“Aprendizaje Basado en Estudios de Caso – ABEC.
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
En qué consiste esta estrategia? Villavicencio (2013) la define como “Una
estrategia didáctica constituida por un conjunto de experiencias o situaciones –
problemas de la vida real (familia, práctica profesional, empresa, institución
educativa, etc.) presentada en forma narrativa con la finalidad de reflexionar
sobre el curso de acción elegido y proponer acciones alternativas.

Flores, E (2013) ¿Qué es el aprendizaje basado en casos / aprendizaje
por
discusión?
Universidad
Autónoma
de
Chihuahua,
concluye
que
El
aprendizaje basado en casos consiste en presentarle a un grupo de estudiantes
una situación que contiene ciertos elementos derivados de una situación real,
para que por medio de una discusión dirigida por el instructor, identifique n en
conjunto información distintiva de la situación desde una perspectiva integral.
Una vez discutido el caso, los estudiantes generan en grupo diferentes
alternativas de acción considerando posibles consecuencias.
Con fundamento en esta estrategia se desarrolla esta fase intermedia y se evalúa el
proceso integral del estudiante, mas no se centra directamente en el producto final.
En el siguiente esquema. Avellaneda, G. (2014) se relacionan las etapas de la
estrategia a desarrollar en cada unidad de las actividades de esta guía.
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Caso a desarrollar
“AGUJAS DE CROCHET TRASPASAN FRONTERAS”
La actividad consiste en analizar la casuística de una empresa relacionada con
la producción de prendas de vestir en lana, aplicando las etapas de la
estrategia del aprendizaje basado en estudios de caso con el fin de que el
estudiante aplique sus conocimientos en la medida en que avanza en el
proceso de aprendizaje, en cada una de las unidades, tal como se indican a
continuación:
- UNIDAD 1. Nociones de procesos industriales.
-
Fases de la estrategia a desarrollar: lectura cuidadosa del caso
y la reunión de datos.
-
Fecha de inicio: 20 de junio
-
Fecha de finalización:
-
Producto a entregar
-
Documento en Word con los datos identificados en el caso que ayuden a
identificar la problemática que se presenta en el caso de estudio.
27 de junio
Para realizar estas dos actividades es necesario recordar conceptos,
definiciones, fundamentos generales de los procesos industriales para
entender la situación que se presenta en el caso . Así mismo requiere
conocer aspectos de la evolución de los procesos y las variables de
productividad que se han venido desarrollando a través de su evolución de
los procesos industriales, tales como: la calidad la productividad y la
sostenibilidad. Por tal razón debe documentarse con las siguientes lecturas:
-
Torres, A. (2013) Tiempos Modernos (Charles Chaplin) completa, español.
Recuperado el 06 febrero 2014. http://www.youtube.com/watch?v=IxBdWqSW 7Jo
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-
Cervantes, M., Sosa G., Rodríguez H, G. Robles M. (2008) Ecología industrial y
desarrollo
sustentable.
Recuperado,9
de
febrero
del
2014
en:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46713055007
Las anteriores lecturas las encuentra disponible para su consulta en el entorno
de conocimiento
- carpeta de la Unidad 1. Nociones de procesos
Industriales.
Procedimiento a seguir:
Leer las lecturas previas, identifique conceptos desconocidos, co nceptos
teóricos
autores, buenas prácticas de desarrollo productivo y demás
elementos que usted considera importantes que le pueden aportar en el
estudio de caso y escríbalos en el entorno práctico.
1. Realice la lectura cuidadosa del caso a analizar “Agujas de crochet
traspasan fronteras”
2. Identifique los hechos que ocurren realmente en la casuística que allí se
referencian.
3. 2. Reúna los datos: recolectar los principales hechos por escrito para
no confiar solo en la memoria.
4. Ingrese al foro de Trabajo Colaborativo, en el Entorno de aprendizaje
Colaborativo – Tema: actividad Intermedia unidad 1 y participe en la
discusión en torno a ampliar y concretar los datos (hechos, aciertos y
desaciertos) encontrados en el caso que ayuden a identificar a definir el
problema en la fase siguiente.
5. En equipo, organizar el trabajo a entregar con el nombre de los
participantes y subirlo en el foro de evaluación – Actividad final en el
entorno de seguimiento y evaluación.
6. En consenso, elegir entre los participantes el Líder responsable de subir
el trabajo final con el siguiente nombre: U1- grupo xx.
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2- UNIDAD 2. Desarrollo de Procesos productivos
-
Fases tres (3) y cuatro (4) de la estrategia a desarrollar. Evaluación
de los datos y Definición del problema
-
Fecha de inicio: 27 de Junio
-
Fecha de finalización: 3 de Julio
-
Lecturas a realizar: Conpes 3678. Política de transformación productiva:
un modelo de desarrollo sectorial para Colombia.
Producto a entregar: En el mismo documento donde entregó el producto
de la actividad de las fases 1 y 2 que se sintetiza en: la evaluación de los
datos y la definición del problema.
-
Procedimiento
7. Realizar la lectura del documento COMPES 3678, ubicado en el entorno
de conocimiento, temas: Antecedentes, Marco conceptual, Metodología
y Diagnostico. ( los estudiantes pueden realizar acuerdos y distribuirse
los temas por número de participantes)
8. Realizar una síntesis de cada tema identificando los aspectos
importantes de la política de transformación productiva que se deben
tener en cuenta en el desarrollo de procesos productivos en la región o
en su entorno.
9. Participe en el debate o discusión en el foro de trabajo colaborativo
sobre la argumentación de los aspectos de la política de trasformación
productiva le aplican en el proceso que describe el caso. Argumente y
concluya.
10.Luego en el foro colaborativo analice y evalué los datos identificados en
la actividad de la unidad 1 y formular la problemática que se presenta
en el caso de estudio.
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11.En equipo, en el foro del pequeño grupo colaborativo , cada grupo
organizar el trabajo a entregar tomando como insumos los datos del
debate, y subirlo en el entorno de evaluación y seguimiento - foro de
evaluación – Actividad intermedia 2.
12.En consenso, elegir entre los participantes el responsable de subir el
trabajo final identificado con el siguiente nombre: U2- grupo xx.
3- UNIDAD 3. Estrategias de producción sostenible
Temáticas a revisar: Casos exitosos y Referentes de buenas prácticas, Modelos
de producción, Riesgos ambientales y Requisitos de calidad y normatividad,
para tener referentes que le permitan proponer alternativas de solución y
elegir con criterio las más adecuadas.
Fases a desarrollar: Alternativas de solución para el problema y
Elección de alternativas más adecuadas.
Fecha de inicio: 4 Julio
Fecha de finalización: 30 de Julio
Producto a entregar: En el mismo documento donde entregó el producto de
la actividad de las fases 1, 2, 3 y 4 (plantilla estudio de caso) dar respuesta a
las fases 5 y 6 correspondientes a: las Alternativas de solución para el
problema y Elección de alternativas más adecuadas.
Lecturas a realizar:
-
Camisón-Z. (2009) Los modelos organizativos de producción
integral. UNIVERSIA BUSINESS REVIEW | primer TRIMESTRE 2009 | ISSN:
1698-5117.
Recuperado
el
8
de
febrero
del
2014.
Villar,
L.,
http://ubr.universia.net/pdfs_web/ubr001200984.pdf.
-
Pureco Ornelas, J. Alfredo; (2011). Modernización en el sector industrial arrocero
en Michoacán, México. Legado empresarial italiano de inicios del siglo XX
Recuperado
el
8
de
febrero
del
2014.
http://ubr.universia.net/pdfs_web/ubr001200984.pdf. La importancia de este
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caso radica en que invita a la formación de nuevas hipótesis e ideas a desarrollar
en la gestión de procesos industriales.
-
Graciela Bueno–Aguilar1*, Enrique Arjona–Suárez1, Lourdes Santiago–Zaragoza2
(2011). Un modelo de simulación para el análisis de nuevas políticas de operación
en una planta productora de harina de maíz. Recuperado el 7 de febrero en.
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952011000200006.
Nota: De este documento consular solo el proceso en plana desde que inicia con la
recepción de materiales hasta almacenamiento.
-
Schinitman, N. I. (2011). Riesgo Ambiental. Recuperado el 4 de febrero del 2014.
http://www.revistavirtualpro.com/blog/files/ti-Riesgo-Ambiental-Schinitman.pdf
Procedimiento
1. Realizar lectura de los documentos indicados, (lecturas previas)
ubicados en el entorno de conocimiento que referencian estrategias
de desarrollo productivo y extraer de ellas aquellas posibles de aplicar
en el caso de análisis.
2. Ingrese al entorno colaborativo al foro discusión - actividad
intermedia Unidad 3 y genere la discusión con su primer aporte sobre
su propuesta de Alternativas de solución para el problema del caso
objeto de estudio.
3. Una segunda participación en el debate complementando, negando o
aceptando los aportes de por lo menos
dos compañeros con
argumentos y justificaciones soportadas en los documentos, lecturas
previas que debió realizar para participar en el debate.
4. Final del debate, el 20 de mayo.
En FORO del PEQUEÑO GRUPO COLABORATIVO
5. Cada estudiante previa revisión de los aportes del debate GENERAL elige
las alternativas de solución que considere sean las más adecuadas para
dar solución a las problemáticas que presenta el caso de estudio. Por
qué de la elección de alternativas de solución que se proponen deben
ser argumentadas con base en las lecturas. las razones de su elección.
(del 20 al 25 de mayo).
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6. En equipo, elegir las que consideren más asertivas y organizar el trabajo
respondiendo las dos fases que se solicitan en el producto a entregar
subrayado en rojo. Presentar el trabajo en el mismo formato en el que
presentó el trabajo de la unidad 2. Elegir a un estudiante del pequeño
grupo colaborativo para subir el trabajo en el foro de evaluación:
Evaluación intermedia 3.
7. Cada estudiante realizar la coevaluación en el entorno de evaluación y
seguimiento foro – Coevaluación actividad intermedia.
ACTIVIDAD PRÁCTICA:
Como complemento de esta actividad, con el fin de que cada estudiante tenga
una aproximación más significativa del contexto de la empresa más aun del
proceso productivo que desarrolla la empresa objeto del caso , para esto se
solicita a cada grupo elaborar en el entorno práctico el levantamiento del
procesos que considere más importante de la empresa que deben ser
mejorado, ejemplo:
Proceso de producción de las prendas de vestir que desarrolla la empresa.
Proceso de mercadeo y ventas en Colombia y el exterior
Proceso administrativo y contable
Recuerden cada grupo elige para realizar uno de los 3 procesos propuestos.
Para realizar esta actividad práctica se abrirá un foro por cada grupo
colaborativo de cinco (5) estudiantes
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RÚBRICA DE EVALUACIÓN
ACTIVIDAD INTERMEDIA
PROCESO A
EVALUAR
Lectura
cuidadosa
del caso.
Y
Reúna los
datos
VALORACIÓN BAJA
VALORACIÓN MEDIA
VALORACIÓN ALTA
PUNTO
TOTAL
Evidencia en el debate falta de
lectura de las temáticas previas,
que le limitan el debate abierto
y la argumentación de sus
aportes y postulados de sus
compañeros. .
Evidencia en el debate
debilidad en las Lectura de las
temáticas previas, debe
fortalecer la comprensión de
las temáticas para
argumentar sus aportes.
100
Debe fortalecer el nivel de
comprensión del caso que le
permitan reunir los datos
relevantes para el fin de esta
actividad
Debe fortalecer el nivel de
comprensión del caso
Evidencia comprensión de la lectura
juiciosa del caso en los aportes
realizados en el debate, sus
argumentos le permiten refutar
conceptos y validar conceptos y
criterios que le permiten un alto
nivel de comprensión del caso y la
reunión los datos relevantes de la
problemática.
No realiza todos los aportes
correspondientes en los
entornos de aprendizaje
indicados. Puntos ( 20)
Datos válidos y asertivos
Realiza parcialmente los
aportes correspondientes en
los entornos de aprendizaje
indicados. Puntos ( 50)
Realiza los aportes
correspondientes en los entornos
de aprendizaje indicados y en los
tiempos establecidos.
Presenta su trabajo final el entorno
correspondiente
Puntos ( 100)
Evalúa
datos
y
Define
problema
Evidencia en el debate falta de
dominio de la temática del
C onpes que le limitan la
elaboración de argumentos para
evaluar los datos y definir el
problema del caso práctico
No realiza todos los aportes
correspondientes en los
entornos de aprendizaje
indicados.
No aportó al análisis de datos ni
a la formulación del problema
Puntos ( 20)
Evidencia en el debate
debilidad en sus conceptos y
en el manejo de la temática
contenida en Conpes que le
limitan argumentar los
aportes para evaluar los datos
reunidos y definir el problema
del caso práctico.
Realiza parcialmente los
aportes correspondientes en
los entornos de aprendizaje
indicados.
Le falta a sus aportes claridad
y contundencia en los datos
elegidos y formulación del
problema
9
Realiza los aportes indicados en los
foros correspondientes. Evidencia
en el debate una Lectura juiciosa
de las temáticas previas y con
argumentos evalua los datos
reunidos
Realiza los aportes
correspondientes en los entornos
de aprendizaje indicados
Sus aportes son claros, valiosos y
contundentes en los datos elegidos
y define el problema
Puntos ( 100)
100
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Puntos ( 60)
Establezca
alternativas
de solución
al problema
Y
Elige
alternativas
más
adecuadas
Debe analizar la participación
que demanda esta actividad e
identificar posibles causas que
limitan su liderazgo y
participación en el foro de
discusión, pequeño grupo
colaborativo y entorno práctico
y de evaluación para mejorar el
nivel de conocimiento y dominio
del tema que le permitan
realizar propuestas de
alternativas de solución al
problema. (40)
Debe analizar la participación
que demanda esta actividad e
identificar posibles causas que
limitan su liderazgo y
participación en el foro de
discusión, pequeño grupo
colaborativo y entorno
práctico y de evaluación para
mejorar el nivel de
conocimiento y dominio del
tema que le permitan realizar
propuestas de alternativas de
solución al problema. (40)
Realiza una de las siguientes
opciones(10):
Se integra en la construcción
conjunta del trabajo final a
entregar con los aportes
solicitados. (15)
Hace un aporte y participa en la
construcción conjunta del
trabajo final a entregar.
Describió, ni diagramó un
proceso que realiza la Empresa
Agujas de Crochet Traspasan
Fronteras en el entorno práctico
Realizó la coevaluación, en el
entorno de seguimiento y
evaluación.
Puntos ( 50)
Participa en la discusión con un alto
nivel de conocimiento y dominio del
tema proponiendo diversas
alternativas de solución,
argumentando las de mayor
probabilidad para la toma de
decisiones en la solución del
problema (70)
Realiza aportes en la elaboración
conjunta del trabajo a entregar y
acompaña y participa en el foro
colaborativo hasta asegurarse de la
entrega del producto final. (30)
150
Describió y Diagramó un proceso
de la Empresa Agujas de C rochet
Traspasan Fronteras en el entorno
práctico (40)
No describió o no diagramó
un proceso de la Empresa
Agujas de Crochet Traspasan
Fronteras en el entorno
práctico (20)
Realizó la coevaluación, en el
entorno de seguimiento y
evaluación (10)
Realizó la coevaluación, en el
entorno de seguimiento y
evaluación (5)
Puntos ( 150)
Puntos ( 90)
TOTAL PUNTOS POSIBLES DE LA ACTIVIDAD INTERMEDIA
10
350
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GUIA ACTIVIDAD FINAL
Desarrollar el paso o fase siete (7) de la estrategia de aprendizaje
basada en estudios de caso, tomando como documentos o insumos de
conocimiento los trabajos finales realizados en la actividad intermedia,
en las Unidades 1, 2 y 3, los debates y las lecturas.
 Actividad a realizar: Fase siete (7): Preparación y elaboración
de un plan de acción de cada proceso.
 Fecha de inicio: 1 de agosto del 2014
 Fecha máxima de entrega: 14 de agosto del 2014
 Peso Evaluativo: 125 puntos
 Producto a entregar: Plan de acción.
 Actividad individual
Procedimiento
Prepare un plan de acción de cada proceso para dar solución a la problemática
del caso (Agujas de Crochet traspasan fronteras), teniendo en cuenta las
alternativas de solución y toda la trazabilidad del caso desarrollado en los 6
pasos anteriores, tenga en cuenta los siguientes criterios:

Tenga como referente del plan el que se encuentra en el documento
Conpes 3678 a partir de la página 37.

Tomen como insumo la trazabilidad de todas las actividades realizadas
en el curso.

La sistematicidad, teniendo en cuenta que la empresa es una sola
unidad, por lo tanto cualquier variación impacta en toda la organización
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comprometiendo a otras áreas de la empresa que estén involucrados
con el caso.

Tenga en cuenta la capacidad técnica y productiva de la empresa, los
planes de acción de una empresa u organización deben estar acordes
con el tamaño de la empresa, la capacidad instalada, el apalancamiento
de la empresa, es decir con la capacidad de endeudamiento y de pago.

Tenga en cuenta la visión de la empresa hacia donde apunta, el mercado
objetivo, la capacidad de venta.
Contenido del plan de acción:
-
Generalidades de la empresa una (1) hoja
-
El problema. Descripción en media hoja y graficado en la otra media hoja,
ejemplo:
-
Diagrama
de
los
procesos
problemáticos
(
procesos
administrativos y de mercadeo y venta)
-
Importancia y Alcance
-
Objetivos generales y específicos
-
Diseño ( nombre de la estrategia de aprendizaje)
-
Bases teóricas ( documentos consultados en el curso)
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productivos
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-
Jerarquización de alternativas de solución, de mayor a menor impacto
-
Plantear las acciones a implementar en cada alternativa en cada proceso
afectado el cual debe responder al: Que, Como, Quien, Donde, Conque
(presupuesto aproximado) y Para qué (como se va a reflejar el impacto).
También tenga en cuenta las necesidades de formación que requieren los
actores de la empresa. Realizar un cuadro para este punto.
-
Una conclusión del trabajo realizado
-
Una conclusión del proceso de aprendizaje realizado.
-
Todos los participantes consolidan un solo trabajo o producto final y
cuando esté terminado, cada uno de los estudiantes que trabajó sube el
mismo trabajo con su nombre. No se aceptan trabajos con modificaciones
y variaciones individuales.
Vea esta empresa y este caso como el suyo propio.
La discusión y el trabajo colaborativo para elaborar
desarrolla en el foro de trabajo colaborativo: 
Plan de Acción, se
Foro de Evaluación Final., en el
foro de su respectivo grupo, en el entorno de Aprendizaje colaborativo.
Para elaborar este plan de acción debe tomar como insumo la información de
todas las actividades realizadas durante el curso, incluyendo todos los
productos elaborados de las actividades intermedias 1,2 y 3.
Al finalizar esta actividad, realizar la coevaluación en el entorno de evaluación
y seguimiento foro – Coevaluación actividad final.
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RÚBRICA DE EVALUACIÓN ACTIVIDAD FINAL
Producto a entregar: PLAN DE ACCIÓN
PRODUCTO
A EVALUAR
Paso siete
(7) de la
estrategia
de
aprendizaje
basado en
estudio de
caso :
VALORACIÓN BAJA
VALORACIÓN MEDIA
En el Plan de acción no
En el Plan de acción contiene los
contiene todos los puntos
puntos desarrollados, solicitados
desarrollados, solicitados en
en la guía
la guía
Puntos ( 10)
El contenido del plan no guarda
relación con el proceso de
aprendizaje desarrollado en los
pasos anteriores de la
estrategia de aprendizaje.
PLAN
Puntos ( 10)
DE
ACCIÓN Las acciones propuestas no
VALORACIÓN ALTA
En el Plan de acción contiene
todos los puntos
desarrollados, solicitados en
la guía
Puntos ( 20)
Puntos ( 30)
El contenido del plan no
guarda total relación con el
proceso de aprendizaje
desarrollado en los pasos
anteriores de la estrategia
de aprendizaje.
El contenido del plan guarda
total relación con el proceso
de aprendizaje desarrollado
en los pasos anteriores de la
estrategia de aprendizaje.
Puntos ( 15)
Puntos ( 30)
fueron elaboradas y
concertadas por el grupo en
ninguno de los tres (3)
procesos.
Las acciones propuestas
fueron elaboradas y
concertadas por el grupo
solo por para dos de los tres
(3) procesos.
Las acciones propuestas
fueron elaboradas y
concertadas por el grupo
para cada uno de los tres (3)
procesos.
Puntos ( 10)
Puntos ( 20)
Puntos ( 30)
Sus aportes no fueron
argumentados y nada valiosos
en la construcción del plan
Solo uno de sus aportes fue Sus aportes fueron
argumentado y valioso en la argumentados y valiosos en
construcción del plan
la construcción del plan
Puntos ( 10)
Puntos ( 10)
Puntos ( 20)
No se comprometió al final de la
actividad evaluativa y no estuvo
integrado hasta la entrega final
del producto en el entorno de
evaluación y seguimiento,
evaluación final.
Ingreso y se comprometió en
la mitad de la actividad
evaluativa y se integró hasta
la entrega final del producto.
en el entorno de evaluación
y seguimiento, evaluación
final.
Se comprometió desde el
inicio de la actividad
evaluativa y estuvo integrado
hasta la entrega final del
producto en el entorno de
evaluación y seguimiento,
evaluación final.
Puntos (5)
Puntos ( 10)
Puntos ( 15)
PUNTO
TOTAL
30
30
30
20
15
125
14
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Guía de Actividades y Rúbrica de evaluación
Observaciones Generales:
-
Se tendrá en cuenta el cumplimiento estricto de la guía en cuanto a:
-
Participación critica en los foros.
-
Calidad de las participaciones y los entregables de acuerdo a la guía.
-
Tiempos establecidos en cada actividad
-
No se reciben trabajos subidos en espacios diferentes al creado para
tal fin.
-
No se reciben trabajos fuera del tiempo establecido para su entrega.
Herramientas de apoyo: Incluye software o herramientas tecnológicas que facilitan el
desarrollo de la actividad
15