• Pollastre al forn amb verdures / Pollo al horno con verduras • Fruita / Fruta • Pa - LLetuga, tomaca, tonyina,safanòria • Pan - Lechuga, tomate, atún, zanahoria • Guisat de mandonguilles • Guisado de mandonguilles • Truita d’espinacs amb formatge frecs • Tortilla de espinacas con queso fresco • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores • Amanida verda / Ensalada verda • Corder a la jardinera / Cordero a la jardinera • Iogurt / Yogurt • Pa - LLetuga, tomaca, esparrecs, olives • Pan - Lechuga, tomate, esparragos, olivas • Fabada vegetal • Fabada vegetal • Truita de creïlles amb titot • Tortilla de patatas con pavo • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 768 Prot 31.2 Lip 27.1 Hc 88.1 • Salmó planxa amb saltejat de dacsa / Salmón plancha con salteado de maiz • Fruita - Llet / Fruta - Leche • Pa - LLetuga, tomaca, cogombre, dacsa • Pan - Lechuga, tomate, pepino, maiz • Arròs de caldereta • Arroz de caldereta • Llomello a la planxa amb pure de creïlles • Lomo a la plancha con pure de patatas • Iogurt • Yogurt Fruites de tardor, els sabors de la temporada Ha arribat la fi de l’estiu, la qual cosa porta amb si la maduració de determinats fruits que troben a la tardor la seva màxima esplendor. Encara que avui en dia les fruites de temporada han perdut part de la seva estacionalitat degut a l’alta demanda que tenen i que els obliga a estar molts mesos en els arbres, en els hivernacles i tot l’any a les botigues, s’obren pas en aquests mesos aquells en els que el seu sabor i les seves propietats són els millors. A ells cal sumar altres fruits (sobretot secs) efímers i purament de tardor que floreixen en aquestes dates i que són difícils d’aconseguir la resta de l’any. Fruites beneficioses Tot i que les fruites estiuenques tenen més fama per la seva varietat, les fruites de tardor tenen, majoritàriament, propietats beneficioses que preparen el cos per afrontar amb més energia el fred de l’hivern, reforçant el sistema immunològic. La pinya, raïm, les pomes, les taronges i les peres són les fruites de tardor més conegudes. No obstant això no cal oblidar-se de la magrana, o dels caquis. Vet aquí un breu llistat de les fruites pròpies del període tardor: • Pa - LLetuga, safanòria, pebre, olives • Pan - Lechuga, zanahoria, pimiento, olivas • Potatge de cigrons • Potaje de garbanzos • Hamburguesa planxa amb daus de creïlles • Hamburguesa plancha con patatas dado • Actimel • Actimel Kcal 814 Prot 32 Lip 29 Hc 96 • Crema de porros / Crema de puerros • LLuçet amb verdures / Pescadilla con verduras • Fruita / Fruta • Pa - LLetuga, tomaca, safanòria, cogombre • Pan - Lechuga, tomate, zanahoria, pepino • Fideus de l’avia • Fideos de la abuela • Pollastre al llorer amb roses • Pollo al laurel con palomitas • Llesques • Torrijas Kcal 804 Prot 34 Lip 27.5 Hc 95.2 • Pastís de creïlles / Pastel de patatas • Hamburguesa amb amanida / Hamburguesa con ensalada • Fruita / Fruta • Pa - Fruits secs • Pan - Fruits secos • Macarrons donatello(ceba,xampinyon,tomaca,nata) • Macarrones donatello(cebolla,champiñon,tomate,nata) • Emperador planxa amb salsa meri i amanida • Emperador plancha con salsa mery y ensalada • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores ·Taronja: Des d’octubre a abril és quan millor es poden comprar. És un dels cítrics més comuns. Tenen un alt contingut en vitamina C que ajuda a les defenses. Són un bon antioxidant i ajuden a cremar greixos. ·Mandarina: És tant de tardor com d’hivern. Des de finals de setembre fins a març es pot disfrutar d’elles. ·Poma: La seva temporada natural és d’agost a gener. ·Llimona: Igual que la taronja són fruites de temps fred, tot i que estan tot l’any en les fruiteries. ·Pera: D’agost a novembre és el seu millor moment, encara que també es poden comprar durant tot l’any. Les peres són una bona font de vitamina C, fibra, potassi i vitamina E. La fibra ajuda a controlar els nivells de sucre en la sang i el colesterol. ·Plàtan: Es venen durant tot l’any, però en aquesta època de tardor és quan saben més dolços. ·Raïm: Les podem trobar durant tot l’any, però la seva temporada natural és la tardor. ·Pinya: La pinya conté un 85 per cent d’aigua, hidrats de carboni, fibra i una gran quantitat de vitamines i minerals. ·Caqui: Es tracta d’una de les fruites de tardor per excel•lència. És gairebé imposible trobar fora de temporada. És una fruita rica en sucres, sals minerals i vitamines. És diürètica i escongestiona el fetge. ·Aranyó: Una altra fruita no massa estesa, molt coneguda però gràcies al Patxaran. Només pot adquirir-se durant els mesos de setembre i octubre. ·Granada: Una altra fruita típica de la tardor. Es poden adquirir de setembre a desembre. És un aliment digestiu, diürètic, astringent i depuratiu que contribueix a netejar el nostre organisme. ·Kiwi: Fruita de tardor i hivern. Es cull durant els mesos d’octubre a març. ·Codony: És utilitzada, gairebé exclusivament, per fer compotes, melmelades i els populars blocs de carn codonyat. ·Figues i bacores: Se solen assaborir frescos en temporada, tot i secs són un les postres típiques del Nadal. • Crema de carabassí / Crema de calabacín • Llomello en salsa de ametles / Lomo en salsa de almendras • Fruita / Fruta Kcal 821 Prot 34.4 Lip 27.1 Hc 87.2 • Carxofes amb pernil salat / Alcachofas con jamón serrano •Truita de safanòria amb formatge Tortilla de zanahoria con queso • Fruita / Fruta • Pa - Lletuga, tomaca, pernil dolç, pinya • Pan - Lechuga, tomate, jamón york, piña • Arròs al forn • Arroz al horno • Lluç a la planxa amb brocoli saltejat • Merluza a la plancha con brocoli salteado • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 798 Prot 34.4 Lip 27.1 Hc 93.2 • Lluç a la planxa amb tomaca / Merluza a la plancha con tomate • Fruita / Fruta • LLetuga, tomaca, pernil dolç, pipes • Lechuga, tomate, jamón york, pipas • Crema reial • Crema real • Pizza bolonyesa (tomaca, carn picada, ceba, formatge) • Pizza boloñesa (tomate, carne picada, cebolla, queso) • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores L’esforç lzes m els co e lz o c e r No taula sobre la Exposició fruits secs CEIP Monte Alegre (L’Eliana) • Pa - LLetuga, tomaca, pollastre, salsa rosa • Pan - Lechuga, tomate, pollo , salsa rosa • Arròs de pote gallec(pesol,creïlla,bledes,xoriço,bacon) • Arroz de pote gallego(alubia,patata,acelgas,chorizo,bacon) • Truita de carabassí amb formatge • Tortilla de calabacín con queso • Iogurt • Yogurt Kcal 782 Prot 41.6 Lip 32.4 Hc 84.5 • Amanida / Amanida • Espaguetis marinera / Espaguetis marinera • Fruita / Fruta • Pa - LLetuga, tomaca, poma, bacon • Pan - Lechuga, tomate, manzana, bacon • Crema de verdures • Crema de verduras • “Goulash” de vedella amb cous-cous • Goulash de ternera con cous-cous • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 790 Prot 37.8 Lip 21 Hc 81.6 • Sandvitx vegetal / Sandwich vegetal • Fruita-Llet / Fruta-Leche • Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, remolatxa • Pan - Lechuga, tomate, maiz, remolacha • Bullit valencià • Hervido valenciano • Carn empanada amb samfaina • Carne empanada con pisto • Iogurt • Yogurt Kcal 778 Prot 29.4 Lip 23.3 Hc 92.4 • Bullit de bledes / Hervido de acelgas • Ous fregits amb pernil salat / Huevos fritos con jamón serrano • Iogurt / Yogurt • Pa - LLetuga, tomaca, ceba, olives • Pan - Lechuga, tomate, cebolla, olivas • Festival de llegums(verdures,llentilles,pesols,cigrons) • Festival de legumbres(verduras,lentejas,alubias,garbanzos) • Tall de pollastre amb cruixent de nap • Entremuslo con crujiente de nabo • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores També comptem amb menù de dieta blana, infantil i menús adaptats a diferents tipus d’al·lèrgies. Els nostres menús estan avalats per el departament de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la Universitat Politécnica de València. Durant la temporada de la taronja, es donarà un dia a la setmana suc natural. El batut no es donarà amb la fruites d’estiu ni cítrics per evitar posibles problemes digestius. Una altra de les jornades especials celebrades durant aquests dos mesos, ha estat l’arribada de la tardor. Per a això, hem realitzat diferents exposicions tallers dedicades a la fruits secs i els em explicat les seues excel·lents propietats nutricionals. Alguns exemples ... CEIP El Parque (La Cañada) laboral la vida nt les r ia il c con dura r-vos a oferim ei d’escola d’ajuda Contalabor rv l e ta s l r e e anda P la dem a Santa iar, en i famil s de Setman que tinguen is e vacanc ua als col·leg citen. li q vostres de pas t i ens ho sol· ls, els ssiona ran activitats, fe suficien ro p rup de que realitza er un g Atès p ivertiran alhora es noves. s d fills es aprendran co en què C E N A C E N A • Pa - LLetuga, tomaca, formatge, panses • Pan - Lechuga, tomate, queso, pasas • Paella valenciana • Paella valenciana • Platija a l’andalusa amb safanòria saltejada • Platija a la andaluza con zanahoria salteada • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores • Amanida completa / Ensalada completa • Pizza de tonyina i verdures / Pizza de atún y verduras • Fruita / Fruta C E N A Kcal 796 Prot 37.1 Lip 25.2 Hc 92.1 C E N A • Pa - LLetuga, tomaca, ceba, formatge • Pan - Lechuga, tomate, cebolla, queso • Llentilles juliana • Lentejas juliana • Pollastre en suc amb creïlles • Pollo en salsa con patatas • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 801 Prot 31.7 Lip 25.4 Hc 90.1 C E N A Kcal 759 Prot 32 Lip 26.3 Hc 90.7 FIBRA C E N A C E N A + • Sopa de fideus / Sopa de fideos • Emperador planxa amb tomaca / Emperador plancha con tomate • Fruita / Fruta • Hamburguesa de salmó amb tomaca / Hamburguesa de salmón con tomate • Fruita / Fruta C E N A Kcal 801 Prot 35.1 Lip 23.7 Hc 87.8 C E N A • Pa - Fruits secs • Pan - Frutos secos • Fideua de xampinyons(ceba,xampinyon,carn picada) • Fideua de champiñones(cebolla,champiñon,carne picada) • Mandonguilles i calamars amb amanida • Croquetas y calamares con ensalada • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores • Pa - LLetuga, tomaca, dacsa, api • Pan - Lechuga, tomate, maiz, apio • Espaguetis integrals amb tonyina • Espaguetis integrales con atún • Truita francesa amb pernil salat • Tortilla francesa con jamón serrano • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 794 Prot 35.4 Lip 26.1 Hc 91.3 C E N A • Sopa d’olla / Sopa de cocido • Cuixetes de pollastre al forn / Jamoncitos al horno • Fruita - Llet / Fruta - Leche • Amanida / Ensalada mixta • Llonganisses amb creïlles / Longanizas con patatas • Fruita / Fruta C E N A Kcal 824 Prot 35.1 Lip 23.7 Hc 87.8 C E N A • Pa - LLetuga, tomaca, ou dur, tonyina, olives • Pan - Lechuga, tomate, huevo duro, atún, olivas • Sopa d’olla • Sopa de cocido • Aletes de pollastre barbacoa i panoxa de dacsa • Alitas de pollo barbacoa y mazorca de maiz • Fruita - Batut sabors • Fruta - Batido de sabores Kcal 783 Prot 31.3 Lip 25.9 Hc 92.3 C E N A • Minestra / Menestra • Lluç al forn amb xampinyons / Merluza al horno con champiñones • Iogurt / Yogurt C E N A Kcal 768 Prot 30.2 Lip 34.5 Hc 89.2 C E N A • Pa - Tomaca, safanòria, dacsa,olives • Pan - Tomate, zanahoria, maiz, olivas • Caragols al pesto (alfàbega, formatge, all, oli) • Caracolas al pesto (albahaca, queso, ajo, aceite) • “Dore” de lluç amb xampinyons • Dore de merluza con champiñones • Fruita al xarop • Fruta en almibar Kcal 774 Prot 32.1 Lip 24.5 Hc 91 C E N A • Pastís a la italiana (creïlles, ceba, carn picada, tomaca) / Pastel a la italiana (patatas, cebolla, carne picada, tomate) • Iogurt / Yogurt C E N A C E N A Kcal 800 Prot 35.4 Lip 29.2 Hc 93.5 CEIP Humanista Mariner (Valencia) CEIP Blasco Ibañez (Valencia) CEIP Villar Palasi (Quart de Poblet) Dia de la Bondat i dia de l’estudiant CEIP 8 Abril (San Antonio Benageber) Des Contalabor agraïm al nostre GRAN EQUIP de monitors la seua gran col·laboració en aquestes jornades. Gràcies per la vostra implicació!