SENSACION SWEET Levadura inactivada + tanino. Estructura y redondez. APLICACIÓN Procedente de un especial proceso de fabricación la levadura inactivada utilizada en SENSACION SWEET aporta al vino todo su contenido celular, resaltando los polisacáridos que confieren volumen, suavizan el carácter tánico y el amargor, consiguiendo así vinos más largos y complejos. Junto con la acción de la levadura inactiva encontramos en SENSACION SWEET la acción de los taninos proantocianídicos y elágicos, con alto poder antioxidante, y con capacidad para estabilizar los antocianos por copigmentación. SENSACION SWEET aporta por tanto estabilización del color, estructura, reducción del carácter ácido de los vinos, reducción del amargor y de la astringencia obteniendo vinos más largos, con mayor volumen, equilibrio y más estables en el tiempo, El momento de adición óptimo sería al inicio de la fermentación alcohólica, evitando así los procesos oxidativos de polifenoles y antocianos. MODO DE EMPLEO Disolver la cantidad necesaria de SENSACION SWEET en 10 veces su peso en mosto o vino. Adicionar al depósito y homogeneizar cuidadosamente. DOSIS DE EMPLEO Inicio fermentación 15 – 30 g/hl. Vino acabado 15 – 25 g/hl. PRESENTACIONES Envase 10 kg. CONSERVACIÓN Conservar el envase lleno, con el sellado original, resguardado de la luz, en un lugar seco y sin olores. Una vez abierto el envase, utilizar el producto rápidamente. Así mismo podemos utilizar SENSACION SWEET en vino acabado buscando los mismos fines. Las indicaciones anteriormente expuestas corresponden a nuestros conocimientos actuales. Se facilitan sin compromiso ni garantía por nuestra parte en la medida que su utilización queda fuera de nuestro control. Estas informaciones no liberan al usuario del cumplimiento de la legislación y medidas de seguridad vigentes.