Boletín de Bodegas Mas Alta Fin de la vendimia y un nuevo ciclo empieza L a Vi l e l l a Al t a En este primero boletín del año 2011, vamos a describiros cuales son los diferentes trabajos realizados desde la vendimia, pero antes de empezar esperamos que este nuevo año 2011 haya empezado muy bien para todos vosotros ! E l 2 8 d e Fe b r e r o 2 0 1 1 Una vez acabada la vendimia , hemos vuelto a tener un ritmo de vida normal y por fin hemos tenido tiempo de volver a interesarnos por el vino de la añada 2009, que envejecía tranquilamente hace casi un año en barricas. Al principio de Diciembre, hemos tenido la visita de Michel Tardieu y Philippe Cambie para que decidamos de los cupages de cada vino 2009. Una vez los cupages elegidos, podemos organizar el trabajo en bodega para los próximos meses. Este trabajo consiste en vaciar los diferentes lotes de barricas 2009 (que corresponden a las diferentes parcelas) para realizar los cupages en deposito. Mientras que olvidamos la añada 2010 que se ira revelando poco a poco durante la crianza, preparamos los vinos 2009 a embotellar y etiquetar. B o l e t í n N º3 Una vez la cosecha de uva acabada, se tenía que seguir con la cosecha de aceitunas! Esta dura más o menos un mes y su fin marca el principio de la temporada de la poda. En Priorat y en otras regiones mediterráneas, los inviernos son normalmente suaves y las heladas escasas, por esta razón es posible empezar la poda de la vid aunque el frío no haya llegado aun . La poda es una de las etapas más importantes en el ciclo de la viña. Es el momento durante el cual formamos las cepas jóvenes, pero también, después de haber observado cada planta adulta, decidimos de la manera de podarla para regular su equilibrio de la mejor manera posible. Durante esta temporada, observamos también las fases de la luna y intentamos tenerlas en cuanta según lo buscado: aumentar o diminuir el vigor, tener una mejor cicatrización de las heridas de la poda… Ahora, la temporada de la poda acaba y durante la secunda quincena de Marzo las primeras yemas tendrían que aparecer y dejar adivinar las puntas de las futuras hojas. Mientras tanto, esperemos que la lluvia regrese generosamente el Priorat. Por cierto, este invierno fue muy frío pero y seco. Al contrario del norte de Europa, no hemos tenido nieve y desde la vendimia tampoco no hemos tenido lluvias. Febrero a empezado con temperaturas muy suaves (hasta 18ºC) y de esta manera los almendros empezaron a florecer. Todas las flores blancas y rosas envuelven el Priorat de un perfume de miel, el paisaje es esplendido. Nuevo nacimiento: Artigas blanc 2010 está en botella desde el 10 Febrero 2011 (día de fruta al calendario lunar). QUEREMOS INFORMAROS QUE PARTICIPAREMOS EN VINEXPO 2011 DEL 19 HASTA EL 23 DE JUNIO PUBLICACIONES GUIA PEÑIN 2011 (nota/ 100 Pt): GUIA CAMPSA/REPSOL (nota/ 100 Pt): EL MUNDOVINO (nota/ 20 Pt): 94 Pt para La Creu Alta 2006 94 Pt para Artigas Blanc 2009 93 Pt para La Basseta 2007 93 Pt para La Creu Alta 2006 92 Pt para Els Pics 2008 GUIA GOURMET 2011 (noté/10): 9,25 para La Basseta 2007 16,5 Pt para Cirerets 2007 16 15,5 Pt para La Basseta 2007 14 Pt para La Creu Alta 2007 Pt para Artigas 2007