2. leguminosas grano - Junta de Castilla y León
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2. LEGUMINOSAS GRANO SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.1. LEGUMINOSAS GRANO: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Secano Judías secas Habas secas Lentejas Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz Yeros Regadío Rendimiento (Kg/Ha) Total Secano 66 207 5.619 5.115 68.662 33.012 3.601 7.626 2.666 42 248 629 6.536 1.198 62 115 2.732 249 5.867 5.744 75.198 34.210 3.663 7.741 924 2.104 778 857 1.115 1.189 508 1.170 OTRAS LEGUMINOSAS 2.036 59 2.095 - TOTAL LEGUMINOSAS 125.944 11.555 137.499 - Regadío 2.485 1.988 1.632 1.321 2.497 1.770 1.501 1.058 Producción (toneladas) Grano Paja cosechada 6.686 519 4.776 5.216 92.865 41.361 1.922 9.047 1.750 8 1.132 1.900 29.934 18.509 88 4.116 - 2.400 954 - 164.792 58.391 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE POR PRODUCTO 56% 4% Judías secas 25% 4% 2% Lentejas 6% 3% Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN POR PRODUCTO 57% 26% 3% 3% Judías secas Lentejas Garbanzos 4% 6% Guisantes secos 1% Veza Altramuz Yeros Yeros SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.1.2. LEGUMINOSAS GRANO: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Producción (toneladas) Judías secas Habas secas Lentejas Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz Yeros Destino de la producción en explotaciones productoras Reserva para consumo propio Ventas fuera Alimentación Alimentación de la Semilla animal humana explotación 6.686 519 4.776 5.216 92.865 41.361 1.922 9.047 261 15 634 501 7.428 3.101 334 530 3 66 1 17.590 8.799 518 2.950 OTRAS LEGUMINOSAS 2.400 166 540 TOTAL LEGUMINOSAS 164.792 12.970 30.467 159 98 98 301 - 6.263 340 4.044 4.413 67.847 29.461 1.070 5.567 - 1.694 656 120.699 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Alimentación animal Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 74% 8% 0% 18% SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.3. LEGUMINOSAS GRANO: Evolución de superficie y producción (1990-2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción (Ha) (t) 74.381 67.677 51.307 40.467 73.611 81.316 80.679 73.798 60.955 74.791 85.298 86.930 114.919 130.345 155.175 153.826 142.338 135.784 86.225 146.979 137.499 70.634 52.536 26.623 44.913 68.314 52.512 76.436 64.304 64.856 76.572 98.457 64.547 90.836 159.919 187.756 105.819 160.909 124.514 105.538 111.878 164.792 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 200.000 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 200.000 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.4. LEGUMINOSAS GRANO: Distribución provincial de superficie, 2010 (Ha) Judías secas Habas secas Lentejas Garbanzos Guisantes secos Veza Altramuz Yeros Ávila Burgos 214 16 15 203 1.703 691 12 37 28 190 10 135 9.471 9.798 3.651 OTRAS LEGUMINOSAS 14 1.090 TOTAL LEGUMINOSAS 2.905 24.373 León 2.226 107 392 3.480 1.852 1.967 10.024 Palencia Salamanca 40 2 80 383 14.195 6.834 1.236 597 33 1.828 1.935 2.383 1.151 10 - 420 132 23.787 7.472 Segovia 30 32 255 2.100 3.070 55 242 5.784 Valladolid Zamora Castilla y León 8 331 211 7.161 2.386 1.304 90 41 3.446 935 27.963 4.063 102 1.767 63 18 1.295 6.742 4.365 281 143 2.732 249 5.867 5.744 75.198 34.210 3.663 7.741 197 156 86 2.095 11.598 38.563 12.993 137.499 Soria SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.5. LEGUMINOSAS GRANO: Distribución provincial de producción, 2010 (t) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León Judías secas 428 70 5.565 80 63 75 8 304 95 6.686 Habas secas Lentejas 16 12 418 8 86 3 80 664 24 268 82 3.622 12 519 4.776 Garbanzos Guisantes secos Veza 146 135 397 383 1.848 217 127 899 1.064 5.216 1.338 555 17.097 14.733 3.687 1.527 21.308 9.305 1.849 830 1.061 2.466 7.208 3.354 35.937 4.504 3.378 4.087 92.865 41.361 1.222 Altramuz 10 Yeros 26 OTRAS LEGUMINOSAS 13 TOTAL LEGUMINOSAS 2.544 4.746 1.417 38.624 371 12 39 - 837 - 242 - 590 87 - 32.957 5.353 12.484 4.124 95 174 1.922 1.306 - 1.777 112 9.047 119 138 36 2.400 12.392 47.358 8.958 164.792 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.6. LEGUMINOSAS GRANO: Evolución provincial de la superficie 1990 - 2010 Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1.983 1.920 1.854 1.732 1.968 2.477 2.138 2.224 1.571 1.752 2.385 2.790 4.130 4.251 4.661 5.369 3.047 3.254 2.076 2.478 2.905 Burgos León 8.214 5.270 4.241 3.723 2.884 5.084 4.685 3.197 3.631 9.222 13.983 14.515 18.436 24.285 24.994 26.525 29.195 25.515 16.134 27.234 24.373 18.646 14.473 10.388 9.145 23.109 20.458 26.654 18.031 16.245 17.911 20.453 16.564 20.535 19.901 23.729 19.663 13.612 10.444 7.025 10.650 10.024 Palencia Salamanca 14.064 14.280 12.612 7.908 17.740 13.288 11.548 12.624 9.823 12.995 16.243 16.336 22.023 22.363 28.052 30.253 31.967 32.414 17.119 29.193 23.787 6.263 5.504 5.109 5.035 6.318 7.035 7.053 6.368 6.132 5.520 5.868 5.437 6.360 6.564 7.427 7.162 4.217 4.263 4.623 6.986 7.472 Segovia 1.354 1.012 1.117 671 380 1.389 615 574 463 670 787 835 1.228 1.911 4.354 2.393 2.258 2.495 2.146 2.761 5.784 Soria 2.592 2.352 989 586 583 1.027 1.509 2.198 1.118 2.286 1.664 2.238 4.224 9.414 11.134 12.391 15.248 13.718 8.189 12.685 11.598 Valladolid Zamora Castilla y León 14.930 17.503 10.463 7.708 17.031 23.714 19.177 21.172 14.582 17.255 15.883 18.794 25.389 29.508 35.565 34.138 34.159 35.936 22.977 44.110 38.563 6.335 5.363 4.534 3.959 3.598 6.844 7.300 7.410 7.390 7.180 8.032 9.421 12.594 12.148 15.259 15.932 8.635 7.745 5.936 10.882 12.993 74.381 67.677 51.307 40.467 73.611 81.316 80.679 73.798 60.955 74.791 85.298 86.930 114.919 130.345 155.175 153.826 142.338 135.784 86.225 146.979 137.499 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.1.7. LEGUMINOSAS GRANO: Evoluciónprovincial de la producción 1990 - 2010 Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2.131 1.930 1.469 1.505 2.005 1.824 1.839 1.893 1.513 1.548 1.881 1.756 2.925 5.512 5.758 3.363 2.051 2.736 1.912 2.078 2.545 Burgos León 10.058 6.332 5.623 4.952 3.614 6.259 5.472 3.974 4.560 12.327 19.168 12.331 18.443 33.396 36.092 27.323 33.525 35.934 23.530 38.573 38.624 20.924 16.629 8.157 9.768 19.584 16.356 27.101 17.830 18.775 21.044 25.710 15.907 20.645 20.617 26.772 18.409 18.622 11.732 10.867 13.809 12.484 Palencia Salamanca 9.247 8.862 2.671 11.516 15.654 5.569 10.525 11.251 9.260 13.021 18.093 9.515 8.824 31.907 36.016 23.739 40.194 43.879 22.477 17.048 32.957 4.993 3.683 1.436 4.404 5.232 2.402 5.599 4.033 4.644 4.344 4.711 3.962 5.747 4.389 6.502 2.361 2.778 3.359 3.768 4.178 5.353 Segovia 1.334 992 535 675 352 1.316 651 480 515 516 744 415 1.016 1.632 3.354 1.233 2.289 2.223 1.599 1.936 4.124 Soria 2.277 1.880 696 427 426 710 1.245 1.820 1.028 2.091 1.503 2.197 4.053 7.891 9.864 6.347 6.155 3.344 4.230 5.346 12.391 Valladolid Zamora Castilla y León 13.379 7.584 3.096 8.310 18.434 14.883 18.615 15.891 16.658 15.122 18.674 13.152 17.629 43.181 48.868 15.212 46.033 12.225 31.327 23.730 47.357 6.291 4.644 2.940 3.356 3.013 3.193 5.389 7.132 7.903 6.559 7.973 5.312 11.554 11.394 14.530 7.832 9.262 9.082 5.829 5.181 8.958 70.634 52.536 26.623 44.913 68.314 52.512 76.436 64.304 64.856 76.572 98.457 64.547 90.836 159.919 187.756 105.819 160.909 124.514 105.538 111.878 164.792 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.1 Judías secas: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Secano Regadío 49 4 8 5 - 165 28 2.226 36 33 30 85 63 66 2.666 Rendimiento (kg/Ha) Total 214 28 2.226 40 33 30 8 90 63 2.732 Producción (toneladas) Secano Regadío Grano 795 2.355 2.500 2.500 2.000 1.900 2.500 3.500 1.500 428 70 5.565 80 63 75 8 304 95 2.000 1.000 1.200 924 2.485 6.686 Paja cosechada 25 1.610 53 33 29 1.750 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO SUPERFICIE POR PROVINCIAS 2.500 6.000 3.000 1.000 2.000 500 1.000 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora SUPERFICIE PRODUCCION PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS 6.000 2.500 5.000 4.000 1.500 3.000 1.000 2.000 Superficie (Ha) 2.000 500 1.000 PRODUCCIÓN a Za m or Va lla do lid So ri a a Se go vi ia an ca Sa la m Pa le nc Le ó Bu rg n os Áv ila Producción (Tm) Superficie (Ha) 4.000 1.500 Producción (Tm) 5.000 2.000 SUPERFICIE SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.2.2. Judías secas: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en las explotaciones productoras Producción Grano (Tm) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN 428 70 5.565 80 63 75 8 304 95 6.686 Reserva para consumo propio Ventas fuera Alimentación Alimentación de la animal humana explotación Semilla 8 2 225 4 4 3 1 10 4 3 - 45 30 50 10 4 15 5 - 261 3 159 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Alimentación animal Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 94% 2% 4% 0% 375 38 5.287 66 55 72 7 279 86 6.263 Total semilla utilizada 8 2 225 4 5 3 1 10 5 263 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.3. Judías secas: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 750 678 850 896 512 481 355 327 320 284 216 273 322 296 297 354 202 271 185 236 214 Burgos 262 194 182 163 172 168 127 129 105 103 56 67 76 68 51 62 35 57 11 69 28 León 10.500 8.055 5.208 4.790 3.923 2.956 2.770 2.746 2.780 3.045 3.743 2.504 2.353 2.554 2.550 2.500 2.400 1.900 1.470 2.287 2.226 Palencia Salamanca 500 500 500 12 410 16 25 30 12 35 17 38 36 35 63 80 45 120 95 70 40 800 943 741 740 520 350 301 282 280 260 260 84 83 63 45 38 22 32 23 41 33 Segovia 68 80 120 49 120 40 120 120 121 2 4 1 1 4 8 30 30 Soria 61 72 85 65 63 60 60 50 11 14 6 6 7 14 9 11 3 8 Valladolid 347 208 73 28 32 31 31 150 68 21 50 243 107 125 159 119 162 136 82 90 Zamora Castilla y León 1.450 1.245 866 626 606 630 510 465 465 465 210 148 181 190 173 137 105 109 33 58 63 14.738 11.975 8.625 7.369 6.358 4.732 4.299 4.299 4.162 4.227 4.560 3.367 3.166 3.346 3.347 3.301 2.971 2.632 1.825 2.873 2.732 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.4. Judías secas: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (Tm) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1.025 922 1.302 898 1.024 660 504 467 479 425 409 385 612 340 445 557 363 513 349 312 428 Burgos 444 346 315 289 280 269 214 211 175 172 104 112 149 136 122 99 63 125 22 152 70 León 14.693 12.888 6.302 5.255 5.651 5.740 6.094 6.590 6.394 7.004 8.609 5.510 4.228 5.105 6.885 6.375 6.000 3.610 4.116 5.718 5.565 Palencia Salamanca 500 550 255 8 328 13 39 26 10 32 27 20 42 55 95 120 90 180 143 140 80 970 971 727 581 672 275 396 447 449 346 346 113 127 113 76 67 39 57 40 70 63 Segovia 114 119 213 82 222 32 192 192 220 3 5 1 2 3 16 74 75 Soria 56 81 86 69 67 54 64 50 11 22 10 10 12 28 16 20 2 8 Valladolid Zamora Castilla y León 1.041 707 219 87 96 84 84 390 177 59 130 632 112 250 318 190 325 222 192 304 2.578 2.160 1.557 1.135 984 1.004 750 930 930 930 386 473 517 513 315 230 315 240 66 128 95 21.421 18.744 10.976 8.404 9.324 8.131 8.337 9.303 8.845 8.990 10.024 7.260 5.800 6.542 8.272 7.658 7.195 4.952 4.751 6.785 6.686 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.5. Judías secas: Serie histórica de superficie, producción y precio (1990 - 2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción (Ha) (Tm) 14.738 11.975 8.625 7.369 6.358 4.732 4.299 4.299 4.162 4.227 4.560 3.367 3.166 3.346 3.347 3.301 2.971 2.632 1.825 2.873 2.732 21.421 18.744 10.976 8.404 9.324 8.131 8.337 9.303 8.845 8.990 10.024 7.260 5.800 6.542 8.272 7.658 7.195 4.952 4.751 6.785 6.686 Precio medio percibido por los agricultores (euros/100kg) 70,32 81,70 94,50 98,80 98,70 107,90 115,20 97,40 98,70 94,00 99,60 106,00 108,60 97,00 89,30 89,40 96,20 99,90 115,70 120,90 110,73 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.6. Judías secas: Serie histórica provincial de la superficie de secano y regadío, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 4 31 5 1 1 65 1 1 89 1 2 3 90 49 750 678 846 896 512 481 355 296 315 283 215 208 322 295 296 265 201 269 182 146 165 Secano León Regadío 100 52 59 61 71 67 40 47 35 34 8 22 3 68 31 16 2 - 162 142 123 102 101 101 87 82 70 69 48 45 73 20 46 35 57 9 69 28 Secano 43 34 83 48 81 116 96 143 149 51 14 4 - Palencia Regadío 10.457 8.055 5.208 4.756 3.840 2.908 2.689 2.630 2.684 2.902 3.594 2.453 2.339 2.550 2.550 2.500 2.400 1.900 1.470 2.287 2.226 Secano Salamanca Regadío 4 11 20 1 1 6 32 8 24 1 2 4 500 500 500 12 410 16 25 30 12 31 6 18 35 34 57 48 37 96 94 68 36 Secano Regadío 100 110 110 110 120 200 32 32 30 30 30 8 7 11 7 10 - 700 833 631 630 400 150 269 250 250 230 230 76 76 63 34 31 22 22 23 41 33 Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1985 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 20 17 22 15 12 20 40 40 40 18 1 2 1 1 4 3 2 - Soria Regadío 56 51 58 105 37 100 80 80 103 1 2 5 28 30 Secano 58 5 11 27 17 18 30 24 14 3 1 1 2 1 8 Valladolid Regadío 112 56 61 58 48 45 30 36 36 8 13 5 6 5 14 9 10 3 - Secano 6 81 33 12 19 7 5 Zamora Regadío 109 347 208 73 28 32 31 31 150 68 21 50 243 26 92 159 119 150 117 75 85 Secano 40 35 22 26 21 15 26 78 70 70 70 28 30 12 26 22 12 - Regadío 1.634 1.415 1.223 840 605 591 604 432 395 395 395 182 118 169 164 151 125 105 109 33 58 63 Castilla y León Secano 124 300 217 241 255 327 411 295 350 257 283 229 198 121 134 71 157 21 59 9 101 66 Regadío 1.911 14.438 11.758 8.384 7.114 6.031 4.321 4.004 3.949 3.905 3.944 4.331 3.169 3.045 3.212 3.276 3.144 2.950 2.573 1.816 2.772 2.666 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.2.7. Judías secas: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío, (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 636 650 650 650 800 800 800 800 750 800 900 795 795 Burgos León Palencia Salamanca Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 1.367 1.360 1.536 1.002 2.000 1.372 1.420 1.510 1.510 1.500 1.900 1.600 1.900 1.150 1.500 1.850 1.800 1.900 1.900 1.650 2.355 1.200 1.192 1.169 1.393 1.099 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 2.000 2.000 1.000 1.000 - 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 3.000 1.800 1.800 2.200 1.200 2.200 2.500 994 688 1.000 1.446 2.200 2.400 2.300 2.300 2.300 1.500 1.300 1.200 - 1.401 1.600 1.210 1.100 1.450 1.950 2.200 2.400 2.300 2.300 2.300 2.215 1.800 2.000 2.700 2.550 2.500 1.900 2.800 2.500 2.500 750 1.500 460 400 400 1.500 1.500 2.000 1.500 1.500 2.000 2.000 1.000 1.100 510 667 800 810 1.560 850 860 950 1.700 600 1.200 1.600 1.500 1.500 2.000 1.500 1.500 2.000 2.000 600 497 299 700 600 400 606 700 800 800 800 800 800 1.500 1.520 1.500 - 1.300 1.100 1.100 800 1.500 1.300 1.400 1.700 1.700 1.400 1.400 1.400 1.600 1.800 1.750 1.820 1.750 1.890 1.740 1.700 1.900 Rendimientos (Kg/Ha) Años 1985 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 850 706 650 200 698 600 800 800 800 800 800 500 800 2.000 800 1.200 2.000 - 1.530 2.000 1.805 2.000 1.990 2.100 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.500 2.500 2.500 600 560 709 702 699 697 600 717 614 614 1.600 1.700 1.600 1.800 1.000 1.300 950 1.200 1.156 1.190 1.210 1.200 1.300 1.150 1.150 1.600 1.700 1.600 1.800 2.000 1.800 1.800 666 - 500 550 600 800 600 600 1.200 2.000 3.000 3.399 3.000 3.107 3.000 2.710 2.710 2.600 2.600 2.800 2.600 2.600 2.600 2.500 2.000 1.600 2.100 1.800 2.500 3.500 800 886 900 762 721 590 285 477 1.150 1.150 1.150 800 2.000 800 800 600 400 - 1.400 1.800 1.750 1.830 1.851 1.650 1.650 1.650 2.150 2.150 2.150 2.000 3.500 3.000 3.000 2.000 1.800 3.000 2.000 2.200 1.500 754 895 731 607 866 815 666 1.098 1.397 1.478 1.670 1.821 1.147 705 1.378 1.430 943 1.257 1.141 1.089 829 924 1.160 1.465 1.581 1.292 1.150 1.502 1.818 2.001 2.232 2.168 2.160 2.218 2.219 1.877 1.979 2.494 2.389 2.430 1.898 2.611 2.417 2.485 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.1 Lentejas: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Rendimiento (Kg/Ha) Secano Regadío Total 7 10 106 80 1.787 30 313 3.270 16 8 1 41 2 18 176 2 15 10 107 80 1.828 32 331 3.446 18 5.619 248 5.867 Secano Regadío 600 800 800 1.000 360 700 800 1.000 600 950 1.600 500 1.500 1.000 2.000 1.000 778 1.632 Producción (t) Grano Paja cosechada 12 8 86 80 664 24 268 3.622 12 2 40 498 48 540 4 4.776 1.132 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 4.000 3.500 3.500 3.000 3.000 2.500 2.500 2.000 2.000 1.500 1.500 1.000 1.000 500 Producción (Tm) 4.000 500 - SUPERFICIE Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCIÓ 4.000 4.000 3.500 3.500 3.000 3.000 2.500 2.500 2.000 2.000 1.500 1.500 1.000 1.000 500 Superficie (Ha) PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS Producción (Tm) Superficie (Ha) SUPERFICIE POR PROVINCIAS 500 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCIÓN SUPERFICIE SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.3.2. Lentejas: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en explotaciones productoras Producción Reserva para consumo propio Grano (t) Alimentación animal Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Semilla Alimentación humana Ventas fuera de la explotación Total semilla utilizada 12 8 86 80 664 24 268 3.622 12 3 1 10 5 189 3 21 400 2 - 2 2 2 20 70 2 7 5 74 75 455 21 247 3.152 8 2 1 10 5 210 3 25 415 2 4.776 634 - 98 4.044 673 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Alimentación animal Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 85% 0% 2% 13% SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.3. Lentejas: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 3 12 3 5 1 27 9 3 3 8 6 43 32 9 6 13 6 4 10 7 15 Burgos 676 655 104 39 128 22 25 14 72 10 7 32 14 24 24 15 23 18 7 18 10 León 2.200 1.846 1.473 1.015 1.138 1.484 1.271 730 732 243 360 200 224 89 117 56 14 7 1 54 107 Palencia Salamanca 214 400 248 287 265 95 121 124 175 157 58 81 63 64 205 78 48 29 12 59 80 1.700 2.000 2.000 2.000 2.000 2.014 2.000 2.001 1.800 1.700 1.760 1.606 1.630 1.526 1.352 1.534 1.361 1.404 1.610 1.718 1.828 Segovia 18 13 9 9 20 13 10 9 8 1 1 13 11 1 3 10 6 10 10 93 32 Soria Valladolid 41 5 6 2 3 2 2 4 3 1 1 13 54 29 17 21 3 80 331 4.008 4.301 3.342 2.087 1.833 1.879 1.386 1.095 935 1.152 976 1.554 1.960 1.928 2.250 2.766 2.051 1.295 822 2.174 3.446 Zamora 184 175 175 71 79 89 72 72 20 20 55 26 32 21 23 170 39 3 2 15 18 Castilla y León 9.044 9.407 7.360 5.515 5.467 5.625 4.896 4.052 3.748 3.292 3.224 3.568 4.020 3.691 3.980 4.659 3.569 2.773 2.474 4.218 5.867 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.4. Lentejas: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2 10 4 6 1 22 9 2 2 4 3 22 16 7 6 7 3 2 6 5 12 Burgos 541 524 94 35 102 16 25 14 72 9 6 26 11 19 22 14 21 18 6 16 8 León 1.430 925 324 1.220 1.029 624 1.044 441 598 197 292 80 135 37 70 11 10 7 1 59 86 Palencia Salamanca 96 200 30 230 218 38 104 93 219 141 64 16 20 54 122 41 48 21 9 42 80 1.360 1.200 200 1.800 1.600 222 1.300 561 1.620 1.360 1.424 815 1.390 1.057 1.285 393 858 1.223 1.080 779 664 Segovia 11 9 5 7 12 10 9 6 6 1 1 4 6 1 2 4 4 6 8 92 24 Soria Valladolid 31 4 5 1 2 1 1 2 2 1 1 9 38 18 9 8 40 268 2.938 1.363 1.024 2.032 1.539 752 975 664 888 928 884 939 1.156 2.122 2.287 1.132 1.435 518 823 924 3.622 Zamora 156 96 69 43 71 45 100 72 20 20 55 30 30 17 18 60 26 2 2 12 12 Castilla y León 6.565 4.331 1.755 5.374 4.574 1.730 3.567 1.855 3.427 2.661 2.730 1.941 2.802 3.332 3.812 1.671 2.413 1.797 1.935 1.969 4.776 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.5. Lentejas: Serie histórica de superficie y producción (1990 - 2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción Precio medio percibido por los agricultores (Ha) (t) (euros/100kg) 9.044 9.407 7.360 5.515 5.467 5.625 4.896 4.052 3.748 3.292 3.224 3.568 4.020 3.691 3.980 4.659 3.569 2.773 2.474 4.218 5.867 6.565 4.331 1.755 5.374 4.574 1.730 3.567 1.855 3.427 2.661 2.730 1.941 2.802 3.332 3.812 1.671 2.413 1.797 1.935 1.969 4.776 44,2 78,2 75,2 48,0 41,8 58,8 53,9 68,4 48,1 49,0 48,4 56,0 55,7 50,1 51,0 67,9 78,6 83,7 78,9 101,8 117,2 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 20.000 18.000 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.6. Lentejas: Serie histórica provincial de la superficie de secano y regadío, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 3 12 5 1 27 9 3 3 8 6 43 32 6 5 13 5 3 9 6 7 3 3 1 1 1 1 1 8 Secano León Regadío 676 655 104 39 128 22 25 14 72 10 7 32 14 24 24 15 23 18 7 18 10 - Secano Palencia Regadío 2.189 1.842 1.473 1.009 1.127 1.483 1.226 726 715 240 354 191 223 88 117 56 14 7 1 29 106 11 4 6 11 1 45 4 17 3 6 9 1 1 25 1 Secano Salamanca Regadío 214 400 248 287 250 95 106 124 175 157 56 81 61 61 180 73 46 24 11 56 80 15 15 2 2 3 25 5 2 5 1 3 - Secano Regadío 1.700 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 1.800 1.700 1.728 1.591 1.618 1.514 1.338 1.515 1.334 1.389 1.584 1.695 1.787 14 1 32 15 12 12 14 19 27 15 26 23 41 Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 18 13 9 9 20 13 8 8 8 1 1 13 11 1 3 10 6 10 6 59 30 Soria Regadío 2 1 4 34 2 Secano 41 5 6 2 3 2 2 4 3 13 54 28 17 21 3 80 313 Valladolid Regadío 1 1 1 18 Secano 4.008 4.301 3.105 2.021 1.752 1.879 1.380 1.083 935 1.135 957 1.538 1.939 1.925 2.176 2.729 2.018 1.281 818 2.148 3.270 Zamora Regadío 237 66 81 6 12 17 19 16 21 3 74 37 33 14 4 26 176 Secano 184 175 125 71 79 88 70 70 20 20 55 22 25 21 23 164 36 3 2 7 16 Castilla y León Regadío 50 1 2 2 4 7 6 3 8 2 Secano 9.033 9.403 7.070 5.443 5.360 5.609 4.826 4.032 3.731 3.271 3.164 3.524 3.977 3.668 3.866 4.592 3.503 2.738 2.438 4.098 5.619 Regadío 11 4 290 72 107 16 70 20 17 21 60 44 43 23 114 67 66 35 36 120 248 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.3.7. Lentejas: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío, (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Avila Burgos Secano Regadío Secano 667 833 1.200 1.000 815 1.000 800 750 550 500 500 500 650 950 500 500 550 600 600 600 1.333 1.050 1.200 1.000 950 950 800 800 900 897 797 727 1.000 1.000 1.000 900 800 800 800 800 900 900 900 1.000 900 900 800 León Regadío - Palencia Secano Regadío Secano Regadío 648 500 220 1.201 900 420 800 600 800 800 800 360 600 400 600 200 700 1.000 1.000 650 800 1.048 1.000 1.365 1.336 1.140 1.404 1.400 1.500 1.500 1.500 1.250 1.200 1.500 1.600 1.600 449 500 121 802 800 400 800 750 1.250 900 1.100 200 300 840 550 500 1.000 700 700 700 1.000 1.200 1.280 1.300 800 1.000 900 900 1.200 900 900 800 - Salamanca Secano Regadío 800 600 100 900 800 100 650 280 900 800 800 500 850 690 950 255 625 870 666 450 360 1.571 1.000 1.300 1.300 1.200 1.000 1.000 350 900 960 970 700 500 Rendimientos (Kg/Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 611 692 556 778 600 769 800 600 800 600 600 300 500 500 600 400 600 600 600 700 700 Regadío 1.300 1.400 1.100 1.500 1.500 Soria Secano 750 800 833 500 667 500 500 500 600 700 700 600 500 400 518 500 800 Valladolid Zamora Regadío Secano Regadío Secano Regadío 1.000 800 800 1.000 733 317 200 950 800 400 700 600 950 800 900 600 580 1.100 1.000 400 685 390 1.000 400 1.000 1.700 1.700 1.696 1.500 1.200 1.200 1.200 1.000 1.500 1.600 1.500 1.100 1.600 1.300 1.300 2.500 2.000 847 549 272 606 899 500 1.377 986 1.000 1.000 1.000 1.000 800 800 800 300 600 800 900 400 600 700 1.000 1.805 1.500 2.000 1.400 1.800 1.300 1.200 1.000 Castilla y León Secano Regadío 725 460 186 965 822 304 719 454 912 806 838 535 690 901 947 350 665 643 779 435 778 1.048 1.000 1.524 1.672 1.589 1.508 1.394 1.270 1.500 1.233 1.280 1.244 1.360 1.098 1.304 935 1.264 1.060 1.020 1.542 1.632 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.1 Garbanzos: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Secano Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Regadío Rendimiento (kg/Ha) Total Secano Regadío Producción (t) Grano Paja cosechada 192 135 328 343 1.835 244 209 809 1.020 11 64 40 100 11 2 126 275 203 135 392 383 1.935 255 211 935 1.295 710 1.000 800 946 950 800 600 800 800 900 2.100 1.470 1.050 2.000 800 2.000 900 146 135 397 383 1.848 217 127 899 1.064 40 152 1.035 204 150 319 5.115 629 5.744 857 1.321 5.216 1.900 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO SUPERFICIE POR PROVINCIAS 2.000 2.500 1.600 Superficie (Ha) 2.000 1.400 1.200 1.500 1.000 1.000 Producción (Tm) 1.800 800 600 500 400 200 0 0 Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid SUPERFICIE Zamora PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS 2.000 2.500 1.800 2.000 1.400 1.200 1.500 1.000 800 1.000 Superficie (Ha) Producción (Tm) 1.600 600 400 500 200 0 0 Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCIÓ N SUPERFICIE SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.4.2. Garbanzos: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en explotaciones productoras Producción Grano (t) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Reserva para consumo propio Semilla Alimentación humana Pienso Ventas fuera de la explotación Total semilla utilizada 146 135 397 383 1.848 217 127 899 1.064 25 10 41 26 165 10 14 70 140 1 - 80 27 10 92 2 40 50 41 98 345 357 1.591 205 113 789 874 25 11 43 29 194 19 18 85 155 5.216 501 1 301 4.413 579 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Pienso Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 84% 6% 0% 10% SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.3. Garbanzos: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 130 161 57 107 150 271 427 299 302 168 248 263 372 265 305 289 176 233 141 277 203 Burgos 210 125 50 61 110 94 180 101 142 140 76 124 191 206 168 140 108 105 198 114 135 León 3.250 1.141 1.330 1.503 1.929 2.340 4.114 2.766 2.426 2.696 2.868 2.812 2.672 2.670 3.000 2.204 640 440 345 452 392 Palencia Salamanca 160 110 37 92 80 97 182 90 151 68 46 206 183 430 377 262 144 160 134 176 383 1.530 841 583 617 910 1.274 1.275 1.144 1.200 900 1.161 1.321 1.627 1.447 1.982 1.493 977 1.006 952 1.864 1.935 Segovia 263 171 191 164 150 249 250 250 171 130 106 278 283 407 199 211 235 189 140 237 255 Soria Valladolid Zamora 31 51 40 25 11 18 20 19 20 15 13 84 233 171 177 107 122 157 106 261 211 807 735 481 348 491 801 1.188 1.300 1.150 887 909 1.284 1.353 1.245 1.176 922 891 956 603 1.186 935 1.480 1.275 1.028 1.100 1.150 1.530 1.945 1.900 1.900 1.900 1.316 1.263 1.288 1.419 1.573 988 780 783 540 771 1.295 Castilla y León 7.861 4.610 3.797 4.017 4.981 6.674 9.581 7.869 7.462 6.904 6.743 7.635 8.202 8.260 8.957 6.616 4.073 4.029 3.159 5.338 5.744 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.4. Garbanzos: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 110 129 40 64 90 190 344 240 232 109 124 132 186 235 251 218 128 185 102 199 146 Burgos 213 129 50 67 110 94 180 101 142 140 76 124 172 227 174 139 130 116 178 103 135 León 2.975 961 1.090 1.323 1.904 2.947 4.209 2.920 2.294 2.505 2.931 2.810 2.069 2.276 2.193 1.597 750 450 450 499 397 Palencia Salamanca 90 71 6 55 57 48 133 72 106 57 48 88 80 324 303 187 102 165 136 145 383 1.089 613 235 502 733 930 853 818 420 720 788 1.087 1.410 1.038 1.602 481 736 707 858 1.176 1.848 Segovia 212 137 76 146 75 201 215 132 141 83 68 151 182 260 163 170 165 122 84 146 217 Soria Valladolid Zamora 25 46 32 20 7 13 14 15 18 14 12 59 164 138 144 54 49 47 85 131 127 478 300 300 351 429 581 679 659 930 677 864 810 801 1.162 1.088 405 715 240 463 802 899 1.122 973 594 767 908 826 1.350 1.425 1.425 1.425 1.064 650 1.229 698 1.316 529 575 374 149 425 1.064 Castilla y León 6.314 3.359 2.423 3.295 4.313 5.830 7.977 6.382 5.708 5.730 5.975 5.911 6.293 6.358 7.234 3.780 3.350 2.406 2.504 3.625 5.216 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.5. Garbanzos: Evolución de la superficie y producción (1990 - 2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción Precio medio percibido por los agricultores (Ha) (t) (euros/100kg) 7.861 4.610 3.797 4.017 4.981 6.674 9.581 7.869 7.462 6.904 6.743 7.635 8.202 8.260 8.957 6.616 4.073 4.029 3.159 5.338 5.744 6.314 3.359 2.423 3.295 4.313 5.830 7.977 6.382 5.708 5.730 5.975 5.911 6.293 6.358 7.234 3.780 3.350 2.406 2.504 3.625 5.216 82,8 75,4 75,4 78,6 95,5 74,5 74,5 60,9 52,8 54,9 63,2 69,6 64,8 64,7 62,3 65,7 66,1 72,7 69,1 72,4 60,2 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 20.000 18.000 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.6. Garbanzos: Evolución provincial de la superficie de secano y regadío (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 130 161 57 107 150 271 390 271 294 155 239 263 372 232 286 258 166 214 123 252 192 37 28 8 13 9 33 19 10 19 18 25 11 Secano León Regadío 207 121 50 61 110 94 180 101 142 140 76 124 191 206 165 133 108 105 198 114 135 3 4 3 - Secano Palencia Regadío 2.583 950 770 1.152 1.503 1.873 3.586 2.311 2.154 2.428 2.599 2.530 2.381 2.399 2.769 1.913 512 319 258 341 328 667 191 560 351 426 467 528 455 272 268 269 282 291 271 231 128 121 87 111 64 Secano Salamanca Regadío 150 110 37 92 70 97 153 72 151 54 45 199 164 405 361 244 113 136 125 157 343 10 10 29 18 14 1 7 19 25 16 5 31 24 9 19 40 Secano Regadío 1.500 800 550 600 900 1.220 1.221 1.100 1.200 900 1.109 1.261 1.549 1.385 1.898 1.457 915 980 927 1.774 1.835 30 41 33 17 10 54 54 44 52 60 78 62 84 19 62 26 25 90 100 Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 262 171 191 157 150 247 235 244 167 125 102 269 274 395 196 210 235 179 136 234 244 Soria Regadío 1 7 2 15 6 4 5 4 9 9 12 3 10 4 3 11 Secano 30 50 40 25 11 10 20 19 15 11 9 83 227 164 168 104 114 150 105 260 209 Valladolid Regadío 1 1 8 5 4 4 1 6 7 9 8 7 1 1 2 Secano 789 709 391 331 475 776 1.161 1.213 1.130 863 909 1.204 1.229 1.141 1.102 867 789 838 497 1.086 809 Zamora Regadío 18 26 90 17 16 25 27 87 20 24 80 124 104 74 37 102 118 106 100 126 Secano 1.367 1.163 868 980 1.047 1.443 1.718 1.710 1.748 1.748 1.146 1.173 1.113 1.250 1.391 871 627 631 448 639 1.020 Castilla y León Regadío 113 112 160 120 103 87 227 190 152 152 170 90 175 169 182 6 153 152 92 132 275 Secano 7.018 4.235 2.954 3.505 4.416 6.031 8.664 7.041 7.001 6.424 6.234 7.106 7.500 7.577 8.336 6.057 3.579 3.552 2.817 4.857 5.115 Regadío 843 375 843 512 565 643 917 828 461 480 509 529 702 683 621 67 494 477 342 481 629 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.4.7. Garbanzos: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 846 801 702 599 600 701 750 740 750 600 500 500 500 800 800 700 700 750 700 700 710 Burgos León Regadío Secano Regadío 1.392 1.400 1.400 1.250 500 500 1.500 1.150 1.200 1.200 1.300 900 900 900 1.000 1.000 1.000 1.098 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 900 1.100 1.000 900 1.200 1.100 900 900 1.000 2.000 2.000 3.000 2.800 - Secano 635 650 325 600 700 900 800 850 800 800 900 860 600 700 600 500 840 550 900 650 800 Palencia Regadío Secano Regadío 2.001 1.798 1.500 1.800 2.000 2.701 2.538 2.100 2.100 2.100 2.200 2.250 2.200 2.200 2.300 2.200 2.500 2.270 2.500 2.500 2.100 540 645 162 598 600 495 690 700 700 800 1.050 400 400 750 800 700 700 1.000 1.000 800 946 900 1.500 946 1.200 950 1.100 1.200 750 800 900 900 730 1.200 1.200 1.000 1.470 Salamanca Secano Regadío 700 700 350 800 800 700 650 700 350 800 650 800 850 700 800 320 740 700 900 630 950 1.300 1.293 1.288 1.294 1.300 1.407 1.099 1.100 1.300 1.300 1.200 1.100 1.000 400 950 820 940 650 1.050 Rendimientos (Kg/Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 800 801 398 850 500 800 800 500 800 600 600 500 600 600 800 800 700 600 550 600 800 Regadío 2.400 1.793 1.700 1.800 1.600 1.800 1.600 1.800 1.800 1.900 1.900 2.200 2.200 1.500 2.200 2.000 2.000 Soria Secano 800 900 800 800 636 500 700 800 800 800 900 700 700 800 805 500 400 250 800 500 600 Valladolid Regadío 1.000 1.000 1.000 1.200 1.200 900 900 800 900 1.000 700 400 1.357 800 500 800 Secano 567 390 400 979 850 700 550 450 800 750 950 600 500 900 900 400 725 200 735 600 800 Regadío 1.700 900 1.596 1.585 1.578 1.512 1.498 1.300 1.300 1.250 900 1.100 1.500 1.300 1.300 1.050 1.400 610 920 1.500 2.000 Zamora Secano 730 750 500 660 750 500 627 700 711 711 750 500 900 450 750 500 600 400 250 500 800 Regadío 1.098 900 1.000 1.002 1.192 1.201 1.202 1.200 1.200 1.200 1.200 700 1.300 800 1.500 800 1.300 800 400 800 900 Castilla y León Secano Regadío 679 668 419 708 744 719 711 705 700 765 817 707 681 702 743 478 724 507 743 615 857 1.835 1.412 1.407 1.589 1.820 2.319 1.983 1.709 1.744 1.703 1.728 1.681 1.686 1.513 1.683 1.580 1.535 1.170 1.204 1.330 1.321 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.1 Guisantes secos: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Rendimiento (Kg/Ha) Secano Regadío Total 1.520 9.348 2.863 13.746 2.111 2.089 7.082 23.976 5.927 183 123 617 449 272 11 79 3.987 815 1.703 9.471 3.480 14.195 2.383 2.100 7.161 27.963 6.742 68.662 6.536 75.198 Producción (t) Paja cosechada Secano Regadío Grano 760 1.800 900 1.470 760 500 1.000 1.000 350 1.000 2.200 1.800 2.454 900 1.500 1.600 3.000 1.600 1.338 17.097 3.687 21.308 1.849 1.061 7.208 35.937 3.378 150 7.575 1.430 3.549 1.312 1.260 7.877 6.500 281 92.865 29.934 1.115 2.497 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO SUPERFICIE POR PROVINCIAS 40.000 30.000 35.000 Producción (Tm) Superficie (Ha) 25.000 30.000 20.000 25.000 20.000 15.000 15.000 10.000 10.000 5.000 5.000 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid SUPERFICIE Zamora PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS Producción (Tm) 35.000 25.000 30.000 20.000 25.000 15.000 20.000 15.000 Superficie (Ha) 30.000 40.000 10.000 10.000 5.000 5.000 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCIÓN SUPERFICIE SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.5.2. Guisantes secos: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en explotaciones productoras Producción Grano (t) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Reserva para consumo propio Semilla Pienso Alimentación humana Total semilla utilizada 1.338 17.097 3.687 21.308 1.849 1.061 7.208 35.937 3.378 179 284 315 2.044 191 100 515 3.800 - 250 3.418 295 2.000 740 400 645 9.000 842 - 909 13.395 3.077 17.264 918 561 6.048 23.137 2.536 179 473 315 2.271 294 189 859 4.190 674 92.865 7.428 17.590 - 67.847 9.444 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Pienso Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 73% 0% 8% 19% Ventas fuera de la explotación SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.3. Guisantes secos: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 23 1 32 333 157 110 250 130 110 88 140 418 766 934 1.535 1.298 2.131 1.260 1.433 1.703 Burgos 87 265 68 239 334 741 340 95 200 137 235 781 1.705 4.078 7.220 10.457 17.001 15.330 9.632 12.083 9.471 León Palencia Salamanca 10 61 3 84 517 581 1.068 1.008 905 939 982 1.435 2.251 3.509 6.225 5.283 5.470 4.203 2.739 4.479 3.480 850 500 550 897 9.575 6.501 3.965 4.502 4.125 3.322 3.291 3.549 4.125 6.323 12.342 16.659 24.250 26.472 13.531 21.241 14.195 8 2 3 3 190 930 963 549 550 325 201 328 434 729 1.453 1.758 1.027 1.046 1.478 2.525 2.383 Segovia 7 18 97 100 18 22 101 190 219 416 926 1.155 1.612 1.582 1.826 2.100 Soria 132 25 3 5 23 43 60 25 62 184 903 3.631 6.094 8.268 11.916 11.784 6.672 8.647 7.161 Valladolid Zamora Castilla y León 701 705 477 800 10.303 14.757 9.252 11.072 7.336 7.288 6.788 8.573 11.073 14.408 19.945 18.492 24.414 28.248 18.940 33.558 27.963 184 193 138 128 128 230 1.345 1.300 1.000 650 494 579 1.126 2.354 3.946 4.719 4.581 4.866 3.509 6.076 6.742 1.972 1.781 1.243 2.188 21.421 23.940 17.200 18.901 14.326 12.771 12.101 15.670 22.225 36.017 58.575 68.097 91.112 95.692 59.343 91.868 75.198 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.4. Guisantes secos: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 34 1 26 303 125 98 245 164 153 111 139 410 1.666 1.074 1.204 931 1.621 1.085 1.189 1.338 Burgos 104 318 95 335 449 963 782 238 500 343 588 1.406 3.410 8.156 13.091 12.714 20.401 22.995 15.456 19.371 17.097 León Palencia Salamanca 6 47 2 68 463 355 1.295 628 1.185 907 1.244 948 2.916 4.261 7.930 5.743 6.697 4.100 3.508 4.598 3.687 986 450 99 1.345 9.030 4.183 4.067 4.544 4.193 3.351 4.102 2.160 2.063 13.441 22.429 17.120 35.678 39.795 18.991 10.655 21.308 6 1 1 2 163 542 803 310 525 255 155 243 658 454 1.614 740 686 839 1.351 1.659 1.849 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León 6 9 119 88 28 25 73 152 219 394 517 1.478 1.491 1.147 1.123 1.061 91 24 2 4 19 32 72 30 93 191 863 3.660 6.166 4.255 4.797 2.360 3.336 3.459 7.208 1.158 515 203 1.302 12.418 11.474 11.682 8.632 11.462 7.873 9.972 6.021 10.656 23.326 29.921 9.158 36.775 8.850 27.070 18.819 35.937 150 136 100 119 106 101 940 1.560 1.400 650 533 314 1.449 3.364 4.798 4.472 4.992 6.784 3.798 3.261 3.378 2.501 1.531 503 3.201 22.960 17.775 19.858 16.275 19.550 13.532 16.730 11.495 22.577 58.547 87.417 55.923 112.435 88.835 75.741 64.134 92.865 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.5. Guisantes secos: Serie histórica de superficie, producción y precios (1990 - 2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción Precio medio percibido por los agricultores (Ha) (t) (euros/100kg) 1.972 1.781 1.243 2.188 21.421 23.940 17.200 18.901 14.326 12.771 12.101 15.670 22.225 36.017 58.575 68.097 91.112 95.692 59.343 91.868 75.198 2.501 1.531 503 3.201 22.960 17.775 19.858 16.275 19.550 13.532 16.730 11.495 22.577 58.547 87.417 55.923 112.435 88.835 75.741 64.134 92.865 19,8 16,7 18,1 16,1 15,7 15,7 17,8 18,1 18,6 16,9 17,1 15,9 15,5 16,4 23,8 19,4 17,1 23,3 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 100.000 90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 24,0 22,0 20,0 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.6. Guisantes secos: Serie histórica provincial de la superficie de secano y regadío, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 23 32 298 147 96 160 117 75 79 71 235 469 655 1.218 1.164 1.767 1.152 1.219 1.520 1 35 10 14 90 13 35 9 69 183 297 279 317 134 364 108 214 183 Secano León Regadío 87 265 68 239 322 741 340 95 200 137 235 781 1.705 4.078 7.030 10.273 17.001 15.330 9.543 12.006 9.348 12 190 184 89 77 123 Palencia Salamanca Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 10 48 3 72 401 527 1.049 985 884 862 889 1.179 1.237 1.894 3.275 2.710 3.080 3.134 2.120 3.260 2.863 13 12 116 54 19 23 21 77 93 256 1.014 1.615 2.950 2.573 2.390 1.069 619 1.219 617 850 500 550 897 8.750 6.097 3.710 4.353 3.900 3.240 3.160 3.147 3.698 5.510 11.276 15.738 23.244 25.598 13.060 20.552 13.746 825 404 255 149 225 82 131 402 427 813 1.066 921 1.006 874 471 689 449 8 2 3 3 140 820 853 499 500 300 192 302 412 459 811 1.296 811 960 1.373 2.170 2.111 50 110 110 50 50 25 9 26 22 270 642 462 216 86 105 355 272 Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 7 18 91 88 6 16 87 190 188 382 872 1.094 1.581 1.518 1.796 2.089 Soria Regadío 6 12 12 6 14 31 34 54 61 31 64 30 11 Secano 116 21 3 5 18 40 10 20 1 151 734 3.487 5.734 7.663 11.612 11.577 6.569 8.507 7.082 Valladolid Regadío 16 4 5 3 50 5 61 33 169 144 360 605 304 207 103 140 79 Zamora Castilla y León Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 564 661 472 672 9.785 12.886 8.672 9.384 6.420 6.557 5.851 6.818 9.459 11.038 16.615 15.483 21.096 24.226 16.900 29.704 23.976 137 44 5 128 518 1.871 580 1.688 916 731 937 1.755 1.614 3.370 3.330 3.009 3.318 4.022 2.040 3.854 3.987 114 93 94 63 68 190 1.078 1.040 806 500 455 459 669 1.120 2.123 2.955 3.560 3.673 3.220 5.321 5.927 70 100 44 65 60 40 267 260 194 150 39 120 457 1.234 1.823 1.764 1.021 1.193 289 755 815 1.749 1.620 1.193 1.983 19.800 21.448 15.899 16.624 12.834 11.671 10.877 12.995 18.339 28.243 47.901 58.208 82.662 87.846 55.455 84.535 68.662 223 161 50 205 1.621 2.492 1.301 2.277 1.492 1.100 1.224 2.675 3.886 7.774 10.674 9.889 8.450 7.846 3.888 7.333 6.536 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.5.7. Guisantes secos: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío, (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Avila Burgos León Palencia Salamanca Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 1.478 813 850 750 800 800 1.200 1.200 1.200 500 500 2.000 1.000 650 650 650 850 800 760 1.000 1.420 1.475 1.514 1.300 1.800 1.800 1.800 1.500 1.600 2.450 1.500 1.300 1.300 1.300 1.000 1.000 1.000 1.195 1.200 1.397 1.402 1.300 1.300 2.300 2.500 2.500 2.500 2.500 1.800 2.000 2.000 1.800 1.200 1.200 1.500 1.600 1.600 1.800 2.600 2.300 2.100 2.100 2.100 2.200 600 600 667 700 750 500 1.200 600 1.300 900 1.200 500 800 800 800 600 700 660 1.100 700 900 1.400 1.467 1.400 1.694 1.905 1.600 1.700 1.700 1.900 1.400 1.900 1.700 1.800 1.600 1.900 1.900 1.900 1.900 1.800 1.160 900 180 1.499 900 600 1.000 1.000 1.000 1.000 1.240 550 500 2.100 1.800 1.000 1.470 1.500 1.400 500 1.470 1.400 1.300 1.400 1.280 1.300 1.350 1.400 1.067 500 2.300 2.000 1.500 1.500 1.600 1.500 550 2.454 750 500 333 667 700 500 800 500 900 750 750 700 1.500 490 1.000 375 580 780 900 650 760 1.300 1.200 1.096 1.200 1.500 1.200 1.200 1.200 1.800 850 1.250 550 1.000 1.050 1.100 700 900 Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 857 500 1.200 800 1.200 1.000 600 800 800 800 500 1.200 900 650 600 500 1.633 1.500 1.700 1.500 1.500 2.200 2.600 1.500 2.700 2.200 2.500 1.500 1.500 650 900 667 800 725 710 700 1.125 1.125 1.000 900 1.000 1.000 500 400 186 500 400 1.000 975 1.275 1.200 1.200 1.300 1.500 1.500 1.200 1.200 1.200 1.200 700 500 1.000 500 400 1.600 1.325 580 400 1.500 1.150 600 1.200 650 1.500 1.000 1.400 600 700 1.350 1.400 300 1.350 235 1.300 400 1.000 2.998 2.992 2.840 2.297 2.250 2.000 2.199 1.500 2.000 1.800 1.900 1.100 2.500 2.500 2.000 1.500 2.500 785 2.500 1.800 3.000 700 500 550 650 600 300 600 1.100 1.304 760 1.000 500 800 800 800 200 800 1.100 1.000 400 350 1.003 895 1.098 1.201 1.100 1.100 1.098 1.600 1.800 1.800 2.000 700 2.000 2.000 1.700 2.200 2.100 2.300 2.000 1.500 1.600 1.146 794 368 1.418 1.023 616 1.112 776 1.311 995 1.331 654 815 1.481 1.420 695 1.152 896 1.218 623 1.115 2.227 1.518 1.270 1.901 1.666 1.827 1.674 1.484 1.823 1.746 1.842 1.120 1.962 2.149 1.816 1.562 2.035 1.296 2.105 1.567 2.497 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.1 Veza: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Rendimiento (kg/Ha) Secano Regadío Total 679 9.747 1.596 6.577 1.099 3.056 2.351 3.769 4.138 12 51 256 257 52 14 35 294 227 691 9.798 1.852 6.834 1.151 3.070 2.386 4.063 4.365 33.012 1.198 34.210 Producción (t) Paja cosechada Secano Regadío Grano 800 1.500 700 1.360 715 800 1.400 1.000 900 1.000 2.200 1.600 1.401 850 1.500 1.800 2.500 1.600 555 14.733 1.527 9.305 830 2.466 3.354 4.504 4.087 206 7.826 825 1.861 755 2.456 2.863 900 817 41.361 18.509 1.189 1.770 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO SUPERFICIE POR PROVINCIAS 12.000 16.000 14.000 Superficie (Ha) 12.000 8.000 10.000 6.000 8.000 6.000 Producción (Tm) 10.000 4.000 4.000 2.000 2.000 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora SUPERFICIE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS 12.000 14.000 10.000 12.000 8.000 10.000 8.000 6.000 6.000 4.000 Superficie (Ha) Producción (Tm) 16.000 4.000 2.000 2.000 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCIÓN SUPERFICIE SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.6.2. Veza: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en explotaciones productoras Producción Grano (t) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Semilla 555 14.733 1.527 9.305 830 2.466 3.354 4.504 4.087 CASTILLA Y LEÓN Reserva para consumo propio 41.361 Alimentación Alimentación animal humana 45 587 328 1.046 233 307 50 400 105 70 2.942 148 1.800 249 1.200 238 1.130 1.022 3.101 8.799 - Ventas fuera de la explotación 440 11.204 1.051 6.459 348 959 3.066 2.974 2.960 29.461 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Alimentación animal Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 72% 7% 0% 21% Total semilla utilizada 45 734 328 1.162 353 307 310 450 524 4.213 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.3. Veza: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 540 703 776 545 906 1.455 1.233 1.314 795 1.171 1.818 2.061 2.919 2.791 3.026 3.059 1.120 488 435 495 691 Burgos 2.634 1.710 2.125 1.675 883 2.320 2.350 2.089 1.312 7.044 11.922 11.765 14.235 16.098 12.726 11.437 8.822 6.820 3.071 9.609 9.798 León Palencia Salamanca 2.000 2.763 1.945 1.660 4.111 6.294 6.555 5.935 4.724 5.697 6.428 5.934 6.823 6.193 6.260 6.185 1.850 1.605 1.166 1.698 1.852 10.000 12.000 10.750 6.360 4.600 5.121 5.115 6.786 4.650 8.370 8.640 11.351 13.446 12.734 10.808 9.777 4.433 3.786 2.208 5.422 6.834 1.400 1.300 1.400 1.400 2.100 2.258 2.258 2.150 2.150 2.240 2.397 2.021 2.353 2.596 2.348 2.247 759 745 559 827 1.151 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León 631 448 543 363 25 1.014 55 25 25 417 496 286 402 646 3.223 856 593 507 268 310 3.070 423 387 253 291 364 678 1.077 1.840 910 2.135 1.583 1.712 2.409 4.456 3.766 3.143 2.341 1.344 1.034 2.312 2.386 7.400 9.923 5.480 4.061 4.077 5.826 6.409 6.180 4.149 6.581 5.906 5.958 8.856 8.842 8.834 9.112 4.678 3.787 1.488 5.544 4.063 696 617 619 429 379 3.872 2.010 2.024 2.265 2.265 5.294 7.025 9.044 7.437 8.375 9.238 2.825 1.761 1.572 3.549 4.365 25.724 29.851 23.891 16.784 17.445 28.838 27.062 28.343 20.980 35.920 44.484 48.113 60.487 61.793 59.366 55.054 27.421 20.843 11.801 29.766 34.210 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.4. Veza: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 540 562 102 382 547 757 881 916 613 848 1.227 1.072 1.662 3.166 3.889 1.287 486 250 311 351 555 Burgos 3.688 2.394 2.975 2.345 1.147 2.900 2.585 2.716 1.837 9.862 16.691 9.412 12.812 20.927 17.857 10.362 9.704 8.866 4.006 12.530 14.733 León Palencia Salamanca 1.400 1.403 247 1.837 3.419 3.246 5.619 3.285 4.450 6.007 6.805 3.583 5.556 4.262 4.823 1.902 1.501 1.338 1.325 1.393 1.527 6.100 7.200 2.150 9.540 5.132 1.024 5.195 5.829 4.235 8.447 9.593 6.650 5.608 15.441 10.851 5.116 3.113 3.037 2.434 4.908 9.305 1.010 675 228 1.292 1.575 295 2.055 1.732 1.519 1.592 1.929 1.641 1.905 1.575 1.665 649 419 504 423 488 830 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León 633 448 165 365 10 1.022 57 17 29 339 496 118 325 517 2.279 346 415 419 219 248 2.466 360 272 180 204 254 474 862 1.502 814 1.945 1.425 1.713 2.417 3.153 2.663 1.586 942 672 620 1.156 3.354 6.247 4.060 1.164 4.068 3.669 1.748 4.524 4.447 2.489 4.535 5.460 3.969 4.050 14.151 12.575 3.134 5.128 1.329 1.972 2.220 4.504 624 273 124 318 259 989 1.431 2.200 2.945 2.266 5.382 3.623 7.592 6.264 7.099 2.350 3.102 1.508 1.604 1.211 4.087 20.602 17.287 7.335 20.351 16.012 12.455 23.209 22.644 18.931 35.841 49.008 31.781 41.927 69.456 63.701 26.732 24.810 17.923 12.915 24.504 41.361 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.5. Veza: Serie histórica de superficie, producción y precios Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción (Ha) (t) 25.724 29.851 23.891 16.784 17.445 28.838 27.062 28.343 20.980 35.920 44.484 48.113 60.487 61.793 59.366 55.054 27.421 20.843 11.801 29.766 34.210 20.602 17.287 7.335 20.351 16.012 12.455 23.209 22.644 18.931 35.841 49.008 31.781 41.927 69.456 63.701 26.732 24.810 17.923 12.915 24.504 41.361 Precio medio percibido por los agricultores (euros/100kg) 21,40 24,90 25,50 23,30 20,90 27,20 24,90 23,70 21,10 20,50 17,20 19,10 22,70 20,40 18,40 21,80 20,30 27,10 29,50 25,60 20,84 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.6. Veza: Serie histórica provincial de la superficie de secano y regadío, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 540 703 776 544 897 1.381 1.199 1.260 748 1.101 1.718 1.957 2.816 2.695 2.884 2.933 1.045 432 414 480 679 1 9 74 34 54 47 70 100 104 103 96 142 126 75 56 21 15 12 Secano León Regadío 2.634 1.710 2.125 1.675 883 2.320 2.350 2.089 1.312 7.044 11.922 11.765 14.235 16.098 12.658 11.368 8.822 6.820 3.048 9.546 9.747 68 69 23 63 51 Secano Palencia Regadío 1.939 2.732 1.919 1.633 3.894 5.934 6.138 5.582 4.440 5.181 5.800 5.113 5.956 5.647 5.770 5.710 1.621 1.301 967 1.494 1.596 61 31 26 27 217 360 417 353 284 516 628 821 867 546 490 475 229 304 199 204 256 Secano Salamanca Regadío 10.000 12.000 10.750 6.360 4.240 4.842 4.850 6.544 4.400 7.985 8.194 10.909 12.790 12.200 10.375 9.322 4.227 3.632 2.152 5.142 6.577 360 279 265 242 250 385 446 442 656 534 433 455 206 154 56 280 257 Secano Regadío 1.350 1.250 1.320 1.320 2.100 2.200 2.200 2.127 2.127 2.200 2.375 1.972 2.307 2.510 2.240 2.113 725 639 470 755 1.099 50 50 80 80 58 58 23 23 40 22 49 46 86 108 134 34 106 89 72 52 Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 626 448 541 360 24 1.003 52 23 20 412 496 283 396 646 3.212 853 593 494 258 310 3.056 Soria Regadío 5 2 3 1 11 3 2 5 5 3 6 11 3 13 10 14 Secano 422 385 249 291 364 666 1.077 1.830 896 2.057 1.560 1.705 2.369 4.289 3.630 3.069 2.287 1.344 1.031 2.278 2.351 Valladolid Regadío 1 2 4 12 10 14 78 23 7 40 167 136 74 54 3 34 35 Secano 7.387 9.831 5.439 4.050 4.077 5.826 6.315 5.877 4.149 6.360 5.544 5.169 8.348 8.417 8.420 8.712 4.397 3.506 1.461 5.173 3.769 Zamora Regadío 13 92 41 11 94 303 221 362 789 508 425 414 400 281 281 27 371 294 Secano 624 586 600 400 355 3.850 1.962 1.963 2.197 2.195 5.196 6.804 8.687 7.123 7.932 8.959 2.594 1.619 1.540 3.386 4.138 Castilla y León Regadío 72 31 19 29 24 22 48 61 68 70 98 221 357 314 443 279 231 142 32 163 227 Secano Regadío 25.522 29.645 23.719 16.633 16.834 28.022 26.143 27.295 20.289 34.535 42.805 45.677 57.904 59.625 57.121 53.039 26.311 19.787 11.341 28.564 33.012 202 206 172 151 611 816 919 1.048 691 1.385 1.679 2.436 2.583 2.168 2.245 2.015 1.110 1.056 460 1.202 1.198 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.6.7. Veza: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío, (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Avila Burgos León Palencia Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 1.000 799 131 700 600 500 700 680 750 700 650 500 550 1.100 1.250 400 400 450 700 700 800 1.200 978 899 1.226 1.100 1.100 1.100 1.100 900 1.100 2.100 2.000 900 900 1.000 1.000 1.000 1.000 1.400 1.400 1.400 1.400 1.299 1.250 1.100 1.300 1.400 1.400 1.400 800 900 1.300 1.400 900 1.100 1.300 1.300 1.300 1.500 2.000 1.900 1.900 1.900 2.200 694 500 115 1.100 800 450 800 500 900 1.000 1.000 500 700 600 700 200 700 650 1.000 700 700 891 1.194 1.000 1.507 1.400 1.599 1.699 1.400 1.600 1.600 1.600 1.250 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600 1.620 1.800 1.700 1.600 610 600 200 1.500 1.100 186 1.000 850 900 1.000 1.100 580 400 1.200 1.000 500 700 800 1.100 900 1.360 1.300 442 1.302 1.100 1.100 1.200 1.300 730 750 1.500 1.100 1.000 750 850 1.200 1.000 1.401 Salamanca Secano Regadío 700 500 100 900 750 100 900 800 700 700 800 800 800 600 700 285 545 660 740 580 715 1.300 1.000 1.200 1.300 1.293 1.293 1.300 1.300 1.300 1.300 1.300 1.300 800 900 350 700 780 850 700 850 Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Segovia Soria Valladolid Zamora Castilla y León Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 1.000 1.000 300 999 367 1.000 1.000 600 1.000 800 1.000 400 800 800 700 400 700 800 750 800 800 1.400 1.350 1.787 1.192 1.727 1.667 1.600 1.800 1.800 1.500 1.300 2.800 1.500 1.800 2.500 1.500 850 700 700 701 698 690 800 815 890 900 900 1.000 1.000 700 700 500 400 500 600 500 1.400 1.300 1.250 1.425 1.205 1.100 1.200 1.200 900 1.200 1.200 900 900 700 500 600 500 1.800 842 383 200 1.000 900 300 700 700 600 680 900 600 400 1.550 1.400 300 1.000 315 1.300 300 1.000 2.088 3.204 1.859 1.636 1.101 1.100 950 1.300 1.100 1.400 2.600 1.900 1.300 2.600 800 2.700 1.800 2.500 850 400 175 701 650 250 700 1.071 1.288 978 1.000 500 800 800 800 200 1.000 800 1.000 300 900 1.300 1.245 1.000 1.297 1.177 1.204 1.200 1.600 1.700 1.700 1.900 1.000 1.800 1.800 1.700 2.000 2.200 1.500 2.000 1.200 1.600 797 569 300 1.211 903 412 837 782 886 984 1.089 639 664 1.102 1.054 454 872 810 1.074 799 1.189 1.230 2.053 1.312 1.370 1.326 1.103 1.454 1.235 1.378 1.334 1.430 1.071 1.340 1.737 1.546 1.311 1.692 1.158 1.586 1.408 1.770 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.1 Altramuz: Resumen regional de superficie, rendimiento y producción, 2010 Superficie (Ha) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN Rendimiento (kg/Ha) Secano Regadío Total 12 1.921 1.233 10 55 96 274 46 3 6 7 12 1.967 1.236 10 55 102 281 3.601 62 3.663 Producción (t) Paja cosechada Secano Regadío Grano 800 1.000 600 300 1.200 700 850 600 1.500 350 2.200 1.400 10 1.222 371 12 39 95 174 2 13 38 35 1.922 88 508 1.501 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO SUPERFICIE POR PROVINCIAS 2.500 1.400 1.200 2.000 800 600 1.000 Producción (Tm) 1.500 400 500 200 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora SUPERFICIE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS 2.500 1.400 2.000 1.000 1.500 800 600 Superficie (Ha) 1.200 Producción (Tm) Superficie (Ha) 1.000 1.000 400 500 200 - Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora PRODUCCI ÓN SUPERFICI SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS 2.7.2. Altramuz: Destino de la producción de grano y semilla utilizada, 2010 Destino de la producción en explotaciones productoras Producción Grano (t) Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora Semilla 10 1.222 371 12 39 95 174 CASTILLA Y LEÓN Reserva para consumo propio 1.922 1 197 111 1 6 10 8 334 Ventas fuera Alimentación Alimentación de la animal humana explotación 1 157 260 8 40 52 - 8 868 3 33 45 114 518 - 1.070 DESTINO DE LA PRODUCCIÓN Semilla Alimentación animal Alimentación humana Ventas fuera de la explotación 0% 56% 27% 17% Total semilla utilizada 1 197 124 1 6 13 17 359 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.3. Altramuz: Serie histórica provincial de la superficie, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 40 2 16 1 1 5 11 11 13 35 61 13 4 12 Burgos 16 19 14 18 48 1 17 1 2 - León 15 182 6 4 11.442 6.777 10.754 4.800 4.634 5.209 5.951 3.539 6.146 4.808 5.450 3.302 3.202 2.280 1.303 1.677 1.967 Palencia Salamanca 15 2.580 1.286 1.890 770 560 765 1.652 840 3.366 1.580 2.702 2.193 2.223 1.462 789 1.409 1.236 5 6 5 7 6 3 3 1 37 19 7 23 146 138 151 38 24 22 10 Segovia 3 9 7 11 50 33 30 55 Soria 5 1 13 - Valladolid 51 455 154 363 275 252 129 266 209 210 177 135 26 17 58 102 Zamora 21 76 97 110 134 190 150 126 180 644 356 559 256 168 125 166 277 281 Castilla y León 41 203 11 11 14.120 8.273 13.214 5.859 5.800 6.433 7.989 4.734 10.635 7.113 9.092 5.996 5.799 4.028 2.321 3.455 3.663 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.4. Altramuz: Serie histórica provincial de la producción, (1990 - 2010) Producción (t) Años Ávila 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 35 2 19 1 1 3 8 8 9 23 37 8 2 10 Burgos 19 22 21 16 43 1 7 1 2 - León 9 119 5 4 7.082 3.418 8.679 3.883 3.779 4.278 5.691 2.835 5.665 4.584 4.770 2.688 3.613 2.210 1.421 1.536 1.222 Palencia Salamanca 9 659 212 762 462 392 805 1.739 420 666 796 814 664 671 440 238 423 371 3 3 1 5 5 1 2 1 22 11 6 28 195 109 136 15 13 16 12 Segovia 3 11 6 12 60 20 18 39 Soria 5 1 13 - Valladolid 31 296 123 363 275 252 90 123 167 145 99 123 22 27 12 95 Zamora 16 60 48 66 80 152 120 102 98 531 271 569 75 139 105 118 102 174 Castilla y León 28 131 6 9 7.825 3.767 9.807 4.549 4.727 5.511 7.791 3.490 7.239 5.948 6.453 3.557 4.595 2.892 1.832 2.093 1.922 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.5. Altramuz: Serie histórica de superficie y producción y precios, (1990 - 2010) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Superficie Producción (Ha) (t) 41 203 11 11 14.120 8.273 13.214 5.859 5.800 6.433 7.989 4.734 10.635 7.113 9.092 5.996 5.799 4.028 2.321 3.455 3.663 Precio medio percibido por los agricultores (euros/100kg) 28 131 6 9 7.825 3.767 9.807 4.549 4.727 5.511 7.791 3.490 7.239 5.948 6.453 3.557 4.595 2.892 1.832 2.093 1.922 18,60 13,20 13,20 12,60 13,20 13,20 19,20 13,20 13,80 19,10 18,90 18,70 17,30 19,30 23,50 22,60 22,70 27,00 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO PERCIBIDO POR LOS AGRICULTORES 24,00 22,00 20,00 18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.6. Altramuz: Serie histórica provincial de la superficie de secano y regadío, (1990 - 2010) Superficie (Ha) Años Avila Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Burgos Regadío 33 2 16 1 1 5 11 11 10 27 61 13 4 12 7 3 8 - Secano León Regadío 16 19 14 18 48 1 17 1 2 - - Palencia Secano Regadío Secano 15 180 6 4 11.048 6.740 10.628 4.728 4.562 5.098 5.473 2.775 5.077 3.454 3.950 2.265 1.830 1.587 1.033 1.272 1.921 2 394 37 126 72 72 111 478 764 1.069 1.354 1.500 1.037 1.372 693 270 405 46 15 2.555 1.286 1.870 770 560 723 1.621 733 3.323 1.549 2.672 2.137 2.182 1.445 781 1.396 1.233 Salamanca Regadío 25 20 42 31 107 43 31 30 56 41 17 8 13 3 Secano Regadío 5 6 5 7 4 3 3 1 37 19 7 7 128 120 85 33 19 19 10 2 16 18 18 66 5 5 3 - Superficie (Ha) Años Segovia Secano 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 3 7 7 11 50 33 30 55 Soria Regadío 2 - Secano 5 1 13 - Valladolid Regadío - Secano 51 455 154 363 275 252 129 263 192 191 155 125 26 17 58 96 Zamora Regadío 3 17 19 22 10 6 Secano 21 76 97 87 106 190 150 125 165 622 329 509 238 137 118 163 271 274 Castilla y León Regadío 23 28 1 15 22 27 50 18 31 7 3 6 7 Secano Regadío 41 201 11 11 13.699 8.229 13.045 5.759 5.728 6.280 7.479 3.832 9.480 5.664 7.427 4.855 4.332 3.308 2.040 3.031 3.601 2 421 44 169 100 72 153 510 902 1.155 1.449 1.665 1.141 1.467 720 281 424 62 SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVO 2.7.7. Altramuz: Serie histórica provincial de rendimientos en secano y regadío, (1990 - 2010) Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Avila Burgos Secano Regadío Secano 750 1.000 1.200 600 1.000 500 700 700 600 600 600 600 600 800 1.464 900 900 900 1.000 1.000 1.187 1.158 1.500 900 900 1.100 400 900 1.000 - León Regadío - Palencia Salamanca Secano Regadío Secano Regadío Secano Regadío 600 650 833 1.000 600 500 800 800 800 800 900 650 800 700 600 500 700 650 900 650 600 1.000 1.150 1.297 1.402 1.400 1.800 1.800 1.600 1.350 1.500 1.600 1.600 1.500 1.700 1.700 1.820 1.750 1.500 600 250 165 400 600 700 1.050 1.050 500 195 500 300 300 300 300 300 300 300 810 700 1.100 1.200 500 420 700 400 400 400 400 400 350 350 600 500 200 715 650 333 667 650 600 600 900 800 1.300 780 820 390 670 680 1.200 1.200 1.400 1.600 880 1.000 420 13 1.000 - Rendimientos (Kg/Ha) Años 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Segovia Soria Secano Regadío Secano 900 900 800 1.100 1.200 600 600 700 2.500 - 1.000 1.000 1.000 - Valladolid Regadío - Secano Regadío 608 650 800 1.000 1.000 1.000 700 450 700 650 500 825 850 1.590 200 850 1.600 1.900 1.100 975 2.000 2.200 Zamora Secano 762 789 495 500 490 800 800 800 500 800 700 950 200 700 800 700 350 600 Regadío 978 1.000 1.500 1.000 1.500 1.500 1.700 1.500 1.400 1.500 1.400 1.200 1.400 Castilla y León Secano Regadío 683 642 545 819 536 451 735 768 803 838 934 618 585 647 521 396 502 512 653 453 508 1.000 1.130 1.324 1.261 1.288 1.800 1.608 1.575 1.244 1.462 1.575 1.552 1.430 1.649 1.664 1.775 1.699 1.501
