Caso de referencia Carrito Cafetero Nescafé®:

Caso de referencia
Carrito Cafetero Nescafé®:
una Red de Distribución de microempresas
que genera valor de mercado
“Las Redes de Distribución son una alternativa
de fomento al emprendimiento para personas
de bajos ingresos que tienen la oportunidad
de iniciar un negocio propio con el respaldo y
acompañamiento de grandes corporaciones”
Fundes México
TABLA DE CONTENIDO
1. RESUMEN
EJECUTIVO
1. Resumen Ejecutivo
2. Antecedentes
3. El modelo de Red de
Distribución y su operación
4. Resultados
5. Testimonios
En el año 2004 la compañía internacional Nestlé instrumentó un modelo de micro negocio
que opera como una Red de Distribución de venta de café preparado para el consumidor final.
El negocio estuvo orientado para apoyar el autoempleo entre personas de bajos recursos
en Ghana. Posteriormente fue replicado en Perú, Colombia, Chile, México y El Salvador.
En el año 2014, Nestlé introdujo este modelo de negocio a México con las marcas Nescafé® y
Coffee-mate®, y el 30 de marzo de 2015, bajo el nombre de Carrito Cafetero Nescafé® fue
inscrito en el programa de microfranquicias del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM)
dadas sus características de bajo costo de adquisición y rápida operación para el microempresario.
Carrito Cafetero Nescafé® está diseñado como un negocio para jóvenes entre 18 y
29 años. La oferta para cada solicitante consiste en otorgarle ocho bicicletas adaptadas
para la venta de bebidas calientes con productos de las marcas Nescafé® y Coffeemate®. La inversión para adquirir un centro de distribución Carrito Cafetero Nescafé®
es de 50 mil pesos, mismos que son financiados hasta en un 80% por el INADEM.
Nestlé le proporciona al micro empresario: asesoría, capacitación, los productos básicos
(café Nescafé®, Decaf® y Coffe-mate®), ocho bicicletas adaptadas, uniformes y otros
insumos como son vasos, servilletas y agitadores. Por vía del INADEM se proyectó para
el 2015 la entrega de 8 paquetes de 8 carritos cafeteros cada uno (1 por vendedor).
“El modelo que Nestlé está generando es un sistema de micro distribución y venta bajo una misma marca.
Este esquema de distribución crea una cadena de valor que nos permite ofrecer a población vulnerable un
negocio de bajo costo apoyado por nuestra firma y el financiamiento del INADEM”, Juan Pardo, Director de
Asuntos Corporativos de Nestlé. 1
Periódico El Financiero, 13 de marzo 2015
1
Carrito Cafetero Nescafé®
2. ANTECEDENTES
Nestlé llegó a México en 1930 como una empresa importadora de productos alimenticios. Actualmente
cuenta con más de 80 marcas entre las que se encuentra Nescafé® que participa en el mercado
nacional desde hace 60 años.
Desde el año 2011, Nescafé® es el producto de café soluble más vendido a nivel mundial. De acuerdo
con información de la empresa, en el mundo se consumen al día 397, 440,000 tazas de Nescafé®:
4,600 tazas cada segundo.
En México Nestlé tiene planes para invertir al 2020 más de 6,000 millones de pesos en proyectos
relacionados con el café. Aquí la producción de la marca Nescafé® proviene de los estados de
Chiapas, Oaxaca, Puebla, Veracruz y Guerrero.
En 2004 Nestlé inició un programa internacional de apoyo para personas de bajos recursos, a través
de una red de venta directa al público de café preparado de la marca Nescafé®, el cual no requería
de un establecimiento para su consumo directo. Una iniciativa que se desprende de su esquema de
valor compartido, donde la forma de hacer negocios se enfoca a generar valor social.
El primer país que se benefició con esta iniciativa fue Ghana. Hoy, el modelo es replicado en Perú,
Colombia, Chile, México y El Salvador, países en los que se han generado más de 1,000 fuentes de
empleo por esta vía.
El modelo del negocio ha sido adaptado a las costumbres de cada país y la constante es que en todos
los países la calidad del agua que se utiliza para la preparación del café debe ser totalmente potable
y es responsabilidad del operador, razón por la cual la selección se hace de manera minuciosa.
En 2015, el INADEM se interesó en este modelo de Nestlé para ofrecerlo en su programa de
microfranquicias y serán financiadas por el propio Instituto.
Con esta propuesta del INADEM, Nestlé buscó adaptar su micro negocio para los emprendedores
creando el Carrito Cafetero Nescafé®, vinculándolo con su programa de “Iniciativa por los jóvenes”
en la que se apoya a este segmento de la población con capacitación, orientación, oportunidades
laborales y fomento al auto empleo.
Carrito Cafetero Nescafé®
3.
3. MODELO DE RED
DE DISTRIBUCIÓN Y SU OPERACIÓN
El Carrito Cafetero Nescafé® nació como un micro negocio de red de distribución. Será operado
por emprendedores de entre 18 y 29 años que demostraron estar inscritos en el Sistema de
Administración Tributaria (SAT). El modelo de distribución no incluye el otorgamiento de licencia de
uso de marca. La transferencia de conocimientos técnicos de Nestlé (conocimientos básicos sobre el
café, gestión de negocio y de la operación, inocuidad del agua e higiene, entre otros) no tiene costo
para el operador.
Los interesados en participar en este micro negocio se inscribieron en el INADEM. Las solicitudes
fueron enviadas a Nestlé que evaluó a cada candidato y decidió su otorgamiento. De junio a
noviembre de 2015 se recibieron 400 solicitudes.
El Carrito Cafetero está disponible para el DF y zona metropolitana, Guadalajara, Monterrey, Puebla,
Tijuana y Toluca.
MODELO DE OPERACIÓN
Esquema de negocio
Proveedor
•
•
•
Surte producto (semanal o
quincenal)
Descuento del 15% de
acceso al canal
Herramientas para la venta
como (carritos/termos)
Operador
•
•
•
•
•
Carrito Cafetero Nescafé®
Obtiene licencias,
•
permisos o trámites
•
Provee de agua potable
y condiciones óptimas
•
para el almacenamiento y
resurtido
Administrar el negocio
Tener a su cargo al menos
8 vendedores
Realiza la inversión inicial
Vendedor
Sale a ofrecer café
Gana comisión sobre la
venta
Entrega ganancias al final
del día al operador
INVERSIÓN Y COSTOS
La inversión es de $50,000 pesos de los cuales hasta el 80% puede ser cubierto por el INADEM. La
inversión incluye:
8 CARRITOS
$43,936.19**
Kit inicial sugerido
Producto
Cantidad
cajas
Costo
Vasos
COFFEE-MATE ORIGINAL STICK Fs6 (200x4g) MX
1.00
$ 521.24
800
NESCAFÉ DECAF MP 18 (50X2g) MX
1.00
$ 1,075.16
900
NESCAFÉ CLÁSICO STICK 18 (50X2g) MX
1.00
$ 970.41
900
NESCAFÉ Vending Tapa GC 5x173g MX
4.00
$ 957.00
1000
NESCAFÉ Vending Vaso GC 12oz 10x137g MX
4.00
$ 2,540.00
1000
VALOR TOTAL DEL MODELO DE MICRO DISTRIBUCIÓN
$ 6,063.81
*Precios actualizados hasta Julio 2015
$ 50,000.00
**Incluye I.V.A.
El costo de inversión está libre de regalías y cuotas de franquicia, lo único que deberá pagar el
operador del micro negocio son los costos de los insumos y el pago a sus empleados.
REQUISITOS E INSUMOS
El centro de abastecimiento de café debe de contar con un establecimiento en donde tenga agua
potable y estufa o calentadores para el agua con la que se llenarán los termos de las bicicletas.
Cada micro negocio cuenta con 8 bicicletas para el mismo número de empleados que recorren
plazas públicas, mercados o tianguis vendiendo café caliente, las rutas para comercializar el café las
establece cada micro empresario.
Carrito Cafetero Nescafé®
5.
Las bicicletas están adaptadas para transportar agua potable caliente, café y todos los insumos
necesarios.
Cuentan con un espacio para transportar dos termos de 7.5
litros cada uno; cajones y compartimentos para almacenar
Sticks de Nescafé® (con la ración exacta por taza), sobres
de Coffe-mate®, azúcar, servilletas, agitadores y vasos.
Al frente del carrito hay un espacio para ofrecer otros
productos como panes o galletas (siempre y cuando no
tengan marca y que no compitan con Nestlé) y cuenta
también con un pizarrón que puede ser usado para colocar
los precios de los productos.
Nestlé proporciona camisetas institucionales a manera
de uniformes para cada uno de los micros distribuidores
con la finalidad de que sean reconocidos por el público
consumidor.
CAPACITACIÓN
Al iniciar el micro negocio Nestlé le imparte a cada operador una capacitación mediante cursos
sobre higiene y administración del negocio que tienen una duración de 40 minutos.
PRECIO AL CONSUMIDOR Y MARGEN DE
GANANCIAS
El precio de venta sugerido por Nestlé es de $9.00 por taza. El modelo supone que cada vendedor (de
los ocho) venda en promedio de 60 tazas diarias durante 5 días de la semana. En esta proporción,
se tiene calculado que la inversión inicial de $50,000 será recuperada en poco más de dos meses de
operaciones.
El franquiciado establece los términos y condiciones en la contratación y sueldos de su personal, sin
embargo cada vendedor puede recibir hasta un 35% de comisión de venta.
Carrito Cafetero Nescafé®
4. RESULTADOS
De 2014 a noviembre de 2015, el micro negocio de los Carritos Cafeteros han tenido los siguientes
resultados:
»»
Están operando 47 micros empresarios con 8 carritos cafeteros cada uno. Se encuentran
en el DF, Puebla y Tijuana.
»»
Con el apoyo de INADEM se tiene proyectado otorgar 56 paquetes de 8 carritos cada uno.
»»
Cada operador del micro negocio está generando 8 empleos directos.
»»
Ha resultado una forma eficiente de generar ingresos adicionales para jóvenes estudiantes
o mujeres que no disponen de tiempo completo para trabajar.
»»
El micro negocio que opera en la Central de Abasto tiene una venta promedio diaria de
300 a 350 tazas. Opera con 8 empleados organizados por turnos de venta matutino y
vespertino.
»»
Este modelo de micro distribución contribuye a ampliar las alternativas de autoempleo
para personas que se encuentran en la base de la pirámide bajo un modelo de valor
compartido.
Carrito Cafetero Nescafé®
7.
5. TESTIMONIOS
“Trabajo en el SAT, estoy por titularme de contador público
y si este micronegocio prospera, me dedicaré a él de tiempo
completo. El INADEM me apoyó con 40 mil pesos. Es el
primer negocio que emprendo y ya tengo al equipo que me
apoyará, la mayoría son madres solteras y estudiantes. Los
carritos cafeteros los instalaré en el centro de Ixtapaluca,
Estado de México”. Rodrigo Joel Romero Islas
“Estudio la carrera de Ingeniería Industrial en la Universidad
Politécnica del Valle de Toluca, es el primer micronegocio
que emprendo y el INADEM me apoyó con 40 mil pesos.
Instalaré los carritos en zonas de hospitales, oficinas y
escuelas de Metepec, Estado de México”. Daniel Martínez
Garduño
“Yo tengo una panadería y doy empleo a otras personas que
venden mi pan en triciclos de carga, pero con este modelo
de micronegocio podré dar mayores ingresos a la gente que
trabaja conmigo. Ya están trabajando 2 bicicletas y nos va
muy bien”. Eliseo Fernández
Carrito Cafetero Nescafé®
INFORMACIÓN
DE CONTACTO
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