Colágeno : Flexible, resistente al estiramiento. En Tejidos: cartilaginoso, conjuntivo, tegumentario, óseo. FILAMENTOSAS alfa cabello, uñas, pelo, lana, cuero, pezuñas, ... beta Fibroinas (hilo de seda) Queratinas Elastinas: elástico, en tendones y vasos sanguíneos. Miosinas: contracción muscular Protaminas : muy básicas, asociadas al ADN en los espermatozoides. Histonas : básicas, asociadas al ADN. Regulación genética. Zeína (maíz) HOLOPROTEÍNAS Prolaminas : insolubles en agua Gliadina (trigo) Hordeína (cebada) GLOBULARES Gluteninas : Insolubles en agua Orizenina (arroz) Glutenina (trigo) Ovoalbúmina (función reserva) Albúminas : alto PM Seroalbúmina (función transporte) Globinas : Transporte, componente de la hemoglobina Clasificación de las Proteínas Globulinas : pm >10 6 Ovoglobulina, seroglobulina, lactoglobulina, alfa globulina, inmunoglobulina, fibrinógeno Hemoglobina : transporte de o2 en sangre Mioglobina : transporte de O2 en músculo Pigmentos Porfirínicos, con grupo hemo Citocromos : en la CTEM CROMOPROTEÍNAS Hemocianina : con Cu, en hemolinfa de crustáceos y moluscos Pigmentos no Porfirínicos, sin grupo hemo Hemeretrina : Con Fe, en biválvos y anélidos marinos Rodopsina : proteína característica de las células de la retina Aglutinógenos : en las MP de los eritrocitos, cambia la parte glucídica y origina los grupos A, B, AB y 0 FSH: hormona folículo estimulante HETEROPROTEÍNAS LH: hormona luteinizante GLUCOPROTEÍNAS Proteoglucanos : en líquido sinovial de tendones huesos, cartílagos Protrombina : glucoproteína de la sangre Glucoproteínas de las membranas celulares (glucocalix) Ribonucleasa : enzima que rompe el ARN LIPOPROTEÍNAS : el grupo prostético son ácidos grasos. Transportan: lípdos (acilglicéridos y colesterol). Vía: Intestino--Hígado--Tejido adiposo FOSFOPROTEÍNAS: el grupo prostético tiene ácido fosfórico. Ej: caseina de la leche y vitelína en la yema de huevo NUCLOEPROTEÍNAS : el grupo prostético es ácido nucleico. Son las Clasificación de las Proteínas-.mmap - 06/11/2009 - histonas y protaminas que se asocian al ADN.