REMITIDO Nutrigen tica: i nnovacidn para prevenir enfermedades La investigaci6n que EL ADN, OBIETO DE ESTUDIODE LA NUTRIGEN~TICA Cinfa,junto a la Universidad de Navarra, estfi desarrollando en nutrigendtica abrela puertala prevenci6n personalizada en salud, contrarrestando nuestra predisposici6n gen~ticaa desarrollardeterminadas enfermedades mediante la alimentaci6n. El ADN delos sezes humanos 3o.ooo g~. Todo~eompattimosd 99,9%de esa informaci6n gen~ticayes d o,m% lo quenos hacedifemmes y detea’mina cas y de compomaniento. Loshfibitosnutxicionales actualesde los espafiolesest/mm~dos por las prisas, la faltadetiempo y d estr~s,factores que dificultan mantener unaalimentaci6nequilibraday saludable.Lasconse- | El Servicio sNutrigendtico N modiabetes,riesgoscardiovasculares o muestrala problemas respiratoriose inflamatorios, entre otros, segfndatosddFatudio predisposici6na RICA 20~~ ddMinisteriode Sanidad. padecer Mottunadamente, d progresocien~ifico y m~licopermiteconocercadavez hipertensi6n, mejorlas necesida~nu~cionales de cadiabetes tipo 2, dedietay e~etcicio individualizadm encaosteoporosis, intoleranciaa la gen~o:la ramade la gen~caqueestulactosa, o problemas dia la relad6nentrela gen~ca y la resvinculados con el puestade cadapersom a la dieta.Asi,tra~a de contestara la preguataquesiempre peso,entre otras noshemoshechoreladonada conla atipatologias mentaci6n:~Porqu~dosper~nas,coce obesid~o so~simaciones& las miendolo mismo,responden a una mismadieta de formatan dife~nte? ~Estose | Mils de160% de los espafioles presenta sobrepesou obesidad,de los que so, o ~ vinculad~c~ dpesxentx¢ derivan numerosas otros. ~Todas~asson patolo~mu~vin- patologiascr6nicas individuales como h edad,d sexo,h talla, d ejercicioflsicoy algunas variables bioqutmkas. Conesta base, se ofredanpau- culadasa nuesttoestflodeviday alimematas a]imenticiasgeneralespara grandes ci~ l~or b que conocemuestra smcep~gruposde pobhci6n,sin comideraren dadgen~caa padecedas o nonospermite adaptar h dietaypteparar unl~hnde e~ax;i- | Nuestro estado de duo. cioparaprom~ o re~rasarsuaparici6n -sesalud dependeen Sinembargo, hs recientesinvestiga- fiah d ase~orra~i~ &Onfa-.No o1~’~ un 30%de factores clonesde Onfivaa ua paso n~sa~ ha- no hayque alanmr~esa ptedispoc~m no ciendoposibleunamayorpersonalizagen~ticos yen un d6n&h dieta, enfocada en h prevenci6n 70%de factores de enfermedades, a trav6sde unServicio 0meun mayor~sgoa padeceda qued deh Nutrigen~co desarrolladoen colabora- pobla~n generg~ esc~hprevenci6n coambientales d6ncon h Unive~idad de Navarray que Lanutrigen6tica,por lo tanto, nos Estese~iciose basaen unTe~tNu~i- ofirecepistas para podercontra~restar gen6ticoque, medianteun an~lisis de aprcnd~ a comer bien y adquirirlfibitos ADN (en unapeque~amuestra de saliva), vaso sit~mciones provisionales de riesgo devidasaladabl~ indi~dmlizad~ encadetectapequefiasvariaciones gen6ticas, medianteunaalimentaci6n y h~bitosde dacaso’. alas necesidades indiviEncon’~nto, d proyecto dentmigenddenominadas SNPs(Single Nudeotide vidaadecuados Polymorphisms). ~Existenestudiosden- duales. tica de Cinfay h Universidad de Navarra nanen un3096,y los ambientales, qaein- tificos ampliamente validadosy metaAhorabien. ~hs recomendaciones suponeunavaaceimportante en cmntoa flu’/enend70%resinate.Auaque los fac- amllisisquecorrehcionan h presenciade dietkticasa un pacientenopueden venir h prevenci6n de enfermedades. ~Sin emtotes gen~ic.m nopuede~ con~rolarse, su determinados SNPsen ciertas poblacio- determinadas ttnicamentepor d an~sis bargo, todavhquedamachocampode conocimiento nospermiteactuar sobre nes con h aparici6n de enfermedades gen~co,sino quedste debeser uncom- wabajo.Lanuttigen6tica avanzadepfisa, los factoresambientales quesi sonmodu- concretas,pot lo quesa antis permite plemento pot1o queseguizemes desarrollando nueparalosdatosobtenidosa lables, como la alimentaci6n o h prk-~ca sabe~si tenemospredispo~6n a padecer ", dee~eccicio, paraconWerrestar lasposibleso noesos problemas endfatmo~,indica rak~y de h~stoliafan~hry d~_ca.Esta a manteneraria vida m~ssaludable ~ pt~ones gen6ticas negativas que es , h basede h nuUici6n personalizada asegaraGonz~z Zorzano.S61o~,y con muestrah ptedksp~_ci6n de cadaFersona a h ayudade un profesioml querealice un no, asesorm6~ico de Laboratories a querots an~de n~s~os h~bitosylas drcunstanciasquenos rodean,en nue~ra salad tambi~n intercienenuestragentca, quedetermina en parte nuestrarespuestaa los alimentos y nuestramayor o menorpl’edisp~ci6na padecerproblemasde sahd en algfn momemo de nuestravida’. Como afiaded eztoerto,~paedededr- Innovar parepersonalizar se qaenues~roestadode sahdfinal deHastahacenotouche,las dietastradientendido como unestilo de vidaalimenpendede la comb’maci6n de los factores donales.~lo tenianen cuentae~sfactoticio quedebeset refi3~do conactividad D,intokrancia a hlactogen,~dcm, quese estimaquenosdetermi- res ambie~tales,y comomucho,aspect~ d~itdevitamina