COD 043/044/045/2015 MANIPULADOR DE ALIMENTOS 8h CJ ES MUY IMPORTANTE LEER DETENIDAMENTE TODA LA INFORMACIÓN DE ESTE DOCUMENTO Y LAS CONDICIONES DE INSCRIPCIÓN INFORMACIÓN PRÁCTICA ent 14 (cumplidos antes dela actividad) y 30 años (no 1. REQUISITOS: Tener entre pudiendo superar esta edad durante el curso). 2. FECHAS Y HORARIOS: Cod 043/2015. Del 21 al 30 de abril de 2015. Martes y Jueves de 18:00 a 20:00h. 20 Cod 044/2015. Del 4 al 13 de mayo de 2015. Lunes y Miércoles de 11:30 a 13:30h. Cod 045/2015 . Del 8 al 17 de junio de 2015. Lunes y Miércoles de 18:00 a 20:00h. 3. LUGAR: Aula Polivalente 0, CUBO ESPACIO JOVEN C/ San Rafael 2, esquina Ctra. de Húmera. 4. INSCRIPCIÓN: ONLINE del 2 de marzo a las 12:00 hasta el 12 de marzo de 2015 a las 14:00h. PRESENCIAL a partir del 12 de marzo en el CUBO Espacio Joven. PRECIO POR CURSO COMPLETOORDENANZA DE PRECIOS PÚBLICOS PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES CULTURALES, ARTÍSTICAS, EDUCATIVAS, DE FORMACIÓN Y DE OCIO Y TIEMPO LIBRE POR EL AYUNTAMIENTO DE POZUELO DE ALARCÓN. (Es imprescindible inscribirse antes de pagar el curso) Tarifa 1A Nº DE HORAS Tarifa General 8 horas Tarifas Bonificadas Empadronados/as en Pozuelo de Alarcón PRECIO 8,00 € 4,00 € Miembros de familia numerosa de empadronados/as en Pozuelo de Alarcón 3,20€ Personas con discapacidad empadronadas en Pozuelo de Alarcón (**) Trabajador del Ayuntamiento o de su unidad familiar 6,00€ Miembros de familia numerosa de trabajadores del Ayuntamiento o su unidad familiar 4,80€ Jóvenes en riesgo de exclusión social (**) 1,60 € (*) Las bonificaciones a que se refieren los apartados anteriores serán aplicables cuando el obligado al pago beneficiario de las mismas se encuentre al corriente de pago de sus obligaciones tributarias y no tributarias con el Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón. En el caso de que el solicitante citante sea un menor, menor deberán ser sus padres o tutores legales los que se hallen al corriente de pago con el Ayuntamiento. (**) Consultar condiciones en la Concejalía de Juventud. INFORMACIÓN DEL CURSO: Tema 1. Alteración y contaminación de los alimentos: - Alteración de alimentos. - Contaminación de alimentos. - ¿Qué es la contaminación cruzada? Tema 2. Enfermedades transmitidas por alimentos. Tema 3. Fuentes de Contaminación de los alimentos. - Física. - Química. - Biológica. Tema 4. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano. - Factores extrínsecos. - Factores intrínsecos. Tema 5. Métodos de Conservación. - Tradicionales. - Mediante la eliminación de agua. - Conservación por frío. - Conservación por calor. - Modificación de la atmósfera del alimento. - Métodos modernos de conservación. Tema 6. Materiales en contacto con los alimentos. Tema 7. La limpieza y desinfección. - Tratamiento de residuos. Tema 8. Control de plagas. Tema 9. El etiquetado de los alimentos. - Etiquetado nutricional. - Actividades finales. Estos contenidos son de carácter orientativo y se adaptarán a las peculiaridades de cada uno de los grupos, según los criterios del profesor. Concejalía de Juventud – CUBO Espacio Joven C/ San Rafael, 2. Pozuelo de Alarcón Lunes a viernes de 9:00 a 14:00 h. y de 16:00 a 20:30 h. c.juventud@pozuelodealarcon.org , www.pozueloalcubo.eswww.pozuelodealarcon.org Tel.: 91 352 70 80