AVICULTURA de PUESTA - Jornadas Profesionales de Avicultura

Jornadas Profesionales
de AVICULTURA
2005
Valladolid
Avicultura de Carne
25 y 26 de Abril 2005
PATROCINAN:
Higiene y Patología de
Carne y Puesta
27 de Abril 2005
Avicultura de Puesta
28 y 29 de Abril 2005
PATROCINAN:
Organiza:
Real Escuela de Avicultura
Co-organiza:
Asociación Castellano Leonesa de
Empresas de Avicultura -ASCLEA-
PRESENTACIÓN
AVICULTUR
Las Jornadas Profesionales de Avicultura 2005 se
celebrarán en Valladolid, una de las zonas
emblemáticas de la avicultura española, concretamente en el Hotel NH.
Este evento, organizado por la Real Escuela de Avicultura, es el más importante de su tipo con una asistencia promedio las 2 últimas ediciones superior a los
300 profesionales de toda España y el extranjero.
Los temas se hallan agrupados por días con el fin de
permitir a los interesados la asistencia o bien a la
totalidad de las Jornadas (Carne y Puesta) o bien sólo
a aquellas de su elección.
Lunes, 25 de abril:
«EL SECTOR DEL POLLO:
TIPOS DE PRODUCTO Y SU MERCADO»
8:30
9:30
10:30
11:00
12:00
- La producción de carne de pollo, los días 25 y 26
de abril.
13:30
15:30
- La avicultura de puesta, los 2 días finales, 28 y 29
de abril.
16:30
17:00
- La higiene y patología de la avicultura de carne y
puesta (abarcando ambos sectores), en un «díapuente», el 27 de abril.
18:00
Este «día-puente», tratando de algunos temas cuidadosamente escogidos por su candente actualidad
avícola, tiene igual interés para los técnicos y productores de carne de pollo, que finalizarían así sus Jornadas, que para los del sector del huevo, que las iniciarían.
Las plazas son
limitadas, lo
que garantiza
el más fructífero contacto entre los asistentes y los conferenciantes.
Inscripciones y entrega de documentación.
El mercado actual del broiler en España en un contexto
mundial: flujos actuales y tendencias. Ángel Martín.
(Propollo).
Pausa-café
Características de la demanda de carne de pollo en
España y otros países. Ángel Yagüe (AVICU).
Legislación española y comunitaria en torno a la instalación de granjas de pollos. Mª Josefa Lueso. (MAPA)
Almuerzo de trabajo.
Producciones alternativas de carne de ave, aparte del
pollo standard. José A. Castelló. (Real Escuela de Avicultura).
Pausa-café
Cómo convertir una producción intensiva de pollos en
extensiva. Enrique García. (PROAVIAL).
La sanidad en las explotaciones de pollos en régimen
campero. Miguel A. Gil. (SAPROGAL, S.A.).
EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS J
AVICULTURA de CARNE
Martes, 26 de abril:
Lunes, 25 de abril:
«EL SECTOR DEL POLLO:
TIPOS DE PRODUCTO Y SU MERCADO»
8:30
9:30
10:30
11:00
12:00
13:30
15:30
16:30
17:00
18:00
Inscripciones y entrega de documentación.
El mercado actual del broiler en España en un contexto
mundial: flujos actuales y tendencias. Ángel Martín.
(Propollo).
Pausa-café
Características de la demanda de carne de pollo en
España y otros países. Ángel Yagüe (AVICU).
Legislación española y comunitaria en torno a la instalación de granjas de pollos. Mª Josefa Lueso. (MAPA)
Almuerzo de trabajo.
Producciones alternativas de carne de ave, aparte del
pollo standard. José A. Castelló. (Real Escuela de Avicultura).
Pausa-café
Cómo convertir una producción intensiva de pollos en
extensiva. Enrique García. (PROAVIAL).
La sanidad en las explotaciones de pollos en régimen
campero. Miguel A. Gil. (SAPROGAL, S.A.).
«MANEJO DEL POLLO PARA CARNE»
9:30
10:30
11:00
12:00
13:30
15:30
16:30
17:00
18:00
Control del medio ambiente de las naves de broilers en
situación invernal. Ricardo Serrano (SADA).
Pausa-café
Recursos prácticos a aplicar en las granjas de broilers
contra el calor. Santiago Bellés (SADA).
Programas actuales de iluminación en las granjas de
broilers. Juan C. Abad (Cobb Española, S.A.).
Almuerzo de trabajo.
Últimos avances en el suministro de pienso a los
broilers. José I. Barragán.
Pausa-café
Suministro de agua de calidad en las granjas de broilers.
Jesús Rubio (CEVA Salud Animal, S.A.)
El vacío sanitario de las granjas y la higiene en la cría de
broilers. Juan A. Játiva. (ROSS).
EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS JORNADAS DE AVICULTURA DE CARNE
HIGIENE y PATOLOGÍA
de CARNE y PUESTA
Miércoles, 27 de abril
9:15 Puntos críticos para el control de Salmonella y
Campylobacter en la carne de pollo. Félix Ponsa (CESAC).
10:00 Importancia del diagnóstico para la elección de la vacuna
en la enfermedad de Gumboro. Natalia Majó (Universidad
Autónoma de Barcelona).
10:45 Pausa-café
11:15 La patología y el medio ambiente en las granjas de broilers.
Tesa Panisello (Fort Dodge Veterinaria, S.A.).
12:00 Problemas patológicos en las granjas de recría y ponedoras comerciales. Albert Pagès. (Laboratorios Hipra, S.A.)
12:45 Cuadro respiratorio aviar: Interacciones y diagnóstico.
Dan Zekaria. (Laboratorios Calier, S.A.)
14:00 Almuerzo de trabajo.
16:00 Viaje a Peñafiel, con visita guiada a su histórico castillo
y al Museo del Vino.
INSCRIPCIONES
La inscripción y el abono de las cuotas indicadas seguidamente
incluyen:
• La recepción de la Memoria con los textos de las conferencias a las que asista.
• El café de los descansos.
• El Diploma de asistencia.
• El «tour» de Valladolid, el 27 de abril
No se halla incluido el coste del alojamiento ni el almuerzo. Este
último se realizará en el mismo restaurante NH, con un menú de
20 Euros, siendo la opción recomendada, aunque también cabe,
para los que prefieran, el hacerlo de forma independiente.
Tarifas de inscripción a las Jornadas
Sin almuerzo
1 día ................................. 100 €
2 días ............................... 160 €
3 días ............................... 210 €
4 días ............................... 240 €
5 días ............................... 250 €
Con almuerzo
120 €
200 €
270 €
320 €
350 €
Descuentos
Se aplicarán a quienes que se hallen en las siguientes circunstancias (pero sin ser acumulables cuando se coincida en varias de
ellas):
• A quien efectúe su pre-inscripción antes del 1 de abril,
abonando los derechos correspondientes, o bien a suscriptores
de «Selecciones Avícolas» y/o asistentes a anteriores Jornadas Profesionales: un 15%
• A estudiantes (acreditándolo fehacientemente), o bien a
invitados directamente por alguna de las empresas colaboradoras o patrocinadoras: un 50%.
Reserva de plaza
Es condición indispensable efectuar la pre-inscripción, rellenando el BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN adjunto y remitiendo al
mismo tiempo el total de los derechos de la/s Jornada/s elegida/
s a la Real Escuela de Avicultura. Las plazas se otorgarán por
riguroso orden de inscripción.
Anulaciones
B
Si se comunican antes del 1 de abril el importe remitido es
reembolsable íntegramente en publicaciones de la Escuela y/o
aplicable a cualquier otra Jornada futura, a elegir. Comunicadas
posteriormente, lo mismo pero con deducción de un 25 %.
B
AVICULTURA de PUESTA
Viernes, 29 de abril: «MANEJO DE LA
PONEDORA Y CALIDAD DEL HUEVO»
Jueves, 28 de abril:
«EL AMPLIO SECTOR DEL HUEVO»
9:15
10:15
10:45
11:45
13:15
15:15
16:00
16:30
17:15
El huevo, ¿un producto de consumo estancado?. Tendencias en España y otros países. Mª del Mar Fernández Poza.
(ASEPRHU).
Pausa-café
Flujos internacionales en el comercio de huevos y posibilidades de la producción española. Esperanza Orellana
(MAPA).
Mesa Redonda sobre «Cómo entienden diferentes colectivos el bienestar de las gallinas». Moderada por Ricardo
Cepero (Facultad de Veterinaria de Zaragoza) y con la participación de Mª del Mar Fernández-Poza (ASEPRHU), Ascensión
Cerezo (Asoc. de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de
Madrid), Carmen Méndez (Presidenta ADDA) y Maite Villalba
(MAPA).
Almuerzo de trabajo.
Instalaciones para la producción de huevos alternativos:
dificultades y realizaciones. Enrique García (PROAVIAL).
Pausa-café
Manejo de ponedoras en el suelo y en sistemas alternativos.
Mª José Solanot (Agustín Roig, S.A.)
Las granjas multi-edad frente al estricto «todo dentro-todo
fuera»: dificultades y soluciones. Ricardo Martínez Alesón
Sanz. (Facultad de Veterinaria de Madrid).
9:30
10:30
11:00
12:00
13:30
15:30
16:30
17:00
18:00
Estado actual de la revisión comunitaria en torno a la batería
del futuro. Ricardo Cepero. (Facultad de Veterinaria de
Zaragoza).
Pausa-café
Alimentación de la pollita y la ponedora comercial: programas prácticos, según objetivos. Jesús Carrizo. (Trouw Nutrition
España, S.A.)
Programas de iluminación para la optimización económica
de la puesta. Rafael Lera. (ISA)
Almuerzo de trabajo.
La calidad del huevo, antes y ahora: ¿qué es lo que exige
la gran distribución española?. Mª Eugenia García Arévalo
(Hibramer)
Pausa-café
El huevo que no se rompe: ¿un hito inalcanzable?. El papel
de la genética, la alimentación y el manejo. Rafael Lera. (ISA)
La producción especializada de huevos para el sector de
los ovoproductos. José L. Valerio (Junta de Castilla y León)
EMPRESAS COLABORADORAS EN LAS
JORNADAS DE AVICULTURA DE PUESTA
El LUGAR de las JORNADAS y
el ALOJAMIENTO
Las Jornadas se desarrollarán en Valladolid, un lugar emblemático
de la avicultura española, concretamente en el hotel NH Ciudad de
Valladolid ****, situado casi enfrente de la Feria de Muestras, cerca
del centro histórico de la ciudad (puede aparcarse fácilmente al lado
del mismo).
Por más que las sesiones ocuparán una buena parte de las jornadas,
de esta forma los asistentes alojados en Valladolid tendrán oportunidad de trabar conocimiento con la ciudad por estar situado el hotel a
1 km escaso de la Plaza Mayor, casi al lado del río Pisuerga.
Para quienes deseen alojarse en otro lugar se ha concertado con una
Agencia de Viajes el reservar unas determinadas plazas en distintos
establecimientos del centro de la ciudad (de 3 y 4 *), situados a corta
distancia del NH.
La Agencia encargada de las reservas es la siguiente (también puede
encargarse de gestionar el viaje de cada participante hasta
Valladolid):
Halcón Viajes (Atn. Dña.Victoria Pascua)
Miguel Íscar 13 • 47001 Valladolid
Tel. 983 378 380 • Fax. 983 380 227
E-mail: victoriapascua@halcon-viajes.es
Para la reserva de alojamiento debe utilizarse el boletín adjunto,
debiendo tenerse en cuenta hacerlo lo antes posible ya que las plazas
disponibles se otorgarán por riguroso orden de recepción. Todos los
hoteles han insistido en que los interesados deberían confirmar su
asistencia a ser posible antes del 31 de marzo.
En el plano que se acompaña pueden verse la localización del Hotel
NH y de los otros 3 escogidos, así como de algunos otros lugares de
interés de Valladolid.
Quien desee más información sobre la ciudad deberá dirigirse a:
Oficina de Información Turística
Pabellón de Cristal. Acera de Recoletos, s/n
47004 Valladolid
Tel. 983 219 310 • Fax 983 217 860
E-mail: oficinadeturismodevalladolid@jcil.es
Situación hoteles: 1, NH ; 2, Olid Meliá; 3, Tryp Recoletos; 4, Zenit Imperial
Más información e inscripciones:
REAL ESCUELA DE AVICULTURA
Plana del Paraíso 14 • 08350 Arenys de Mar (Barcelona)
Tel. 93 792 11 37 • Fax. 93 792 15 37
Email: avinet@avicultura.com
Inscríbase directamente por Internet en:
www.avicultura.com\cursos\ja05\
PASOS A SEGUIR PARA LA INSCRIPCIÓN
1
Indicar con una X
la/s Jornada/s a las
que piensa asistir
2
Marcar con una X la tarifa que corresponde, según si incluye o no
descuentos y si se desea incluir el almuerzo.
3
Indicar en el anverso
los datos de la
persona que se
inscribe
4
Indicar los datos de
facturación (*)
5
Indicar la forma
de pago
a) Sin almuerzo
Lunes 25 de abril
Martes 26 de abril
Miércoles 27 de abril
Jueves 28 de abril
Viernes 29 de abril
Plazas limitadas
Haga su
inscripción
antes del 1 de abril
b) Con almuerzo incluido
(*) Si la factura debe hacerse a
alguna empresa colaboradora o
patrocinadora, indicar aquí su
nombre:
Descuentos aplicados:
..............................................................
15% Para suscriptores de SELECCIONES AVICOLAS, ex-alumnos de años anteriores e inscritos
antes del 1 de abril 2005
..............................................................
50% Para todos los estudiantes que lo acrediten y los invitados directamente por alguna de las
empresas colaboradoras o patrocinadoras.
..............................................................
BOLETIN DE INSCRIPCIÓN EN LAS JORNADAS
Boletín a enviar a:
D........................................................................ ................................. NIF (*) ......................................
Plana del Paraíso, 14
08350 Arenys de Mar
(Barcelona)
Empresa ................................................. ........................................ NIF (*) ......................................
Tel 93 792 11 37
Fax 24 h: 93 792 15 37
E-mail: avinet@avicultura.com
Recomendamos la inscripción
directa por Internet en:
Forma de pago
www.avicultura.com\cursos\ja05\
Inscripción
REAL ESCUELA DE AVICULTURA
Calle/plaza .................................................................................. Nº ...........................................
Población .................................................................................... DP. ...........................................
Provincia ..................................... Tel ..... / ................................... Fax ....... / .................................
País ...................................... E-mail ..........................................................................................
solicita su inscripción en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2005 en las condiciones
indicadas en el reverso, para lo que adelanta el importe íntegro de la misma, efectuando el
pago mediante:
Cheque adjunto
Transf. Bancaria a LA CAIXA CC: 2100-0543-78-0200137788. IBAN: ES08 2100-0543-7802 00 13 7788.
BIC (Banc Identifier Code -Swift-) CAIXESBBXXX
En la transferencia, no olvide indicar el ordenante y la Jornada que le interesa. Para confirmar su plaza adjunte por Fax o correo
el comprobante de la misma.
Tarjeta VISA nº
y caducidad en ............ / ...........
a nombre de .......................................................................
(*) Indicar únicamente el NIF al cual se desea facturar la inscripción.
A ..........de....................... de 2005
Firma: .....................................
B
9:15
Jueves, 28 de abril:
AVICULTURA
«EL AMPLIO SECTOR DEL HUEVO»
10:15
10:45
11:45
13:15
15:15
16:00
16:30
17:15
El huevo, ¿un producto de consumo estancado?. Tendencias en España y otros países. Mª del Mar Fernández Poza.
(ASEPRHU).
Pausa-café
Flujos internacionales en el comercio de huevos y posibilidades de la producción española. Esperanza Orellana
(MAPA).
Mesa Redonda sobre «Cómo entienden diferentes colectivos el bienestar de las gallinas». Moderada por Ricardo
Cepero (Facultad de Veterinaria de Zaragoza) y con la participación de Mª del Mar Fernández-Poza (ASEPRHU), Ascensión
Cerezo (Asoc. de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de
Madrid), Carmen Méndez (Presidenta ADDA) y Maite Villalba
(MAPA).
Almuerzo de trabajo.
Instalaciones para la producción de huevos alternativos:
dificultades y realizaciones. Enrique García (PROAVIAL).
Pausa-café
Manejo de ponedoras en el suelo y en sistemas alternativos.
Mª José Solanot (Agustín Roig, S.A.)
Las granjas multi-edad frente al estricto «todo dentro-todo
fuera»: dificultades y soluciones. Ricardo Martínez Alesón
Sanz. (Facultad de Veterinaria de Madrid).