El mundo del aroma

International Organization
of the Flavor Industry
El mundo del aroma
www.iofi.org
Bienvenido a IOFI
Creada en 1969, la Organización Internacional de la Industria de los
Aromas representa los intereses de la industria global de los aromas.
Compuesta por asociaciones nacionales y regionales de los aromas y
por grandes empresas, IOFI está comprometida con el uso seguro de
las materias aromatizantes.
Con un programa científico integral y respetado, IOFI ofrece a los
organismos globales de regulación con datos sobre los materiales
de la industria con el fin de evaluar su seguridad. Nuestra estrategia
de promoción está dirigida hacia a armonización mundial de los
reglamentos con el fin de proteger a los consumidores de nuestros
productos y promover el comercio mundial.
Tenemos muchos recursos para apoyar a nuestros miembros y las
partes externas interesadas por igual. Dos ejemplos son el Código
de Conducta de IOFI y la Lista de Referencia Global de IOFI con
materias que han sido declaradas como seguras para su uso por los
organismos de evaluación reconocidos a nivel mundial. Ambos están
disponibles en nuestro sitio web www.iofi.org.
En IOFI respetamos la creatividad, la inversión y el esfuerzo que van
en el desarrollo de los aromas. Apoyamos a nuestros miembros ya
que producen materiales de alta calidad seguros para el consumo en
todo el mundo.
Disfrute aprendiendo sobre el mundo de sabores en este folleto y en
www.iofi.org.
Atentamente,
Hans Holger Gliewe
Presidente de IOFI
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Miembros de IOFI
Gracias a la combinación de asociaciones y compañías miembros
directos, IOFI es una organización ligada de cerca a la industria que
sirve. Marcas de empresas colaboradoras….
KFFA
FFAS
T. Hasegawa Co. Ltd.
A través de asociaciones nacionales y regionales de aromas y los
miembros de compañías globales, IOFI representa a más del 85% de
la industria mundial de los aromas.
Para información complementaria, consulte www.iofi.org.
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Tipos de miembros de IOFI
IOFI acoge a sus miembros en su Asamblea General por dos
clases de miembros, Ordinarios y Correspondientes.
••El estatus de Ordinario otorga el derecho de voto, y la
oportunidad de un puesto en el Consejo de IOFI. Existen dos
tipos de Miembros Ordinarios:
。。Miembros de Asociaciones Ordinarios: son asociaciones
regionales o nacionales de empresas activas en la
manufactura y en la venta de aromas e ingredientes de
aromas.
。。Miembros de Compañías Ordinarios: son compañías
globales de aromas con miembros activos dentro de
las asociaciones de aromas en al menos tres regiones
diferentes.
••Ser Miembro Correspondiente de Asociación está reservado
a asociaciones de aromas más pequeñas y en desarrollo, que
están en la vía del estatus de Asociación Ordinaria.
。。El Consejo de IOFI debe confirmar el estatus de Miembro
Correspondiente cada año.
。。Estos miembros reciben acceso a todas las
comunicaciones y fuentes de IOFI, pero no tienen derecho
de voto en la Asamblea General o puesto en la Junta
Directiva de IOFI.
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La misión de IOFI
La Organización Internacional de la Industria de Aromas representa
los intereses de la industria mundial de aromas y de sus asociados
dándoles consejos en seguridad, y asuntos científicos y de regulación.
¿Cómo acometemos nuestra misión?
IOFI es una organización global que representa una industria global.
Gracias a los esfuerzos de un equipo pequeño y de voluntarios
dedicados dispersos en el mundo, pero unidos para una misma
causa, IOFI lleva muchos de sus asuntos de manera virtual - a través
de reuniones, video conferencias, publicaciones y presentaciones.
El trabajo de IOFI cubre cinco campos estratégicos: ciencia,
derecho, comunicación, protección de datos intelectuales,
sostenibilidad organizativa y crecimiento. Para saber más sobre la
misión de IOFI y sus objetivos, rogamos visiten www.iofi.org.
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IOFI ofrece un soporte de valor
IOFI propone un soporte de valor para sus miembros. Con las
cuotas, los miembros apoyan la implementación de la misión de IOFI
y sus objetivos de estrategia. A cambio, los miembros tienen acceso
a servicios mas allá de los que cualquier compañía o asociación
pudiera alcanzar sola.
IOFI puede ayudar empresas a mejorar sus negocios. Tomen en
cuenta estas situaciones:
••Una empresa desarrolla un producto para un mercado y quiere
exportar a otras regiones.
••El equipo de desarrollo de un producto de una compañía desea conocer
qué ingredientes son aprobados para el uso en un determinado país.
••Una compañía pequeña no se puede permitir tener un equipo capaz
de hacer un seguimiento de las tendencias regulatorias globales.
Estas son algunas de las maneras con las que IOFI presta apoyo:
Proporcionando una oportunidad en el mundo de tendencias
reguladoras globales, IOFI ayuda a los miembros a cumplir las
regulaciones existentes y anticipar los cambios que puedan afectar a
sus negocios.
La Lista Global de Referencias (IOFI Global Reference List (GRL))
confirma que los ingredientes son seguros para el uso previsto por
una o más entidades evaluadoras reconocidas y se puede encontrar
en la web pública de IOFI (www.iofi.org).
Incluyendo información más extensa sobre las más de 4000
substancias complejas y químicamente definidas, la base de datos
de IOFI cubre a la vez el material GRL y otras sustancias. Sólo los
miembros de IOFI tienen acceso a la base de datos IOFI vía un
nombre de usuario segurizado y un password.
Como ventaja de pertenencia, los empleados individuales de IOFI
tienen numerosas posibilidades de acceder a información valiosa, de
promocionar, de contribuir a la industria global a través de comités y tareas
de gobernanza gratificantes y una amplia red de colegas de la industria.
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La Lista Global de Referencias de IOFI está disponible en la red pública
de IOFI para todos las partes interesadas de la industria mundial.
El IOFI facilita el intercambio de información valiosa sobre
regulación. Unos ejemplos:
••Cuando los reguladores de todo el mundo se reúnen para los
meetings de la Comisión Alimentaria Codex, el IOFI participa como
el único representante de la industria de los aromas. Para más
información, visite www.codexalimentarius.org
••Si un país desarrolla o mejora regulaciones de los aromas, IOFI es
capaz de asistir compartiendo su experiencia y conocimientos.
••Si la seguridad de los productos es cuestionada, IOFI puede
investigar y proponer un enfoque científicamente racional. Un
ejemplo reciente es la publicación de una guía para la reducción
de los esteres ácidos ftálicos (PAE) en materias primas y
compuestos aromatizantes.
A través de sus personas, recursos y relaciones, IOFI juega un
papel importante en el ámbito regulatorio global. Sea suministrando
información u ofreciendo una perspectiva sobre la evolución en otras
regiones, IOFI es un socio muy respetado tanto para la industria como
para los reguladores.
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IOFI apoya los estudios científicos sobre la seguridad de los
materiales aromatizantes de la siguiente manera:
••Cada año, IOFI invierte la mayor parte de su presupuesto en su
programa científico incluyendo la preparación de los expedientes
y la información para los organismos evaluadores del riesgo global
que evalúan la seguridad de las materias aromatizantes.
••IOFI continúa avanzando en su programa científico. IOFI está
probando de manera proactiva el uso de nuevas técnicas, lo que
reduce la necesidad de experimentar con animales y aumenta la
velocidad y la eficacia de los protocolos de pruebas.
Fiable, la ciencia de alta calidad es un componente esencial del
servicio de IOFI a la industria, a los reguladores y en última instancia
a los usuarios finales de las materias aromatizantes.
IOFI ofrece consultas a miembros existentes y potenciales sobre
temas de ciencia, defensa, seguridad de aromas y su impacto
sobre el comercio global.
••La información y recursos están disponibles en la web pública
www.iofi.org y en la red de miembros http://www.iofi.org/Home/
Member-Network.
••El personal y los voluntarios de IOFI viajan por todo el mundo
para compartir el mensaje del compromiso de la industria hacia
la seguridad de los ingredientes y hacia la conformidad con la
regulación que rige el uso de materiales aromatizantes.
••En esta página web y a través de contactos personales en
reuniones y seminarios, los representantes de IOFI contestan a
preguntas sobre la seguridad de los aromas.
Una comunicación continua y recíproca entre las partes garantiza
que IOFI aborda de manera global las principales cuestiones
relacionadas con los aromas.
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Industria mundial - Armonización mundial
Hace 45 años, el comercio
internacional de los aromas estaba en
aumento. IOFI ha sido creado porque
los líderes de la industria del aroma
querían encontrar la mejor forma
de abordar el mosaico de enfoques
reguladores en Europa, América del
Norte y Japón. Centrados ya sobre
la seguridad de ingredientes para su
propio éxito comercial, estos líderes
querían un método coherente para
evaluar la seguridad de ingredientes
para toda la industria.
Desde su inicio, IOFI se ha centrado en la
armonización global de regulación de aromas
que apoya la seguridad de los aromas.
Desde la creación de IOFI, la industria del aroma se ha convertido en
un negocio global. El desarrollo, la producción y la venta de materiales
aromatizantes están ampliamente dispersos. Junto con la globalización
creciente de la industria del aroma, el papel de IOFI ha aumentado aún más.
••Los países que empiezan a desarrollar una regulación de aromas
reconocen que IOFI es un socio valioso, y consultan el GRL para
armonizar sus regulaciones con la industria global de manera
responsable y fiable.
••Los representantes de IOFI viajan a países con nuevos marcos
regulatorios para compartir sus conocimientos. Estos últimos
años, el apoyo de IOFI ha aumentado especialmente en Asia y
América Latina.
••Las empresas consultan IOFI y usan sus recursos como la base
de datos de IOFI para asegurarse que están cumpliendo con la
regulación cuando importan y exportan productos.
••Cuando surge un problema (seguridad, etiquetado, límites en
el uso de materiales) en un lugar del mundo y pueden tener un
impacto sobre el comercio en otro lugar, IOFI está llamado a dar
información, consejos y otro tipo de ayuda.
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Método de trabajo de IOFI
SS
S S
S SS
S
S
S
S
S
SS
S
S
S
S S
S
Dirigido por un Consejo de Gestión seleccionado dentro de
representantes de la industria, de miembros de la asociación y de
empresas, IOFI desarrolla su actividad a través de toda la geografía
mediante una organización virtual. Se compone de un pequeño equipo
fijo retribuido; servicios contratados en áreas clave; comités, grupos
de trabajo y grupos de tareas voluntarios de la industria. Las cuotas de
los miembros proporcionan los fondos necesarios para operaciones en
ciencia, defensa y comunicaciones.
Las perspectivas de viabilidad de una asociación
es el compromiso de sus miembros
En todo momento, IOFI tiene de 120 a 150 personas involucradas
activamente en 15 comités y grupos de trabajo. Los voluntarios de la
industria traen sus conocimientos y puntos de vista a las reuniones,
proyectos e iniciativas de IOFI. IOFI brinda a la industria una manera
de mantenerse en contacto y a las personas de ayudarles a mejorar
el mundo de los aromas gracias a sus propias contribuciones.
La diversidad cultural de los colaboradores de IOFI enriquece las
conversaciones sobre problemas críticos, favorece el respeto y ayuda
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a encontrar soluciones más eficaces globalmente. Los miembros de
comités de IOFI, grupos y equipos de trabajo tienen la oportunidad de
intercambiar ideas y de retar a sus colegas profesionales en lo más alto
de sus actividades.
Los enlaces de cada grupo rinden cuentas a la Asamblea General de
IOFI con el fin de asegurar que la labor de la asociación es debida al
trabajo de los miembros y al servicio de los objetivos estratégicos de la
organización.
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El Consejo tiene un papel clave
Los comités permanentes de IOFI y los grupos de trabajo realizan
negocios vía reuniones en persona y vía teleconferencias. Las
responsabilidades más importantes de cada uno son:
Consejo científico (IOFI Science Board (ISB))
••Gestiona la aplicación de las grandes inversiones en ciencia de
IOFI.
Comité Regulador de Asesoramiento y Defensa de IOFI (IOFI
Regulatory Advisory and Advocacy Committee (RAAC))
••Coordina y gestiona la defensa global, aprovechando las
inversiones de IOFI para la ciencia.
Grupo de Trabajo en Comunicación (Communicación Working
Grup (CWG))
••Ofrece asesoramiento al consejo de IOFI y su equipo para mejorar
la comunicación recíproca con sus miembros.
Comisión de Encuesta Global de Volumen de Uso (Global
Poundage Survey Committee (GPSC))
••es responsable de una metodología común para llevar a cabo
estudios regionales de volumen de uso para apoyar la evaluación
de riesgos globales.
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Grupo de Trabajo sobre Métodos de Análisis (Working Group on
Methods of Analysis (WGMA))
••Establece guías para las técnicas usadas en la industria del aroma
IOFI asiste también a reuniones conjuntas con IFRA, la asociación
internacional de fragancias. Entre otros, están:
Comité de Seguridad Laboral en Salud y Medioambiente
(Occupational Safety Health and Environmental Committee (SHE))
••Promociona seguridad en los lugares de trabajo compartiendo
mejores hábitos y recursos por parte de sus miembros
Grupo de trabajo de Sistema de Armonización Global (Globally
Harmonized System Task Force (GHS))
••Recomienda la clasificación y etiquetado de materiales de aromas y
fragancias de acuerdo con la reglamentación internacional y regional
Periódicamente, los grupos de trabajo están convocados a abordar
cuestiones a corto plazo. IOFI ha movilizado a miembros para trabajar
en grupos de trabajo para el proyecto de la Lista de la Unión Europea,
la identificación de sustancias naturales complejas, la validación
de las especificaciones de las sustancias químicamente definidas,
directrices para el uso y etiquetado de los aromas modificadores de
las propiedades alimentarias, los desarrollos normativos en la India y
el Oriente Medio y más.
Para información complementaria, consulte www.iofi.org.
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El Código de Conducta IOFI guía a
nuestros miembros
Se puede consultar el Código de Conducta en www.iofi.org.
El Código de Conducta de IOFI demuestra el compromiso de IOFI y
de sus miembros a generar seguridad e integridad en el desarrollo,
producción y venta de ingredientes aromatizantes.
El Código de Conducta es la mejor fuente para miembros de IOFI y
es reconocido por todos los miembros de asociaciones y miembros de
empresas. Contiene listas de referencias de materiales aromatizantes
y aditivos que se pueden usar para la producción de aromatizantes.
Esto constituye una plataforma global y coherente para la producción
y venta de ingredientes aromatizantes sanos para su uso previsto, y
apoya el objetivo de IOFI de protección de la propiedad intelectual. Disponible para todos los interesados, el Código de Conducta se
puede consultar en la página web de IOFI (www.iofi.org).
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Para concluir…
Durante más de cuatro décadas, IOFI ha construido una base sólida
para apoyar a los miembros globales. Las empresas pequeñas,
medianas y globales junto con las asociaciones de los aromas, bien
implantadas y más recientemente creadas se benefician todas de su
membresía de IOFI. Su recurso más preciado es su gente. Con su
demostrada habilidad para unir todo tipo de individuos de todas partes
del mundo del aroma, para trabajar juntos en un éxito colectivo de la
industria, IOFI continúa centrado en su misión y promueve:
••Una industria de los aromas responsable que suministra
materiales seguros para nuestros clientes y consumidores;
••Una creciente industria del aroma capaz de realizar negocios en
todo el mundo, a través de una armonización global;
••Una industria del aroma próspera, capaz de innovar y penetrar
con éxito en nuevos mercados.
Gracias por el tiempo que ha dedicado para saber sobre IOFI.
Si desea más información, no dude en visitar www.iofi.org o
contacte directamente nuestro equipo a secretariat@iofiorg.org.
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