UNIDAD V. Otras plantas forrajeras, plantas tóxicas, malezas. Contenido: - Otras plantas forrajeras, su importancia. Convolvuláceas, euforbiáceas, crucíferas, amarantáceas y compuestas. - Plantas tóxicas. Principios tóxicos, efectos en el animal. - Malezas herbáceas y leñosas. Bibliografía: • Gallo, G. Plantas toxicas. EUDEBA. 1979. • Marzocca, A. Manual de malezas. Hemisferio Sur. 1979. • Fernández Greco, R.C. Principios de manejo de campo natural. Materiales didácticos Nº E.E.A. Balcarce, INTA. 1999. • www.inta.gov.ar/benitez/info/documentos/san/art/sanid9.htm#dis • Plantas tóxicas de la Provincia de Corrientes. Serie técnica 43: julio 2008. http://www.inta.gov.ar/mercedes/info/seriestecnicas.htm OTRAS PLANTAS FORRAJERAS, SU IMPORTANCIA. CONVOLVULÁCEAS, EUFORBIÁCEAS, CRUCÍFERAS, AMARANTÁCEAS Y COMPUESTAS. OTRAS ZONAS MARGINALES – TEMPERATURA, HUMEDAD, ALTURA (MSNM), SISTEMAS PRODUCTIVOS Opuntia ficus-indica Convovulvus batatas o Ipomea batatas Cichorium intivus, Helianthus tuberosus Brassica Manihot esculenta Amaranthus Y Quenopodium CACTÁCEAS – Opuntia Opuntia ficus-indica: tuna, nopal, higuera de chumbo, higuera de pala, o chumbera: Originaria de América. Alternativa como reserva forrajera en casos de sequía o escasez de agua. Crecimiento PEO Los artículos o paletas o pencas, vulgarmente llamados hojas, son utilizadas tanto para pastoreo directo o para alimentación a corral. bajos niveles de proteína (4 %) y Materia seca (7,5 %). Opuntia chakensis Opuntia retrorsa Convolvuláceas: La batata o camote (Ipomea batatas) Origen americano, herbácea, de cultivo anual (PE). Tubérculos (hasta 3 kg.) utilizados en la alimentación humana y animal. Pulpa tierna, carnosa, azucarada. Azúcar: hasta un 4 %. Almidón: hasta un 17 %. Las variedades rosa y amarilla son abundantes en caroteno, elevado aporte de vitamina A, C, E y ácido fólico. Muy rica en sodio y potasio. Compuestas: Helianthus, Cichorium TOPINAMBUR: Helianthus tuberosus Originaria de A. del Norte Tubérculo y follaje. Contenido proteico en materia seca del 10 % Implantación y cuidado: requiere escasa mano de obra. Cultivo todo el año. Mas desarrollo en PEO * 30 y 100 tn/ha. Principales usos que pueden darse a esta especie: hortícola, forrajero e industrial para extracción de etanol (Inulina). Amplio rango de condiciones ambientales. Muy resistente al frío. CULTIVO CON POTENCIAL BIOENERGÉTICO Una hectárea de Topinambur puede producir materia prima para fabricar 6.000 litros de etanol TOPINAMBUR: Helianthus tuberosus Composición química porcentual del follaje y de los bulbos Materia seca Proteínas totales Grasas Fibra o Celulosa Sustancias minerales Hidratos de carbono Simonetta, Lucía. 2007. E-campo.com Bulbos Follaje 19.2 08.2 0.05 07.1 08.5 75.5 27.7 10.1 02.9 12.21 21.6 53.01 La achicoria (Cichorim intivus) - originaria de Europa Forrajera de alto valor proteico (20 % PC). Rústica. Compite muy bien con las malezas. P – O. Algo sensible a heladas • Forraje de muy alta digestibilidad 70 % (muy bajo en fibra). • Buena consociación con leguminosas y gramíneas cespitosas. • Buen crecimiento diario en otoño-primavera (hasta 100 Kg de MS/ha/día). • Gran adaptación al pastoreo con altas cargas y cortos períodos. • Gran respuesta a la fertilización nitrogenada. Brassica napus: nabo, colza, canola. Sinónimos: Brassica campestris DC.; B. napobrassica Mill.; B. oleifera; B. rapa subsp. napus Origen: Asia Menor - Mediterráneo planta anual o bianual de 30-150 cm, Interés forrajero: Cultivo rápido, barato y productivo. Su interés forrajero reside en la raíz y la parte aérea. Tipo de Cultivo: Monófito de ciclo OIP. Producción: 11 t ms/ha (Aérea + subterránea). Proteína (16%) - Fibra (13%), Puede constituirse en planta invasora (Zonas templadas). Semilla de colza Torta residuo de extracción del aceite. • Harina con un alto contenido en proteína (37%). • Se utiliza como suplemento proteico. • Originalmente era una planta de uso exclusivamente forrajero. • Alrededor de 1950 (en China) la colza forrajera fue transformada en colza oleaginosa, y a partir de los años 70 y 80 con los cambios en sus características tecnológicas logradas en Canadá, se le dio el nombre de Canola (Canadian Oil Low Acid). • Hoy prácticamente se ubica en el segundo lugar como planta oleaginosa cultivada en el mundo. Euforbiáceas: Manihot esculenta Mandioca, yuca, casava (sin. M. utilissima) Arbusto perenne. Desarrollo PEO Origen: Sudamérica Raíz con alto contenido de almidón de alto valor alimentario. Muy cultivada en Argentina, Paraguay, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela. A la vez, se trata de una planta TÓXICA: Glucósidos cianogénicos que se convierten en cianuro de hidrógeno. Presente fundamentalmente en los tejidos del tubérculo. Amarantáceas y Quenopodiáceas: Aprovechamiento de follaje y semillas (De buena proporción de proteínas y de buena calidad). Especiales para regiones semiáridas. Amaranthus quitensis, A. cruentus A. mantegazzianus A. caudatus: anuales, PEO, con ciclo de carbono de C4, particularmente eficientes en lugares de altas temperaturas, alta heliofanía y condiciones de déficit hídrico (Demanda menor cantidad de agua que las denominadas C3). Pueden alanzar hasta los 2,5 metros de altura en la madurez. Chenopodium quinoa: Nativa de las planicies salinas del altiplano boliviano. Son resistentes, adaptadas a suelos salinos y alcalinos. Semillas ricas en proteínas • Materia Seca: 70 a 90%. • Proteínas: 22 – 24 (Contiene la mayoría de los aminoácidos) • Minerales calcio fósforo Hierro, etc. Quinua o Quinoa (Chenopodium quinoa) Amaranto (Amaranthus caudatus): “Alfalfa de los pobres”, Kiwicha. Yuyo colorado Amaranthus quitensis Celosia cristata PLANTAS TÓXICAS TÓXICO: Perteneciente o relativo a un veneno o toxina ALIMENTO TÓXICO: es aquel que al ser ingerido envenena o intoxica (veneno o toxina) al animal que lo consume. Produce trastornos a nivel de los distintos aparatos y pueden causar la muerte en casos extremos. INTOXICACIÓN: Sobreaguda: Sustancias actúan inmediatamente (en minutos o muy pocas horas) en su acción tóxica: Glucósido cianogénico (Cianuro) provocado por ingesta de sorgos en crecimiento. En suelos muy fértiles es letal. Aguda: El efecto tóxico demora por lo menos 18 horas o más (Efecto de alcaloides del Mío-Mió y del duraznillo negro). Crónica: Sustancias actúan varias semanas después de ingerido el vegetal (Duraznillo blanco: enteque seco) http://cursosagropecuarios.org.ar/Alumnos/Material-de-Estudio/Forrajeras_ttxicas_ISEA_para_enviar.pdf Las plantas tóxicas no presentan la misma peligrosidad en todo su ciclo vegetativo. Su toxicidad puede ser: Permanente: se manifiesta en cualquier momento de dicho ciclo aunque su peligrosidad puede variar (Mío-Mío; Duraznillo negro. Trébol de olor - Melilotus). Temporaria: La planta sólo es tóxica en un período de su crecimiento. Sorgos: que sólo producen problemas cuando son pequeños o están rebrotando. Circunstancial: Plantas con eventual toxicidad, es el caso pastos del género Cynodon (gramilla común, pasto estrella) que pueden ser nocivas (Compuestos cianogéticos) cuando crecen en suelos con buen tenor de nitrógeno. Parasitación: Cuando pastos y granos forrajeros adquieren toxicidad al ser parasitados por hongos de diversos géneros (claviceps, fusarium, Neotyphodium). Las plantas venenosas según el/los principios tóxicos más importantes CLASIFICACIÓN •HETERÓSIDOS: Glucósidos cianogénicos; saponinas; cumarínicos etc. sustancias complejas formadas por aglicona, azúcar y una molécula de ácido cianhídrico. Alrededor de 1000 especies de plantas contienen estos glucósidos. Son capaces de liberar la molécula de ácido cianhídrico en determinadas condiciones de temperatura, tiempo y/o acción de enzimas vegetales o bacteriana La mayoría de las plantas catalogadas como tóxicas. Sorgos, Mandioca; Abrojos, Huevo de gallo, Solanum, Melilotus. •ALCALOIDES: (de álcali: carbonato de sodio y -oide: parecido a, en forma de) Metabolitos secundarios de las plantas. Acción fisiológica intensa en los animales aun a bajas dosis. Efectos psicoactivos. Duraznillo negro, Mio-Mío, Nicotiana, hongos parásitos. • RESINAS: sustancias de secreción de las plantas, líquidas en su interior y sólidas en el ambiente. Mio-Mío, algunas euforbiaceas, paraiso. • NITRATOS: reducidos a nitritos – ALTA TOXICIDAD. Similar a la intoxicación por cianuro. Gramíneas • ACEITES ESENCIALES: productos químicos originados por células o tejidos especializados que son intensamente aromáticos, no grasos y volátiles por naturaleza. Mio-Mío, Wedelia glauca • LATEX: emulsión acuosa coloidal compuesta de grasas, ceras y diversas resinas gomosas. Solanum, Mandiyurá, Ipomeas enredaderas. • TOXOALBÚMINAS: similar a las proteínas de la ponzoña de ciertos animales. Ricino, Robinia pseudoacacia. Mio-Mio, o Romerillo: Baccharis coridifolia Mandiyurá: Ipomea fistulosa Duraznillo negro: Cestrum parqui Yuyo sapo, sunchillo o espanta colono: Wedelia glauca Duraznillo Blanco: Solanum glaucophylum Mío-Mío, o Romerillo: Baccharis coridifolia Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos. También puede presentarse en cerdos y raramente en equinos. Principio Toxico: Tricotecenos (Micotoxinas). Producidas por un hongo saprofito Myrothecium verrucaria. La toxina producida es absorbida por las raíces. Las concentraciones varían durante los distintos períodos fenológicos. La mayor concentración durante el período de floración. La toxina actúa en forma de cáustico. Alcaloides (bacarina) y aceite esencial. Signos clínicos: Astenia (Estado de debilidad muscular), anorexia y necesidad de tomar agua - favorecería la disolución del alcaloide. Incoordinación del tren posterior. Cólicos gastrointestinales, diarreas líquidas, latidos cardíacos irregulares, etc. Signo premonitorio de la muerte: salida de la lengua y la caída del labio superior e inferior. Animales de la región no lo consumen. Frotamiento de las encías y labios con plantas frescas. Eficiente en equinos. Sahumado de la planta para que los animales aspiren el humo. Hacer ingerir una dosis muy pequeña que causa malestar. No permitir la entrada de animales hambreados a lotes con MíoMío. Roturación de campos y corte de las plantas antes de la floración. Yuyo sapo, sunchillo o espanta colono: Wedelia glauca Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos, porcinos y principalmente caprinos. Principio Toxico: "wedeliósido" - saponina que conserva su toxicidad en el material henificado. Actúa inhibiendo la fosforilación oxidativa de la mitocondria. La muerte toma lugar dentro de las 24 hs de haberla consumido y la dosis tóxica es de 3 g/kg de hoja verde. Mandiyurá: Ipomea fistulosa Especies Susceptibles: Bovinos, ovinos y equinos Toxicidad del Mandiyurá: presencia de alcaloides inhibidores de glucosidasas. (Swansonina y calisteginas) Los animales presentan: Astenia, incoordinación y temblores musculares. Como efecto secundario a la afinidad por el consumo de la planta los animales empiezan a mostrar un adelgazamiento progresivo, falta de apetito, pelo hirsuto, que conlleva a la muerte entre el día 29 y 81 del inicio del consumo. Los caprinos son los más sensibles a la intoxicación presentando una marcada incoordinación del tren posterior. En bovinos y ovinos cuando se suspende el consumo suelen dejar de presentar síntomas y comienzan a recuperarse rápidamente. En los caprinos todos los animales que consumieron la planta generalmente mueren, independientemente si dejaron de consumirla días antes. Eliminar las plantas (Herbicidas, roturaciones) Duraznillo negro: Cestrum parqui Especies Susceptibles: Rumiantes, cerdos y equinos. Principio tóxico: “ Parquinósido” . Toda la planta es tóxica, inclusive las hojas secas. Importante si se administra forraje conservado que pudiera tener hojas de duraznillo negro. Profilaxis: Identificar el arbusto en el establecimiento. Control con herbicidas. No dejar animales hambreados en potreros o caminos en los cuales pueda crecer el Duraznillo Negro Duraznillo Blanco: Solanum glaucophylum (malacoxylon) Especies susceptibles: Bovinos, ovinos y equinos. Principio tóxico: glicosido esteroidal. Se intoxica principalmente el bovino. Animal adulto - más sensible que el joven. La intoxicación recibe el nombre de "Enteque seco“. Mayor cuando falta pasto en las partes altas del potrero, el animal pastorea las zonas bajas, hábitat de la maleza. Toxicidad: en la hoja. Signos clínicos: enflaquecimiento progresivo, dificultad en la marcha, andar rígido, lomo arqueado, pelo áspero y alteraciones cardíacas. Profilaxis: Realizar control con herbicidas. No dejar animales hambreados en zonas bajas donde crece el Duraznillo Blanco AGENTES TIMPÁNICOS QUE PRODUCEN EMPASTE O METEORISMO ESPUMOSO ALFALFA, TREBOL BLANCO Y TREBOL ROJO producen en los rumiantes alteraciones digestivas que ocasionan el empaste, meteorismo espumoso o timpanismo. Mecanismo desencadenante: Alteración digestiva en cuya aparición inciden no sólo el estado de madurez sino también el manejo de la planta y de los animales. Rumen - Cuba de fermentación - Descomposición del forraje ingerido - Produce gas que queda atrapado en pequeñas burbujas muy estables – Impide su eliminación por eructación. Agentes espumógenos: Proteínas solubles del forraje. Hay leguminosas que no producen empaste como los lotus y algunas vicias. Los componentes intracelulares serían liberados más lentamente al medio ruminal, sin alcanzar la concentración necesaria como para provocar el empaste. Signos clínicos: •Hinchazón abdominal del lado izquierdo •Dejan de comer •Jadeo – respiración dificultosa •Muerte por asfixia Vaquillona empastada (http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension /Agromensajes/18/2AM18.htm) Profilaxis: •Uso de antiespumantes •Punción abdominal Prevención: •No suministrar forraje fresco a los animales •Consociar leguminosas con gramíneas Posición clásica de un animal muerto por meteorismo (http://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista /R87/R87_19.htm) http://cursosagropecuarios.org.ar/Alumnos/Material-de-Estudio/Forrajeras_ttxicas_ISEA_para_enviar.pdf Senecio o primavera: Senecio sp. Lesiones hepáticas Componentes volátiles -- acción tóxica sobre el hígado ENVENENAMIENTO POR OXALATOS: Presentes en Oxalis sp, Amaranthus, Polygonum, Rumex, Portulaca, etc. Malezas Herbáceas y Leñosas en Pastizales y Pasturas HERBACEAS Verdolaga, Amor seco, Cardos Muchas especies de compuestas, ciperáceas y gramíneas Eragrostis plana - Capim Annoni SUBLEÑOSAS Y LEÑOSAS • Chilcas o Chircas (Varios géneros y especies) •Aromo/espinillo o aromito (Acacia caven) •Yuquerí, garabato blanco o uña de gato (Acacia bonariensis) • Chañar (Geoffroea decorticans) • Tusca (Acacia aroma) • Vinal (Prosopis ruscifolia) • Tala (Celtis tala) CHILCA O CHIRCA Eupatorium buniifolium CHILCA NEGRA COMÚN. Baccharis spicata CHILCA BLANCA. Baccharis dracundifolia CHILCA. Baccharis pingraea CHILCA. Baccharis punctulata CHILCA. Eupatorium laevigatum CHILCA. Vernonia chamaedrys TUPICHÁ GUAYCURÚ Acacia bonariensis (yuquerí, garabato blanco o uña de gato) Acacia aroma (tusca) Acacia caven (aromito) Tala (Celtis tala) Prosopis ruscifolia (vinal) Chañar (Geoffroea decorticans) Prosopis kuntzei (itín, carandá) MUCHAS GRACIAS