Septiembre 7 - 13, 2015 Boletín Escolar de la Salud Pequeños cambios hoy para un futuro mejor y más saludable Calcio Volumen 13, Edicion 2 Meta saludable de la semana Receta Meta: Esta semana propóngase a tomar tres vasos de leche o de comer alimentos ricos en calcio cada día. Huevos horneados con queso que con certeza van a ser un éxito 1 cucharada de aceite oil 6 huevos* 1/2 taza de leche sin grasa 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado 1 cucharadita de polvo de ajo 1 1/2 cucharadita de orégano Sabia usted que sus huesos son tejidos vivos? Su cuerpo usa el calcio ingerido para reparar y reemplazar el tejido óseo a medida que usted crece. Sino ingiere suficiente calcio, sus huesos no tienen la cantidad de calcio requerida y se pueden volver débiles y quebradizos. Es por estas razones que es tan importante tomar y comer suficiente calcio diariamente, especialmente si usted esta en proceso de crecimiento. 1. Calentar el horno a 350 grados Farenheit. 2. En un molde o sartén pequeño caliente el aceite por unos cuantos minutos. 3. Bata los huevos. Añada los demás ingredientes. Pasar todo al molde o sartén caliente. 4. Hornee 20 minutos o hasta que los huevos esten firmes. Servir inmediatamente. * 4 huevos y 4 claras de huevos se pueden usar en lugar de 6 huevos para reducir la grasa y el colesterol. (el análisis nutricional refleja este cambio). Como añadir calcio a su dieta En vez de usar agua, utilice leche libre de grasa o baja en grasa cuando prepare avena, sopa de tomate, pudín o chocolate caliente. Utilice yogurt bajo en grasa o libre de grasa como aderezo para frutas y vegetales. Espolvoree leche sin grasa en polvo en moldes, bebidas calientes y sopas. Para comer algo ligero o una entredía saludable, prepare manzanas en rodajas (untadas en jugo de limón para evitar que se pongan café) con un trozo o tajada de queso encima unidos con un palillo para mantenerlos unidos. Lista de compras para la receta __ __ __ __ Aceite de canola __ Huevos Polvo de ajo __ Orégano Leche libre de grasa Queso bajo en grasa Boletín escolar de la salud Página 2 Familias En Movimiento Idea Para Un Almuerzo Bien Balanceado Meta de la familia: Salir a caminar en familia un dia de esta semana despues de la cena. Salir a caminar en familia una noche después de la cena y dar una vuelta por el vecindario. Como actividad puede organizar una búsqueda del tesoro tratando de encontrar cosas que empiecen con las letras de la A hasta la Z. La caminata en familia es una de las mejores maneras de asegurarse que todos los miembros de la familia hagan el ejercicio suficiente y ayuda a mantener la comunicación en familia. 1 1 1 5 1 8 Nutriente de la semana Conexión con la ciencia: Cual es el símbolo de la tabla periódica y el número atómico del calcio? (Respuesta en la parte inferior de la página) Recursos para la salud y deportivos Página de Web The National Bone Health Campaign – Powerful Bones. Powerful Girls. http://girlshealth.gov Libros para los Padres Real Food for Healthy Kids: 200+ Easy, Wholesome Recipes by Tanya Wenman Steel and Tracey Seaman, HarperCollins Publishers Libros para los niños The Edible Pyramid: Good Eating Every Day by Loreen Leed, Holiday House, Incorporated DVD A Place of Our Own: Health and Nutrition by Hal Grant, PBS Home Video bagel de harina integral huevo frito Chucharada de queso Cheddar rallado zanahoria pequeña pera pequeña onzas de leche sin grasa Calcio Por que lo necesitamos: para tener los dientes y los huesos fuertes Cuanto necesitamos: Niños de edades 1-3=500 mg/día Niños de edades 4-8=800 mg/día Mujeres y hombres de edades 9-18=1300 mg/día Mujeres y hombres de edades 19-50=1000 mg/día Mujeres y hombres de 51 en adelante =1200 mg/día Las mejores fuentes de comida: 1 taza de queso ricotta bajo en grasa =669mg 1 taza de yogurt bajo en grasa sin sabor=415mg 1 taza del vegetal rhubarb cocido=348mg 8 onzas de leche libre de grasa =306mg 1 taza de espinaca congelada, cocinada y colada =291mg 1 onza de queso provolone =214mg 1 onzas de queso mozzarella bajo en grasa =207mg 3 onzas de salmon enlatado con espinas=181mg Pasaboca de la Semana 1. ¼ taza de almendras 2. ½ taza de queso cottage con ½ taza duraznos enlatados en su propio almíbar 3. 8 onzas de yogurt bajo en grasa Boletín Escolar de la Salud Nuestra meta: Educar y motivar a las familias cambiar poco a poco todos los días para vivir de manera saludable. Publicación semanal de septiembre a mayo, 36 ediciones por año. La información suministrada en este boletín informativo y a través de Fit School, Inc. no se debe usar para cambiar o alterar un regimen medico indicado o como una alternativa para tratarse usted mismo. Se sugiere consultar a un medico antes de comenzar este o cualquier otro programa de ejercicios y nutrición. Derechos de Autor 2015 Fit School, Inc. Para mayor información visite: www.TheFitSchool.com Respuesta de ciencias: Símbolo de la tabla periódica = Ca, Número atómico:= 20 De acuerdo con la ley federal y las reglas del departamento de agricultura de los Estados Unidos, esta institución tiene prohibido discriminar con base en raza, color, lugar natal, sexo, edad, discapacidad o represalia. Si Ud. necesita esta información en un formato alterno (Braille, letra mas grande, cinta de audio) contacte el centro USDA TARGET (220) 720-2600 (voz o TDD). Para enviar una queja relacionada con discriminación escriba a USDA Director, Oficina de derechos civiles, 1400 Independence Ave. SW, Washington, DC o llame gratis al (866) 632-9992. Los usuarios de TDD pueden contactar USDA