Tanino en compost a base de corteza de pino

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
Comunicaciones Científicas y Tecnológicas 2000
Tanino en compost
a base de corteza de pino
Delfino, Mario R.1 - Sarno, María del C.1 - Baez, Mirta N.2
1- Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura - UNNE.
Av. Libertad 5460 - (3400) Corrientes - Argentina.
E-mail: mdelfino@exa.unne.edu.ar
2- Pecom Forestal - Est."San Jorge". Pto. Bossetti - Libertad - Misiones - Argentina.
ANTECEDENTES
Se conoce como compost o composting al producto de la degradación aeróbica de residuos vegetales fuera
del suelo durante el proceso de elaboración de estiércol artificial. Normalmente se amontona el material
vegetal de descarte en capas sucesivas, entre las que se intercala un poco de tierra con el objeto de que aporte
humedad y gérmenes microbianos para así facilitar la descomposición.
Se ha comprobado que el tanino presente en la corteza del pino es inhibidor del crecimiento de las semillas y
los brotes, demorándolo. Otras sustancias inhibidoras son fundamentalmente los ácidos orgánicos de cadenas
cortas, ácidos aromáticos y aceites esenciales. El ácido cafeínico, el ácido ferúlico, el ácido parasórbico y la
cumarina son catalogadas también como inhibidoras.
Un compost bien descompuesto contiene muy poco o nada de tanino. El tiempo que tarda este constituyente
en descender a valores bajos depende de las condiciones de temperatura, humedad, acidez y cantidad
humificable de la mezcla, entre otras.
Aún no se ha seguido con gran detalle la marcha de la descomposición del tanino a causa de la dificultad de
encontrar reacciones específicas en una matriz tan compleja como lo es el estiercol artificial.
La corteza del Pinus elliottii, Pinus taeda y Pinus patula, usadas como residuos vegetales para la elaboración
de compost, contienen cantidades en el orden de 4 a 8%, dependiendo de su naturaleza, de las características
del suelo y del clima y de la edad de los ejemplares. Por ello, la corteza de los pinos son lixiviadas con agua
luego de la molienda. Este procedimiento lleva aproximadamente doce semanas para que el nivel de tanino
caiga por debajo del 2% y no muestre fitotoxicidad.
La bibliografía específica no reporta un procedimiento analítico validado para la determinación de tanino en
compost.
OBJETIVOS
v Se pretende conocer las cantidades de tanino en compost a base de corteza de Pinus elliottii, en órdenes
muy bajos de concentración, a fin de predecir un rendimiento apropiado de sus cualidades.
v Se presenta para ello una modificación a la técnica propuesta por la A.O.A.C - Método 14.048-1449.
Contenido del té en tanino-.
EXPERIMENTAL
Muestras de partida: Los composts tomados como muestras fueron elaborados por una empresa forestal
ubicada en la provincia de Misiones para servir de sustratos en el crecimiento de plantines de pino.
Estándares de trabajo: ácido tánico (grado USP) y ácido oxálico grado analítico.
Técnica: Se parte de un extracto acuoso del compost, obtenido por ebullición de 40 g del sólido en 250 ml de
agua durante 30 minutos. Sobre 10 ml del filtrado se adiciona 5 ml de indicador carmín índigo (6 gr en 950 ml
de agua y 50 ml de SO4H2) y 100 ml de agua destilada.
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Se titula con permanganato de potasio ( 2,09 ml de MnO4K x 0,0268=1,00 ml de C2O4H2 0,1N) hasta viraje
del indicador. Se designa como A los ml de permanganato utilizados.
Se mezclan 100 ml del filtrado con 50 ml de solución de gelatina, 50 ml de solución saturada ácida de ClNa
(975 ml de ClNa saturado y 25 ml de SO4H2) y 10 gr de caolín en polvo. Se agita la mezcla, se deja
sedimentar y se filtra. Se mezclan 25 ml del filtrado con 5 ml de carmín índigo y 100 ml de agua. Se titula con
la solución de permanganato y se designa a los ml gastados como B.
A − B = ml de permanganato requeridos para oxidar el tanino de la muestra. Un ml de C2O4H2 0,1N equivale
a 0,0042 gr de tanino (ácido galotánico).
RESULTADOS
Se determinó la cantidad de tanino en los extractos de 10 muestras de compost a base de corteza de pino, por
el método del sobreañadido. Los resultados mostraron una repetibilidad aceptable (σ= ± 0,04).
En la Tabla 1 se muestran las concentraciones (por triplicado) encontradas por el procedimiento descripto.
Tabla 1: Concentración de taninos en compost a base de corteza de pino (por triplicado)
Muestra
Compost 100%
Compost 100% mejorado
Turba 100%
Cocosil 100%
Corteza descomp 85% + 15% turba
Corteza descomp. 70% + 30% turba
Corteza descomp. 85% + 15% cocosil
Corteza descomp. 70% + 30% cocosil
Corteza descomp. 70% + 30% perlita
Corteza de pino especial 100%
48
21
210
335
52
77
88
96
10
0
Taninos
(mg/100 gr sustrato)
49
20
213
333
50
78
85
96
10
0
49
21
214
330
52
77
87
97
9
0
CONCLUSIONES
§
§
§
La técnica desarrollada es suficientemente precisa y exacta para los fines propuestos.
El contenido de las muestras en tanino, tratadas durante intervalos de tiempo diferentes, en condiciones
de humedad y temperatura controlada, dan cuenta de la importancia de esta determinación.
Como consecuencia, mediante el análisis del contenido de tanino no degradado en el compost pueden
diseñarse procesos para dirigir y acelerar la descomposición y obtener un producto de mayor valor.
BIBLIOGRAFIA
- Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists. 15° Edition. 1990.
- Diehl, R., Mateo Box, J. y Urbano Terron P. Fitotecnia General. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 1982.
- Russell, J. and Russell, W. Soil Conditions and Plant Growth. Ed. Longsmans, Green and Co. Ltd.
Londres. 1972.