Este espacio rinde tributo al Reloj Canseco, ubicado en la fachada

Este espacio rinde tributo al Reloj Canseco, ubicado
en la fachada del Palacio de Tepa hasta el siglo pasado,
un elemento que representa la precisión y el detalle que
inspiran nuestra cocina.
En Canseco Bar se fusionan el pasado y el presente,
la historia de un lugar único con la cocina más actual.
El concepto de tapear y comer de manera informal en
un espacio con esencia de hostería, desde la “solera”
gastronómica más tradicional, de la mano de la alta
cocina, hasta nuestro presente más vanguardista, con
un puntito de evolución, carácter y diversión.
Horario:
Lunes a Domingo de 12:30h a 23:30h
Contacto:
cansecobar@jesusalmagro.com
914 294 697
Consulte a nuestro personal de sala sobre alérgenos
CON “SOLERA”
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (90gr)
Quesos de cultivo y algo más (6 variedades)
Papel y lomo ibérico (90gr)
18,00
16,00
10,00
13,50
Pochas en salsa verde con langostinos
13,50
Albóngidas de ibérico con guiso trufado, cebollitas y patatas
Ensaladilla rusa con quisquillas y regañás
Croquetas melosas de jamón y ternera
Callos con garbanzos Canseco
Verdinas guisadas con bacalao y pasas
18,00
Patatas suflé con centro bravo 8,00
ESPACIO DE PUCHEROS
9,00
Jibia y pulpitos made in “Inés y Antonia”
12,00
12,00
12,00
CON “EVOLUCIÓN”
Mazorca de foie grass y maíz frito
18,00
Corte de dos sabores, bacalao y naranja
Mejillones en escabeche de cítricos
8,50
8,50
Pulpo a la brasa con patata morada, pimentón y ahumado al momento
14,00
6,00
Ostras tres maneras (Japón, natural y la Galia)
Vieiras con naranja, limón e hinojo
9,00
Langostino crujiente en pan de gambas con emulsión de mar
8,00
13,50
Lomo de merluza con reboce sutil, verduras y salsa verde
18,00
UN TOQUE VERDE
Menestra de verduras de antojo con jugo de jamón
7,00
12,00
Brotes de lechugas tiernas con jamón de pavo, verduras encurtidas y salsa Hoisin
14,00
Pan y aperitivo
1,50
12,00
Precios en euros. iva incluido.
7,00
Yogur quemado y fruta de la pasión
12,00
Rúcula fresca con salmón ahumado, mahonesa de miel, mostaza y sésamo
7,00
Naranja, zanahoria y cardamomo fresco
Helados con arte y artesanales
Hojas tiernas con pechuga de pollo de corral, chimichurri y cebolleta
ESPACIO DULCE
Tarta de chocolate y avellana en un vaso
Jarrete de cerdo lacado con boniato
y cúrcuma 15,00
Centro de solomillo de ternera, escalonias glaseadas,
patatas con vainilla y salsa trufada 22,00
Sardina ahumada, pan brioche y aceituna negra
Pechuga de pollo de corral con su huevo asado,
bronceado y coliflor 12,00
180gr Burger de vaca Wagyu
y sus cosas que le siguen 22,00
UN TOQUE MARINO
ESPACIO DE TIERRA
Consulte a nuestro personal de sala sobre alérgenos
7,00
VINOS
copabotella
VERMUT
TINTOS
Yzaguirre
El Senat del Montsant 2013
YZAGUIRRE4,50
(MONTSANT) 7 MAGNIFICS
Yzaguirre Blanco
Las Retamas del Regajal 2014
YZAGUIRRE4,50
(MADRID) EL REGAJAL
(MONTES DE TOLEDO) BODEGAS ZIRIES
Reserva Familia Brut Nature 2011
3,50 20,00
TRADICION6,00
SANCHEZ AYALA
4,00
TRADICION9,00
Palo Cortado VORS
5,50 30,00
Louis Latour 2013
TRADICION11,00
Enrique Mendoza 2012
5,50 30,00
(MOSCATEL) ENRIQUE MENDOZA
4,50
Tradicion VOS
ROSADOS
(PEDRO XIMENEZ) TRADICION
Gran Feudo Chivite 2015
(NAVARRA) JULIAN CHIVITE
(TORO) LA CASA MAGUILA
Amontillado VORS
3,50 18,00
Lafou Els Amelers 2014
(CHABLIS) LOUIS LATOUR
4,50 26,00
Manzanilla Gabriela
4,50 24,00
As de Mas 2015
(TERRA ALTA) LAFOU CELLER
(RIOJA) PALACIOS REMONDO
Fino Tradicion
5,00 25,00
Tierra F. B. 2014
(RUEDA) VINOS DE AS
5,50 30,00
GENEROSOS y dulces
Lagar de Costa 2014
(RIOJA) AGRÍCOLA LA BASTIDA
(RIBERA DEL DUERO) VALTRAVIESO
Angelitos Negros 2014
11,0063,00
BLANCOS
(RÍAS BAIXAS) LAGAR de COSTA 4,50 25,00
La Montesa Crianza 2012
6,50 33,00
Brut Majeur
(Champagne) AYALA
3,50 18,00
Valtravieso Crianza 2013
6,50 32,00
Brut Imperial Gran Reserva 2010
(CAVA) GRAMONA 5,00 25,00
Ziries 2012
ESPUMOSOS
(CAVA) JUVE & CAMPS copabotella
11,50
Tawny
4,00 18,00
(OPORTO) NOVAL
5,00
Saint M Rosé Cru Glassé 2014
(COTES DE PROVENCE) CHATEAU SAINT MAUR 5,50 28,50
Roselito 2015
(RIBERA DEL DUERO) BODEGAS ANTÍDOTO
4,00 22,00
CERVEZAS
Heineken bot 33cl
Cruzcampo Gran Reserva bot 75cl
Buckler bot 33cl
3,75
9,00
3,50
Radler bot 33cl
Paulaner bot 33cl
Sol bot 33cl
3,50
6,50
4,50
SIN ALCOHOL
Agua 0,5l
Agua con gas 0,5l
Zumos y refrescos
2,50
3,00
Zumos naturales
Cafés e infusiones
3,25
Precios en euros. iva incluido.
5,00
2,50