MEZCLAS Las mezclas son agrupaciones de dos o

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IES SÉNECA
TRABAJO EXPERIMENTAL EN FÍSICA Y QUÍMICA
MEZCLAS
Las mezclas son agrupaciones de dos o más sustancias puras en proporciones variables. Si
presentan un aspecto uniforme son homogéneas y también se denominan disoluciones, como
la de azúcar en agua. Si su aspecto no es uniforme, la mezcla es heterogénea, como el granito.
Los dos métodos más utilizados para separar los componentes de una mezcla heterogénea
son la filtración y la decantación. Para las homogéneas se emplean mucho la destilación y la
cromatografía.
 DECANTACIÓN. Sirve para separar dos líquidos no miscibles, como agua y aceite. Se
emplea el embudo de decantación, un recipiente que posee una llave en su parte inferior y
que se abre para dejar pasar al líquido más denso. Una vez recogido, se cierra la llave
quedando el líquido menos denso en el embudo.
 FILTRACIÓN. Sirve para separar sólidos insolubles de líquidos. Se utiliza un embudo
provisto de un papel de filtro doblado y recortado en forma cónica. Al añadir la mezcla, el
líquido pasa a través de los poros del papel y se recoge en un matraz, mientras que el
sólido queda retenido en el filtro.
 DESTILACIÓN. Es un método muy utilizado para separar líquidos de una disolución
aprovechando los diferentes puntos de ebullición de los componentes.
 CROMATOGRAFÍA. Es una técnica de separación de sustancias que se basa en las
diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a través de un medio poroso
arrastradas por un disolvente en movimiento.
OBJETIVO
Separar los componentes sólidos de la mezcla de grafito (carbono) y cloruro sódico (sal
común) por el procedimiento de filtración y los componentes de una mezcla de agua y aceite
por el procedimiento de decantación.
Separar también los componentes de una tinta comercial y una mezcla homogénea de agua y
alcohol.
MATERIALES
Agua
Aceite
Sal
Carbón
Tinta
Alcohol
Papel de Filtro
Embudo
Erlenmeyer
Embudo de decantación
2 Vasos de precipitados
Soporte y pinzas
Varilla de vidrio
Equipo de destilación
Probeta de 25 mL
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PROCEDIMIENTO 1
 Se mezclan unos 20 mL del fluido aceitoso y otros tantos de agua destilada,
aproximadamente, medidos con la probeta, y luego agitamos vigorosamente en el
embudo de decantación. Debemos tener la precaución de asegurar bien el tapón,
sujetándolo durante el proceso.
 Se coloca el embudo en el soporte, se destapa y se deja decantar la mezcla durante una
media hora.
 Con cuidado, abrimos la llave del embudo para separar el líquido situado en la capa
inferior, despreciamos la interfase de ambos componentes y luego recogemos el
componente de la capa superior.
Medidas efectuadas (Mezcla líquida)
Volumen de agua
Volumen de aceite
Volumen de aceite recuperado
25 mL
25 mL
20 mL
Responde las cuestiones
1. Haz un esquema del montaje utilizado (o realiza fotografías de la práctica).
a) Vertemos el aceite en la probeta con ayuda de un embudo.
b) Vertemos el aceite en el embudo de decantación.
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c) Limpiamos la probeta para verter 25 mL de agua en ella.
d) Vertemos el agua en el embudo de decantación con ayuda de un embudo.
e) Agitamos el agua y el aceite en el embudo.
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f) Colocamos el embudo en el soporte y dejamos reposar hasta que los componentes se
separen.
g) Cuando estén separados, abrimos el embudo de decantación y recogemos el agua en
una probeta para medir su volumen .
h) Recogemos el aceite y medimos su volumen.
2. La mezcla líquida es ¿homogénea o heterogénea? ¿por qué?
La mezcla es heterogénea porque se distinguen con claridad sus componentes.
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3. ¿Cómo se produce la separación?
Mediante decantación por su diferente densidad, ya que sirve para separar dos líquidos
no miscibles, como agua y aceite.
PROCEDIMIENTO 2
 Se pesan, empleando un vaso de precipitados de 50 mL, unos 2,5 gramos de la mezcla de
sal y carbón y se añaden 25 mL de agua destilada, agitando con una varilla de vidrio.
 Se recorta un cuadrado de papel de filtro y se hace un filtro de pliegues que sobrepase un
centímetro del embudo, aproximadamente.
 Añadimos la mezcla sobre el filtro y recogemos la disolución filtrada, transparente e
incolora, en un matraz Erlenmeyer. Así, tendremos retenido el grafito sobre el papel de
filtro y toda la sal habrá pasado a la disolución acuosa. Si dejamos evaporar el agua,
recuperaremos posteriormente la sal.
Medidas efectuadas (Mezcla sólida)
Masa de la mezcla
3g
Responde las cuestiones
1. Haz un esquema del montaje utilizado (o realiza fotografías de la práctica).
a) Pesamos el grafito en un vaso de precipitados.
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b) Vertemos el agua en el vaso de precipitados junto con el grafito.
c) Agitamos la mezcla con la varilla.
d) Colocamos el papel de filtro en el matraz aforado en el que previamente hemos
colocado un embudo.
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e) Vertemos la mezcla en el matraz.
f) El agua (con la sal disuelta) se filtra y el grafito se queda en el papel de filtro
separándose la mezcla.
2. La mezcla de sal y carbón es ¿homogénea o heterogénea? ¿por qué?
Es una mezcla homogénea, porque no se diferencian sus componentes.
3. ¿Cómo se produce la separación?
Mediante filtración porque sirve para separar sólidos insolubles de líquidos.
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PROCEDIMIENTO 3
Se vierten 25 mL de alcohol en un vaso de precipitados y se corta una tira de papel de filtro
en la cual se pintan con rotuladores puntos de tinta de diversos colores para saber cómo
actúa el alcohol sobre cada uno de ellos, descomponiéndolos.
Responde las cuestiones
1. Haz un esquema del montaje utilizado (o realiza fotografías de la práctica).
a) Vertimos 25 mL de alcohol en un vaso de precipitados.
b) Cortamos una tira de papel de filtro y pintamos los puntos de los colores que
queramos separar.
c) Doblamos el extremo opuesto del papel y lo metemos en el vaso de precipitados sin
que el alcohol entre en contacto con los colores.
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d) Dejamos que el alcohol actúe sobre los colores y que separe sus componentes.
2. La mezcla de los colores es ¿homogénea o heterogénea? ¿por qué?
La mezcla es heterogénea ya que se puede ver cómo se descomponen los colores en otros.
3. ¿Cómo se produce la separación?
Mediante la cromatografía, la cual separa por la diferente adsorción de cada componente
de la mezcla.
PROCEDIMIENTO 4
Se vierten 25mL de agua y 25mL de alcohol en un matraz de fondo redondo para separarlos
mediante destilación, es decir, calentando la mezcla para que sus componentes hiervan y
separar de esta manera la mezcla.
Responde las cuestiones
1. Haz un esquema del montaje utilizado (o realiza fotografías de la práctica).
a) vertimos 25 ml de agua junto con 25 mL de alcohol en un matraz de fondo redondo.
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b) Colocamos un termómetro dentro del matraz de fondo redondo y montamos el
refrigerante.
c) Calentamos la mezcla hasta que el alcohol hierva primero ya que su punto de
ebullición es más bajo que el del agua.
d) El alcohol se condensa al pasar por el refrigerante, el cual lo enfría, lo que provoca que
se vuelva líquido.
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e) Recogemos el alcohol con un matraz erlenmeyer. Y ya tenemos la mezcla separada.
Podemos sacar tres muestras diferentes: una en la que sólo hayamos destilado alcohol;
otra en la que el alcohol contenga agua y deba ser destilada otra vez y la última en la que
sólo hay agua.
2. La mezcla del alcohol y del agua es ¿homogénea o heterogénea? ¿por qué?
La mezcla es homogénea por que no se diferencian ambos componentes en la misma
mezcla.
3. ¿Cómo se produce la separación?
Mediante destilación, lo cual hace aumentar la temperatura de la mezcla y, al tener sus
componentes diferentes puntos de ebullición, la mezcla se separa.
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