Paisajes rurales

ACTIVIDADES ECONÓMICAS DEL SECTOR PRIMARIO: AGRICULTURA, GANADERÍA, EXPLOTACIÓN FORESTAL, PESCA
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¿QUÉ SON LOS PAISAJES RURALES Y QUÉ ACTIVIDADES ECONÓMICAS REPRESENTAN?
El paisaje rural (rus= campo) es un ejemplo de paisaje humanizado para obtener productos del cultivo del suelo
(agricultura), de la cría del ganado (ganadería), de la explotación de los bosques (actividad forestal ), de la obtención
de recursos mineros del suelo y subsuelo (minería) y, de la explotación de los mares y océanos (la pesca es la
principal actividad).
El paisaje rural resulta de las transformaciones que el hombre hace del medio natural con las actividades del sector
primario (primus=primero), es decir, las primeras actividades que el hombre realiza en la explotación del suelo y
subsuelo para la obtención de recursos.
ELEMENTOS DEL PAISAJE RURAL
I.E.S. ALONSO QUIJANO
NATIVIDAD BAYO GARCÍA
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Fuente de la imagen: Internet
Los elementos del paisaje rural son los rasgos visibles como:
1. El terrazgo o tierra cultivada o de labor organizada en parcelas cuyo conjunto recibe el nombre de
entramado parcelario. Recibe también el nombre de ager (ager=campo cultivado).
2. La superficie no cultivada o saltus: bosques, prados etc.
3. El poblamiento o asentamientos humanos y el hábitat o tipología de vivienda.
4. Las vías de comunicación.
1. EL TERRAZGO:PARCELAS Y CULTIVOS
El terrazgo es la superficie cultivada organizada en parcelas cuyo conjunto forma el entramado parcelario. La
parcela es la unidad técnica de cultivo. De las parcelas hay que analizar: a) los límites, b) la forma, c) el tamaño
d) los cultivos.
A) LÍMITES DE LAS PARCELAS
CAMPOS CERCADOS O BOCAGE
Las parcelas aparecen cercadas por setos
(auténtico bocage), muros de piedra, o
empalizadas (vallas de palos).
CAMPOS ABIERTOS U OPENFIELD
Las parcelas carecen de límites físicos (setos,
muros de piedra, empalizadas), aunque sí
aparecen delimitadas por lindes o límites que
delimitan una parcela de otra.
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B) FORMAS DE LAS PARCELAS: BANCALES, LONGUEROS, CIRCULARES,
IRREGULARES
BANCALES
Los bancales son terrazas escalonadas en
las vertientes montañosas con la finalidad
de evitar los efectos de la erosión
producida por la pendiente y en muchos
casos por el carácter torrencial de las
precipitaciones.
La técnica de hacer bancales se llama
abancalar y en los países ribereños del
Mediterráneo la difundieron los fenicios.
PARCELAS RECTANGULARES O LONGUEROS
Las parcelas tienen forma de rectángulo y los surcos
se hacen a lo largo para evitar maniobras al arado.
Reciben también el nombre de longueros.
PARCELAS CIRCULARES
Es la forma que las imágenes de satélite y
fotografía aérea ofrecen de las parcelas regadas
por el sistema de pivote central.
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PARCELAS IRREGULARES
Son parcelas que dibujan formas geométricas
irregulares, diferentes al cuadrado, rectángulo,
círculo.
La forma irregular de las parcelas caracteriza al
paisaje rural que conocemos como bocage o
campos cercados.
B) TAMAÑO DE LAS PARCELAS
PARCELAS PEQUEÑAS: MINIFUNDISMO
Parcelas pequeñas son las inferiores a 1 Ha.
(10.000 m2). Caracterizan a los paisajes
agrícolas
minifundistas
(pequeñas
propiedades).
La imagen muestra pequeñas parcelas de
forma irregular cercadas. Este paisaje en
España lo vemos en el NO (Galicia, Asturias,
Cantabria, País Vasco, Navarra etc.).
PARCELAS GRANDES: LATIFUNDIOS
Las parcelas grandes están ligadas a la
gran propiedad o latifundio.
La imagen muestra el cultivo de olivar
en grandes parcelas (latifundios),
característicos, por ejemplo,
de
Andalucía.
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C) LOS CULTIVOS
Los cultivos que aparecen en las parcelas los podemos analizar en base a distintos criterios: a) clase de planta, b)
aporte de agua, c) variedad de cultivo, d) finalidad del cultivo.
A) CLASE DE PLANTA: CULTIVOS ARBÓREOS, ARBUSTIVO Y HERBÁCEO
CULTIVOS ARBÓREOS
Son árboles de los que se aprovecha
fundamentalmente sus frutos como
naranjos,
melocotoneros,
nectarinos,
paraguayo, ciruelos, olivos, almendros etc.
CULTIVOS ARBUSTIVOS
Cultivos arbustivos son plantas que
no llegan a tener la categoría de
árbol,
y
de
las
cuales
aprovechamos también sus frutos:
la vid, el maíz, la caña de azúcar
etc.
CULTIVOS HERBÁCEOS
Plantas herbáceas son plantas pequeñas de tallo
tierno, como el trigo, la cebada, el maíz, el centeno,
la colza, los guisantes etc.
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B) APORTE DE AGUA: secano y regadío
CULTIVO DE SECANO
El cultivo de secano sólo recibe el agua de lluvia
por lo que su rendimiento es muy irregular. La
trilogía de los secanos mediterráneos son el
olivar, el viñedo y el cereal.
En la imagen las ovejas pastan en los campos de
cereal después de recoger las cosechas,
aprovechan la rastrojera y con los excrementos
abonan el suelo.
CULTIVO DE REGADÍO
El cultivo recibe un aporte de agua para
compensar el déficit hídrico del suelo. La
cosecha a pesar de la sequía del tiempo está
asegurada y el rendimiento es mayor.
Los sistemas de regadío son muy variados: riego
a manta (el agua encharca el suelo), riego por
goteo, riego con aspersores de diverso tipo etc.
C) VARIEDAD DE CULTIVOS: POLICULTIVO, MONOCULTIVO
POLICULTIVO: en el terrazgo aparece más de un cultivo,
en este caso cereal, viñedo y olivar, la característica
trilogía de los secanos mediterráneos.
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MONOCULTIVO
La tierra de labor o terrazgo tiene un
solo
cultivo:
olivares,
campos
cerealísticos, viñedos etc.
En la imagen monocultivo de olivar.
C) FINALIDAD DEL CULTIVO: CULTIVOS DE SUBSISTENCIA, CULTIVOS DE MERCADO Y CULTIVOS ESPECULATIVOS
CULTIVO DE SUBSISTENCIA
El
cultivo
de
subsistencia
caracteriza a los sistemas agrarios
tradicionales, anteriores a la
revolución agraria y cuya finalidad
principal
es
satisfacer
las
necesidades del grupo o la familia.
AGRICULTURA DE
MERCADO
La agricultura de mercado es la forma
de agricultura en la cual la producción
está destinada a ser vendida y el
autoabastecimiento es un aspecto
secundario. Puede ser de carácter
intensivo o extensivo. Se opone a la
agricultura de subsistencia.
Sus características son:
 Mecanización del campo.
 Especialización agraria en uno
o unos pocos productos.
 Rápida comercialización de
los productos agrarios.
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CULTIVOS PROTEGIDOS Y ENARENADOS
Aquellos productos agrarios que se
obtienen
en
suelos
artificiales,
compuestos de una capa de suelo, otra
de estiércol y otra de arena, a fin de
aumentar la temperatura del suelo. En
este caso además cada viña está
protegida con un muro en forma de
media luna.
La imagen muestra el cultivo de la vid en
la Gería en la isla de Lanzarote de origen
volcánico.
CULTIVOS HIDROPÓNICOS O SIN SUELO
La hidroponía o agricultura hidropónica es un método
utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales
en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del
griego ὕδωρ [hýdōr] = ‘agua’, y πόνος [ponos] = ‘labor’,
‘trabajo’. Las raíces reciben una solución nutritiva
equilibrada disuelta en agua con todos los elementos
químicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que
pueden crecer en una solución mineral únicamente, o bien
en un medio inerte, como arena lavada, grava etc.
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CULTIVOS TRANSGÉNICOS
Los cultivos transgénicos son los manipulados
genéticamente para aumentar su productividad,
haciéndoles resistentes a las plagas, heladas etc,
a partir de cambios genéticos que exigen el uso de
antibióticos.
El consumo de transgénicos tanto por los
animales como por el hombre supone que su
organismo se hace más resistente a la eficacia de
los antibióticos en la curación de enfermedades.
CULTIVOS ECOLÓGICOS
La agricultura ecológica prescinde de la
utilización
de
sustancias
químicas
perjudiciales para el medio ambiente y el
organismo. De este modo la agricultura
ecológica evita el uso de pesticidas y
fertilizantes de síntesis (abonos). Esta forma
de cultivo produce alimentos saludables y
nutritivos, de una manera natural.
CULTIVOS INTENSIVOS BAJO PLÁSTICOS.
INVERNADEROS
Los invernaderos son unas estructuras fijas
cubiertas de plástico, que al crear un microclima
cálido y húmedo, aceleran la maduración de los
productos, posibilitando la recogida de varias
cosechas al año. Son frecuentes para hortalizas y
flores.
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CULTIVOS EXTENSIVOS: ROTACIÓN
BIENAL Y TRIENAL
 Rotación bienal de cultivos o
cultivo a 2 hojas o bienal: el
terrazgo se divide en dos hojas, el
primer año, una se cultiva de
trigo y
la otra se deja en
barbecho, al año siguiente se
rota.
 Rotación trienal: la tierra de labor
se divide en 3 hojas: el primer
año, una hoja se cultiva de trigo,
otra de avena o cebada y otra se
deja en barbecho. Los dos años
siguientes se rotan los cultivos.
AGRICULTURA ITINERANTE O DE ROZAS (ROZAS=FUEGO)
Es un sistema extensivo característico del medio tropical, que consiste en quemar el bosque y cultivar sobre las
cenizas que se utilizan como abono, durante 2 ó 3 años, al cabo de los cuales se abandona el suelo cultivado y se
ocupa uno nuevo.
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GANADERÍA
La ganadería es una actividad primaria que se dedica a la domesticación y cría de animales. Ejemplos de
explotación ganadera son:
GANADERÍA TRANSHUMANTE
El sistema de ganadería transhumante
consiste en desplazamiento del ganado en
busca de pastos, según las estaciones.
Tradicionalmente
tenía
una
gran
importancia, el traslado se hacía a pie y
utilizaban caminos especiales que reciben
el nombre de cañadas, o vías pecuarias. En
la actualidad el traslado se hace en
camiones o ferrocarril.
GANADERÍA EXTENSIVA
En un sistema ganadero extensivo el
ganado pasta al aire libre, alimentándose a
diente del forraje del suelo o de las ramas
de los arbustos o árboles.
Un sistema de explotación extensivo
implica que el rendimiento económico no
es el máximo que se pudiera obtener, pero
la calidad del producto (carne, leche et.) es
mayor.
En la imagen superior aparecen cerdos
(ganado porcino) pastando en dehesas.
En la imagen inferior aparecen vacas
(ganado vacuno) pastando en prados.
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GANADERÍA INTENSIVA
La ganadería intensiva es la que busca la
máxima productividad criando animales
en granjas, naves industriales etc.,
proporcionándoles
el alimento,
y
sistemas
de
humedad,
luz
y
temperaturas de forma artificial, para
aumentar la producción en el menor
periodo de tiempo posible.
Las imágenes muestran explotaciones:
a) Explotación de ganado vacuno
a)
b)
c)
d)
Explotación de ganado vacuno.
Explotación de ganado porcino.
Explotación avícola.
Explotación cunícola.
b) Explotación porcina
c) Explotación avícola
d) Explotación cunícola (cunicultura)
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PESCA
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La pesca en su mayor parte sigue siendo una actividad depredadora, es decir, consiste en capturar los peces,
crustáceos, moluscos, mamíferos etc. en su medio natural. No obstante, cada vez toma más fuerza la acuicultura
o acuacultura, es decir, la crianza de especies acuáticas animales y vegetales.
La actividad pesquera se da en diversos tipos acuáticos, tanto de aguas dulces como saladas, pero la de mayor
importancia es la marítima.
LOS CALADEROS. PRINCIPALES CALADEROS DE LA FLOTA ESPAÑOLA
Los caladeros son los lugares idóneos para calar o echar las redes, se localizan en las plataformas continentales y
en los itinerarios de las corrientes marinas cálidas y frías, cuyas aguas son ricas en plancton formado por
microorganismos que son el primer eslabón en la alimentación del pescado.
Las plataformas continentales son la prolongación de los continentes por debajo de las aguas marinas hasta una
profundidad de unos 200 m.
TIPOS DE PESCA EN FUNCIÓN DE LA DISTANCIA A LA COSTA



Pesca de bajura es la que se realiza a escasas millas de la costa por pequeñas embarcaciones con escasa
autonomía y que regresan en el día al puerto.
Pesca de altura es la que se realiza a mayor distancia de la costa por flotas pesqueras que tienen una
estancia en el mar de 10 a 15 días.
Pesca de gran altura es la que se realiza a grandes distancias de la costa por embarcaciones o flotas de
gran tonelaje y que tienen estancias en alta mar de varios meses.
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TÉCNICAS DE PESCA: TRADICIONALES Y MODERNAS
Palangre
Es una técnica de pesca con anzuelos que se
cuelgan de sedales y éstos a su vez de una cuerda
más o menos larga que se señaliza con boyas.
La pesca realizada con palangre se llama de pincho
Almadraba
La almadraba es una técnica que se utiliza en la
pesca del atún, aprovechando sus migraciones.
Se emplea en todo el sur español: Almería,
Málaga, Cádiz etc.
Consiste en colocar un laberinto de redes cerca
de la costa que interceptan el paso del pescado.
Las embarcaciones se sitúan cercando estas
redes y desde ellas los pescadores capturan los
atunes.
Pesca de arrastre
La pesca de arrastre utiliza redes que son
arrastradas hasta subir el pescado a los barcos.
Es una técnica altamente destructiva porque
arrastra todo lo que encuentra a su paso. De ahí
la necesidad de regular el tamaño de los
agujeros de las redes.
Nasa
Las nasas son cajas que se utilizan para
capturar crustáceos u otros tipos de pescado.
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LA ACUICULTURA O ACUACULTURA
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La acuicultura es la crianza de especies animales y vegetales características de medios acuáticos.
Bateas
Las bateas son plataformas de madera
que se colocan en el mar para la cría
de moluscos.
Cetáreas
Son instalaciones en comunicación con el mar
destinadas a la cría de crustáceos: bogavante,
langosta.
Piscifactoría
Piscifactoría son instalaciones preparadas para
la cría de peces en aguas saladas o dulces:
lubina, dorada, truchas etc.
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