“ MINERALES ” - Elementos inorgánicos que cumplen una función

“ MINERALES ”
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Elementos inorgánicos que cumplen una función en el
organismo, requeridos x los animales para sus procesos vitales.
Clasificación en 2 gpos de acuerdo en la concentración en que
se encuentran en el organismo:
? ? Macrominerales: Ca, P, Mg, Cl, Na, K y S
? ? Microminerales: Fe, Cu, Co, Mn, Se , Zn, I, Mo, Fl
CALCIO
Más predominante en el organismo
99% en huesos y 1% en tejido blando
? Absorción
Proteína fijadora de calcio dependiente de Vit D
? Función
Estructural
Excitabilidad de nervios y músculos (contracción cardiaca)
Coagulación sanguínea
? Regulación x 2 hormonas
Paratohormona (PTH)
? ? ? Resorción de Ca oseo
? ? ? Excreción renal de P
? ? ? Eliminación renal de Ca
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Calcitonina (CT)
? ? Hipocalcemiente
? ? ? Baja tasa de desdoblamiento oseo
? ? Antagónica de PTH
? Deficiencias de Ca
Raquitismo (Huesos blandos y deformes en jóvenes)
Osteomalasia (Huesos quebradizos en viejos)
Cojeras y Fracturas
Problemas reproductivos y en lactancia
Hipocalcemia, Fiebre de la leche (Tetania y Convulsiones)
Baja coagulación
? Exceso de Ca
Osteopetrosis (hipercalcificación de los huesos)
Arteroesclerosis (depósito de calcio en v.s.)
Nefrosis y depósitos de Ca en riñón
? Absorción de Zn, Mg, Fe, I, Mn y Cu
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FÓ SFORO
85% del Fosfato inorgánico en los huesos
Proporción 2Ca:1P
? Función
Estructural
Fosfolípidos, estructura de membranas
Componente de AMP, ADP, ATP y Fosfato de Creatinina
(metabolismo energético)
Síntesis de proteína (P-RNA y P-DNA)
Componente de NAD-P, Flavoproteínas y Carboxilasas
? Exceso de P
Osteodistrofia fibrosa (reemplazo de tejido óseo por fibroso)
Hiperparatiroidismo secundario (enfermedad del salvado)
incrementa la resorción ósea
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MAGNESIO
75% en los huesos
En tejidos blando intracelular
? Función
Constituyente de huesos
Mantenimiento de la integridad de ribosomas, mitocondrias y
microtúbulos
Activador de enzimas que dividen y transfieren (fosfatasas)
Cofactor de descarboxilación
Biosíntesis protéica (reacción Rnat y aminoácidos)
Contracción muscular (secundaria a Ca)
? Deficiencia
Hipocalcemia (estumulaición de PTH)
Anorexia y baja de peso
Tetania hipomagnesémica (Tetania de las praderas)
Baja en el sistema enzimático hepático
Calcificación y necrosis renal
? Ca y P ? Mg
?K
? Mg
POTASIO, SODIO Y CLORO
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Potasio
??
??
??
??
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Intracelular
Equilibrio osmótico y ácido básico
Activa piruvato quinasa (cofactor)
Facilita captación de AA
Síntesis protéica tisular
Sodio
??
??
??
Junto con K y Mg mantienen la osmolaridad
Impulsos nerviosos
Potencial de membrana
Cloro
??
??
Mantiene la presión osmótica
Formación de ácido clorhídrico
MICROMINERALES
HIERRO
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Parte de la Hb
Hemoenzimas (citocromo oxidasa, citocromo C ? capta H+,
catalasas, oxidasas)
? Deficiencia
Anemia microcítica hipocrómica
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COBRE
Interviene en la hematopoyesis
Permite la absoción normal de Fe
Mielinización de cells cerebrales
Pigmentación de pelo y lana
? Mo
? Cu
? Deficiencia
Anemia microcítica hipocrómica (relación con Fe)
? Exceso
Borregos son más susceptibles a intoxicación x Cu
(hemoglobinemia, hemoglobinuria, ictericia y necrosis hepática)
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ZINC
Constituyente de metaloenzimas (anhidrasa carbónica
producción de ac. clorhídrico, fosfatasa alcalina, ribonucleasas)
? Deficiencia
Paraqueratosis
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MANGANESO
? Deficiencia
Perosis o Condodistrofia
Inhibición de la coagulación
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SELENIO
Forma parte de la enzima Glutation.-peroxidasa (antioxidante
liposoluble)
? Deficiencia
Músculo blanco o Degeneración de Zenker
COBALTO
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Parte de la Vit B12
? Deficiencia
Anemia normocítica normocrómica
Hemosiderosis en bazo
Degeneración grasa
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YODO
Constituyente de la Tiroxina (control del índice metabólico
basal)
? Deficiencia
Baja metabolismo basal
Piel seca y pelo friable