STUFFED SARDINES OR FRENCH ANCHOVIES SARDINAS O BOQUERONES RELLENOS INGREDIENTES ¾ kg de sardinas o boquerones 2 huevos duros 3 ramitas de perejil fresco 2 ajos pelados 50 gramos de miga de pan 1 limón 1 decilitro de aceite de oliva Sal y pimienta blanca INGREDIENTS ELABORACIÓN Se limpia y destripa el pescado. Si elegimos las sardinas, habrá que descabezarlas y descamarlas. Se les quita la raspa central y se rellena con huevo duro, perejil y ajo picado y los cincuenta gramos de miga de pan mezclado con zumo de limón. Si decidimos rellenar boquerones, una vez limpios éstos y descabezados, se encararán de dos en dos poniendo el relleno en medio. Se enharinan con cuidado y se fríen en abundante aceite. Para evitar que se salga el relleno, cerraremos con unos palillos quitándolos cuando estén fritos. El limón que utilizamos, en finas rodajas, será un excelente adorno para la fuente de pescado frito lograda. Clean and gut the fish. If we have chosen the sardines, we´ll have to remove their heads and scales. ¾ of sardines / French anchovies 2 hard – boiled eggs 3 sprigs of fresh parsley 2 garlic cloves 50 g of crumbs 1 lemon 1 dl of olive oil Salt and white pepper METHOD Make a mixture with the hard-boiled eggs, some parsley, some chopped garlic, fifty grams of crumbs and add lemon juice. Remove the spine and fill the fish with this mixture. If we decide to use the fresh anchovies (cleaned and headless) place them back to back with the filling in the middle. Then, flour them very carefully and fry in very hot oil. To keep the feeling inside, close the fresh anchovies with two toothpicks, removing them once they are fried. The lemon, previously cut into thin slices, will be an excellent decoration for a successful dish of fried fish. Contesta a las siguientes cuestiones: INGLÉS Imagine your dream is to open a restaurant in your town or village. This would be a restaurant in which you would serve traditional food from Almeria. Then, choose between these two options: Write your own menu. Write a traditional recipe you know with fish as a main dish. LENGUA Encuentra en el texto 3 verbos en primera persona del plural del presente de indicativo, 2 infinitivos y 1 gerundio. MATEMÁTICAS Un cocinero compró unas gambas, unas brótolas y unas sardinas y pagó por todo 20 €. Las gambas le costaron 9 € más que las brótolas; las brótolas y las gambas juntas costaron 16 € más que las sardinas. ¿Cuál era el precio de cada pescado? Fuente de la imagen COCINA TRADICIONAL ANDALUZA ANDALUZA http://www.cocinatradicionalandaluza.com/ui/receta.php?receta=sardinas_o_boquerone s_rellenos&tkprovincia=1&tkcategoria=11&tkreceta=313 s_rellenos&tkprovincia=1&tkcategoria=11&tkreceta=313