Cuestionario para conocer los gustos y preferencias de los estudiantes extranjeros El siguiente cuestionario servirá como apoyo para la investigación de mercados que se realiza dentro de la tesis, cuya finalidad es conocer la percepción de los estudiantes extranjeros sobre la comida mexicana. 1.-¿Cuál es su nacionalidad? 2.- ¿Que carrera estudia? 3.- ¿Le gusta la gastronomia mexicana? Si No 4.- ¿Normalmente en donde consume sus alimentos? Casa Restaurante Fonda UDLAP o dormitorio 5.- ¿Por que razon consume los alimentos en ese lugar? Cercania Buen sabor Economia Variedad de platillos 6.-¿Cuál fue su percepción de la comida mexicana al llegar? Mala Regular Buena Muy buena Excelente 7.-¿Le gusta el picante? Si No 8.- En una semana ¿Con que frecuencia consume comida mexicana? De 1 a 2 veces De 3 a 4 veces De 5 a 7 veces Ambiente 9.- Elija las bebidas alcoholicas que consume. 10.-Marque la percepcion que tiene de ellas Si No Bebida Malo Regular Bueno Excelente Pulque Pulque Curado Tequila Mezcal Agua Ardiente Cerveza Vino 11.- Por favor si ha consumido alguno de los siguientes alimentos, marque con una X su percepcion sobre ellos. Alimentos Atole Barbacoa Carnias Ceviche Mole Poblano Chilaquiles Chiles en Nogada Chiles Rellenos Cochinita Pibil Guacamole Hiutlacoche Machaca Chalupas Chanclas Nopales Muy Mala Mala Regular Buena Muy Buena Pozole Salsa Tacos Tamales Tostadas Fruta con chile Pelonas 12.- ¿Que es lo que le disgusta de la comida mexicana? La grasa El picante Los condimentos 13.- ¿Cual es el gasto promedio que realiza en su consumo de alimentos a la semana? Menos de $100 De $100 a $150 Mas de $150 14.-Mencione 5 alimentos mexicanos que consumas con regularidad y menciona por que. 1.____________________________________________________________________ 2_____________________________________________________________________ 3_____________________________________________________________________ 4_____________________________________________________________________ 5_____________________________________________________________________ 15.- ¿En donde vive? Colegios Residenciales Cholula Puebla 16.- ¿Tenias alguna nocion de lo que es la comida mexicana? Si No 17¿Cambio tu percepcion de la comida mexicana al venir a estudiar a mexico? Si No