Aceites reciclados de cocina como materia prima de próxima

[Ide@s CONCYTEG 7
(85): Julio, 2012]
ISSN: 2007-2716
Como citar: Caballero Moreno, E.A., J.C. Vidal López, C.A. Morgan
López, M. Espinosa Ovando e I.A. Roblero González (2012), “Aceites
reciclados de cocina como materia prima de próxima generación para la
obtención de biodiésel en Chiapas”, Ide@s CONCYTEG, 7 (85), pp. 895-910.
Aceites reciclados de cocina
como materia prima de
próxima generación para la
obtención de biodiésel en
Chiapas
Eder Armando Caballero Moreno1
Juan Carlos Vidal López2
Claudia Alejandra Morgan López3
Manuel Espinosa Ovando4
Iver Araín Roblero Gonzalez5
Resumen
Desde el año 2009, el Gobierno de Chiapas implementó el proyecto de recolección y aprovechamiento de
aceites vegetales usados (AVU) como estrategia de fortalecimiento y sustentabilidad a la plataforma
productiva de biocombustibles instalada, procurando la mitigación de la problemática ambiental y de salud
pública planteada, y a la vez reduciendo los costos de producción del biodiésel al utilizar esta materia prima
de próxima generación. El AVU recolectado es pre-tratado y enviado a planta, en donde se llevan a cabo
operaciones de trans-esterificación básica, decantación, adsorción con resinas de intercambio iónico y
recuperación de metanol, contando en cada etapa con estrictos controles de calidad que aseguran las
propiedades del biodiésel obtenido. En los años 2010 y 2011 se logró recolectar cerca de 500 mil litros de
AVU, los cuales fueron transformados en biodiésel, permitiendo una reducción promedio de cerca del 45%
del costo total de producción en comparación con el uso de aceite crudo de palma. El producto final ha sido
consumido por los sistemas de transporte público de Tuxtla Gutiérrez y Tapachula. Los resultados han
demostrado la factibilidad técnica y económica del aprovechamiento del AVU como materia prima
1
Ingeniero Químico. Universidad Nacional de Colombia. eacaballerom@unal.edu.co
Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional Autónoma de México. jvidal@biodieselchiapas.mx
3
Ingeniera Industrial. Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. alexymorgan@hotmail.com
4
Ingeniero Químico. Instituto Tecnológico de Tapachula. ovando100@hotmail.com
5
Ingeniero en Procesos Agroalimentarios. Universidad Tecnológica de la Selva. iver.arain@gmail.com.
2
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en Chiapas
Eder Armando Caballero Moreno, Juan Carlos Vidal López, Claudia Alejandra Morgan López,
Manuel Espinosa Ovando e Iver Araín Roblero Gonzalez
sustentable para la producción de biodiésel en Chiapas, por lo que se evidencia la necesidad de avanzar en la
creación de cultura ciudadana respecto a la correcta disposición de este tipo de residuos.
Palabras clave: aceite vegetal usado, biodiésel, sustentabilidad, Chiapas.
Summary
Since the year 2009, the Chiapas Government implemented the project of gathering and utilizing used
cooking oil (UCO) as strengthening and sustainability strategy to the biofuels productive platform installed,
seeking the mitigation of the environmental and public health problematic, and simultaneously reducing the
biodiésel production costs through the use of this next generation raw material. The gathered UCO is pretreated and sent to a plant, where operations of basic transesterification are carried out, decantation, ionic
exchange resins adsorption and methanol recovery, with strict quality controls in every stage that assure the
properties of the biodiésel obtained. In the years 2010 and 2011 almost 500 thousand liters of UCO were
gathered and transformed into biodiésel, allowing an average reduction closely of 45 % of the total cost of
production in comparison with the use of crude palm oil. The final product has been consumed by the public
transport systems of Tuxtla Gutiérrez and Tapachula. The results have demonstrated the technical and
economic feasibility of the UCO utilization as sustainable raw material for the biodiésel production in
Chiapas, being demonstrated the need to advance in the creation of civil culture with regard to the correct
disposition of this type of residues.
Keywords: used cooking oil, biodiésel, sustainability, Chiapas.
Introducción
L
as actividades de preparación de
En México el sub-sector de restaurantes
alimentos implican la generación de
reportó para el año 2009 que de cada 10
aceites
establecimientos
vegetales
residuales,
los
comerciales
1
es
de
cuales, debido a la falta de normatividad y de
elaboración de comidas, contando con cerca de
conciencia ambiental, son dispuestos de
353,210 establecimientos de preparación de
manera directa a las líneas de drenaje
alimentos, mismos que aportan 1.18 % del PIB
municipales o al sistema de recolección de
nacional (INEGI, 2010a). Por su parte, en el
basuras, ocasionando serios problemas de
estado de Chiapas las cifras del mismo sub-
contaminación. Los principales generadores de
sector para el año 2009 indicaron que existen
estos residuos son las industrias de frituras y
cerca de 1,344 establecimientos registrados
los
(INEGI, 2010b). El potencial de generación de
establecimientos
de
preparación
comidas como restaurantes y bares.
de
aceites vegetales usados (AVU) se estima en
un rango de 1.5 a 6 litros por persona en un
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año, al respecto, Japón reporta 1.7 litros de
aquellos originados por la degradación
AVU per cápita, mientras Estados Unidos
del
presenta un valor de 5.5 litros por persona
liposolubles, como es el caso de las
(Boatella y Codony, 2000).
dioxinas, bifenilos policlorados (PCB’s)
aceite
y
los
contaminantes
e hidrocarburos aromáticos policíclicos
La inadecuada disposición del AVU supone
(PAH’s) (Boatella y Codony,, 2000).
serios problemas de:
i) Contaminación ambiental asociada a la
toxicidad
de
este
ecosistemas
residuo
en
los
receptores,
Figura 1. Contaminación asociada a la
inadecuada disposición de residuos
que
generalmente corresponden a cuerpos de
agua. Además, la formación de una capa
superficial que disminuye el paso de luz
e impide el intercambio de oxígeno
entre el agua y el aire.
ii) Obstrucción de las líneas de drenaje y
alcantarillado municipales, debido a la
formación de una capa superficial al
interior
de
las
tuberías
Fuente: archivo fotográfico Biodiésel Chiapas
que
progresivamente disminuye el diámetro
Por otro lado, la escasez de los combustibles
de las mismas, traduciéndose en mayor
fósiles convencionales, junto con el aumento
probabilidad de inundación durante las
de las emisiones
épocas de lluvia, malos olores y
producidos por la combustión y el incremento
atracción de plagas.
de sus precios, hacen que las fuentes
de
los contaminantes
iii) Mayores costos e inconvenientes de
renovables sean cada vez más atractivas
operación de las plantas de tratamiento
(Sensoz et al., 2000). Los expertos sugieren
de aguas residuales y de mantenimiento
que las actuales reservas de petróleo y gas
de
podrían satisfacer la demanda energética
los
sistemas
de
drenaje
y
mundial
alcantarillado municipales.
por
pocas
décadas
más.
Para
iv) Salud pública asociada a la generación
contrarrestar el aumento en la demanda de
de compuestos tóxicos, incluso del tipo
energía y reemplazar las decrecientes reservas
cancerígeno, durante la reutilización del
de petróleo, combustibles como el biodiésel y
AVU
el bioetanol se encuentran en el frente de las
a
compuestos
altas
temperaturas.
pueden
Estos
clasificarse
en
tecnologías alternativas (Demirbas, 2008).
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en Chiapas
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Manuel Espinosa Ovando e Iver Araín Roblero Gonzalez
El biodiésel es un combustible renovable
investigaciones indican que es posible lograr
derivado de aceites o grasas de origen vegetal
un aprovechamiento de los aceites vegetales
o animal, el prefijo bio hace referencia a su
residuales como materia prima para la
naturaleza renovable y biológica, en contraste
producción de biodiésel, siendo de esta forma
con el combustible diésel tradicional derivado
consecuente con el medio ambiente y la
del petróleo; mientras que diésel se refiere a su
sociedad (Watanabe et al., 2001; Al-Widyan y
uso en motores de este tipo. El biodiésel tiene
Al-Shyoukh, 2002; McLean et al., 2003;
propiedades físicas y químicas similares a las
Knothe
del diésel convencional, lo que permite su
Karaosmanoglu, 2004; Tashtoush et al., 2004;
empleo directo en cualquier motor diésel sin
Wang et al., 2007). Además, la utilización del
necesidad de realizar modificaciones en el
AVU en lugar de los aceites convencionales,
motor, el sistema de encendido o los
como soya, palma, colza, entre otros, es un
inyectores de combustible (Castro et al., 2007).
mecanismo eficiente en la reducción del costo
et
al.,
2004;
Cetinkaya
y
de la materia prima, dado que se ha estimado
El biodiésel presenta un mayor número de
que este rubro se puede reducir cerca del 50%
cetano que el diésel fósil, no tiene aromáticos
en
y contiene cerca 10% de oxígeno en peso, lo
comercial (McLean et al., 2003).
comparación
con
el
aceite
vegetal
que mejora su rendimiento en la combustión
(Pandey, 2008). La EPA (Environmental
Con estos antecedentes, el Gobierno del estado
Protection Agency) concluyó en un estudio
de Chiapas implementó desde el año 2009 el
compilatorio de diversas investigaciones sobre
proyecto de recolección y aprovechamiento
emisiones vehiculares con biodiésel que las
sustentable de AVU para la producción de
emisiones de material particulado (PM10) se
biodiésel en el estado como alternativa de
reducían 68%, las de óxido de carbono (CO)
fortalecimiento
46% y 100% de los óxidos de azufre durante la
plataforma productiva de biocombustibles
combustión (EPA, 2002).
implementada,
y
sustentabilidad
la
cual
cuenta
a
con
la
una
capacidad instalada de 30,000 litros diarios de
La ASTM (American Society for Testing and
biodiésel, y en la que destaca el Centro de
Materials) define al biodiésel como un
Investigación y Tecnología en Producción de
combustible
ésteres
Biocombustibles, el cual posee el primer y
monoalquílicos de ácidos grasos de cadena
único permiso expedido a nivel nacional para
larga, derivados de aceites o grasas vegetales o
la
animales (ASTM, 2009). Al respecto, diversas
biocombustibles.
compuesto
de
producción
y
comercialización
de
898
[Ide@s CONCYTEG 7 (85): Julio, 2012]
aceite vegetal usado en el estado de Chiapas,
Materiales y métodos
se describe en la figura 2.
La metodología empleada en el desarrollo del
proyecto de recolección y aprovechamiento del
Figura 2. Metodología del proyecto de recolección y aprovechamiento de AVU
Recolección
Transporte
Generación
Disposición Final
Inicio
Recolección de
contenedores de
acuerdo a lo
programado
Presentación del
proyecto a los
generadores
1
Programación de
recolección del
AVU
Descarga del AVU
al tanque de
almacenamiento
en la planta
no
Filtrado del AVU
7
12
Acidez < 5%
FFA?
Control de calidad
de materia prima
14
6
2
Capacitación y
entrega de
contenedores para
almacenamiento
del AVU
3
11
5
Transporte a
centro de acopio
Precalentamiento
del aceite
si
13
Esterificación
ácida
Transterificación
15
Pre-filtrado y
almacenamiento
del AVU
Descarga del AVU
al tanque de
almacenamiento
Separación de
glicerina
8
4
16
17
Llenado de Auto
tanque
9
Recuperación de
metanol de
biodiesel
Purificación de
Biodiesel
18
19
Transporte a
planta
10
no
Control de
calidad de
biodiesel
20
si
Almacenamiento
de biodiesel
21
Distribución y
consumo
22
Fin
Fuente: elaboración propia.
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en Chiapas
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Manuel Espinosa Ovando e Iver Araín Roblero Gonzalez
Se aprecian las actividades llevadas a cabo en
el estado, la cual cuenta con una capacidad de
cada una de las etapas de generación,
producción
recolección, transporte y disposición final del
biodiésel, distribuidos en tres módulos de
AVU.
procesamiento.
de
30,000
litros
diarios
de
La figura 3 muestra el Centro de Investigación
y
Recolección de aceites vegetales
usados
Tecnología
en
Producción
de
Biocombustibles, ubicado en la ciudad de
Tapachula, el cual comprende dos módulos
El aceite vegetal usado es recolectado de los
establecimientos de preparación de alimentos
con 28,000 litros de biodiésel diarios de
capacidad.
usando bidones de 20 litros. Tres camionetas
tipo pick-up recorren diariamente las diferentes
rutas establecidas en las principales ciudades
Figura 1. Centro de Investigación y
Tecnología en Producción de Biocombustibles
del estado, de acuerdo con los volúmenes de
generación
respectivos,
recolectando
los
bidones llenos y dejando otros similares vacíos.
Los bidones con el AVU almacenado son
transportados hasta el centro de acopio en
donde se realiza el filtrado para remover los
residuos sólidos y, posteriormente el AVU es
almacenado y se procede a analizar sus
parámetros
de
calidad.
El
AVU
Fuente: archivo fotográfico Biodiésel
Chiapas
es
transportado a la planta de producción de
biodiésel en un auto tanque de 5.000 litros de
Insumos
capacidad.
La materia prima para la producción de
biodiésel corresponde a aceite vegetal usado,
Producción de biodiésel
recolectado de los diferentes establecimientos
de preparación de alimentos del estado. El
El proceso de transformación del AVU en
metanol grado industrial utilizado en las
biodiésel se lleva a cabo mediante la operación
reacciones
de la plataforma productiva implementada en
transesterificación es suministrado por el
de
esterificación
y
900
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Grupo Solquím S.A. de C.V. El catalizador
adiciona metanol como reactivo y ácido
empleado en la reacción de transesterificación
sulfúrico como catalizador. Los mismos son
corresponde a metilato de potasio en solución
adicionados en cantidades proporcionales al
con metanol (30%), proveído por Basf
análisis de calidad efectuado.
Alemania. Para el proceso de purificación de
la fase de biodiésel se emplea la resina de
Posteriormente las cantidades a adicionar de
intercambio iónico BD10dry suministrada por
metanol y catalizador para la reacción de
Dow Chemicals.
transesterificación son calculadas a partir del
análisis de control de calidad realizado al
aceite. El catalizador utilizado para esta
Proceso productivo
reacción es el metilato de potasio. Una vez
El
proceso
a
continuación
descrito
adicionados se mantienen condiciones fuertes
corresponde al módulo FuelMatic del Centro
de agitación en el reactor por un período de 45
de Investigación y Tecnología en Producción
minutos. La glicerina es separada del sistema
de Biocombustibles.
de reacción a través de una etapa de
decantación, siendo enviada a almacenamiento.
Tal como se describe en la figura 2, la
producción de biodiésel inicia con la recepción
La fase de biodiésel obtenida fluye a través de
del
de
un tren de columnas empacadas con resina de
almacenamiento, análisis de control de calidad
intercambio iónico, actuando primero como
y de contenido de agua y acidez. El AVU
filtro físico y posteriormente como sistema de
almacenado es calentado hasta la temperatura
adsorción de los iones contaminantes. De la
óptima de reacción (65 ºC) a través de un
fase de biodiésel purificada es evaporado el
sistema de paneles termosolares, los cuales
metanol, el cual es condensado y recirculado al
aprovechan la energía solar disponible, o por
proceso.
AVU
en
planta,
seguido
medio de resistencias eléctricas instaladas en
el tanque precalentador.
Finalmente, se realiza un análisis de control de
calidad al biodiésel obtenido. Si el reporte de
Si el análisis de control de calidad reporta que
parámetros de calidad es adecuado el biodiésel
el AVU contiene una acidez superior a 5 %,
es enviado a almacenamiento y posterior
como FFA (free fatty acids) es necesario
despacho.
realizar una reacción de esterificación, previa a
la transesterificación con el fin de minimizar
las reacciones secundarias. Para esto se
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• Solubilidad en metanol: montaje de
Control de calidad
laboratorio. (Método BCH/OP-PR-01).
El control de calidad del proceso se lleva a
cabo a través de la caracterización de las
materias
primas,
insumos,
productos
y
corrientes intermedias de proceso. Estos
análisis se realizan de acuerdo con los
Resultados y discusión
Recolección de AVU
procedimientos internos implementados en el
laboratorio de control de calidad del Centro de
La implementación del proyecto permitió la
Investigación y Tecnología en Producción de
recolección y aprovechamiento de cerca de
Biocombustibles, en concordancia con lo
500 mil litros de AVU en el estado para los
dispuesto por las normas de calidad de
años 2010 y 2011. La figura 4 presenta
biodiésel ASTM D6751 y EN 14214.
algunas
muestras
del
aceite
residual
recolectado y el reactor de laboratorio con
En el laboratorio de control de calidad se
condiciones contraladas empleado para el
llevan a cabo los siguientes análisis en los
desarrollo de los ensayos correspondientes de
equipos listados:
los diseños experimentales.
• Densidad: densímetro digital DM40
Mettler-Toledo. (Método BCH/OP-PR-
Figura 2. Pruebas experimentales con AVU
recolectado en Chiapas
03).
• Valor ácido: valorador automático T50
Mettler-Toledo. (Método BCH/OP-PR06).
• Punto de nube: analizador de punto de
nube
MPC-102
Tanaka
Scientific.
(Método BCH/OP-PR-07).
• Contenido
de
agua:
titulador
volumétrico Karl-Fisher V30 MettlerToledo. (Método BCH/OP-PR-04).
• Viscosidad
LVDVII+Pro
dinámica:
viscosímetro
Brookfield.
BCH/OP-PR-08).
Fuente: archivo fotográfico Biodiésel Chiapas
(Método
En la figura 5 se muestra la distribución del
volumen de AVU recolectado en cada uno de
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[Ide@s CONCYTEG 7 (85): Julio, 2012]
los municipios del estado. La ciudad de Tuxtla
que prestan el servicio de preparación de
Gutiérrez presenta la mayor aportación con
alimentos. En segundo lugar aparece San
más de 58% del volumen de recolección,
Cristóbal de las Casas que, sustentada en las
debido principalmente a su cercanía con el
mismas consideraciones que Tuxtla Gutiérrez,
centro de acopio y mayor población, lo que va
cuenta con más de 19% de la recolección.
en relación con el número de establecimientos
Figura 5. Distribución de la recolección de AVU por municipio
Tapachula
10%
Berriozabal
3%
Chiapa de Corzo
7%
Comitan
3%
Tuxtla Gutierrez
58%
San Cristobal
19%
Fuente: elaboración propia.
Es importante mencionar que el volumen
se encuentran dentro de los rasgos reportados
recolectado de AVU para el año 2011
en las investigaciones previas reportadas por
correspondió únicamente a cerca de 370
Xiaoming et al. (2008) y Herrera (2008). Los
establecimientos de preparación de comida del
resultados respectivos se comparan con una
estado, lo que evidencia el gran potencial que
muestra típica de aceite crudo de palma
tiene aún por desarrollar el presente proyecto.
proveniente de una planta extractora de la
región del Soconusco de Chiapas, cuyo
análisis de calidad se realizó el laboratorio de
control de calidad del Centro de Investigación
Caracterización del AVU
y
En el cuadro 1 se presentan las características
promedio
del
aceite
vegetal
usado
Tecnología
en
Producción
de
Biocombustibles.
y
recolectado en el estado de Chiapas, las cuales
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en Chiapas
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Cuadro 1. Características del aceite vegetal
usado
Propiedad AVU
Crudo de Unidad
palma
Valor
6.671
6.75
Mg/KoH/g
ácido
Contenido 4136
3251
ppm
de agua
Densidad
0.914
0.918
g/mL
(40ºC)
Viscosidad 34.7
34.0
cp
(40ºC)
Punto de
4
28
ºC
nube
Fuente: elaboración propia.
planta indicaron que el límite permisible para
el contenido de agua en el aceite aún es mayor
que este valor reportado para el AVU. Lo
anterior significa que bajo las condiciones de
operación del proceso este contenido de agua
se encuentra dentro del rango de operatividad
del sistema.
Respecto a los valores de densidad y
viscosidad, se puede comentar que son
El valor ácido promedio reportado para el
sustancialmente similares a los reportados para
AVU es ligeramente más bajo que aquel típico
el aceite crudo de palma.
para el aceite crudo de palma, lo que indica
que en situaciones normales de operación este
Una ventaja importante del aceite vegetal
parámetro no deberá presentar inconvenientes
usado frente al aceite crudo de palma, al ser
en el proceso. Esta baja acidez es debida
usado como materia prima para la producción
principalmente a que el AVU recolectado no
de biodiésel, radica en el valor reportado para
presenta
de
el punto de nube, el cual es considerablemente
almacenamiento, así como tampoco posee un
más bajo, a saber, 4ºC frente a 28ºC, lo que
contenido alto de agua. El proceso de filtrado
indica que el biocombustible obtenido a partir
también aporta a este aspecto, dado que al
de este insumo reciclado tendrá un mejor
remover los sólidos orgánicos presentes en el
comportamiento en climas fríos.
tiempos
considerables
AVU se disminuyen las posibilidades de
liberación de ácidos grasos libres (AGL o FFA
por sus siglas en inglés).
Por su parte, el contenido de agua es 27% más
alto que aquel reportado para el aceite crudo
de palma. Si bien es cierto que un contenido
alto de agua en el aceite conlleva a una
degradación del mismo por hidrólisis de los
Producción del biodiésel
Como ya fue discutido, las características
promedio del AVU lo hacen técnicamente
viable como materia prima para la producción
de
biodiésel,
utilizando
para
ello
las
tecnologías implementadas en el estado.
triglicéridos y la consecuente generación de
AGL, pruebas realizadas en laboratorio y en
904
[Ide@s CONCYTEG 7 (85): Julio, 2012]
Calidad del biodiésel
Figura 6. Producción de biodiésel de próxima
generación
El biodiésel obtenido a partir de los aceites
vegetales usados a través de las tecnologías
descritas presenta parámetros de calidad
adecuados de acuerdo con los resultados
reportados en el laboratorio de control de
calidad del Centro de Investigación, los cuales
se presentan en el cuadro 2. Es importante
mencionar que dichos valores se encuentran
dentro de los rangos establecidos por la norma
de calidad del biodiésel EN14214 (CEN,
2008).
Cuadro 2. Reporte de calidad del biodiésel
obtenido con AVU
Propiedad Biodiésel Nomra de Unidad
AVU
calidad
(EN14214)
Solubilidad 100
NA
%
en metanol
Desidad
0.8751
0.68-0.90
g/mL
(15 ºC)
Contenido
324
500 max.
ppm
de agua
Valor
0.2350
0.5 max.
mg/KOH/g
ácido
Viscosidad 3.6
3.5-5.0
(mm^2)/s
(40ºC)
Punto de -4
NA
ºC
nube
Fuente: elaboración propia.
Fuente: archivo fotográfico Biodiésel Chiapas
Estructura de costos
Al analizar la estructura de costos de
producción de biodiésel a partir de aceite
crudo de palma se evidencia que cerca del
77% del costo total corresponde al precio de
compra de la materia prima. El costo final de
producción en este caso es de $ 18.24 por litro
de biodiésel. Lo cual supone que una
reducción del costo de la materia prima es el
primer paso para la optimización del costo
Asimismo, la figura 6 presenta el sistema de
final del producto.
reacción del módulo de producción de
biodiésel FuelMatic y diversas muestras del
biocombustible obtenido.
Con
el
proyecto
de
recolección
y
aprovechamiento de AVU en el estado fue
posible reducir el costo de la materia prima en
más de 54%, permitiendo disminuir el costo de
producción a $ 10.05 por litro de biodiésel
obtenido, lo cual procura su sustentabilidad y
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en Chiapas
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Manuel Espinosa Ovando e Iver Araín Roblero Gonzalez
fósil
mayor costo en la recolección del AVU lo
(distribuido en promedio a $10.50 por litro),
aporta el pago de salarios, con cerca 67%,
siendo
seguido de 20% de consumo de combustible y
competitividad
respecto
coherente
al
con
diésel
las
conclusiones
presentadas por McLean et al. (2003),
fletes.
Wang ,et al. (2007) y Demirbas (2008).
La figura 7 presenta la estructura de costos de
producción de biodiésel a partir de AVU. El
Figura 7. Estructura de costos de producción de biodiésel a partir de AVU
Energía Mano de
eléctrica , obra, 4.42% Control de
calidad, 0.76%
2.19%
Resina, 2.47%
Metanol,
7.97%
Metilato de
potasio,
20.36%
Aceite vegetal
usado, 61.84%
Fuente: elaboración propia.
Utilización del biodiésel
El
biodiésel
obtenido
Sistema de transporte público
a
partir
del
El biodiésel producido en el estado de Chiapas
aprovechamiento del AVU recolectado es
es consumido por los sistemas de transporte
despachado a los sistemas de transporte
público Conejobus y Tapachulteco, de las
público del estado, los cuales constituyen la
ciudades de Tuxtla Gutiérrez y Tapachula. La
parte final del eslabón de distribución y
flotilla completa involucra cerca de 140
comercialización del biocombustible.
906
[Ide@s CONCYTEG 7 (85): Julio, 2012]
camiones, de los cuales menos del 30%
realizado una serie de ensayos a nivel
prestan servicio a la ciudad de Tapachula.
experimental, entre los cuales destaca el
siguiente:
En promedio estos camiones consumen una
i) Flotilla de camiones repartidores de una
mezcla B25 (25% de biodiésel en el total del
industria refresquera en Tuxtla Gutiérrez.
combustible), aunque existen algunas unidades
Se consumió biodiésel al 10% y 20% en
que de manera aleatoria son operadas al 100%
6 camiones, logrando reducir, con la
para efectos de comprobar el comportamiento
mezcla B20, 14% de las emisiones de
del biocombustible en los automotores.
CO, 9% de humos negros y 43% de
hidrocarburos no quemados.
Pruebas experimentales de uso
De
acuerdo
con
el
programa
de
comercialización del biodiésel, que permite la
diversificación de su distribución y uso, se han
Figura 8. Reducción de emisiones contaminantes por uso de biodiésel obtenido a partir de AVU
10.0%
4.3%
1.3%
0.0%
0.0%
Variación respecto al diesel fósil
CO
Opacidad
Hidrocarburos
NOx
-2.8%
-10.0%
-9.6%
-9.9%
-14.4%
-20.0%
-30.0%
-40.0%
-43.8%
-50.0%
B10
B20
Fuente: elaboración propia.
907
Aceites reciclados de cocina como materia prima de próxima generación para la obtención de biodiésel
en Chiapas
Eder Armando Caballero Moreno, Juan Carlos Vidal López, Claudia Alejandra Morgan López,
Manuel Espinosa Ovando e Iver Araín Roblero Gonzalez
Esta contribución del biodiésel obtenido en la
como materia prima para la producción
reducción
gases
de biodiésel genera una reducción de
contaminantes a la atmósfera ha sido reportada
más del 45% del costo total de
en diversos trabajos de investigación y
producción,
lo
estudios, entre los cuales se pueden citar los
viabilidad
económica
presentados por EPA (2002), Knothe et al.
aprovechamiento. Por supuesto que su
(2004), Castro et al. (2007) y Demirbas (2008).
utilización se encuentra limitada por los
Es importante mencionar que los resultados
niveles
obtenidos varían considerablemente debido a
permitirían garantizar una producción a
la gran cantidad de variables existentes en las
mayor escala.
de
emisiones
de
de
que
implica
una
para
su
recolección,
que
no
pruebas, tales como la calidad de las materias
• La utilización del biodiésel en motores
primas, la tecnología de procesamiento, el tipo
de tipo diésel o como combustible
de motor empleado y las condiciones medio
directo permite la reducción de las
ambientales de las regiones.
emisiones contaminantes por parte de
los combustibles fósiles.
Como resultado de estas pruebas se llegó a un
• La recolección del aceite vegetal usado
acuerdo, y próximamente se comenzará con la
permite reducir en gran medida la
utilización de biodiésel en todos los camiones
contaminación ambiental asociada, a
de dicha flotilla.
través de un programa de disposición
final consecuente con el medio ambiente
y la sociedad.
Conclusiones
• Los riesgos en la salud pública se
pueden reducir de igual forma, al evitar
Los resultados obtenidos con el desarrollo del
proyecto de recolección y aprovechamiento de
aceites vegetales usados en el estado de
Chiapas permiten concluir que:
la reutilización inconsciente del aceite
vegetal usado en los establecimientos de
preparación de comida.
• Es posible crear conciencia ambiental en
la sociedad y cultura ciudadana en torno
• Es factible, desde el punto de vista
a
la
correcta
técnico, aprovechar el aceite vegetal
aprovechamiento
usado como materia prima para la
generados.
disposición
de
los
y/o
residuos
producción de biodiésel.
• La utilización del aceite vegetal usado
908
[Ide@s CONCYTEG 7 (85): Julio, 2012]
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