Alimentos manipulados genética

Biodiversidad en América Latina - Alimentos manipulados genéticamente y pesticidas
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Alimentos manipulados gen éticamente y
pesticidas
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Alimentos manipulados
genéticamente y pesticidas
Campaña Alerta
contra los
Alimentos
Manipulados
Genéticamente de
los Estados Unidos
(GE Food Alert)
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Ficha técnica del
sitio
Prensa
Brasil: novo perigo
na Amazônia:
plantio de soja, por
Sandra Sato
EUA ampliam os
tentáculos do lobby
pr ó-transgênicos,
por Raquel Landim
El Codex
Alimentarius
aprueba un
protocolo
internacional para
evaluar la
seguridad de los
transgénicos
España:
agricultores,
ecologistas y
consumidores
critican la rápida
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¿Considera ud. que
tiene suficiente
informaci
posible impacto
socioambiental
OGM?
Skip Spitzer
PANNA/GE FOOD ALERT
29-7-02
Si
No
La Campaña Alerta contra los Alimentos Manipulados Genéticamente es
una coalición de organizaciones preocupadas por la protección de los
derechos de los consumidores , la salud pública y el ambiente. En un
esfuerzo por generar conciencia en la opinión pública, la Campaña Alerta
contra los Alimentos Manipulados Genéticamente ha lanzado una
campaña en todos los países sobre los riesgos asociados con los alimentos
manipulados genéticamente. Por más información, lo invitamos a visitar
el sitio http://www.gefoodalert.org
Peligrosos pesticidas con frecuencia terminan en nuestro medio ambiente,
en los lugares donde trabajamos y nos desempeñamos, y en nuestros
alimentos. Las compañías de biotecnología agrícola le habrán hecho creer
a usted que los alimentos manipulados genéticamente (GM) son la
alternativa para estos tóxicos. Aquí está la verdadera historia sobre los
alimentos GM y los pesticidas.
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Versi ón para
Los cultivos GM están diseñados para el uso de pesticidas
Aproximadamente el 100% de los cultivos GM hoy en el mercado están
diseñados para ser usados con herbicidas ("con tolerancia a herbicidas"),
para producir sus propios pesticidas ("cultivos resistentes a insectos"), o
ambos. (Los cultivos resistentes a insectos también son conocidos como
"cultivos Bt", así denominados por la toxina bacteriana Bt que están
manipulados para producir). Más aún, los cultivos GM con frecuencia
requieren el uso de pesticidas adicionales, además de aquellos que fueron
diseñados para resistir o producir.
Los cultivos GM no hacen nada para detener el "uso rutinario de
http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/971/1/10/
10/07/2003
Biodiversidad en América Latina - Alimentos manipulados genéticamente y pesticidas
difusión de los
alimentos
transgénicos
Brasil: Secretário
propõe ataque às
causas da
biopirataria
Amazonia:
deforestaci ón:
Greenpeace alerta
que el 2003 será
peor
Alimentos
transgénicos: una
ley europea afecta
a la Argentina, por
Matías Longoni
Argentina: un
factor importante
para desencadenar
la catástrofe h ídrica
de Santa Fé, podría
ser el modelo
agrícola
O risco dos
transgênicos, por
Luciano Mendes de
Almeida
Fallo del Tribunal
administrativo de
Cundinamarca
ordena suspender
fumigaciones con
glifosato en
Colombia
México: presentan
iniciativa que da
manos libres a la
explotación de la
biodiversidad en
Chiapas, por
Ángeles Mariscal
Bush, ap óstol de
los transgénicos,
por Jeremy Rifkin
Colombia: Tribunal
de Cundinamarca
orden ó suspender
las fumigaciones
aéreas de cultivos
ilícitos
Brasil: governo
pede mais tempo
para Lei da
Biosseguran ça
Peixe que brilha no
escuro começa a
ser vendido, por
David Whitehouse
Fallo en Colombia
suspende
fumigaciones en el
campo
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pesticidas"
Se tiene el propósito de que los pesticidas controlen las plagas. Sin
embargo no es extraño que las poblaciones de pestes se desarrollen en
respuesta al uso de pesticidas. Por otra parte, a menudo las plagas con el
tiempo adquieren resistencia a determinados productos químicos. Este
desarrollo y adaptación de las plagas generalmente requiere que los
agricultores utilicen aún m ás pesticidas. Esta confianza en el uso de
pesticidas permanece inalterada con los cultivos GM, ya que est án
diseñados para ser usados con o para producir pesticidas. Desde
entonces, el uso difundido de herbicidas en cultivos GM que toleran su
acción está provocando que algunas malezas se tornen resistentes a los
pesticidas. El uso de cultivos resistentes a insectos que son manipulados
para producir su propio pesticida Bt está acelerando el desarrollo de
insectos resistentes.
Existe poca evidencia de que los cultivos GM generalmente reducen el uso
de pesticidas
Existe poca evidencia creíble de que los cultivos GM generalmente
requieren menos uso de pesticidas. En el caso de la soja con tolerancia a
herbicidas, que da cuenta de alrededor del 59% de los cultivos GM en
todo el mundo, estudios independientes registran desde una reducción del
10% en el uso de pesticidas hasta una utilización moderadamente menor
en cinco estados, de un 10% a un uso mayor en tres estados y de un
30% a una utilización mayor en seis estados. En el caso del maíz Bt
resistente a insectos, que representa alrededor del 18% de los cultivos
GM en todo el mundo, las evaluaciones sobre el uso independiente de
pesticidas van desde reducciones modestas a la idea de que los
agricultores están usando maíz Bt además de los pesticidas, en lugar de
como un reemplazo. En tanto existe evidencia considerable de al menos
una reducción de pesticidas en el corto plazo a partir del uso en el
algodón Bt, estos cultivos representan sólo alrededor del 7% de los
cultivos GM en el mundo.
Los herbicidas utilizados con cultivos GM con tolerancia a herbicidas son
peligrosos
Mientras que los herbicidas usados con cultivos GM con tolerancia a
herbicidas han reemplazado ocasionalmente a pesticidas más tóxicos,
estos siguen siendo peligrosos. Los tres herbicidas más comúnmente
utilizados con cultivos GM pueden amenazar la fauna silvestre y la salud
humana. El glifosato (el componente activo del popular herbicida Roundup
de Monsanto) se ha asociado con un creciente riesgo de aborto,
nacimiento prematuro y fertilidad reducida. También contamina el agua
terrestre. Al realizar pruebas de glufosinato en animales de laboratorio,
los investigadores encontraron un aumento de parto prematuro, abortos y
fetos muertos, y desarrollo interrumpido de ri ñones fetales. El bromoxinil
está clasificado como un posible carcinógeno humano y es conocido por
ser un veneno para el desarrollo, causando defectos de nacimiento en
mam íferos. Algunas compañías están desarrollando cultivos GM que
toleran herbicidas aún más tóxicos y persistentes como el 2,4-D. Además
de la evidencia existente sobre estos herbicidas, es probable que una falta
de pruebas a largo plazo haya conducido a un considerable menosprecio
de los efectos de los herbicidas sobre los humanos y otros animales en
general. Por otra parte, aunque poco estudiados, algunos de los así
llamados componentes "inactivos" en formulaciones pesticidas son
también considerablemente tóxicos.
Razones para esperar un mayor uso y daño de pesticidas debido a los
cultivos GM
http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/971/1/10/
10/07/2003
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Indústria dos EUA
tamb ém sofre
press ão
Aprueba el
Parlamento
Europeo estrictas
medidas sobre los
alimentos
transgénicos
El Parlamento
Europeo liberaliza
la venta de
productos
transgénicos
Más vale prevenir
que curar
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Existe una amplia gama de razones por las cuales podemos esperar un
mayor uso y daño de pesticidas a causa de los cultivos GM. Estas
incluyen:
- El desarrollo de la resistencia a las plagas puede requerir aplicaciones de
pesticidas adicionales o más potentes.
- Plantas de cultivo GM resistente a herbicidas pueden brotar como
malezas después de una rotación a otro cultivo, requiriendo pesticidas
adicionales o más potentes.
- Las "super-malezas", que son malezas que han adoptado por vía de la
polinización la característica manipulada de resistencia a los herbicidas,
pueden requerir herbicidas adicionales o más potentes.
- Los cultivos GM con tolerancia a herbicidas pueden fomentar el uso
extra de herbicidas ya que no dañarán el cultivo.
- Los cultivos GM Bt liberan su pesticida aún cuando la peste que es su
objetivo esté ausente. En realidad, mientras que los cultivos Bt son
frecuentemente sembrados cada año, la Plaga de Maíz Europea, el
principal blanco de los cultivos Bt, es en promedio (en los Estados Unidos)
sólo un problema significativo de peste en uno a cinco años.
- Se espera que el uso de árboles GM con tolerancia a herbicidas
incremente vastamente el uso de herbicidas peligrosos en silvicultura.
- Se espera que la expansión de cultivos GM al Tercer Mundo lleve a un
uso no regulado mayor y más extendido de pesticidas en áreas donde
ahora no se utiliza o se utiliza poco.
- Los cultivos Bt pueden presentar una amenaza sobre insectos benéficos
como la crisopa y la mariquita, y así pueden interrumpir los mecanismos
naturales que ayudan a mantener las plagas contenidas.
- Los cultivos GM además encierran a los agricultores en un estilo
industrial de agricultura que provoca que los cultivos se vuelvan
vulnerables a las plagas, requiriendo el uso extensivo de pesticidas.
- Los cultivos GM debilitan paulatinamente la agricultura sustentable, sin
uso de pesticidas. Esto se debe a:
1- Alrededor de 2/3 de los agricultores orgánicos de los Estados Unidos
confían en los biopesticidas Bt naturales y aprobados desde el punto de
vista orgánico (al menos como un método de último recurso) y
enfrentarán una seria crisis cuando las pestes desarrollen resistencia
debido a una exposición excesiva a cultivos manipulados para producir su
propio pesticida Bt.
2- Los cultivos GM llevan a los agricultores a alejarse de las técnicas de
control de plagas, ambientalmente sanas y no químicas, como la rotación
frecuente de cultivos y los intercultivos.
3- La gran cantidad de dólares destinada a la investigación en
biotecnología agrícola altamente productiva reduce los recursos
disponibles para investigación e inversión en agricultura sustentable.
Existen nuevos riesgos asociados con el uso de pesticidas de cultivos GM
El manejo de los pesticidas en cultivos GM también acarrea riesgos
especiales para el medio ambiente y para la salud debido a la naturaleza
de la inserción de genes. Por ejemplo:
- Para tener tolerancia a herbicidas o para producir pesticidas, los cultivos
GM poseen genes específicos insertados al azar dentro de su ADN,
elevando los riesgos potenciales de la salud. El Microbiólogo, Doctor en
Medicina y Profesor de Seguridad en Alimentos Richard Lacey dijo "Es
virtualmente imposible hasta imaginar un procedimiento de prueba para
evaluar tales efectos".
- Existe alguna evidencia de que los herbicidas utilizados en cultivos
resistentes a ellos pueden estar provocando una dram ática disminución
http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/971/1/10/
10/07/2003
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en la cantidad de malezas de las cuales los pájaros se alimentan,
amenazando su supervivencia.
- La difundida adopción de un pequeño número de variedades de cultivos
GM comercialmente exitosos erosiona en gran parte la biodiversidad
agrícola, la variedad de cultivos y otros organismos necesarios para una
agricultura exitosa.
Agricultura Ecológica: La solución real para el uso peligroso de pesticidas
Afortunadamente, no tenemos que elegir entre los cultivos GM y la
agricultura convencional, ambos dependientes de pesticidas nocivos. La
agricultura ecológica ofrece un modelo viable de un sistema de alimentos
de tipo local, socialmente justo, ambiental y económicamente
sustentable, sin el uso de pesticidas peligrosos. Por supuesto, está en
nosotros desafiar a las industrias de la biotecnología y la agricultura para
dar realismo a esa visión!
Fuentes
- Charles Benbrook, et al., Pest Management at the Crossroads, Unión de
Consumidores, 1996.
- Rebecca Goldburg, et al., Biotechnology's Bitter Harvest, Grupo de
Trabajo sobre Biotecnología, Marzo 1990.
- Skip Spitzer, "Four myths about genetically engineered (GE) foods and
pesticides," Red de Acción Pesticida, Norteamérica, de pronta aparición.
- USDA Servicio de Investigación Económica, "Genetically Engineered
Crops: Has Adoption Reduced Pesticide Use?," Panorama Agrícola, Agosto
2000.
- Fondo para la Fauna Silvestre Mundial, Canadá, "Do Genetically
Engineered Crops Reduce Pesticides?," Marzo 2000.
Red de Acción Pesticida Norteamérica (PANNA)
49 Powell St., suite 500
San Francisco, CA 94102
Tel: (415) 981-1771
Fax: (415) 981-1991
Email: spitzer@panna.org
Web: www.panna.org
La Red de Acción Pesticida de Norteamérica es uno de los miembros
fundadores de Alerta sobre Alimentos Manipulados Gen éticamente, una
unión de organizaciones preocupadas por la protección de los derechos
del consumidor, la salud pública y el medio ambiente. Para mayor
información, ver www.gefoodalert.org.
Traducción: Estela Firenstein
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