DE LA BASURA ORGÁNICA UNA FUENTE DE VIDA *Luisa Fernanda Sanabria Rodríguez **Eymi Yuliana Mancera Márquez Fecha de inscripción: 3 de Diciembre de 2012 Fecha de aprobación: Marzo de 2013 Fecha de sustentación: Septiembre de 2013 e-mail: compostarjuntos@gmail.com Resumen Tomando en cuenta el propósito de la formulación de una propuesta de aprovechamiento, que permita transformar los residuos orgánicos de la población objeto de estudio “Barrio San Francisco, Localidad 19”, en compost, este artículo pretende contribuir a la formación académica y social de los estudiantes de Tecnología Industrial. Consecuentemente, el artículo desarrolla, por medio de la socialización, un análisis de las técnicas más adecuadas para la elaboración de compost, basadas en la interpretación de la información de fuentes primarias y secundarias recolectadas en el desarrollo del proyecto. La contaminación del medio ambiente y la necesidad de buscar un desarrollo sostenible es un tema de interés no solo de responsabilidad social empresarial, sino que también atiende a las necesidades de toda una comunidad en general. En conclusión, el objetivo principal es mantener el equilibrio entre las responsabilidades e intereses (igualdad social y la sostenibilidad) de los interesados con base en los objetivos de un compromiso con el medio ambiente. Palabras clave: Aprovechamiento, Compost, Desarrollo sostenible, Economía Solidaria, Residuos orgánicos. 0 1. Introducción El desarrollo sostenible aplicado a satisfacer las necesidades de las generaciones actuales, sin comprometer las de las futuras, debe basarse en una economía solidaria que garantice el incremento social de una nación. Para esto la economía solidaria aconseja una iniciativa de manera equitativa, social y sostenible, para el crecimiento de un país, sin pasar por encima de sus ciudadanos, en este caso sería aplicable en la concepción de la relación entre academia y sociedad, y como al mismo tiempo se genera productividad con saberes éticos de manera que garantice la evolución de un país en vía de desarrollo [1]. capacidad de reincorporarse a los materiales naturales del medio ambiente. Por otro lado en este artículo se presenta una visión general de las diferentes alternativas de aprovechamiento que tiene un residuo orgánico dentro de una comunidad que por su ubicación geográfica no dispone de espacios verdes en los cuales utilizar el producto final de este. En un tiempo -no muy lejano- los ciudadanos se preocuparan mucho más por el impacto ecológico que tienen los productos que consumen y desechan, sin tomar en cuenta la posibilidad de aprovechamiento que cada uno de estos elementos tiene. En este sentido el objetivo principal de la formulación de una propuesta de aprovechamiento, que permita la transformación de los residuos orgánicos del barrio San Francisco (localidad 19, Ciudad Bolívar), en compost, es evaluar el impacto que se puede generar en la sociedad, identificando impactos positivos (para socializarlos) y negativos (para recomendar una posible solución). 2. Proceso de desarrollo sostenible Aprovechar hasta la última gota, es el objetivo de la propuesta de aprovechamiento, que permite la transformación de los residuos orgánicos del barrio San Francisco en compost. Para contribuir al desarrollo de la sociedad mediante el compromiso ambiental, se determinaron los pasos para la optimización de residuos, en donde una adecuada manipulación y seguimiento del proceso son reglas fundamentales para un buen compost. A lo largo de este artículo se encontrará el término residuo orgánico, el cual hace referencia a aquellos que tienen la cualidad de descomponerse en periodos cortos por efecto de procesos biológicos y que cuentan con la 1 La propuesta de aprovechamiento consiste en tomar el resultante de las actividades cotidianas de alimentación y venta (en el caso de los comerciantes de alimentos) y pasarlo por un proceso de aprovechamiento, que empieza por la separación en la fuente de los mismos y termina en la producción de un compost con alta calidad que traerá diversos beneficios a la comunidad. Así, existe un ciclo de producción cerrado, en el que el residuo generado durante la actividad humana de alimentarse se convierte en la base para el crecimiento de nuevos alimentos. 3. Formulación de una propuesta de aprovechamiento, que permite transformar los residuos orgánicos del Barrio San Francisco (localidad 19, Ciudad Bolívar), en compost. Basura es lo que queda como desperdicio que contamina al medio ambiente y se acumula en la naturaleza. No son basura los desperdicios de comida, cascaras de frutas, los restos de poda, recortes de cocina, tierra, hojas, cartones, papeles, etcétera. Estos son elementos útiles, naturales que deben ser conocidos por todos y manejar correctamente. Es así que por medio de una propuesta de aprovechamiento, se pretende transformar los residuos orgánicos del Barrio San Francisco (localidad 19, Ciudad Bolívar), en compost. De esta manera se dan a conocer a la comunidad los pasos recomendados para la elaboración de un compost de alta calidad. 3.1. Elementos necesarios para hacer una buena composta La identificación de estos elementos tiene como objetivo prevenir y controlar los impactos ambientales negativos, de esta manera es fundamental prevenir que manejos inadecuados en el proceso de composta perjudiquen a la comunidad. 2 Impacto Ambiental: Es cualquier cambio en el ambiente (adverso o benéfico) generado como resultado de las actividades de aprovechamiento de residuos orgánicos. Ventaja Reutiliza los materiales orgánicos. Impacto Ambiental Disminución en los niveles de contaminación. Disminución en los niveles de contaminación del paisaje. Conservación de recursos naturales. Recuperación de áreas. Reduce la cantidad de Materia Orgánica en vertederos. Ahorro de energía, agua y fertilizantes. Puede crear un huerto casero. Figura 1. Cuadro de ventajas e impactos de compostar. Como se ve en la figura 1. Cuadro de ventajas e impactos de compostar, con la actividad de aprovechamiento de residuos se generan tanto impactos negativos como positivos, en este caso en particular se observan los impactos positivos que se generan con las ventajas de compostar. 3.1.3. Proceso para realizar un buen compost. Composte lo que tenga siempre y cuando sean materiales orgánicos. Drenaje: Para realizar compost casero, se le debe hacer un drenaje al recipiente o compostera para que los lixiviados resultantes del proceso no dañen el compost. Para llevar a cavo un buen proceso a la hora de elaborar composta es necesario comenzar con los elementos adecuados, los cuales se describirán a continuación. Triture: Antes de arrojar los residuos en la compostera se deben triturar de forma que las bacterias los puedan descomponer mas rápidamente. 3.1.1. Propósito. Debe ser claro el propósito para el cual se quiere hacer la composta. Ya sea hacer un huerto casero o solo por reciclar, estos residuos deben procesarse en lugares adecuados. Mezcle: a medida que va triturando vaya mezclando en capas, dejando de esta manera lo seco abajo y lo húmedo arriba evitando dejar la última capa de húmedos para que no atraiga moscos. Añada composta ya 3.1.2. Materiales. Deben ser orgánicos, por lo tanto estos serán secos o húmedos según sus características físicas. 3 terminada o tierra para inocular la mezcla. es de 14 días a 12 meses según los siguientes factores: Espere: para que los microorganismos hagan su trabajo. El tiempo requerido para la obtención del compost FACTORES CARACTERÍSTICAS Los residuos orgánicos ricos en carbono son de tipo seco y los ricos en nitrógeno son de tipo húmedo para evitar que la mezcla se pudra la relación carbono nitrógeno debe ser de 75:25 respectivamente. Los residuos se deben triturar antes de mezclarlos, si la partícula es muy grande será difícil su descomposición si es muy pequeña no abra suficiente aireación. Se le debe agregar un poco de tierra negra o compost listo a la mezcla para que las bacterias descompongan los residuos orgánicos. Para la mineralización de la mezcla se le debe agregar un poco de cal o ceniza. El control de la humedad se hace por medio del tacto, si esta muy húmedo se debe airear, si esta muy seco se debe humedecer un poco. Poco aire + Humedad + Material húmedo = apesta, es decir se debe airear mediante el volteo. Caliente: la mezcla esta compostando. Tibio: la mezcla esta compostando lento o acabando de compostar. Frio: la mezcla esta compostando muy lento o ya término de compostar. Si no se vierten más de 8cm de residuos orgánicos por día la mezcla no se pudrirá y tendrá un buen proceso de descomposición. Se utiliza una tela metálica para separar el compost ya listo del material que aún no se ha terminado de descomponer. Mezcla de carbono y nitrógeno. Tamaño de la partícula Inocular bacterias. Cal o ceniza. Humedad. Aireación. Temperatura. No tirar más de 8cm de residuos orgánicos por día. Separación. Figura 2. Cuadro de Factores de un buen compost. 4 4. aun más rentable para la comunidad del barrio San Francisco. Conclusiones y Recomendaciones Si se lleva a cabo la propuesta de aprovechamiento, ya sea de tipo comunitario o individual es de importancia resaltar que si se realiza adecuadamente este aprovechamiento de residuos orgánicos ya sea en el barrio objeto del estudio (San Francisco) o en cualquier otro sitio, se esta realizando una actividad que desde el punto de vista ambiental es muy favorable. 5. Referencias [1] Comisión socioeconómico de diferentes naciones realizada en 1987 para la ONU dirigida por la doctora GrO Harlem Brundtland llamada “nuestro futuro común “donde por primera vez se habló de DESARROLLO SOSTENIBLE. Autores * Estudiante de sexto semestre de Tecnología en Industrial grupo 63 de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Facultad Tecnológica. Para contactarse con el autor comunicarse mediante el correo luluk_0510@hotmail.com Realizar un debido aprovechamiento de los residuos orgánicos generados por las actividades normales de una actividad económica como la actual, no es obligatorio, pero si se hace correctamente trae muchos beneficios tangibles no solo para aquellas personas que lo realicen directamente, también se beneficia a la comunidad adyacente que podría mejorar su calidad de vida progresivamente. **Estudiante de sexto semestre de Tecnología en Industrial grupo 63 de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Facultad Tecnológica. Para contactarse con el autor comunicarse mediante el correo eyyu15@gmail.com Se recomienda hacer un posterior trabajo de grado que contemple el mejoramiento del sistema y su posterior implementación o puesta en marcha, para que se pueda hacer 5