La importancia de la Agricultura para PepsiCO

La importancia
de la
Agricultura
para PepsiCo
Índice
PepsiCo en Iberia
3
Agricultura Sostenible
4
La Agricultura española suministradora
de materia prima para PepsiCo en Europa
6
La Agricultura para PepsiCo Iberia
7
La Patata 8
El Maíz
10
El Cacahuete 12
Tomate y Hortalizas
14
2 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
PepsiCo en Iberia
Centros de producción: 8
Oficinas: Barcelona, Madrid y Vitoria en España, y Porto
Salvo en Portugal
Mix Negocio: 40% bebidas; 60% alimentación
Empleados: Aprox. 4.500
Producción local vs comercializado: 97%
3 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Agricultura Sostenible
La agricultura es una parte esencial para PepsiCo porque sabemos que
una materia prima de calidad es primordial para conseguir un buen
producto. En este sentido, nuestra apuesta es trabajar conjuntamente
con agricultores locales, y conseguir así un mayor control de la calidad
del cultivo en todas sus fases.
Pero la calidad no es nuestra única prioridad sino también incrementar
la productividad al mismo tiempo que reducimos el impacto en el
medio ambiente, especialmente en la reducción de la emisión de
carbono y el uso del agua.
Globalmente, PepsiCo está comprometido en ayudar a sus agricultores
y cadena de suministro a ser más fuertes y sostenibles.
Para conseguirlo, estamos trabajando para aplicar prácticas agrícolas
sostenibles y probadas en las tierras donde tenemos nuestros
cultivos. También proporcionamos apoyo técnico y capacitación a los
agricultores con los que colaboramos.
La agricultura del Futuro
Las energías renovables, como una
fuente potencial de energía para las
instalaciones de almacenamiento.
Generación de energía renovable
a partir de turbinas eólicas y
digestores anaeróbicos.
Menor emisión de
carbono y maquinaria más
eficiente energéticamente.
i-crop y la Cool Farm Tool se
utilizan para gestionar el uso
del agua y medir el carbono.
Nuevas variedades de patatas
para mejorar el rendimiento,
utilizar menos recursos y reducir
los residuos.
4 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Fertilizantes de bajo nivel
de carbono para reducir
las emisiones del suelo.
Algunas iniciativas
Cool Farm Tool (CFT): CFT es una plataforma
informática de fácil manejo desarrollada en colaboración
con la Universidad de Aberdeen (Reino Unido) y Unilever.
La herramienta permite medir las emisiones de CO2
desde el cultivo, maquinaria y consumo de fertilizantes,
electricidad, agua y combustible. Una vez calculadas las
emisiones de CO2, permite crear estrategias para reducir
el impacto medioambiental.
Fertilizantes bajos en carbono: Los
fertilizantes son una fuente importante de emisión
de CO2. Actualmente estamos realizando ensayos
con nuevos tipos de fertilizantes que emiten menos
carbono. Si estos ensayos tienen resultados positivos,
trabajaremos con los agricultores para introducirlos.
i-cropTM: Es un sistema de gestión de cultivo
desarrollado por PepsiCo en colaboración con la
Universidad de Cambridge. Esta tecnología está
diseñada para ayudar a los agricultores a producir
más utilizando menos agua.
Los agricultores pueden acceder a la información
online y decidir cuándo regar y cuánta agua utilizar.
Sustainable Farming Initiative (SFI): SFI
es un programa de certificación exhaustivo específico
de PepsiCo, cuyo objetivo es evaluar el nivel de
sostenibilidad agraria de nuestros proveedores y
establecer prioridades en las áreas medioambiental,
social y económica, a nivel local, de nuestra cadena
de suministro agrícola. Lanzado en 2013 en Estados
Unidos se comenzará a introducir en Europa a partir
de finales de año con un proyecto piloto en maíz en
España.
5 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
La Agricultura española suministradora
de materia prima para PepsiCo en Europa
Reino Unido
Países de destino
Holanda
Patata
España y Portugal
Bélgica
Maíz
España, Francia,
Bélgica, Holanda y
Reino Unido.
Cacahuete
España, Portugal, Holanda,
Bélgica, Francia y Serbia.
Serbia
Francia
Portugal
España
PepsiCo es una de las mayores empresas agro-alimentarias del mundo. A nivel mundial, es líder en la compra de patatas
con casi 5 millones de toneladas y en Europa (que incluye mercados tan importantes como Rusia, Reino Unido, Polonia o
Turquía), mantiene ese liderazgo con la compra de más de 1,3 millones de toneladas, según datos del 2012. La agricultura
española es clave en el suministro europeo de algunas materias primas para PepsiCo.
6 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
La Agricultura para PepsiCo Iberia
Conoce mejor la relación con nuestros agricultores
A lo largo de la Península Ibérica trabajamos con cooperativas o empresas agrícolas
con las que se mantiene relación, en algunos casos, desde hace más de 30 años.
Castilla y León
50.100 tm
18
31
La Rioja
y País Vasco
Francia
36.000 tm
30
13.100 tm
14
435
23
6
560
30
Norte de Francia
Portugal
25.700 tm
17
26
Toneladas cultivadas*:
• Patatas: 140.000 toneladas/año
• Maíz: 40.000 toneladas/año
• Tomates: 13.000 toneladas/año
• Pimientos y Pepinos: 6.000 toneladas/año
• Cacahuete: Más de 25.000 toneladas/año (Previsión 2016)
Las Landas
Álava
530
Burgos
La Rioja
100% Tomate
procedente de España
Palencia
Valladolid
69% Patata procedente
de España,
19% de Portugal,
10% Sur de Francia,
2% Norte de Francia
Salamanca
Riachos
Cáceres
Benavente
Extremadura
61.200 tm
14
51
10% Cacahuete procedente
de España y Portugal
*25% previsto para el año 2013, y
del 100% para el año 2016, de todo
el suministro de PepsiCo Europa.
600 tm*
10
Alicante
Córdoba
2
Murcia
Sevilla
Huelva
30
(*) Cantidad correspondiente
al Plan Agronómico.
Suministro total: 13.000 tm.
Almería
1.600
100% Maíz
procedente de España
Murcia
Montijo
Badajoz
Cádiz
Maíz
Tomate
Cacahuete
Andalucía
1.200 tm
16
4
Patata
100% Pepino y pimiento
procedentes de España
15
Ignacio Julve, Responsable Departamento Agrario:
AÑOS
PROMEDIO
Nº
EMPLEOS
EMPLEADOS INDIRECTOS
“En PepsiCo Iberia tenemos una larga relación con agricultores de patata y maíz, con alguno
de ellos desde hace 30 años. Esto nos permite trabajar en colaboración, desarrollando e
implementando planes a largo plazo para mejorar el rendimiento y calidad del cultivo así como
su impacto en el medioambiente. Con el apoyo de PepsiCo los agricultores pueden planificar el
futuro con la confianza de hacer inversiones comercial y medioambientalmente viables. ”
7 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
La Patata
CULTIVO
Plantación
Cultivo
ALMACENADO
Almacenamiento
Lavado
SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Suministro
a plantas
Producción
Desarrollo
Lavado, selección y
corte
Recolección
Fritura
Envasado
Programa de Desarrollo de Variedades
Propias
Toneladas producidas: Cerca de 140.000 toneladas/año
Empleos indirectos: Más de 1.300
Marcas en España y Portugal:
• Lay’s
• Ruffles
• Santa Ana
• Pála-Pála
8 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
José Antonio Duque, agricultor de patata
de la zona de La Rioja
“PepsiCo nos apoya durante todo el proceso
del cultivo, creando estándares para medir
las emisiones de CO2 y el uso del agua, así
como desarrollando nuevas variedades
que se ajusten mejor a las características
climatológicas de la zona. El objetivo es
cultivar patatas de forma sostenible y de la
mejor calidad.”
9 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
El Maíz
CULTIVO
Plantación
PROCESADO
Cultivo
Almacenamiento,
Limpieza y Selección
Desarrollo
Almacenamiento
Recolección
Secado Natural
SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Suministro
a plantas
Limpieza y Selección
Toneladas producidas: 40.000 toneladas/año
Empleos indirectos: Aproximadamente 800
Marcas en España, Francia, Bélgica y Reino Unido:
• Doritos
• Bits
• Fritos
• Twisties
• Dippas
• Corn Sensations
10 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Producción
Producción y consumo
Manuel Sánchez, agricultor de maíz de la
zona de Extremadura
“ En los 13 años que llevamos trabajando con
PepsiCo, podemos decir que nos sentimos
orgullosos de haber podido llegar a millones
de consumidores y hogares de Europa con
nuestra producción.”
11 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
El Cacahuete
Proyecto Euronuts
CULTIVO
Siembra
Cultivo
SUMINISTRO
PROCESADO
Post-cultivo
Descascarillado
y pelado
Proceso
final
Desarrollo semilla
Desarrollo Cultivo
Secado/Pre-limpieza
Descascarillado
Blanqueado
Variedad exclusiva
para PepsiCo
Arranque
Almacenamiento
Clasificado
Control Calidad
Selección
Almacenamiento
Recolección
Suministro
a plantas
Marcas europeas que se producirán
con cacahuetes ibéricos
• España y Portugal: Matutano
• Holanda y Bélgica: Duyvis
• Francia: Benenuts
• Serbia: GUD
Euronuts es un proyecto impulsado por nuestra compañía para
cultivar cacahuete a gran escala por primera vez en Europa. El
objetivo es que PepsiCo pueda autoabastecerse de cacahuetes
para su producción, envasado y comercialización a nivel europeo.
12 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Pedro González, Presidente de
Mercoguadiana
“Al principio la propuesta de cultivar
cacahuete nos sorprendió, pero pronto,
con el apoyo de PepsiCo, vimos que era una
gran oportunidad de negocio y una nueva
alternativa para nuestras tierras.“
David Wilkinson, Director Senior Departamento Agrario Europeo
“Tradicionalmente, recibíamos nuestros cacahuetes en Europa desde Estados Unidos,
Centroamérica y Latinoamérica. En 2009, decidimos intentar hacer algo diferente.
Empezamos a cultivar nuestros propios cacahuetes en campos de España y Portugal.
Juntos, con nuestros agricultores, nos lo propusimos y lo conseguimos. Los cacahuetes
europeos son ahora una realidad.”
13 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Tomate y Hortalizas
CULTIVO
Plantación
Desarrollo semilla
SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Cultivo
Suministro
a plantas
Crecimiento
Lavado
Recolección
Producción
Suministro total de tomate: 13.000 toneladas/año
Suministro total de pimientos y pepinos: 6.000 toneladas/año
Empleos indirectos: 700
Marcas en España, Portugal, Francia, Bélgica
y Reino Unido:
• Alvalle
Producción
Consumo
Origen de los tomates y hortalizas
En el caso de los tomates, el suministro a Alvalle se realiza por tres
vías: en el mercado del día en cooperativas con las que PepsiCo tiene
un estrecho vínculo, por compra directa en empresas privadas o bien,
fruto de acuerdos con agricultores locales de la región de Murcia, con
quienes nos une una relación de hace más de 10 años y desarrollamos
nuestro Plan Agronómico.
14 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Rosario Sáez Carreño, responsable de Compras
en la planta de Alvalle
“ La importancia de nuestro Plan Agronómico de
tomate radica en tener un stock de seguridad de
nuestro principal ingrediente en la época de mayor
producción de gazpacho. Además, la relación que
mantenemos con nuestros agricultores desde hace
años, y el seguimiento de la plantación a cargo de
nuestros técnicos nos ayuda a obtener cada año
cosechas de mayor calidad. Esta mejora continua,
garantiza el futuro del Plan Agronómico y cada año
gana más importancia, conforme crece la producción.”
15 I La importancia de la Agricultura para PepsiCo
Una agricultura económica
y medioambientalmente sostenible
es vital para un futuro próspero para todos
y PepsiCo quiere contribuir
a que esto ocurra.
Resultados con Responsablidad
La Promesa de PepsiCo