Son catalizadores orgánicos por excelencia, aceleran reacciones

Son catalizadores orgánicos por excelencia, aceleran reacciones
químicas a nivel celular con un menor gasto de energía. Las enzimas
no se degradan y se pueden excretar.
La mayoría de las enzimas son de tipo globular, para que una
reacción enzimática se lleve acabo necesita de 4 factores.
El 95% de las reacciones enzimáticas son reversibles.
El 5% se compone de secuencias metabólicas, es decir, el
producto de la primera reacción se vuelve sustrato para
la segunda reacción.
1) Sólo aceleran reacciones que de cualquier forma se van a realizar.
2) No se consumen al momento de generar una reacción.
3) Son específicas (siempre catalizan un tipo de sustrato)
4) Son reguladas por la misma reacción.
5) aceleran la reacción.
Las enzimas son específicas gracias
a un sitio de reconocimiento que
tienen formas y cargas eléctricas
diferentes.
De tal forma que cada enzima
recibe su nombre de acuerdo al
sustrato donde actúa o interviene,
agregando al nombre la terminación
asa.
REACCIONES GENERADAS
POR LAS ENZIMAS
Cuando una molécula cede
su grupo funcional.
Uno o más electrones son
donados a otra molécula.
Unión de dos moléculas
por enlace covalente
REACCIONES GENERADAS
POR ENZIMAS
Cambios en los enlaces
internos de la molécula.
La división de una molécula
grande en dos pequeñas.
1. Ajustando la cantidad enzimática a las necesidades internas.
2. Algunas células sintetizan enzimas inactivas y sólo se van a
activar cuando sea necesario.
3. Inhibiendo por retroalimentación: cuando la concentración del
producto es suficiente ya no se activan más enzimas.
4. Regulación alostérica: cuando algunas moléculas mucho más
pequeñas por diferencia de carga modifican el sitio activo de la
enzima.
5. Inhibición por competitividad: cuando algún otro sustrato ocupa
el sitio activo y la enzima no puede actuar.
Para que actúen las enzimas dependen de los factores de
temperatura, pH. Lo más importante es que una enzima tiene
que estar activa (el momento en el que una coenzima se le
une) para trabajar.
Las enzimas son proteínas globulares con complejas formas tridimensionales
que presentan una zona, el centro activo, donde se unen los sustratos.
El centro activo de una enzima contiene los grupos funcionales que se pueden
unir al sustrato y efectuar la acción catalítica. La forma y carga del centro activo
están relacionados con la conformidad del sustrato y con el tipo de reacción.
Algunas enzimas son proteína simples, y otras, proteínas conjugadas. Su
actividad depende de los cofactores. El complejo intacto proteína-cofactor se
llama holoenzima; cuando el cofactor se separa, la proteína restante se
denomina coenzima.