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Ciências Agrárias e Veterinária
Escola de Veterinária
Departamento de Clinica e Cirurgia Veterinária
1. Corpo Docente
ADRIANE PIMENTA DA COSTA VAL BICALHO
ALAN MAIA BORGES
ANTONIO DE PINHO MARQUES JUNIOR
ANTONIO ULTIMO DE CARVALHO
CHRISTINA MALM
CLEUZA MARIA DE FARIA REZENDE
ELIANE GONCALVES DE MELO
ELIAS JORGE FACURY FILHO
ERNANE FAGUNDES DO NASCIMENTO
FABIOLA DE OLIVEIRA PAES LEME
FERNANDO ANTONIO BRETAS VIANA
GERALDO ELENO SILVEIRA ALVES
GILCINEA DE CASSIA SANTANA
HUMBERTO PEREIRA OLIVEIRA
JOSE MONTEIRO DA SILVA FILHO
JULIO CESAR CAMBRAIA VEADO
LIVIO RIBEIRO MOLINA
LUIZ ALBERTO DO LAGO
MARC ROGER JEAN MARIE HENRY
MARILIA MARTINS MELO
MARISTELA SILVEIRA PALHARES
MONIQUE DE ALBUQUERQUE LAGARES
NATALIA DE MELO OCARINO
PATRICIA MARIA COLETTO FREITAS
PAULO MARCOS FERREIRA
PAULO RICARDO DE OLIVEIRA PAES
RAFAEL RESENDE FALEIROS
RENATA DE PINO ALBUQUERQUE MARANHAO
RENATO CESAR SACCHETTO TORRES
RENATO DE LIMA SANTOS
ROBERTO BARACAT DE ARAUJO
ROBERTO MAURICIO CARVALHO GUEDES
ROGERIA SERAKIDES
ROSELENE ECCO
RUBENS ANTONIO CARNEIRO
VALENTIM ARABICANO GHELLER
VICENTE RIBEIRO DO VALE FILHO
2. Publicações
Livros
PAES, P.R.O.; LEME, F.O.P.; CARNEIRO, R.A.. Hematologia dos Animais Domésticos. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. 119p.
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Departamento de Medicina Veterinária Preventiva
1.
Corpo Docente
ANDREY PEREIRA LAGE
ANTONIO MARIA CLARET TORRES
DANIELLE FERREIRA DE MAGALHAES
FRANCISCO CARLOS FARIA LOBATO
HENRIQUE CESAR PEREIRA FIGUEIREDO
ISRAEL JOSE DA SILVA
JOAO PAULO AMARAL HADDAD
JOSE AILTON DA SILVA
JOSE NEWTON COELHO MENESES
JOSE OSWALDO COSTA
JOSE SERGIO DE RESENDE
LYGIA MARIA FRICHE PASSOS
MARCOS BRYAN HEINEMANN
MARCOS XAVIER SILVA
NELSON RODRIGO DA SILVA MARTINS
NIVALDO DA SILVA
PAULO ROBERTO DE OLIVEIRA
PEDRO LUCIO LITHG PEREIRA
ROMARIO CERQUEIRA LEITE
ROMULO CERQUEIRA LEITE
ZELIA INES PORTELA LOBATO
2. Publicações
Capítulos de Livros
NEVES, D.P.; COSTA, J.O. Classe Arachmida. In: Atheneu Parasitologia Humana. São Paulo: Atheneu, 2009. p.413-422.
Resumos publicados em anais de eventos internacionais
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Publicações em jornais/revistas
GOUVEA, A.M.G.; GUIMARAES, A.S.; HADDAD, J.P.A.; LEITE, R.C.; HEINEMANN, M.B.; LAGE, A.P.; CRUZ, J.C.M.; CARMO, F.B.
Características Zoossanitárias da Ovinocultura. Manejo Geral e Sanitário de Ovinos e Caprinos, Belo Horizonte, 10 maio 2009. p.01-10
GOUVEA, A.M.G.; GUIMARAES, A.S.; HADDAD, J.P.A.; LEITE, R.C.; HEINEMANN, M.B.; LAGE, A.P.; CRUZ, J.C.M.; CARMO, F.B. Características
Zoossanitárias da Caprinocultura Leiteira. Manejo Geral e Sanitário de Ovinos e Caprinos, Belo Horizonte, 10 maio 2009. p.01-10
GOUVEA, A.M.G.; GUIMARAES, A.S.; HADDAD, J.P.A.; LEITE, R.C.; HEINEMANN, M.B.; LAGE, A.P.; CRUZ, J.C.M.; CARMO, F.B.
Características Zoosanitárias da Capricultura de Corte em Minas Gerais, Brasil. Manejo Geral e Sanitário de Ovinos e Caprinos, Belo
Horizonte, 10 maio 2009. p.01-10
Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
1.
Corpo Docente
AFONSO DE LIGUORI OLIVEIRA
CLAUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA
LEORGES MORAES DA FONSECA
LILIAN VIANA TEIXEIRA
MARCELO RESENDE DE SOUZA
MÔNICA DE OLIVEIRA LEITE
MÔNICA MARIA OLIVEIRA PINHO CERQUEIRA
RENALDO TRAVASSOS MARTINS
RONALDO MANOEL PIMENTA RIBEIRO
SILVANA DE VASCONCELOS CANCADO
WAGNER LUIZ MOREIRA DOS SANTOS
2.
Publicações
Resumos publicados em anais de eventos internacionais
OLIVEIRA, D.A.; CERQUEIRA, M.M.O.P.; ESTEVES, E.G.; CUNHA, A.F.; LAGE, A.D.; FONSECA, L.M. Interferência da adição de ureia e de
água no teor de proteína total de leite cru refrigerado.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE
ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, BELO HORIZONTE. Anais... BELO HORIZONTE: [s.n.], 2009. p.32CD-Rom.
PEREIRA E ARAUJO, M.M.; CUNHA, A.F.; LAGE, A.D.; COUTO, C.N.B.; CERQUEIRA, M.M.O.P.; SOUZA, M.R. Enumeração de Lactobacillus
spp. em leites fermentados probióticos comercializados em Belo Horizonte e Luz.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO
LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, BELO HORIZONTE. Anais... BELO HORIZONTE: [s.n.], 2009. p.25. CD-Rom.
Resumos publicados em anais de eventos nacionais
BAIAO, R.C.; CANCADO, S.V.; CALDEIRA, L.G.M.; ESSER, L.R.; MENEZES, L.D.M.; KLEIN, R.W.T. Avaliação da qualidade do ovo não
incubável pasteurizado submetido a diferentes períodos de armazenamento. In: SEMANA DO CONHECIMENTO E CULTURA UFMG
2009 ( XVIII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA - XIII SEMANA DE GRADUAÇÃO E XII SEMANA DE EXTENSÃO), 2009, Belo Horizonte.
Anais... Belo Horizonte: UFMG, 2009. CD-Rom.
BAIAO, R.C.; CANCADO, S.V.; ROCHA, J.S.R.; LARA, L.J.C.; POMPEU, M.A. Níveis de sódio na dieta de frangos de corte: efeitos sobre o
desempenho e incidência de ascite e morte súbita. In: XVIII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFMG, 2009, Belo Horizonte.
Anais... Belo Horizonte: UFMG, 2009. CD-Rom.
BASTOS, L.P.F.; OLIVEIRA, A.L.; GUERRA, M.A.; SILVA, M.C. Composição centesimal de salsichas em relação aos valores da rotulagem
nutricional.. In: SEMANA DO CONHECIMENTO E CULTURA UFMG 2009 ( XVIII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA - XIII SEMANA DE
GRADUAÇÃO E XII SEMANA DE EXTENSÃO), 2009, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: UFMG,2009. p.28CD-Rom.
BASTOS, L.P.F.; OLIVEIRA, A.L.; GUERRA, M.A.; SILVA, M.C. Determinação de lipídios em salsichas utilizando butirômetro de queijo..
In: SEMANA DO CONHECIMENTO E CULTURA UFMG 2009 ( XVIII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA - XIII SEMANA DE GRADUAÇÃO E
XII SEMANA DE EXTENSÃO), 2009, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: UFMG, 2009. p.27CD-Rom.
CLEMENTINO, L.A.; OLIVEIRA, A.L.; XAVIER, D.R.; PINTO, F.C.; STANCIOLI, G.B.; BASTOS, L.P.F.; PEREIRA, M.T.; SILVA, M.C.; GROSSI,
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OLIVEIRA, A.L.; XAVIER, D.R.; SILVA, M.C.; PEREIRA, M.T.; OLIVEIRA, R.B.P.; PINTO, F.C.; CORRÊA, R.F.; GROSSI, P.A. Avaliação objetiva
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CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8°, 2009, Campinas. Anais... Campinas: [s.n.], 2009. p.35-36CD-Rom.
POMPEU, M.A.; BAIAO, N.C.; LARA, L.J.C.; CANCADO, S.V.; ROCHA, J.S.R.; VASCONCELOS, R.J.C.; FERNANDES, M.N.S.; MACHADO,
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CONGRESSO SOBRE NUTRIÇÃO E MANEJO DE AVES E SUÍNOS, 2009, Campinas. Anais... Campinas: [s.n.], 2009. CD-Rom.
SILVA, M.C.; OLIVEIRA, A.L.; XAVIER, D.R.; PINTO, F.C.; STANCIOLI, G.B.; CLEMENTINO, L.A.; BASTOS, L.P.F.; PEREIRA, M.T.; GROSSI, P.A.;
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peito de frango refrigerado.. In: SEMANA DO CONHECIMENTO E CULTURA UFMG 2009 ( XVIII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA - XIII
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SOARES, B.M.; VIANA, F.R.; OLIVEIRA, A.L.; ROSA, C.A. População de leveduras e atividade enzimática associada ao Requeijão do
Norte artesanal de Minas Gerais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25, 2009, Porto de Galinhas. Anais... Porto de
Galinhas. Anais do 25º CBM. São Paulo: SBM, nov. 2009. CD-Rom
STANCIOLI, G.B.; OLIVEIRA, A.L.; XAVIER, D.R.; CLEMENTINO, L.A.; SILVA, M.C. Comparação de métodos microbiológicos oficiais para
contagem de coliformes em peitos de frango.. In: SEMANA DO CONHECIMENTO E CULTURA UFMG 2009 ( XVIII SEMANA DE
INICIAÇÃO CIENTIFICA - XIII SEMANA DE GRADUAÇÃO E XII SEMANA DE EXTENSÃO), 2009, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte:
UFMG,2009. p.30CD-Rom.
VIANA, F.R.; PRADO, G.F.; ROSA, C.A.; OLIVEIRA, A.L. Pesquisa de fungos e aflatoxina M1 em Requeijão do Norte comercializado em
Belo-Horizonte MG.. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2, 2009, Belo Horizonte. Anais... São
Paulo: Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 2009. CD-Rom.
VIANA, F.R.; ROSA, C.A.; PRADO, G.F.; OLIVEIRA, A.L. Pesquisa de fungos e aflatoxina M1 em Requeijão do Norte comercializado em
Belo-Horizonte MG.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25, 2009, Porto de Galinhas. Anais... Porto de Galinhas. Anais
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Trabalhos completos publicados em anais de eventos internacionais
ANDRADE, E.H.P.; LEITE, M.O.; SILVA, N.M.A.; FONSECA, L.M.; PENNA, C.F.A.M.; ROZA,T Índice de CMP de amostras de leite cru
analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO
DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
ANDRADE, E.H.P.; LEITE, M.O.; SILVA, N.M.A.; RESENDE, M.F.S.; PENNA, C.F.A.M.; SOUZA, M.R. Teor de proteína de bebidas lácteas
fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte, Minas Gerais.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II
CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
ANDRADE, E.H.P.; LEITE, M.O.; SILVA, N.M.A.; RESENDE, M.F.S.; SOUZA, M.R.; CERQUEIRA, M.M.O.P. Contagem total de bactérias
ácido-lácticas viáveis em bebidas lácteas fermentadas comercializadas em grandes redes de supermercados de Belo Horizonte,
Minas Gerais. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo
Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
BAMBIRRA, L.H.S.; SOUZA, M.R.; NICOLI, J.R. Produção de bactérias lácticas probióticas (lactobacillus) a partir de vinhoto de canade-açúcar suplementado com fontes de carbono alternativas para a alimentação animal.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II
CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
CALDEIRA, L.G.M.; CANCADO, S.V.; REGO, I.O.P.; KLEIN, R.W.T.; FIGUEIREDO, T.C. Avaliação da qualidade microbiológica de carcaças
e cortes de frango produzidos e comercializados no Estado de Minas Gerais. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
CLEMENTINO, L.A.; FONSECA, L.M.; PINTO, F.A.; CASTRO, J.F.; RODRIGUES, R. Influência do pré-aquecimento e tempo de reanálise
na contagem bacteriana total de amostras de leite cru por citometria de fluxo.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO
LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
CLEMENTINO, L.A.; OLIVEIRA, D.L.S.; ACURCIO, L.B.; ALMEIDA, M.R.; SOUZA, M.R.; LEITE, M.O. Avaliação Microbiológica de Leites
Pasteurizados em Laticinios de Minas Gerais.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE
ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
LAMÊGO, G.C.A.; SILVA, M.C.; ROZA, T; LEITE, M.O.; PENNA, C.F.A.M.; SOUZA, M.R. Avaliação microbiológica de leites pasteurizados
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LEITE, M.O.; SOUZA, M.R. Qualidade microbiológica de queijos produzidos em Minas Gerais.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II
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LIMA, A.L.; CANCADO, S.V.; MENEZES, L.D.M.; KLEIN, R.W.T. Avaliação da qualidade microbiológica de linguiças comecializada em
Minas Gerais nos anos e 2006, 2007 e 2008. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE
ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
MARCONDES, G.A.; MENEZES, L.D.M.; CANCADO, S.V.; HENEINE, L.G.D. Desenvolvimento de método para a imunodetecção
específica de carnes em produtos alimentícios. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS
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MIRANDA, K.M.; FONSECA, L.M. Cultivo de Spirulina (Artrhospira platensis) em soro de leite.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II
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OLIVEIRA, D.A.; CERQUEIRA, M.M.O.P.; ESTEVES, E.G.; CUNHA, A.F.; LAGE, A.D.; FONSECA, L.M. Interferência da adição de uréia e de
água no teor de proteína total de leite cru refrigerado. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE
ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Belo Horizonte. ENAAL. Belo Horizonte, ago. 2009. CD-Rom.
PEREIRA E ARAUJO, M.M.; CUNHA, A.F.; LAGE, A.D.; COUTO, C.N.B.; CERQUEIRA, M.M.O.P.; SOUZA, M.R. Enumeração de
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SILVA, M.C.; LAMÊGO, G.C.A.; GUERRA, M.A.; PENNA, C.F.A.M.; SOUZA, M.R.; LEITE, M.O. Avaliação Físico-Química de Leites
Pasteurizados Distribuídos em Programa Governamental de Auxílio à População Carente.. In: XVI ENCONTRO NACIONAL E II
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Artigos publicados em periódicos nacionais - Artigos Completos
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TENORIO, C.G.M.S.C.; CERQUEIRA, M.M.O.P.; VIEGAS, R.P.; SOUZA, M.R.; CLINQUART, D.L.; SANTOS, A.K.R.; PENNA, C.F.A.M.
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Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v.61, n.2, p.504-510, abr. 2009.
Departamento de Zootecnia
1. Corpo Docente
ADALGIZA SOUZA CARNEIRO DE REZENDE
ANA LUIZA COSTA CRUZ BORGES
ANGELA MARIA QUINTAO LANA
DALTON DE OLIVEIRA FONTES
DECIO SOUZA GRACA
DENISE APARECIDA ANDRADE DE OLIVEIRA
EDGAR DE ALENCAR TEIXEIRA
ELOISA DE OLIVEIRA SIMOES SALIBA
FABIO LUIZ BURANELO TORAL
HELTON MATTANA SATURNINO
IRAN BORGES
JONAS CARLOS CAMPOS PEREIRA
JOSE AURELIO GARCIA BERGMANN
KLEBER CAMPOS MIRANDA FILHO
LUCIO CARLOS GONCALVES
MARTINHO DE ALMEIDA E SILVA
NELSON CARNEIRO BAIAO
PAULA ADRIANE PEREZ RIBEIRO
RONALD KENNEDY LUZ
RONALDO BRAGA REIS
SANDRA GESTEIRA COELHO
SIMONE KOPROWSKI GARCIA
VENICIO JOSE DE ANDRADE
WALTER MOTTA FERREIRA
2. Publicações
Livros
GONCALVES, L.C.; BORGES, I. Alimentos para gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. 613p.
PRADO, E.; RAMIREZ, M.A. A poética do romantismo caipira e o latifúndio no Brasil. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. 101p.
Capítulos de Livros
BORGES, A.L.C.C.; GONCALVES, L.C.; GOMES, S.P. Regulação da ingestão de alimentos. In: Lúcio Carlos Gonçalves Alimentação de
gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. p.1-29.
CAMPOS, M.M.; BORGES, A.L.C.C.; GONCALVES, L.C.; RIBAS, M.N. Cana-de-açúcar na alimentação de gado de leite. In: Lúcio Carlos
Gonçalves Alimentos para gado de leite. Belo horizonte: FEPMVZ, 2009. P.8-26.
COELHO, S.G. Glândula mamária e lactação. In: José Carlos Peixoto Modesto da Silva; André Soares de Oliveira; Cristina Mattos
Veloso Manejo e administração na bovinocultura leiteira. Viçosa: Suprema Gráfica e Editora LTDA, 2009. p.91-110.
COELHO, S.G. Manejo de ordenha. In: José Carlos Peixoto Modesto da Silva; André Soares de Oliveira; Cristina Mattos Veloso
Manejo e administração na bovinocultura leiteira. Viçosa: Suprema Gráfica e Editora LTDA, 2009. p.111-126.
GONCALVES, L.C.; BORGES, I.; BORGES, A.L.C.C.; FERREIRA, P.D.S. Classificação dos alimentos. In: Lúcio Carlos Gonçalves Alimentos
para gado de leite. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2009. p.1-17.
Resumos publicados em anais de eventos internacionais
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Instituto de Ciências Agrárias
1. Corpo Docente
ALEX FABIANI DE BRITO TORRES
ANA PAULA GOMES DE MELO
ANNA CHRISTINA DE ALMEIDA
ANTONIO CLEBER DA SILVA CAMARGO
BRUNO FRANCISCO SANT ANNA DOS SANTOS
CANDIDO ALVES DA COSTA
CHRISTIAN DIAS CABACINHA
CLEDINALDO APARECIDO DIAS
CRISTINA RODRIGUES NASCIMENTO
DALTON ROCHA PEREIRA
DANIEL EMYGDIO DE FARIA FILHO
DELACYR DA SILVA BRANDAO JUNIOR
DELCIO CESAR CORDEIRO ROCHA
EDSON DE OLIVEIRA VIEIRA
EDUARDO ROBSON DUARTE
ELCIO DA SILVEIRA
ERNANE RONIE MARTINS
FABIOLA MARTINS MONCAO AZEVEDO
FERNANDO COLEN
FLAVIA MARIA GALIZONI
FLAVIANO OLIVEIRA SILVERIO
FLAVIO GONCALVES OLIVEIRA
FLAVIO PIMENTA DE FIGUEIREDO
FRANCINETE VELOSO
GEORGINO JORGE DE SOUZA JUNIOR
GERMANO LEÃO DEMOLIN LEITE
GEVANY PAULINO DE PINHO
HANDERSON LEONIDAS SALES
HELDER DOS ANJOS AUGUSTO
IGOR VIANA BRANDI
IRENE MENEGALI
JOANA RIBEIRO DA GLORIA
JOSE OTAVIO DOS SANTOS
JULIA MARIA DE ANDRADE
JUSSARA MACHADO JARDIM ROCHA
KATIA MARIA GOMES MONCAO
LENIO MARQUES DE MIRANDA
LETICIA RENATA DE CARVALHO
LOURDES SILVA DE FIGUEIREDO
LUCIANA CASTRO GERASEEV
LUIZ ARNALDO FERNANDES
LUIZ CARLOS FERREIRA
LUIZ HENRIQUE DE SOUZA
MARIA AUXILIADORA PEREIRA FIGUEIREDO
MARILDA TEIXEIRA MENDES
MAXIMILIANO SOARES PINTO
NEIDE JUDITH FARIA DE OLIVEIRA
NILZA DE LIMA PEREIRA SALES
OTAVIANO DE SOUZA PIRES JUNIOR
PAULO SERGIO NASCIMENTO LOPES
REGYNALDO ARRUDA SAMPAIO
RENATO DOURADO MAIA
RENATO ELIAS FONTES
ROGERIO MARCOS DE SOUZA
THIAGO RODRIGO DE PAULA ASSIS
2. Publicações
Livros
LOPES, J.D.S.; LIMA, F.Z.; OLIVEIRA, F.G.. Irrigação por aspersão convencional. Ed.Aprenda Fácil. Viçosa, MG, 2009. 333p.
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