Seminario Internacional 2007 Alimentación Mediterránea y Salud: Aplicación en Chile Cómo hacer que las personas coman más frutas y verduras Rodrigo Tagle F. Hechos Concretos • Comer frutas y verduras diariamente es bueno para la salud. • La dosis diaria de frutas y verduras recomendada por la OMS es de 400 gr. diarios por persona. • Los chilenos comemos sólo 166 gr. al día. • Los chilenos comemos pocas frutas y verduras especialmente por que creemos que… … los Mitos Abundan 1. Una buena ensalada toma tiempo de preparar. 2. Comer ensaladas te deja con hambre, no es un plato principal. 3. Comer sano es “fome”. Preparemos un Buen Almuerzo… Ensalada de Atún Ingredientes: • • • • 200 gr. Ensalada Italiana Dole 100 gr. Tomate 80 gr. Lomitos de Atún 15 gr. Aceitunas Negras = = = = $160 $150 $200 $ 80 Valor Total = $590 aprox. Preparación: • • • • Vaciar una bolsa de ensalada Italiana Dole en un plato. Colocar Gajos de tomate. Agregar Atún y Aceitunas negras en forma decorativa. Agregar aderezo Italiano. Derribando Mitos 1. Una buena ensalada toma tiempo de preparar. El Desafío Dole Ensalada de Atún en 5 minutos! Derribando Mitos 2. Comer ensaladas te deja con hambre, no es un plato principal. Aporte Nutricional Totales Energía (kcal) : 407 Proteínas (g) : 18.2 Grasa Total(g) : 31.7 Hidratos de Carbono: 10 El 91% de las calorías son aportadas por macronutrientes Ensalada italiana (100g) aderezo Energía (Kcal) 24 122 Proteínas (g) 1 0 Grasa Total (g) 0 13 Hidratos de Carbono Disponibles (g) 5 2 Atún (80g) Aceitunas(15g) Tomate 231 16 14 17 0.2 0 17 1.7 0 0 0 3 Derribando Mitos 3. Comer sano es “fome”. Ganas de Comer??? Derribando Mitos: tarea de todos 1. Una buena ensalada toma tiempo de preparar. 2. Comer ensaladas te deja con hambre, no es un plato principal. 3. Comer sano es “fome”. ¿Cómo ayudamos con Dole? 1. Innovación • • • Nuevos productos: más variedad y mezclas Nuevos envases: más prácticos y atractivos para cada necesidad Desarrollo Gastronómico 2. Informando • • Los beneficios del consumo la frutas y verduras PAL, Dieta Mediterránea 1. Innovación: Tu Ensalada más Entretenida Haz tu ensalada más entretenida y contundente con más alimentos saludables … todos parte de la dieta mediterránea! • • • • • • Aceites de Oliva Limón Pescado, Pollo o Pavo Especias Jugo de frutas natural Postre de frutas Preparaciones saludables y atractivas en casinos Preparaciones saludables y atractivas en casinos 2. Informando: ¡Dole se Acerca al trabajador! Desde nuestros comienzos en Chile nos ha interesado acercarnos al trabajador, cómo? • Participando en programas de alimentación con especialistas (PAL/PAM) • Trabajando en equipo con casinos a lo largo de Chile 9 Entregando productos de óptima calidad 9 Informando periódicamente a proveedores y consumidores 9 Capacitando a nutricionistas y maestros de cocina 9 Innovando en la presentación para incentivar la alimentación saludable Nuestro Desafío • Contribuir con un almuerzo sano y entretenido. • La ensalada puede ser tu plato principal y con una fruta de postre, mejor aún! • Además ahorras tiempo y dinero. • Que las ensaladas estén siempre y cada vez más de moda... … Las Ensaladas también están de moda 25 de Enero de 2007