Programació - Facultat d`Enologia

PROGRAMA
18 de juny de 2015
BLOC 1 -ECONOMIA
FORMES DE NEGOCI VINCULABLES AL PAISATGE VITIVINÍCOLA, L’ENOLOGIA I L’ENOTURISME.
09.00-09.10. Presentació del Congrés. Miquel Vidal. Director del Congrés. Dr. Arquitecte. Màster en
Arquitectura del Paisatge, Professor Titular ETSAB, UPC.
09.10-09.20. Benvinguda institucional: Ajuntament de Vilafranca del Penedès i Ajuntament de Subirats.
09.20-10.00. Conferència Inaugural del Congrés. El desenvolupament d’una marca territorial a
Austràlia: producció de vi i enoturisme en paisatges excepcionals. Fiona Haslam McKenzie. Catedràtica
de l’Escola de Ciències de la Terra i del Medi Ambient de la Universitat d’Austràlia Occidental, Perth. Doctora
en Geografia. Co-directora del Centre de Desenvolupament Regional.
10.00-10.45. Una anàlisi del paisatge de vinyes periurbanes a Austràlia. Valerià Paül. Geògraf .
Professor del Departament de Geografia de la Universitat de Santiago de Compostel·la. Doctor en
Planificació Territorial i Desenvolupament Regional.
10.45-11.15. Pausa.
11.15-12.00. La gestió de paisatge i l’enoturisme a La Rioja. Emilio Barco Royo. Economista, Universitat
de la Rioja.
12.00-12.45. Great Wine Capitals Global Network: El Turisme Vitivinícola como a catalitzador de
aliances estratègiques. Ventura Martínez, President de la Comisió de Turisme de la Cambra Oficial de
Comerç, Industria i Serveis de La Rioja. Membre de la red Great Wine Capitals.
12.45-13.15.00.Taula Rodona. Moderadora: Soazig Darnay. Paisatgista. DPLG. PhD Candidate. Geografia
del turisme. EIREST Paris 1 La Sorbonne.
13.15-13.45. Inauguració a la capella de Sant Pelegrí de l’exposició. La Vinya Il·lustrada: nous espais i
cellers. El bon maridatge. Universitat Politècnica de Catalunya.
BLOC 2-TERRITORI
PROBLEMES
I
OPORTUNITATS
EN
LA
GESTIÓ
DEL
TERRITORI
VITIVINÍCOLA:
INFRAESTRUCTURES, PLANEJAMENT I GESTIÓ MUNICIPAL.
15.00-15.45. Més enllà de la vinya. Josep Montasell . Enginyer Tècnic Agrícola. Tècnic del territori de l’Àrea
de Territori i Sostenibilitat de la Diputació de Barcelona, ex-director del Parc Agrari del Llobregat.
15.45-16.30. Infraestructura viària i sistema territorial. Identitat, natura, economia i participació.
L’exemple del Penedès. Francesc Magrinyà. Professor Titular de l’Escola Técnica Superior d’Enginyers de
Camins Canals i Ports. Universitat Politècnica de Catalunya.
16.30-17.00. Pausa.
17.00-17.45. El Penedès regió autònoma versus regió metropolitana: reptes i oportunitats de futur. Dr.
Antonio Font. Catedràtic d’Urbanística, Professor Emèrit de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC).
17.45-18.30. Paisatge vitivinícola, enoturisme, planejaments i administració local. Il·lustríssim Sr. Pere
Pons. Alcalde de Subirats. Arquitecte.
18.30-19.30. Taula rodona. Moderador: Josep Bertran. Dr. Arquitecte. Director Escola Técnica Superior
d’Arquitectura de Reus. Universitat Rovira i Virgili.
20.30. Aperitiu. Tast de vins biodinàmics: D.O. Priorat: “Mas d’en Gil“ Marta i Pere Rovira. D.O. Penedès i
D.O. Cava: “Recaredo“ i “Gramona”. Ton Mata i Jaume Gramona. D.O. Empordà: “Mas Estela” Diego Soto i
Nuria Dalmau, en el marc de l’exposició Art i paisatge a l’origen de Gramona, organitzada per la galeria
Palma Dotze, comissaris Pilar Carbonell i Pep Agut. A Caves Gramona (centre Vila).
22.00. Sopar. Gran sala Gramona, amb vins i caves dels espònsors del Congrés. Projecció de vídeos
relacionats amb la vinya i el respecte per l’entorn a Gramona (Dolma Produccions).
.
2
19 de juny de 2015.
BLOC 3 -PAISATGE
DEFENSA I GESTIÓ OBERTES. COMPATIBILITAT, DESENVOLUPAMENT I IDENTITAT. ACTIU
CULTURAL I ECONÒMIC.
09.00-09.45. Cellers i vinyes, encaix i jerarquia. Filipa Arderius, Arquitecta. Màster en Art. Universitat de
Coimbra.
09.45-10.30. De la Vinya al Vi. L’arquitectura com a Màquina. Carles Sala i Relja Ferusic, Arquitectes.
SALA FERUSIC Architects.
Pausa 10,30-11,00.
11.00-.45. El Celler de Raventós i Blanc i l’Escola de Vinicultura i Enologia d’Espiells, uns referents
pioners. Jaume Bach. Dr. Arquitecte.
11.45-12.30. La nova arquitectura del vi. La integració com a referència. Pep Llinàs. Arquitecte
12.30-13.15. Taula Rodona. Moderador: Miquel Vidal. Dr. Arquitecte. Màster en Arquitectura del Paisatge.
Professor Titular. ETSAB-UPC.
BLOC 4 -ART/CULTURA
COM A POTENCIADORS D’UN ENTORN D’EXCEL·LÈNCIA
14.45-15.30. L’imaginari fotogràfic de la vinya. Blai Carda. Fotògraf. IDEP. Director i co-fundador de
Global Image Projects 2004.
15.30-16.15. Les barraques mestisses, una identitat popular. Projecte Josep Massana. Josep Massana .
Escultor. Director de la Casa Taller Josep Massana.
16.15-16.45. Pausa.
16.45-17.30. Presentació del vídeo. La vinya Pintada. Josep Almirall Llusià. Artista Plàstic. Aina Mercader.
Crítica d’art.
17.30-18.15. La vinya, matèria i identitat per la creació Lesley Yendell. Vídeo. Consuelo Bautista.
Lesley Yendell escultora. European Projects: Arte en Paisaje, varis a França, Bèlgica i Alemanya,
Regenerate, Irlanda del Nord, National Review of Live Art, Glasgow, City of Women Festival Eslovenia.
Presentació: Dr. Josep Roy. Professor Titular d'Escultura del Departament d'Escultura a la Facultat de Belles
Arts, Universitat de Barcelona.
18.15-19.00.Taula Rodona. Moderador: Dr. Miquel Planas. Catedràtic d’Escultura del Departament
d’Escultura, Facultat de Belles Arts, Universitat de Barcelona.
19.00-19.45. Conclusions del Congrés
e
19.45-20.15. Clausura del V Congrés. Presentació del Llibre El llibre verd de la vinya. Sr. Pere Bonet.
President del Consell Regulador del Cava.
20.15. Copa de comiat. Projecció del vídeo: Vendimiatrix de Sixte Cabiró. Capella de Sant Pelegrí.
Per a més informació i inscripció: www.congresartipaisatge.cat
3
PROGRAMA
18 de junio de 2015
BLOQUE 1 -ECONOMÍA
FORMAS DE NEGOCIO VINCULABLES AL PAISAJE VITIVINÍCOLA Y EN ESPECIAL AL MUNDO DE LA
ENOLOGÍA DE CALIDAD.
09.00-09.10. Presentación del Congreso. Miquel Vidal. Director del Congreso. Dr. Arquitecto. Máster en
Arquitectura del Paisaje. Profesor Titular ETSAB.UPC.
09.10-09.20.Bienvenida institucional: ayuntamiento de Vilafranca del Penedès y ayuntamiento de Subirats.
09.20-10.00. Conferencia Inaugural del Congreso. El desarrollo de una marca territorial en Australia:
producción de vino y enoturismo en paisajes excepcionales. Fiona Haslam McKenzie. Catedrática de la
Escuela de Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente de La Universidad de Australia Occidental, Perth.
Doctora en Geografía. Codirectora del Centro de Desarrollo Regional
10.00-10.45. Un análisis de paisajes de viñas periurbanas en Australia. Valerià Paül, Geógrafo. Profesor
del Departamento de Geografía de la Universidad de Santiago de Compostela. Doctor en Planificación
Territorial y Desarrollo Regional
10.45-11.15. Pausa.
11.15-12.00. La gestión de paisaje y el enoturismo en La Rioja. Emilio Barco Royo. Economista.
Universidad de La Rioja.
12.00-12.45. Great Wine Capitals Global Network: El Turismo Vitivinícola como catalizador de alianzas
estratégicas. Ventura Martínez, Presidente de la Comisión de Turismo de la Cámara Oficial de Comercio,
Industria i Servicio de La Rioja, Miembro de la red Great Wine Capitals,
12.15-13.15 Mesa redonda. Moderadora. Soazig Darnay. Paisajista DPLG.PhD Candidate. Geografía del
turismo EIREST Paris 1, La Sorbonne.
13.15-13.45. Inauguración de la exposición. La Viña Ilustrada: nuevos espacios y bodegas. El buen
maridaje. Universidad Politécnica de Cataluña.
BLOQUE 2 -TERRITORIO
PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES EN LA GESTIÓN DEL TERRITORIO: INFRAESTRUCTURAS.
PROSPECTIVA Y RETROSPECTIVA.
15.00-15.45. Más allá de la viña. Josep Montasell. Ingeniero Técnico Agrícola. Técnico de Territorio de la
Área de Territorio y Sostenibilidad de la Diputación de Barcelona. ex-director del Parque Agrario del
Llobregat.
15.45-16.30. Infraestructura viaria y sistema territorial. Identidad, naturaleza, economía y
participación. El ejemplo del Penedès. Dr. Francesc Magrinyà. Profesor Titular de la Escuela Técnica
Superior de Ingenieros de Caminos Canales y Puertos. Universidad Politécnica de Cataluña.
16.30-17.00.Pausa
17.00-17.45. El Penedès región autónoma versus región metropolitana: retos y oportunidades de
futuro. Antonio Font. Catedrático de Urbanística. Profesor Emérito. Universitat Politécnica de Catalunya.
UPC.
17.45-18.30. Paisaje vitivinícola, enoturismo, planeamientos y administración local. Excelentísimo Sr.
Pere Pons. Alcalde de Subirats. Arquitecto.
18.30-19.30. Mesa redonda. Moderador: Josep Bertran. Dr. Arquitecto. Director Escuela Técnica Superior
de Arquitectura de Reus. Universitat Rovira i Virgili
20.30. Aperitivo. Cata de vinos biodinámicos: D.O. Priorat: “Mas d’en Gil“ Marta i Pere Rovira. D.O.
Penedès y D.O. Cava: “Recaredo“ y “Gramona”. Ton Mata y Jaume Gramona. D.O. Empordà: “Mas Estela”
Diego Soto y Nuria Dalmau, en el marco de la exposición Art i paisatge a l’origen de Gramona, organizada
por la galería Palma Dotze, comisarios Pilar Carbonell y Pep Agut. Caves Gramona (centro Vila).
22.00. Cena. Gran sala Gramona, con vinos y cavas de los sponsors del Congreso. Proyección de vídeos
relacionados con la viña y el respeto por el entorno en Gramona (Dolma Producciones).
4
19 de junio 2015.
BLOQUE 3 -PAISAJE
DEFENSA Y GESTIÓN ABIERTAS. COMPATIBILIDAD ENTRE DESARROLLO E IDENTIDAD, EL
PAISAJE COMO ACTIVO CULTURAL Y ECONÓMICO.
09.00-09.45. Bodegas y viñas, encajes y jerarquías. Filipa Ardérius. Arquitecta. Master en Arte.
Universidad de Coimbra.
09.45-10.30. De la viña al vino. La arquitectura como Máquina. Carles Sala and Relja Ferusic.
Arquitectos. SALA FERUSIC Architects.
10.30-11.00. Pausa
11.00-11.45. La Bodega de Raventós i Blanc y la Escuela de Vinicultura y Enología de Espiells, unos
referentes pioneros. Dr. Jaume Bach. Dr. Arquitecto.
11.45-12.30. La nueva arquitectura del vino. La integración como referencia. Pep Llinas. Arquitecto.
12.30-13.15. Mesa Redonda. Moderador: Miquel Vidal. Dr. Arquitecto. Máster en Arquitectura del Paisaje.
Profesor Titular. ETSAB-UPC.
BLOQUE 4 -ARTE / CULTURA.
COMO POTENCIADORES DE UN ENTORNO DE EXCELENCIA
14.45-15.30. El imaginario fotográfico de la viña. Blai Carda. Fotógrafo. IDEP .Director y co-fundador de
Global Image Projects. 2004.
15.30-16.15. Las barracas mestizas, una identidad popular. Proyecto Josep Massana. Josep Massana.
Escultor. Director de la Casa Taller Josep Massana.
16.15-16.45. Pausa.
16.45-17.30. Presentación del vídeo. La viña Pintada. Josep Almirall Llusià. Artista Plástico. Aina
Mercader. Crítica de arte.
17.30-18.15. El viñedo materia e identidad para la creación. Lesley Yendell Video de Consuelo
Bautista. Lesley Yendell escultora. European Projects: Arte en Paisaje, varios en Francia, Belgica y
Alemania, Regenerate, Irlanda del Nord, National Review of Live Art, Glasgow, City of Women Festival
Eslovenia. Presentación: Dr. Josep Roy. Profesor Titular de Escultura, Departamento Escultura, Facultad
de Bellas Artes, Universitat de Barcelona.
18.15-19.00. Mesa redonda. Moderador: Dr. Miquel Planas. Catedrático de Escultura, Departamento de
Escultura de la Facultad de Bellas Artes, Universitat de Barcelona
19.00-19.45. Conclusiones del Congreso.
19.45-20.15. Clausura del Vº Congreso. Presentación del Libro El llibre verd de la vinya. Sr. Pere
Bonet. Presidente del Consejo Regulador del Cava.
20.15. Copa de despedida. Proyección del video: Vendimiatrix de Sixte Cabiro.
Para más información e inscripción: www.congresartipaisatge.cat
5
PROGRAM
th
June 18 2015
BLOCK 1 -ECONOMY
TYPES OF BUSINESS ASSOCIATED WITH THE WINE LANDSCAPE AND SPECIALLY WITH THE
WORLD OF QUALITY WINE
09.00-09.15. Presentation of the Congress. Miquel Vidal. Congress Director. Dr. Architect. Master of
Landscape Architecture. Professor at ETSAB.UPC.
09.10-09.20. Institutional welcome: city hall of Vilafranca del Penedès, city hall of de Subirats.
09.20-10.00. Opening address: Developing a territorial brand in Australia: wine production and wine
tourism in unique landscape. Fiona Halsam Mckenzie. Professor at the School of Earth and Environment at
the University of Western Australia, Perth. PhD.in Geography. Co-director of the Centre for Regional
Development.
10:00-10.45. Wine landscapes in Australia. Valeria Paül. Geographer. Lecturer at the Department of
Geography at the University of Santiago de Compostela. PhD. in Spatial Planning and Regional
Development.
10.45-11.15. Break.
10.15-12.00. Managing wine landscape and tourism in La Rioja. Emilio Barco Royo. Economist at the
University of La Rioja.
12.00-12.45. Great Wine Capitals Global Network: Wine tourism as a catalyst for strategic alliances.
Ventura Martinez, President of the Tourism Commission of the Chamber of Commerce, Industry and Services
of La Rioja, Member of the Network of Wine Capitals and Vineyards, Great Wine Capitals.
12.45-13.15. Roundtable. Moderator: Soazig Darnay. Landscaping. ENSP. Versailles Member of
International Council of Monuments and Sites. PhD Candidate. EIREST. Paris 1 La Sorbonne.
13.15-13.45. Inauguration of the exhibition- Illustrated Vineyard: New Spaces and Wineries. A Good
Pairing. Polytechnic University of Catalonia. Sant Pelegri chapel.
BLOCK 2 -TERRITORY
STUDY OF THE PROBLEMS AND OPPORTUNITIES IN LAND MANAGEMENT: INFRASTRUCTURE.
PLANNING AND LOCAL MANEGMENT.
15.00-15.45. Beyond the vineyard. Josep Montasell. Agricultural engineer. Territorial Technician for the
department of Territory and Sustainability of the Diputacio of Barcelona, ex-Director of the Llobregat
Agricultural Park.
15.45- 16.30. Road infrastructure and territorial system. Identity, nature, economy and participation.
The Penedès example. Francesc Magrinya, Professor at the School of Civil Engineering, Polytechnic
University of Catalonia.
16.30-17.00 Break
17.00-17.45 The Penedès autonomous region vs the metropolitan region: challenges and
opportunities for the future. Antonio Font. Professor of Urban Planning. Professor Emeritus. Polytechnic
University of Catalonia.
17.45-18.30. Wine landscape, wine tourism, planning and local administration. Pere Pons. Architect.
Mayor of Lavern-Subirats.
18.30-19.30. Roundtable. Moderator Josep Bertran. Dr. Architect. Director School of Architecture of Reus.
Rovira i Virgili University
20.30. Aperitif. Tasting biodynamic wines: D.O. Priorat: “Mas d’en Gil“ Marta and Pere Rovira. D.O.
Penedès and D.O. Cava: “Recaredo“ and “Gramona”. Ton Mata and Jaume Gramona. D.O. Empordà: “Mas
Estela” Diego Soto and Nuria Dalmau. within the framework of the exhibition Art and landscape origin
Gramona, organized by the Palma Dotze gallery, commissioners Pilar Carbonell and Pep Agut. Winery
Gramona
22.00. Dinner. Great hall of the winery Gramona, wines and cavas sponsors of the Congress. Screening of
videos related to the vine and respect for the environment in Gramona. (Dolma Productions).
6
June 19th 2015
BLOCK 3 -LANDSCAPE
DEFENDING AND OPEN MANAGEMENT OF THE LANDSCAPE. COMPATIBILITY BETWEEN
DEVELOPMENT AND IDENTITY. LANDSCAPE AS A CULTURAL AND ECONOMIC ASSET
09.00- 09.45. Wineries and vineyards, links and hierarchies. Filipa Arderius. Architect. Master in Art.
Coimbra University.
09.45-10.30. From Vine to Wine. Architecture as a machine. Carles Sala and Relja Ferusic, Architects.
SALA FERUSIC Architects.
10.30-11.00. Break
11.00 -11.45. The Raventos i Blanc Winery and the Espiells School of Viticulture and Enology, two
pioneer projects. Jaume Bach. Dr.Architect.
11.45-12.30. New architecture of the wine. Integration as a reference. Josep Llinas Architect
12.30-13.15. Roundtable. Moderator: Miquel Vidal. Dr. Architect. Master of Landscape Architecture.
Professor. ETSAB-UPC.
BLOCK 4 -ART / CULTURE
ENHANCING AN ENVIRONMENT OF EXCELLENCE
14.45- 15.30. The photographic imagery of the vineyard. Blai Carda. Photographer. IDEP. Director and
co-founder of Global Image Projects, 2004.
15.30-16.15. The mestizo barracks, a popular identity. Josep Massana Project. Sculptor . Director of the
Josep Massana Studio.
16.15-16.45. Break.
16.45- 17.30. Video presentation. The Painted Vineyard .Josep Almirall Llusia..Plastic Artist Presentation
by Aina Mercader, crític of art.
17.30-18.15. Creations using the material and identity of the vineyard, Lesley Yendell Video by
Consuelo Bautista. Lesley Yendell sculptor. European Projects: Art and Landscape, at France, Belgium
and Deutschland, Regenerate, Nord of Ireland, National Review of Live Art, Glasgow, City of Women Festival
Slovenia. Presentation by Dr. Josep Roy. Professor of Sculpture at the Department of Sculpture. Faculty of
Fine Arts, University of Barcelona.
18.15-19.00. Roundtable. Moderator: Dr. Miquel Planas. Professor of Sculpture Department of Sculpture at
the Faculty of Fine Arts, University of Barcelona.
19.00-19.45. Conclusions.
19.45-20.15. Closing of the V Congress. Presentation of the book El Llibre Verd de la Vinya. Sr. Pere
Bonet. President of the Cava Regulatory Board.
20.15. Farewell drink. Projection of the Video: Vendimiatrix by Sixte Cabiro Sant Pelegri, chapel.
For more information and congress registration: www.congresartipaisatge.cat
7
8