PISTO DE HORTALIZAS REGISTRO SANITARIO 26-958/LO 1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. Es la mezcla homogénea de tomate, cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, espesante: fécula, sal, aceite de girasol y regulador ph: E-330. Fecha de caducidad desde producción 5 años. Condiciones almacenamiento 18 - 25 º C en ambiente seco. Temperatura transporte Ambiente. 1.1. Denominación legal. Normativa legal vigente. Pisto de hortalizas primera. Reglamentación técnico – sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de salsas de mesa del RD 858/1984 del 28 de mazo B.O.E. 19/05/84. Corrección errores 27/12/84. 1.2. Composición - ingredientes. Tomate, cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, espesante: fécula, sal, aceite de girasol y regulador ph: E-330. 1.3. Descripción del tipo de embalaje. TIPO MATERIAL PRIMARIO SECUNDARIO DESCRIPCION Hojalata Lata 3 Kg. / Lata 5 Kg. Bandeja cartón Código 3/5 CIL.ESP 6 Unidades Medidas:475 x 155x 155 Color natural, Galga 320, Bobina ancho 0.65 Palet 80 x 120 Lamina de polietileno TERCIARIO Madera OTROS 2 DATOS ANALÍTICOS. 2.1 Características organolépticas. Estado físico Homogéneo líquido espeso. Olor Típico a pisto. Color Rojo típico a pisto. Sabor Típico a pisto. 2.2 Características físico-químicas. Peso neto 2600 g /4000 g Ph < 4.20 º Brix > 10.5 % Acidez 0.45 – 0.55 % % Cloruros 1.30-1.50 % Consistencia <4 2.3 Características microbiológicas. Mesófilos aerobios (30ºC)(ufc/1-2g) Mesófilos anaerobios (30ºC)(ufc/1-2g) Lactobacilos (30ºC)(ufc/1-2g) Mohos y levaduras (30ºC)(ufc/1-2g) Termófilos aerobios (30ºC)(ufc/1-2g) Termófilos anaerobios (30ºC)(ufc/1-2g) Aprobado por Javier Romera Alonso Fecha: 27/11/09 Firma Sello <1 <1 <1 <1 <1 <1 Rev FT 06 302 3 LOTE Marcado en la etiqueta, fecha de caducidad (día-mes-año). Marcado en la tapa lote que se establece mediante los criterios y seguimiento del calendario juliano. 4 INFORMACIÓN ALÉRGENOS/ OMG/ CELIACOS. No contiene otros alérgenos externos. SI Cereales que contengan gluten Crustáceos y productos derivados Huevos y productos derivados Pescado y productos derivados Cacahuetes y productos derivados Soja y productos a base de soja (excepto aceite de soja) Leche y sus derivados (incluida lactosa) Frutos de cáscara Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de sésamo y derivados Anhídrido sulfuroso y sulfitos Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos NO X X X X X X X X X X X X X X Libres de gluten. Este producto esta incluido en la guía FACE. Libres de OMG. 5 POBLACIÓN CONSUMO. Destinado a población en general. Apto para celíacos. 6 INSTRUCCIONES DE USO Listo para el consumo. Condiciones tras la apertura del envase: - De almacenamiento (Tª): Refrigeración 4 – 8 ºC. - Vida útil del producto: 5 Días. Verter el contenido en un recipiente no metálico para conservar en frigorífico. Aprobado por Javier Romera Alonso Fecha: 27/11/09 Firma Sello Rev FT 06 302