Mejores prácticas para la protección de mercancía a lo largo de la cadena de suministro: empaque y embalaje Mejores prácticas para la protección de mercancía a lo largo de la cadena de suministro: empaque y embalaje Introducción ....................................................................................................................... 2 Definición de embalaje o empaque .................................................................................... 2 Diferentes tipos de empaque y embalaje ........................................................................... 2 Empaque y etiquetado ....................................................................................................... 3 Distintas estrategias para los envases...................................................................................... 3 Códigos de barras .................................................................................................................... 4 Control de calidad..................................................................................................................... 4 Importancia del empaque y etiquetado ..................................................................................... 4 El empaque y embalaje en el transporte ............................................................................ 6 El empaque y embalaje de materiales y sustancias peligrosas .......................................... 6 Etiqueta de materiales y sustancias peligrosas ....................................................................... 8 Resumen: DO’s and DON’Ts ............................................................................................. 8 Anexo 1: Transportación rollos de papel .......................................................................... 10 Anexo 2: Método Ty-Gard ................................................................................................ 11 Anexo 3: Honey Comb ..................................................................................................... 12 Anexo 4: Clasificación de materiales peligrosos .............................................................. 13 Introducción El Comité de Logística de AMERICAN CHAMBER OF COMMERCE OF MEXICO se dio a la tarea de poner a su disposición este manual de mejores prácticas para el empaque y el embalaje de mercancías para facilitar esos procesos a todos aquellos involucrados en las operaciones logísticas, tanto a proveedores de servicios como a usuarios. Definición de embalaje o empaque El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal, principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje. Algunas de las funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural. Diferentes tipos de empaque y embalaje Se establece la diferencia entre: Envase. Es el lugar donde se conserva la mercancía; está en contacto directo con el producto. o Envase = Each = Unidad de Venta o Embalaje Primario = Inner = 2 o más Eaches o Embalaje Secundario = Case = 2 o más Inners o Embalaje Terciario = Pallet = Puede contener eaches, inners o cases. Embalaje secundario. La mayoría de las veces son cajas de diversos materiales, envasa en cajas de cartón ondulado de diversos modelos y son muy resistentes. Embalaje terciario. Es el que está destinado a soportar grandes cantidades de embalajes secundarios con la finalidad de que estos no se dañen o deterioren en el proceso de transporte y almacenamiento entre la fábrica y el consumidor final. Los modelos o tipos de embalaje secundario más habituales son: Bandeja Caja dispensadora de líquidos Caja envolvente o wrap around Caja expositora Caja de fondo automático Caja de fondo semiautomático 2 Caja de madera Caja de plástico Caja con rejilla incorporada Caja con tapa Caja de tapa y fondo Caja de solapas Cartón ondulado Cesta Estuche Film plástico Film alveolar o plástico de burbujas Plató agrícola Saco de papel Otros elementos del embalaje son: Cantonera Acondicionador Separador Tarima (madera, cartón, plástico) Flejes o cintillos Sellos de seguridad o tamper evident Empaque y etiquetado El empaque y etiquetado constituye la envoltura o protección que acompaña a un producto, pero al mismo tiempo forma parte de sus características y cumple con varios objetivos: Protección. Asegurar que el producto vaya con máxima capacidad y menor riesgo a ser dañado por maniobras. De Igual forma, debe mencionar cómo debe ser manejado dentro del almacén para su protección (estibas, humedad, transporte). Comodidad. Se busca la forma de manejo eficiente y bajo reglas de maniobras estándar y establecidas. Promoción. Busca dar información necesaria para atraer la atención del consumidor final. Mejoramiento de la imagen de su marca. Envases y etiquetas atractivos que llamen la atención de los consumidores y que sean fácilmente diferenciables de sus competidores. Contribuyen a formar la imagen de una marca a un costo bajo. Distintas estrategias para los envases Envases idénticos o con características muy comunes para los productos de una misma línea. De esta forma, se facilita la asociación y la promoción, siempre que la calidad sea buena. 3 Envases con un uso posterior que permiten, una vez consumido el producto, su utilización para otros fines. Esta estrategia también se utiliza temporalmente con fines de promoción. Envases múltiples en los cuales se ofrecen varias unidades, iguales o complementarias, con un precio menor al de la suma de las compras individuales. El envase múltiple también se utiliza para presentar un surtido a un precio superior justificado por la presentación adecuada a un regalo. Casos típicos son los productos de perfumería. En el diseño de los envases deben tenerse en cuenta los aspectos ecológicos relacionados con su construcción y posterior desecho al haber sido consumido el producto. Es conveniente indicar, cuando así sea, que el envase se ha fabricado con materiales reciclados o que posteriormente el envase vacío es posible de reciclar. Códigos de barras Si usted planea llegar con sus productos a supermercados o grandes tiendas, sus productos deben llevar el código de barras, sistema de codificación universal para todos los productos y que impreso en su envase o etiqueta permite ser leído electrónicamente en bodegas y por cajeros en las tiendas. Control de calidad Para garantizar que el contenido gráfico y de texto del empaque sea de acuerdo al planeado y especificado, existen soluciones que automáticamente comparan los archivos digitales contra los impresos en empaques y etiquetas. Los cambios más frecuentes encontrados son inserciones de texto o letras, cambios de colores, fuentes o cambios y desplazamientos en las imágenes. Tales cambios tienen un impacto sobre la calidad y veracidad de la información, lo cual puede dañar la reputación de una compañía y suele producir pérdidas al tener que retirar el lote con dicho defecto. Por ejemplo, a partir de 2010, los empaques de medicamentos en la Unión Europea deben tener lenguaje Braille en todos sus empaques, así como insertos con la información del medicamento. Importancia del empaque y etiquetado El empaque es importante, ya que cubre ciertas necesidades como: Proteger el producto en su camino al consumidor Proteger el producto después de la compra Ayudar a la aceptación del producto por intermediarios Persuadir al consumidor a comprar el producto De igual forma, el empaque no debe: Agotar recursos naturales Representar riesgos para la salud Ser costoso 4 Los empaques tienen atributos que permiten diferenciar la variedad de productos con los que cuenta la firma, de tal forma que facilitan el conteo de los productos existentes y se tiene mayor control del inventario. De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana1 aplicable, la etiqueta puede incluir: Contenido de envase País de origen Características especiales (de acuerdo al tipo de producto, por ejemplo: eléctricas o electrónicas, composición textil) Denominación genérica o específica del producto Declaración de ingredientes Identificación y domicilio del fabricante, importador, envasador, maquilador o distribuidor nacional o extranjero (según sea el caso) Instrucciones para su conservación, uso, preparación y consumo Condiciones de temperatura El o los componentes que pudieran representar un riesgo mediato o inmediato para la salud de los consumidores, ya sea por ingestión, aplicación o manipulación del producto Aporte nutrimental Fecha de caducidad Identificación del lote Condición de procesamiento a la que ha sido sometido el producto cuando éste se asocie a riesgos potenciales Leyendas precautorias Leyendas de advertencia Una etiqueta es fundamental para proveer al consumidor la información que debe conocer sobre el producto: producción, transporte, almacenaje, cuestiones de seguridad, acuerdos comerciales, etc., con el objetivo de asegurar que el producto llegue en las mejores condiciones al consumidor final. 1 Las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) establecen los requerimientos que deben cumplir los productos nacionales e importados para su venta en territorio nacional y regulan etiquetas, envases, embalajes, manuales, hojas de garantía y advertencias. Entre las más comunes se encuentran: NOM-001-SCFI Aparatos electrónicos de uso doméstico alimentados por diferentes fuentes de energía eléctrica. NOM-003-SCFI Productos eléctricos. NOM-003-SSAI Salud ambiental: Requisitos sanitarios que debe satisfacer el etiquetado de pinturas, tintas, barnices, lacas y esmaltes. NOM-004-SCFI Información comercial: Etiquetado de productos textiles, prendas de vestir, sus accesorios y ropa de casa. NOM-015-SCFI Información comercial: Etiquetado para juguetes. NOM-024-SCFI Información comercial para empaques, instructivos y garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos. NOM-050-SCFI Información comercial: Etiquetado general de productos. Más información en: Secretaría de Economía, Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas, disponible en: http://www.economia-noms.gob.mx/noms/inicio.do. 5 El empaque y embalaje en el transporte El empaque y el embalaje deben ser vistos como una inversión y no como un gasto, ya que de esta manera se garantiza que los productos lleguen a su destino final con una buena presentación, en buen estado y sin daños. Un buen empaque da una buena imagen al exportador, evita mermas y cancelaciones de pedidos. Además, contribuye a generar una intención de compra continua y lo más importante: se mantiene un cliente satisfecho. Hay diversas opciones para asegurar que las mercancías lleguen en buen estado, entre las que se encuentran: Rubber Mat: Tapete antideslizante usado, sobre todo, para rollos de papel. (Ver Anexo 1) Bolsas de aire: Para amortiguar impactos y rellenar espacios vacíos. Ty-Gard: Se usa sobre todo para el caso de tambos, especialmente para asegurar productos químicos (Ver Anexo 2). Esquineros de cartón reforzado: Sirve para proteger el empaque del producto. Cartón en forma de panal de abeja: Sirve para amortiguar impactos (Ver Anexo 3). Sistemas Kynedyne: Correas de aseguramiento. Slip sheets en lugar de tarimas: Se optimiza el espacio y se elimina la necesidad de verificar que las tarimas estén fumigadas, etc. Evita la necesidad de almacenar o retornar tarimas. El empaque y embalaje de materiales y sustancias peligrosas Las sustancias peligrosas se envasarán y embalarán en recipientes intermedios para graneles (RIGs), envases y embalajes de buena calidad.2 Estos deberán ser 2 Principales NOMs sobre el transporte de materiales y sustancias peligrosas: NOM-002-SCT/2011 Listado de las substancias y materiales peligrosos más usualmente transportados. NOM-002/1-SCT/2009 Listado de las substancias y materiales peligrosos más usualmente transportados, instrucciones y uso de envases y embalajes, RIGs, grandes envases y embalajes, cisternas portátiles, contenedores de gas de elementos múltiples y contenedores para graneles para el transporte de materiales y residuos peligrosos. NOM-003-SCT/2008 Características de las etiquetas de envases y embalajes, destinadas al transporte de substancias, materiales y residuos peligrosos. Para mayor información sobre el empaque y embalaje de materiales peligrosos: Secretaría de Comunicaciones y Transporte, disponible en http://www.sct.gob.mx/transporte-y-medicinapreventiva/autotransporte-federal/marco-normativo-aplicable-al-autotransporte-federal/materiales-yresiduos-peligrosos/. 6 suficientemente sólidos como para resistir los choques y cargas que se producen normalmente durante el transporte, en particular durante el trasbordo entre distintas unidades y los depósitos de almacenamiento, así como el izado del palet o sobreenvase y sobreembalaje para su posterior manipulación manual o mecánica. Los envases y embalajes deberán estar fabricados y cerrados de forma que, una vez preparados para el transporte, no se produzcan pérdidas del contenido debido a vibraciones o cambios de temperatura, de humedad o de presión en las condiciones normales de transporte. Los envases y embalajes estarán cerrados conforme a la información facilitada por el fabricante. La Organización de las Naciones Unidas clasifica en nueve grupos los materiales y desechos peligrosos (MATPEL o HAZMAT, por sus siglas en inglés [Hazard Materials]).3 Clase 1 – Explosivos. Comprende sustancias o artículos que por alguna causa externa (roce, calor, percusión, etc.) se transforman en gases, liberando calor, presión y efectos pirotécnicos en un tiempo muy breve. Clase 2 – Gases. Se refiere a cualquier tipo de gas comprimido, licuado o disuelto bajo presión. Estos materiales, a su vez, pueden tener características inflamables, venenosas o corrosivas. Clase 3 – Líquidos inflamables. Se refiere a líquidos, mezclas de líquidos o líquidos conteniendo sólidos en solución o suspensión, que liberan vapores inflamables a temperaturas relativamente bajas. Las temperaturas se clasifican según su punto de inflamabilidad (temperatura más baja a la que el líquido desprende vapores en cantidad suficiente para formar una mezcla inflamable en las proximidades de su superficie). Clase 4 – Sólidos inflamables. Incluye sustancias espontáneamente inflamables y sustancias que en contacto con el agua emiten gases inflamables. Son las sustancias que se encienden con facilidad y que en consecuencia representan un peligro de incendio bajo las condiciones industriales normales. Clase 5 – Oxidantes y peróxidos orgánicos. Los oxidantes son sustancias que aun sin ser combustibles causan o contribuyen a la combustión al liberar oxígeno. Los peróxidos son capaces de descomponerse en forma explosiva y violenta y son sensibles al calor o a la fricción. Clase 6 – Materiales venenosos e infecciosos. Los venenos son substancias que pueden causar efectos graves y perjudiciales para la salud del ser humano si se inhalan sus vapores, se ingieren o entran en contacto con la piel o las mucosas. Los materiales infecciosos son materiales que contienen microrganismos patógenos viables o toxinas de los que se sabe o se sospecha pudieran originar enfermedades en humanos y/o en animales. Clase 7 – Radiactivos. Son materiales que emiten radiaciones ionizantes del tipo alfa, beta o gamma. Clase 8 - Corrosivos. Son sustancias ácidas o básicas que causan lesiones visibles en la piel y otros tejidos vivos e inclusive dañan metales. Algunas de estas sustancias son volátiles y desprenden vapores irritantes. Clase 9 - Materiales peligrosos misceláneos. Son sustancias que presentan peligros para el hombre y el medio ambiente, pero sus efectos sobre estos no clasifican como 3 Para mayor información consultar: Secretariat of the Basel Convention, disponible en http://www.basel.int/ 7 ninguna de las clases anteriores (por ejemplo: hielo seco, asfalto caliente, residuos peligrosos). Etiqueta de materiales y sustancias peligrosas Cada vez que se presentan mercancías peligrosas, deben tomarse ciertas medidas para señalar debidamente sus posibles riesgos a las personas que puedan estar en contacto con las mercancías durante el transporte. El sistema de etiquetado se basa en la clasificación de las mercancías peligrosas y tiene las siguientes finalidades: Hacer que las mercancías peligrosas sean fácilmente reconocibles a distancia por el aspecto general (símbolo, color y forma) de sus etiquetas. Dar, mediante los colores de las etiquetas, una primera orientación útil para la manipulación, estiba y segregación. El sistema de etiquetado debería contener el número de identificación de los materiales peligrosos: Número ONU. Este número consiste en un conjunto de cuatro cifras que representan la identificación oficial del material peligroso de que se trate y figura en todas las reglamentaciones nacionales e internacionales sobre transporte de mercancías peligrosas, ya sea por carretera, ferrocarril, vía aérea, transporte marítimo o vía navegable interior. Este número se adoptó por parte del comité de expertos de la ONU en sus Recomendaciones para el Transporte de Mercancías Peligrosas, más conocido como Libro Naranja. Las unidades de transporte que trasladen materiales peligrosos deben portar paneles naranjas que sirvan para identificar la naturaleza de la materia y el peligro que presenta en caso de verse involucrada en un accidente. Deben ser de color naranja reflectante y con un reborde negro; sus dimensiones habituales son de 30 x 40 cm.4 Resumen: DO’s and DON’Ts Todo embalaje es único, es decir, un traje a la medida que debe cubrir la necesidad de los productos que serán trasportados. Por esta razón, dentro de la cadena logística es muy importante seguir y conocer la forma de manejo de cada producto. A continuación mencionaremos características que debe y no debe tener un empaque y embalaje. Un buen empaque y embalaje: Protege el producto de la intemperie y asegura la integridad durante el transporte. Reduce mermas y desperdicios. Promueve y da imagen al producto. Hace más eficiente la utilización de espacio. Da la oportunidad de competir en los mercados internacionales. Es ecológico. 4 Para mayor información sobre las Recomendaciones para el Transporte de Mercancías Peligrosas: United Nations Economic Commission, disponible en http://www.unece.org/fileadmin/DAM/trans/danger/publi/unrec/rev13/Spanish/00c_Recomend.pdf. 8 Un embalaje no: Debe ser algo improvisado. Hay que analizar qué es lo que más conviene a nuestro producto en cuanto a costo, modo de transporte y mercado de destino. Hay que evitar tratar de reducir costos de empaque sin hacer pruebas técnicas o sin consultar con los expertos. Debe utilizar material de desperdicio para rellenar huecos o limitar movimientos adentro del contenedor, ya que no tendrá el mismo efecto que un producto diseñado específicamente para ese propósito y da una mala imagen al llegar al destino. Cabe resaltar que la humedad maltrata mucho el empaque cuando no se maneja apropiadamente. Asimismo, la falta de una lectura profunda de las instrucciones de manejo maltrata la mercancía y no optimiza el uso del empaque. Debe ser visto como un gasto, sino como una inversión y como parte integral de nuestro producto para transportarlo y lograr que llegue a su destino en óptimas condiciones. Los empaques alternos son una opción más, pero estos pueden ocasionar problemas de control de inventarios o costos excesivos. 9 Anexo 1: Transportación rollos de papel Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05. 10 Anexo 2: Método Ty-Gard Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05. 11 Anexo 3: Honey Comb Fuente: Union Pacific Damage Prevention, “ File: 45’ Diameter rubber mats,” 10/06/05. 12 Anexo 4: Clasificación de materiales peligrosos Fuente: Guía de Respuesta en Caso de Emergencia, Departamento de Transporte de los Estados Unidos, Transports Canada y Secretaría de Comunicaciones y Transportes, 2011. 13