LAS ENCUESTAS A LAS EMPRESAS: UNA FUENTE DE

LAS ENCUESTAS A LAS EMPRESAS: UNA FUENTE DE INFORMACIÓN EN EL
DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS DE LOS ESTUDIANTES
Ramon Companyó, Montserrat Cruells, José Antonio Garrido, Jaime Giménez, Jaume Granell,
Montserrat Llauradó, Josefa Mallol, Carme Navarro, Isabel Pérez, Daniel Sainz, Félix Urpí,
Asunción Vallés, Oriol Josep Berna. Comitè de la Qualitat dels Laboratoris de Pràctiques de la
Facultat de Química de la Universitat de Barcelona. Facultat de Química. Universitat de
Barcelona. C/ Martí i Franquès, 1. 08028-Barcelona. Spain.
Anna Prades. Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya. Via Laietana,
28, 5ª planta. 08003-Barcelona. Spain.
Resumen
Se ha preparado una encuesta encaminada a conocer la opinión de las empresas del sector en
relación con las competencias prácticas que los alumnos adquieren a lo largo de sus estudios en
la Facultad de Química de la Universidad de Barcelona. La encuesta incluye también
cuestiones relacionadas con gestión de la calidad, medio ambiente, seguridad, manejo de
información y gestión del tiempo. Por lo que respecta a las prácticas que los alumnos realizan
en los laboratorios, la respuesta de las empresas ha sido muy variada en cuanto a la utilidad que
esas prácticas puedan tener en el desarrollo de su actividad profesional posterior. Esa variedad
está relacionada con el sector de actividad propio de cada empresa que, en función de ello, ha
priorizado los distintos tipos de conocimientos prácticos. Sin embargo, ha habido una gran
unanimidad en cuanto a la necesidad de que los alumnos tengan conocimientos sobre gestión
de la información y la documentación, gestión de la calidad, gestión ambiental, seguridad,
planificación del trabajo y gestión del tiempo. Estos resultados son altamente ilustrativos,
prácticos y reveladores, y deberían tener un peso específico importante en la preparación de los
nuevos Planes de Estudios.
Objetivos
El principal objetivo del trabajo se ha centrado en recoger y analizar la opinión, mediante
encuestas, que las empresas relacionadas con la Química puedan tener acerca de las enseñanzas
prácticas que se imparten en la Facultad de Química (FQ) de la Universidad de Barcelona (UB)
y también sobre algunos aspectos de importancia considerable, hoy en día, como son la gestión
de la información y la documentación, gestión de la calidad, gestión ambiental, seguridad,
planificación del trabajo y gestión del tiempo. Ello permite abordar el segundo objetivo de este
trabajo que se centra en ofrecer unas enseñanzas prácticas que lleven a una mejor formación de
los alumnos de cara a su incorporación al mundo laboral. Finalmente, dado que nos
encontramos en plena época de cambios y en la preparación de los nuevos Planes de Estudio
adaptados al EEES, la información recogida a través de la encuesta puede ser una importante
fuente de información para la elaboración de estos nuevos planes de estudios.
Descripción
La encuesta fue preparada por el Comité de la Calidad de la Facultad de Química de la UB y
fue enviada a un total de 180 empresas, habiendo respondido 51 de ellas, el 78% de las cuales
eran empresas privadas y el 22% del sector público. Estas empresas cubren prácticamente
todos los sectores relacionados con la industria química como son el sector químico
propiamente dicho, materiales, farmacéutico, agroalimentario, sanitario, ambiental, etc.
Asimismo, la muestra ha cubierto las distintas actividades como son producción, control de
calidad, análisis, ingeniería, distribución, investigación y desarrollo, etc.
La encuesta contiene los siguientes apartados: 1) Operaciones de laboratorio: operaciones
básicas (15 preguntas), técnicas de separación (8 preguntas). 2) Técnicas de medida y
caracterización: técnicas generales (11 preguntas), técnicas cromatográficas, electroforéticas y
ópticas (15 preguntas), técnicas radioquímicas, electroquímicas y microscópicas (9 preguntas).
3) Procesos químicos: planta piloto e industrial (6 preguntas). 4) Métodos de cálculo y
tratamiento de datos (6 preguntas). 5) Gestión de información y documentación (6 preguntas).
6) Gestión de la calidad (5 preguntas). 7) Gestión ambiental (3 preguntas). 8) Seguridad (4
preguntas). 9) Otros (3 preguntas): conocimientos básicos de economía, planificación del
trabajo, gestión del tiempo.
Estos apartados se desglosan en un total de 92 preguntas, cada una de las cuales se puntúa de 1
a 4, con la siguiente valoración: 1 - Nada importante, 2 - Poco importante, 3 - Importante, 4 Muy importante. La valoración promedio obtenida para los distintos apartados ha sido la
siguiente: 1) Operaciones de laboratorio: 2,44. 2) Técnicas de medida y caracterización: 2,17.
3) Procesos químicos: 2,76. 4) Métodos de cálculo y tratamiento de datos: 2,94. 5) Gestión de
información y documentación: 3,51. 6) Gestión de la calidad: 3,56. 7) Gestión ambiental: 3,06.
8) Seguridad: 3,60. 9) Otros: 3,08. Dentro de este último apartado, cada una de las cuestiones
incluidas obtuvo la siguiente puntuación: 2,52 para conocimientos básicos de economía, 3,40
para planificación del trabajo y 3,32 para gestión del tiempo.
No es fácil hacer una valoración global de los resultados de la encuesta dado que, por una
parte, han respondido empresas de distintos sectores y con actividades muy diversas y, por
tanto, con intereses muy diferentes. Por otra parte, los distintos apartados de la encuesta
también cubren aspectos bastante diferenciados y a distintos niveles. Es obvio que los dos
primeros apartados (Operaciones de laboratorio y Técnicas de medida y caracterización) se
refieren a aspectos muy concretos y específicos de la actividad en el laboratorio. En ellos se
han analizado hasta un total de 23 operaciones distintas y 35 técnicas distintas. Es normal, por
tanto, que en todas las empresas no se utilicen todas esas operaciones o técnicas. No obstante,
sí que se ha puesto de manifiesto cuáles de ellas son las más utilizadas y habituales. Como era
de prever, algunas operaciones o técnicas han recibido valoración superior a 3, entre ellas
están: toma de muestras, pesada, preparación de disoluciones, filtración, cromatografía de
gases, cromatografía de líquidos. El resto de las operaciones y técnicas han recibido
puntuaciones muy variadas pero siempre inferiores a 3, en promedio, y en algunos casos
inferiores a 2. Ello no es quizá indicativo, en valor absoluto, de su importancia actual y futura
pero sí denota claramente que tienen una utilización mucho menos extendida en las empresas.
Por otro lado, hay cuestiones que han merecido respuestas muy positivas de las empresas y con
una valoración superior a 3 en casi todos los casos. Por tanto, la encuesta ha puesto de
manifiesto que las empresas están muy interesadas en que los futuros profesionales dominen
todos los aspectos relacionados con gestión de la información y la documentación, gestión de
la calidad, gestión ambiental, seguridad, planificación del trabajo y gestión del tiempo. No son
de extrañar estos resultados, puesto que todos estos temas son, hoy en día, de gran interés para
la industria y, de forma muy particular, para la industria química.
Es obvio que, aunque el número de empresas que han respondido a la encuesta, puede
considerarse satisfactorio, sería demasiado optimista creer que ello representa una radiografía
exacta de la industria química en Catalunya. Sin embargo, y a falta de un análisis más detallado
por sectores que se hará en un futuro próximo, esta encuesta constituye un buen elemento de
reflexión para el análisis de las enseñanzas prácticas en la Facultad de Química de la UB. En
primer lugar, la encuesta pone de manifiesto que las prácticas que se imparten cubren las
necesidades de prácticamente todas las empresas. Dicho esto, sería necesario puntualizar que,
dado que algunas de ellas luego serán de uso generalizado, habría que procurar que todos los
estudiantes realizaran esas prácticas y adquirieran un buen dominio de los conceptos
relacionados con ellas. Ello no quiere decir que tengan que dejar de explicarse las operaciones
y técnicas que han recibido menor puntuación pero deberían recibir quizá una menor
dedicación y algunas de ellas podrían impartirse en asignaturas optativas.
Otra cuestión, extremadamente reveladora, la constituyen los temas relacionados con la gestión
de la información y la documentación, gestión de la calidad, gestión ambiental, seguridad,
planificación del trabajo y gestión del tiempo, en los que las empresas han puesto de manifiesto
un gran interés. Por lo tanto, y con la finalidad de satisfacer la demanda de las empresas, que
constituyen el principal grupo empleador de los estudiantes, la Facultad debería prestar una
atención considerable a estas temáticas, sin detrimento de las actividades que le son propias de
manera específica.
El último aspecto que cabe destacar es el enorme interés que tiene la información aportada por
la encuesta en la preparación de los nuevos Planes de Estudio. Tal como se ha dicho
anteriormente, dada la necesariamente limitada difusión inicial de la encuesta, no se puede
pretender que los resultados de la misma sean una herramienta decisiva en la confección de los
mencionados planes. No obstante, sí deben tenerse en cuenta, como radiografía incipiente de
las necesidades de la industria química catalana. Si bien no deben ser las empresas las únicas
organizaciones que marquen el rumbo de la Universidad, dado el papel social que ésta tiene
asignado, es muy conveniente que escuche su opinión y la pondere en su justa medida. Es por
ello que parece asumible que los temas relacionados con gestión de la información y la
documentación, gestión de la calidad, gestión ambiental, seguridad, planificación del trabajo y
gestión del tiempo, deberían tener su reflejo en los futuros Planes de Estudios de la Facultad de
Química de la UB.
Conclusiones
Las conclusiones más importantes del trabajo son las siguientes:
Se ha preparado y realizado una encuesta, a la que han respondido 51 empresas relacionadas
con la industria química. La valoración, por parte de las empresas, de la aplicación de las
enseñanzas y competencias prácticas que reciben los alumnos de la Facultad de Química de la
UB ha sido muy distinta en función del sector y del tipo de actividad de la empresa encuestada.
De las 58 técnicas y operaciones analizadas, algunas de ellas como toma de muestras, pesada,
preparación de disoluciones, filtración, cromatografía de gases, cromatografía de líquidos, han
recibido en promedio una puntuación igual o superior a 3, sobre un máximo de 4, lo cual pone
de manifiesto su amplia utilización en las empresas. Por tanto, de cara al futuro, la Facultad
debería considerar una posible reorganización de las prácticas de manera que se pudiera
asegurar que las más utilizadas fueran realizadas por todos los alumnos.
Las empresas han destacado como muy importantes los aspectos relacionados con gestión de
la información y la documentación, gestión de la calidad, gestión ambiental, seguridad,
planificación del trabajo y gestión del tiempo. En promedio, estos temas han obtenido una
puntuación superior a 3, también sobre un máximo de 4.
Los resultados obtenidos pueden ser una herramienta importante en la elaboración de los
nuevos Planes de Estudio dentro del Nuevo Espacio Europeo de Educación Superior, en
sintonía con la capacidad que debe tener la Universidad para anticiparse a los hechos y ser
capaz de prever las necesidades de los futuros profesionales y, por tanto, prepararles para ello.
Miembros del Comitè de la Qualitat dels Laboratoris de Pràctiques de la Facultat de
Química de la Universitat de Barcelona: Ramon Companyó, Montserrat Cruells, José Antonio
Garrido, Jaime Giménez, Jaume Granell, Montserrat Llauradó, Josefa Mallol, Carme
Navarro, Isabel Pérez, Daniel Sainz, Fèlix Urpí, Asunción Vallés, Oriol Josep Berna. En este
proyecto ha participado también la Sra. Anna Prades de AQU Catalunya.
Agradecimientos: Los autores quieren hacer constar su agradecimiento a Generalitat de
Catalunya por la ayuda financiera recibida a través del proyecto de referencia 2005MQD
00112. Asimismo, también manifiestan su agradecimiento a la Universitat de Barcelona por la
ayuda recibida como Grupo de Innovación Docente Consolidado (ref. 2006GID-UB/07).
Bibliografía
Norma UNE-EN ISO 9001:2000 “Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos”.
Norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2000 “Requisitos generales relativos a la competencia técnica
de los laboratorios de ensayo y calibración”.
J.A. Heredia. Sistema de indicadores para la mejora y el control integrado de la calidad de los
procesos. Publicacions de la Universitat Jaume I. 2001.
D. Hoyle, J. Thompson. Del aseguramiento a la gestión de la calidad: el enfoque basado en
procesos. AENOR. 2002.