Vi Portell Blanc de Blancs

Blanc de Blancs
Tipus: Vi blanc jove
Graduació alcohòlica : 11’0% vol.
Raïm: 85% Macabeu i 15% Parellada
Elaboració: Vi jove de tall mediterrani, elaborat
a partir de mostos flor que són desfangats
estàticament i fermentats a molt baixa
temperatura per extreure tot el seu potencial
aromàtic.
Tast: Vi de color groc pàl·lid amb aromes
varietals de fruita blanca (pera i poma) amb un
fons de fines notes cítriques. Suau i equilibrat
amb una delicada acidesa que li aporta frescor i
vivacitat.
Gastronomia: El podem prendre amb tapes o
per acompanyar plats lleugers d’estiu (amanides,
plats freds, etc.) així com marisc i peix blau.
Temperatura de servei: 6-8ºC
Young White Wine
Tipo: Vino blanco joven
Graduación alcohólica : 11’0% vol.
Uva: 85% Macabeo y 15% Parellada
Type: Young white wine
Alcohol content: : 11’0% vol.
Elaboración: Vino joven de corte mediterráneo,
elaborado a partir de mostos flor que se
desfangan estáticamente y se fermentan a muy
baja temperatura para extraer todo su potencial
aromático.
Production: Young Mediterranean white wine
elaborated from first pressing musts, that after
skimming and fermentation at very low
temperature gets its aromatic potential.
Cata: Vino de color amarillo pálido con aromas
varietales de fruta blanca (pera y manzana) con
un fondo de finas notas cítricas. Suave y
equilibrado, con una delicada acidez que le
aporta frescura y vivacidad.
Tasting note: Wine of a bright pale yellow color
with notes of white fruit varieties (pear and
apple) with a background of fine lemon notes.
Soft and well balanced, with a delicate acidity
that gives it freshness and vivacity.
Gastronomía: Lo podemos tomar con tapas o
para acompañar platos ligeros de verano
(ensaladas, platos fríos, etc.) así como marisco
y pescado azul.
Gastronomy: We can take it with “tapas” or to
accompany light summer dishes (salads, cold
plates, etc.) as well as seafood and blue fish.
Temperatura de servicio: 6-8 º C
Serving temperature: 6-8 ° C
Grape variety: 85% Macabeu, 15% Parellada
VINÍCOLA DE SARRAL, SCCL
Av. de la Conca, 33 - 43424 SARRAL - (Tarragona) SPAIN
Tel. +34977890031 - Fax +34977890136 - www.cava-portell.com - cavaportell@covisal.es