Horticultura Revista de Industria Distribución y Socioeconomía

de la hortensia
Angeles Cabré Fontseré i Lluls Recasens Pahl
.
Por su aspecto decorativo las hortensias son muy utilizadas
para el ornato.
Muchas especies y variedades son igualmente buscadas para
el adorno de parterms interiores y exteriores. Las m8s apreciadas
presentan flores estdriles y un gran c8liz. y por lo tanto son las m i s
cultivadas. Cada vez m8s la tendencia cultural de plantas en
maceta w widante, y entre ellas destaca la Hydrengsa macrophill8.
Etimología
Hydrangea linn, género'que prov i e n e del griego hudor (agua) y
aggeion (base), aludiendo al fruto en
forma de base. Bouguinville Comerson, en su expedición de 1769,
fue el primero en darnos a conocer
las muestras de flores secas a las
que nombró Lepautia.
Es posible que el nombre de hortensia provenga de un homenaje a
la reina Hortense de Beaumarchais
(1783-1837) que hizo cambiar el
nombre por hortensia.
Origen
La hortensia es originaria de Extremo Oriente, Japón, China, Himalaya, Asia Central y Oriental y Sureste de América.
El estado salvaje de la planta es
en forma de arbusto rústico, encontrándose en regiones montañosas y
desarrollándose a la sombra de los
grandes árboles y en lugares húmedos.
Fisiología
La hortensia florece sobre la madera del aiio precedente, los brotes
floríferos se terminan en otofio pero
no se desarrollan hasta la primavera.
Pertenece a la categoría de las
plantas que florecen en tres tiempos:
Primer tiempo: formación de la
flor en el interior del brote.
Segundo tiempo: fase de reposo.
Tercer tiempo: forzaje o desarrollo.
Paso floral:
El meristemo cesa de producir
células 'egetativas Para producir
células reproductivas. y es en este
momento cuando el meristemo flor a l se transforma produciéndose
según 10s afios, del 15 de agosto al
16 de septiembre, es decir, a finales del período caluroso y al princide los
cortos,
utilizada actualmente a gran escala.
La Bpoca más apropiada para la
multiplicación por estacas se efectuará a finales del mes de enero
hasta el mes de junio; la fecha exacta dependerá del cultivo escogido.
Para la realización de plantas de
poda la época más conveniente será
en el mes de abril.
Para la multiplicación de plantas
sin hojas las efectuaremos en el
mes de febrero. Por 10 que respecta
a la producción de plantas de talla
reducida, el estaquillado se realizará
Causas de la transformación del
meristemo vegetativo a meristemo
floral:
- Variación de la duración del
día (alargamiento).
en la intensidad lu-
en
mes de
para lo cual Podremos utilizar reguladores de crecimiento. Actualmente algunos viveristas mediterráneos cortan estacas florales en el mes de enero,
consiguiendo plantas comerciales
de talla reducida.
minosa.
- Variación de la temperatura.
- EI fria sera el agente mhs imque provocara el
levantamiento del reposo.
Multiplicación
La propagación por estacas es el
mBtodo de multiplicación más empleado comercialmente, sean cuales
sean los cultivares. Las siembras
son utilizadas únicamente por los
investigadores para obtener nuevas
variedades.
La m u l t i p l i c a c i ó n ain vitrow, es
Esquejes de primavera:
Realizándolos de enero a junio obtendremos plantas de u n año para el
forzaje. El material vegetativo utilizado serán los brotes no florlferos
de los esquejes realizados en febrero y marzo, después efectuaremos
dos pinzamientos, dando lugar a
plantas de seis a ocho cabezas. Los
efectuados de mayo a junio irán seguidos de un solo pinzamiento, dando lugar a plantas de tres a cinco
cabezas.
Esquejes de verano:
Se realizarán del 15 de junio al 15
de julio, dando plantas de dos anos
para el forzaje. Su origen será en
cabezas de plantas pinzadas procedentes del aire libre.
Origen de los esquejes
El material vegetativo se obtendrá
de plantas en curso de forzaje y de
las podas de la futura producción de
plantas plurífloras (multiflora).
Preparación de las plantas madres:
A la llegada del otoño es conveniente escoger plantas madres sanas y vigorosas, una vez caigan las
hojas de éstas procederemos a la
s u p r e s i ó n de los brotes florales.
Esta última operación tiene por finalidad favorecer el surgimiento de Enraizado en el invernadero de HORTISANT en bandeja Politest y túnel asfíxico
brotes, que serán esenciales para
un buen número de estacas para la
primavera siguiente.
La temperatura ha de ser de 120 C.
como máximo, y después de la brotación ésta será de 150 C. con riegos
moderados.
I
Preparacibn de estacas:
N o r m a l m e n t e se realizarán de
esquejes con dos nudos, y si el inferior posee hojas abiertas las suprimiremos, pero sin dafiar las yemas o
Shoots typs.
La longitud ideal de la estaca será
de 8 a 1 0 cm.
Según el estado vegetativo se podrá realizar en u n túnel exterior de
plástico o en sistemas asfíxicos de
invernadero, utilizando las diversas
técnicas para l a aceleración del
proceso.
Condiciones de cultivo:
El sustrato se mantendrá con una
humedad constante, pero sin exceso; e n cuanto la temperatura oscilará alrededor de 1 5 a 189 C., con
una humedad relativa alta, que se
irá bajando progresivamente.
El sombreo en cultivo no será necesario si se utilizan plásticos opacos blancos.
Duracibn del enraizamiento:
En condiciones normales o en invernadero el enraizamiento se reali-
1
Enra~zadode las estacas al aire libre utilizando un pequeño túnel con plástico opaco
blanco y riego por microaspersibn
zará en dos semanas, y éste será de
cuatro semanas paja túneles arboricolas.
Cultivo de las plurifloras
e n dos años:
Existen dos ;.eriodos Para efectuar las estacas:
Febrero-marzo: Después del enraizado se pueden colocar en macetas de 7 a 9 cm., con una densidad
de 9 5 plantas/m.2. Manteniendo
siempre una humedad uniforme.
Abril-mayo: A l igual que el ante-
rior puede enmacetarse despu6s del
enraizado en macetas de 8 cm. y con
una separación de 1 5 por 15 cm.
Pinzarniento:
El pinzamiento favorece el desarrollo de las yemas laterales. Para
las estacas enraizadas de febrero a
marzo se efectuará u n primer pinzamiento en abril sobre las hojas ya
desarrolladas. Para las estacas tardías se efectuará en el mes de junio.
El pinzamiento dependerá de la re-
Durante el mes de agosto se pondrán en macetas de 12 a 13 cm. Las
plantas serán tratadas y preparadas
para el forzaje durante el otofio.
gi6n. variedad y de la época del estaquillado.
Epoca del estaquillado:
Cultivares tardlos: principios de
junio.
Cultivares normales: 15 de junio.
Cultivares precoces: finales de
junio.
Observaciones:
Un pinzamiento demasiado precoz
puede provocar u n desarrollo anormal de los botones florales y u n mal
crecimiento vegetativo en el momento del forzaje; u n pinzamiento
tardCo puede inhibir la formación de
botones florales.
Después del pinzamiento es conveniente sombrear.
Segundo año vegetativo:
En mayo-abril las plantas no ramificadas se podarán por encima de
los brotes sanos. Susceptible de una
forrnaci6n de brotes de seis a siete
ramas indispensables, estas plantas
poseían ya dos o tres ramas.
En abril-mayo son enmacetadas
con dimensiones de 1 5 a 16 cm.
(30/m.2). El pinzamiento podrá ser
más tardio para los cultivares de flores blancas, pudiendo practicar uno
o dos pinzamientos y conservando
de dos a tres pares de hojas por
rama, lo que le permitirá la acumulación suficiente para asegurar el
desarrollo de nuevas ramificaciones, despues de cuatro o cinco semanas obtendremos un nuevo brote
con tres hojas. Un pinzamiento tardio podrá comprometer la floración.
En junio-julio se podrán poner en
una densidad de 12 a 15 macetas
metro cuadrado.
Riegos:
Serán abundantes, reduciéndolos
a finales de septiembre.
En regiones Iluviosas se inclinará
la maceta para que no haya consecuencias fitopatológicas y pérdidas
nutritivas. A finales de otofío las
plantas se seleccionarán para su
forzaje.
1
Plantel de hortensia, en la explotacidn
de HORTlNSAT
Los esquejes se efectuarán en
enero, febrero, o marzo, poniendose
en macetas de 7 a 8 cm. y manteni6ndolas con una buena ventilación.
Pinzamiento:
Pueden efectuarse uno o dos pinzamientos antes de finales de junio,
así las plantas se r a m i f i c a r á n y
podrán surgir de dos a cinco brotes,
pudiendo coronarse antes del verano.
Enrnacetado:
Cultivo de unifloras:
Se utilizarán cultivares vigorosos
y fuertes, los esquejes se realizarán
en abril o a finales de mayo, y los
pondremos en macetas de 7 a 8 cm.
Pinzamiento:
El pinzamiento no será necesario
en este tipo de cultivo.
Plantas de jardín:
Se multiplicarán en cualquier periodo, floreciendo sin ningún problema a partir del segundo ano. Los
cultivos de actualidad mediterránea
se efectuarán poniendo cuatro estacas en una maceta y después del
enraizamiento empezará a desarroIlarse la floración sin apenas hojas.
SUBSTRATOS PARA
ESQUEJES:
El sustrato ¡deal será:
1 3 de turba,
113 de tierra de brezo,
/ 3 de arena.
Otro tipo:
1 / 2 de turba,
1/ 2 de perlita.
Cultivo al aire libre y riego oscilante GONTIÉ-STER
Cultivo de plurifloras en u n año:
9
s
i
-
I
,
.f.--#-
Obsérvese la calefaccion aeoajo de las mesas ae curr~voy
la manta o pantalla tbrmica, junto con una gran uniformidad
en el cultivo, a principios de marzo
la adaptación, debido a un ph bajo y
Para una hortensia roja el ph será
forzado de hortensia en los invernaderos ..Hiberlux.., de
los hermanos HERNANDEZ, en Madrid
CARACTERISTICAS GENERALES
bEL SUBSTRATO DE CULTIVO:
El substrato dependerá del cultivo
que queramos realizar.
Substrato para cultivo de flores
rosas:
El ph ideal será de 6'2 a 6'8 y utilizaremos sustratos a base de tierra
de brezo 1/ 2 , 1/4 de tierra de hojas,
y 1/4 de arena.
Otro tipo:
1/ 4 de turba,
1/ 4 de arena,
1/ 4 de tierra de brezo,
1/4 de estidrcol.
Otro tipo:
1/ 4 de tierra de brezo.
1/ 4 de arena,
1/2 de tierra de hojas.
Las plantas pueden tener una ma-
para subirlo tendremos dos opciones:
- Riegos con carbonatos.
- Riegos calcáreos.
Sustrato para cultivo de flores
azules:
El ph ideal será de 4'5 a 5'5, e irá
acompafíado por la presencia de
aluminio en el medio. Para obtener
una buena coloración
azul se necesitará:
328 mg. de hiperfosfato,
367 mg. de polvo de hueso,
348 mg. de serrin metalúrgico,
1 0 rng. de fósforo.
Cultivo de la hortensia en turba:
Puede presentar varias ventajas:
1) Calidad constante.
2) Obtención y regulación del
color.
GROGMULL
comprendido entre 5'5-6'5, con
unas aportaciones de carbonato.
Estas aportaciones se harán en
de la acidez de laturba.
Para hortensias azules el ph será de
5'5 a 4'5 y si es superior lo rebajarenios con cloruro de potasa o utilizaremos turbas no calcáreas o regando con aguas no calcáreas.
Enmacetado:
Se necesitarán:
2-3 Kg/rn.3 de tierras,
5-10 Kg./m.3 de sulfato de cobre,
2-5 Kg./m.3 de rnolidato,
100-150 Kglm.3 de sulfato de
hierro.
Realizaremos una alimentación
similar de nitrato de potasa, tanto
para las azules como para las rojas.
HUMlN SUBSTRAT
La turba NEUHAUS
hP"--
gruesa/fina (70%
turba gruesa,
30% turba normal).
l
Aligera
y airea los suelos.
cultivos horticdas y florales de turbas
puras m una combinación de abonos
especialmente estudiada.
Cada saco absorbe 50 litros de agua.
Cada bala 320 litros.
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hferCl--.-- -nde 1- -; Cc:I-ros
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Wartentorf
turba rubia
alemana de elevada pureza.
Wriabon abono complejo
de liberación lenta con
microelementos (puede
utilizarse también como abono
de cobertera).
W o m o-substrato 1
?
formula o a base de turbas de
primera calidad y enriquecido
con los nutrientes necesarios
para obtener una correcta
fertilización durante las primeras
semanas de cultivo.
@Campo substrato 2
complemento del anterior, para
ser empleado a partir de la
4" semana del cultivo.
@Hakaphos:abonos
solubles con diferentes
equilibrios nutritivos.
3
Fertilizantescon nombre propio
para obtener cosechas seguras,
productivas y rentables.
microelementosde alta
concentración, para prevenir
carencias durante el cultivo.
@Nitrofoskaazul abono
complejo con magnesio
y microelementosde fácil
solubilización.
BFetrilon 13% queiato de
hierro
BHakaphos 12.4.6 y
BBasfoliar 34 (abonos
foliares).
F cacia y seguridad en el control
las Orugas y Pulgonea.Cgl
.
Torr -'C
-%-.
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Coloración de las hortensias
El pH del medio es el principal
factor que influye en la coloración
de las hortensias; a medida que el
pH aumenta disminuye la capacidad
de la asimilación del aluminio.
Con pH superiores a 5'5 es imposible la o b t e n c i ó n de h o r t e n s i a s
azules.
U n pH de 6'2-6'8 podremos conseguirlo mediante mezclas de turba,
tierras de brezo y de castafio en distintas proporciones. Así como para
obtener u n sustrato con pH bajo se
puede conseguir utilizando tierras
ácidas a base de tierras de pizarra, y
por el contrario, para aumentarlo,
utilizaremos carbonato de calcio.
La riqueza nutritiva del medio
La riqueza del medio en ciertos
elementos fertilizantes, puede influir e n la coloraci6n de las hortensias.
E x i s t e n antagonismos e n t r e e l
fbsforo y el aluminio, la riqueza del
fósforo en el medio puede causar
una mala coloración si es excesivo.
Así como el nitrato puede disminuir el color azulado de los s6palos
(éste puede ser más acusado en el
amonical que e n el nítrico).
Fg
Los horticultores HERNANDEZ, padre e hijo, acompañados de otros colegas de
Barcelona y Mdlaga, vrsitando uno de sus cultivos forzados de hortensia
Riegos y fertilizantes
De junio a septiembre serán necesarios riegos con movimientos de
aguas oscilantes o aspersores de
una manera habitual.
A principios de junio se efectuarán aportaciones de abonos Iíquidos: 2 gr./l. y por semana de 10-1010 al principio; progresivamente se
irá aumentando, hasta llegar a 4
gr./l. En caso de una aparición de
clorosis podemos aplicar quelatos
de hierro (quelatos EDTA liquido o
una concentración de 2% de hierro).
Según la importancia de la clorosis
se puede aplicar de 2 a 3 gr./¡. Tambi6n pueden utilizarse virutas metalúrgicas, así c o m o para corregir
otras carencias se puede utilizar
polvo de hueso.
Forzaje
La hortensia, a finales de noviemb r e o a p r i n c i p i o s de diciembre,
empezará a perder las hojas y a
partir de este momento pondremos
las plantas en reposo. Sin embargo
si queremos provocar artificialmente
la caída de las hojas deberemos utilizar productos como XTR4, con una
dosis adecuada, ya que si ésta es excesiva tendremos u n efecto de regulador de crecimiento.
Ensilado:
Las plantas se inducirán a u n reposo para u n posterior forzaje. Este
reposo se efectuará colocando las
plantas e n silos bajo capas de arena y o r i e n t a d a s hacia e l Norte
(para que no existan excesivas variaciones térmicas y de humedad.
Pueden utilizarse tambi6n cáma-
ras frigoríficas y según la temperatura deberemos estar un determinado número de horas antes de su
extracción y su posterior forzaje.
Cuadro de temperaturas y dlas de duraci6n:
1 -49 C.
........... 600-700
h.
3 Q C ............. 7 0 0 h.
4'50 C ........... 8 5 0 h.
Despu6s de este tiempo se colocarán las plantas en el invernadero
y en función de la luz disponible
sabremos la fecha para la comercialización.
El forzaje puede durar de 7 0 a 9 0
días, según la época del año y de la
variedad. Este forzaje puede iniciarse en diciembre, en invernadero,
con temperaturas de 1 8 a 20%. durante los dos primeros meses y terminando el forzaje con temperaturas de 1 5 a 160 C. En el momento en
que la planta est6 ya formada los
riegos serán frecuentes, aiíadiendo
abonos, como 10-10 - 10 al principio,
hasta llegar a 6-12-18, a razón de
6 gr./l. y por semana.
Pueden utilizarse reguladores de
crecimiento del tipo Ancidimidol,
Reducimol o XTR4.
Cultivo en invernadero frío
Reguladores de crecimiento
Los más interesantes son:
Anzimidol: 2 0 cc./l.
ALAR-85: 9QO cc./planta.
Reducimol: 1 5 0 cc./planta.
Xtr4: 1 cc. a 2 5 0 cc./planta.
Fósforo: 0'5 cc./l. y 250 cc./planta.
Consejos de fertilización
Se pueden hacer aportaciones de
2 Kgs. de polvo de huesos y 1 Kg. de
sulfato de potasa.
Para las plantas rosa es interesante una buena alimentación mineral rica en nitrato de P206y pobre
en K 2 0 y para las azules un alimento rico en K 2 0 y pobre en P205
L
-
Se aplicará en dos pulverizaciones c u a n d o la p l a n t a saque las
yemas.
Floración tradicional
En invernaderos fríos las plantas
empezarán a florecer en el mes de
junio hasta julio, agosto y septiembre.
Forzados:
Podemos provocar la floración art i f i c i a l m e n t e desde p r i n c i p i o s de
diciembre, teniendo en cuénta las
temperaturas, ya que podría producirse u n espigamiento de la planta.
El cultivo de las plantas tardias
provocará una tendencia a florecer
de octubre a noviembre, es decir,
serán plantas tradicionales.
Despu6s de una formación de meristemos florales la hortensia sufre
un paro, deteniendo asimismo su
crecimiento. En este momento se
les puede aportar 300 a 4 0 0 h. de
frlo para levantar su estado de letargo.
.
A
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Preparacidn de letargos:
Las plantas forzadas deberán
tener el meristemo floral bien formado. Tendrán que estar sanas y no
presentar ningún tipo de síntomas;
sin hojas, sólo con las yemas florales terminales.
Preparacidn natural.
Si las hojas no caen por sí solas se
podrán seccionar los pedúnculos,
realizando tratamientos preventivos
a base de Benomylo, para no tener
problemas criptogámicos a la hora
del forzaje.
Preparacidn química:
Se pueden utilizan desfoliantes,
como el XTR4, Cloroetilfosf6rico.
aplicándolos de octubre a noviembre y pulverizando de 1 5 0 a 2 5 0
c c l m . 2 y Bstas no serán tratadas
con reguladores de crecimiento.
Levantamiento del letargo:
Tenemos varios procedimientos:
- Instalaciones frigoríficas: Se
necesita una humedad relativa del
75% y unas temperaturas de 1-40 C.
con una duración media de 6007 0 0 h. A una temperatura de 3Q C.
se tendrá una duración media de
7 0 0 h. y a 59 C., una duración de
8 0 0 h.
- Sistemas tradicionales:
Y
P
%,
I
Diferentes estadios en la inflorescencia
Se podrán poner e n silos con
arena y con las plantas tumbadas,
realizándose de octubre a noviembre, para u n forzado de diciembre a
mayo.
Deberemos mantener temperaturas bajas y constantes, al igual que
la humedad. Los problemas de helada serán nulos, ya que la arena nos
hará de regulador térmico.
Estos silos.tendrán que estar protegidos del sol y abiertos de cara al
Norte.
Riegos
Se realizarán con aguas no calcáreas para las azules. A l inicio del
cultivo se mantendrá una humedad
baja, que aumentaremos progresivamente hasta llegar al 70-80%. En
el momento de la aparición de la primera hoja se utilizarán abonos completos, como 19-8-16, en concantraciones del 3% una vez por semana. Para las hortensias azules es necesario aportar menos nitrato pero
sí será necesario el aluminio: 5 g./l.
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