Capítulo 1 Formación y características de la flor
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LA FRUCTIFICACIÓN DE LOS FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 6 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 1 Formación y características de la flor Prof. Valero Urbina Vallejo Actualización: 2010 Valero Urbina 1. LA FLOR DE LAS ESPECIES FRUTALES La flor se asimila a un conjunto de hojas (esporofilos) portadores de los órganos reproductores (esporangios) Su finalidad es llevar a cabo la reproducción sexual y transformarse en frutos En muchos casos es necesario que se formen las semillas para que se desarrollen los frutos De nada sirve tener unas plantas bien desarrolladas vegetativamente si no fructifican Valero Urbina LA FLOR DE LAS ESPECIES FRUTALES División de las plantas con flores: Gimnospermas - óvulos desnudos Pino piñonero Angiospermas - óvulos dentro de hojas carpelares (ovario) Monocotiledoneas: Palmera datilera Dicotiledoneas: Pract. totalidad de frutales Las flores se forman a partir de meristemos en las yemas apicales o axilares del tallo dando lugar a yemas fructíferas Pueden ser flores solitarias o inflorescencias Valero Urbina LA FLOR DE LAS ESPECIES FRUTALES Tipos de plantas según el sexo de sus flores TIPO INDIVIDUOS Hermafroditas ( Dioicas Polígamas piñonero ( ♀ ♂ ♀) ( ( Nogal, avellano, pacano, pino ) ♂ ( Ginodioicas ♂ ♀ ( Andromonoicas Trioicas La mayoría de los frutales ♀ Monoicas ) ( ♂♀ ♀) ♀) ( ♂ ESPECIES ( ♀) Pistacho, algarrobo, kiwi, caqui, palmera datilera, morera Caqui, aguacate, mango ) ♀) ) ( ♀) Caqui Algarrobo Valero Urbina 2. CONSTITUCIÓN DE LA YEMA FRUCTÍFERA Yemas fructíferas: Yemas solo de flor: Dan origen a una flor o una inflorescencia Yemas mixtas: Dan origen a una flor o una inflorescencia y también originan uno o más brotes Valero Urbina CONSTITUCIÓN DE LA YEMA FRUCTÍFERA Yemas solo de flor Yema de flor de melocotonero Evolución Valero Urbina CONSTITUCIÓN DE LA YEMA FRUCTÍFERA Yemas solo de flor Yema de flor de cerezo Evolución Valero Urbina CONSTITUCIÓN DE LA YEMA FRUCTÍFERA Yemas mixtas Yema mixta de manzano Evolución Valero Urbina 3a. INDUCCIÓN FLORAL Proceso que se lleva a cabo en el meristemo/s de una yema para dar lugar al inicio de la formación del primordio de una flor o inflorescencia Cambio de forma en el meristemo – iniciación floral Valero Urbina INDUCCIÓN FLORAL Mecanismos del proceso aún no bien conocidos Intervienen factores: genéticos, hormonales, nutricionales y ambientales Iniciación floral Proceso de inducción floral FASE REVERSIBLE FASE IRREVERSIBLE Proceso de diferenciación floral FORMACIÓN DE ÓRGANOS DE LA FLOR El proceso de inducción comienza varias semanas antes de la iniciación Valero Urbina INDUCCIÓN FLORAL Modificación de las condiciones del proceso Fase reversible – yema vegetativa Fase irreversible – da lugar a la iniciación con posterior diferenciación anormal de órganos Filodias Debidas también a irregularidades en la diferenciación Valero Urbina INDUCCIÓN FLORAL Época de inducción y de iniciación Característica de la especie y variedad Diferencias según posición de las yemas Alterada por condiciones fisiológicas y ambientales Frutales de hoja caduca: Mediados de junio – mediados de septiembre Frutales de hoja perenne: Final de otoño – invierno (con excepciones) Frutales tropicales: En diferentes épocas con floración seguida Valero Urbina INDUCCIÓN FLORAL Método para estimar la época de iniciación floral (peral-manzano) Nº de nudos Nº nudos hasta encontrar brácteas Iniciación floral Nº nudos formados mayo - julio Fecha Valero Urbina 3b. DIFERENCIACIÓN DE LAS PARTES DE LA FLOR Manzano Valero Urbina 4. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INDUCCIÓN FLORAL Factores externos Interacción sustancias hormonales y nutricionales Factores internos Equilibrio Valero Urbina FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INDUCCIÓN FLORAL 1. Juvenilidad y características genéticas Plantas procedentes de semilla e in vitro Precocidad de la especie y variedad 2. Constitución y formación de la planta Edad y conformación de los plantones Podas y otras intervenciones sobre la planta Valero Urbina FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INDUCCIÓN FLORAL 3. Nutrición, crecimiento y reservas de la planta Relación entre elementos hidrocarbonados y nitrogenados N C/ veg. pobre – produc. pequeña C/ N veg. exuberante – produc. pequeña C/N veg. equilibrada – produc. Buena C/N veg. pobre – produc. pequeña NyP acción sobre la calidad de las yemas florales Valero Urbina FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INDUCCIÓN FLORAL 4. Disponibilidad de agua Incidencia positiva o negativa 5. Iluminación Cantidad de luz más que duración Con sombreamiento se reduce mucho 6. Temperatura Incidencia sobre procesos fisiológicos Relación con crecimiento y agua Incidencia compleja en época invernal en especies de hoja perenne Valero Urbina FACTORES QUE INFLUYEN EN LA INDUCCIÓN FLORAL 7. Intervenciones en la planta y actividades culturales Modificación metabolismo–equ. hormonal Defoliaciones – reducc. fotosintesis Podas intensas. Aclareo de frutos Reducción vigor – inclinación, anillados ... 8. Aplicación de fitorreguladores Giberelinas inhiben la inducción Paclobutrazol y prohexadiona cálcica favorecen la inducción AIA en brotes inhibe crecimiento en yemas basales - inducción Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Partes de la flor Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Posición del pistilo respecto a los demás órganos de la flor Cítricos vid Prunus Peral manzano Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flor y diagrama floral Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Características diferenciales de la flor Melocotón carne amarilla Nectarina carne blanca Nectarina carne amarilla Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Melocotonero Almendro Albaricoquero Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Cerezo Ciruelo Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Manzano Peral Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Nogal Avellano Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Naranjo Mandarino Limonero Valero Urbina 5. CONSTITUCIÓN DE LA FLOR Y DE LAS INFLORESCENCIAS Flores de diferentes especies Vid Olivo Valero Urbina 6a. EL POLEN Grano de polen Valero Urbina 6b. EL ÓVULO Valero Urbina LA FRUCTIFICACIÓN DE LOS FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 6 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 1 Formación y características de la flor Valero Urbina
