Detalles técnicos caldera de vapor: • • • • • • • • • •

Detalles técnicos caldera de vapor:
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Europea Térmica Eléctrica, S.L. fabrica desde 1980 calderas eléctricas de
vapor para alimentar los hornos de panadería.
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Estos equipos se pueden instalar en hornos de carros, hornos de pisos,
hornos de balancines, hornos de túnel, hornos rotativos etc.
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El departamento técnico de ETE estudia el equipo idóneo para cada tipo
de horno.
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La ventaja de alimentar los hornos con vapor limpio, frente a la
producción del vapor con aporte de agua, se refleja en la calidad del pan,
con una mejor presentación y también en la vida del horno, que se alarga
de forma muy considerable.
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Es habitual que hornos que están dando un pan con una presentación
pobre y que el panadero se plantea cambiarlos, al colocar una caldera de
vapor prolongan su vida útil durante muchos años.
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La instalación de las calderas de vapor ETE, son de muy fácil realización.
Se colocan junto al horno, se alimentan con el agua que está alimentando
actualmente al horno, en el caso de hornos en funcionamiento que es lo
más habitual, y la salida del vapor limpio se conecta al tubo que recibía el
agua anteriormente.
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Se alimenta eléctricamente y el equipo está funcionando. La alimentación
de vapor se puede hacer manualmente o de forma automática y
temporizada.
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La inversión que realiza el panadero en la compra de un equipo de vapor
la amortiza con la mejora de la calidad del pan y con la prolongación de
la vida del horno.
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En el caso de tener varios hornos, se puede estudiar la instalación de una
sola caldera y la alimentación de cada horno automática o manual.
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La gran ventaja de las calderas eléctricas ETE para producción de vapor
frente a las calderas de gas o gasoleo, es la limpieza, la ausencia de
tanques de combustible, chimeneas, olores y averías y el costo energético
es igual con electricidad o con energías combustibles
Ventajas
Instalación
Inversión