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GUIA DE LA ELABORACION DEL PLAN DE PRODUCCION Y GESTION DE RESIDUOS
1. DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACION GANADERA:
El plan debe contener, al menos, la siguiente información:
−
titular de la explotación y NIF/CIF del mismo
−
código REGA y municipio de la explotación
−
en caso de existir representante, datos del responsable de la explotación
2. DATOS TÉCNICOS DE LA INSTALACION EXPLOTACION GANADERA:
Unidad productiva: especie ganadera productora de estiércol.
Tipología: diferentes tipos de animal, para cada especie, presentes en el ciclo de la explotación. Cría, cebo, reproducción u otras.
Plazas en alojamientos por tipo de animal.
Volumen del estiércol producido en un año por tipo de animal para cada especie: La producción real conocida de la explotación, o una
estimación a partir de las referencias indicativas recogidas en la tabla II. Se expresará en metros cúbicos al año en porcino o en toneladas
al año en el resto de especies. Las cantidades se presentaran separadas por cada tipo de animal y sumadas al final.
3. DESCRIPCION DEL SISTEMA DE RECOGIDA DE ESTIERCOL O PURIN PREVIO AL ALMACENAMIETO O GESTION:
Descripción de la metodología y frecuencia empleada en la recogida de los residuos ganaderos en las distintas fases del ciclo de la
explotación.
4. ALMACENAMIENTO:
4.1. Si la explotación no dispone de instalaciones de almacenamiento debe justificar por qué no son necesarias, indicando como
se gestiona el estiércol. En caso de entrega de los residuos generados a un Centro de Gestión de Residuos, adjuntar en este
apartado copia del contrato con la empresa gestora.
4.2. Si la explotación pose instalaciones de almacenamiento de residuos se especificará el tipo de almacenamiento existente
para cada una de las fases presentes en el ciclo de la explotación.
Tipos de almacenamiento: fosas de purines, estercoleros, balsas de purines, …
Volumen de almacenamiento: En las explotaciones suelen existir almacenamientos externos como estercoleros o balsas de purines.
Algunas de las instalaciones ganaderas mas modernas poseen en sus naves sistemas de almacenamiento interno como fosas
sépticas, estercoleros profundos bajo emparrillados y fosas internas de purines. Para cada uno de los sistemas de almacenamiento
presentes en la explotación determinaremos el volumen al igual que el volumen total por fase productiva.
EL volumen total de almacenamiento debe ser como mínimo el equivalente a la producción de estiércol de 90 días.
5. UTILIZACION Y USO DE LOS ESTIERCOLES Y PURINES:
5.1. Entrega a un gestor autorizado: Se identificará al gestor de residuos a los que se tiene previsto entregar el estiércol, indicando la
vigencia del contrato existente con dicho gestor. Del mismo modo se mantendrá actualizado el registro de las entregas de estiércol a
dicho gestor.
Los albaranes de entrega se conservaran y estarán disponibles en la explotación ganadera para su presentación al personal inspector si
se requiere.
5.2. Valorización agronómica: Se especificara el porcentaje de estiércol producido que se va a gestionar por este método teniendo en
cuenta el porcentaje estimado que se utilizará como enmienda en finca propia y el porcentaje estimado que se utilizará en finca ajena.
Se detallará la superficie agrícola o forestal sobre la que se va a proceder a aplicar el estiércol, identificando el recinto, la superficie y el
cultivo. Del mismo modo quedará reflejado si el recinto sobre el que se aplica el estiércol se encuentra en zona vulnerable a
contaminación por nitratos. El titular debe reflejar estos datos en los apartados 5.2.1 y 5.2.2. teniendo en cuenta las cantidades
aplicadas en cada recinto y la riqueza en nitrógeno presente en cada aporte de estiércol.
La riqueza media de nitrógeno de estiércol calculado en
Kg N
/t o m3 puede hallarse de dos formas:
- mediante analítica de laboratorio de cada partida de estiércol. Esta información documentada se proporcionara al usuario que
va a usar el estiércol en sus parcelas
- mediante la siguiente formula y teniendo en cuenta la información recogida en la tabla II:
Kg N
/año de la explotación x nº de plazas
------------------------------------------------ =
Volumen de producción anual (m3 o t)
Kg N
/m·3 o t
Tabla II. Producción de estiércoles y purines
PROD. DE ESTIÉRCOLES Y
PURINES
ACTIVIDAD GANADERA
EDAD/ PESO
Cerda ciclo cerrado
Porcino
Vacuno de leche
Cebaderos de terneros
m3/año
T/año
NITRÓGENO EXCRETADO
Kg/plaza/año
17.75
67.17
Cerda con lechones hasta destete (0-6 kg)
5.10
15.28
Cerda con lechones hasta 20 kg
6.12
18.9
Cerda de reposición
2.50
8.5
Lechones de 6 a 20 kg
0.41
1.8
Cerdo de 20 a 50 kg
1.80
6.31
Cerdo 50 a 100 kg
2.50
8.05
Cerdo de cebo de 20 a 100kg
2.15
7.25
Verracos
5.11
15.93
Vaca de ordeño
21.75
65.24
Ternero cebo (<12 meses)
4.20
25.20
Bovino cebo (>12 meses)
13.23
52.92
Gallina puesta, pollos y pavos
Por animal
0.25
0.78
Caprino intensivo
Cabras cubiertas sin partos, Cabras paridas y Macho cabrío
1.46
6
Cebadero de corderos
0.94
3.76
Ovejas cubiertas sin partos, ovejas paridas y Morueco.
2.10
8.5
Ovino intensivo