secundarias técnicas primer año

SECUNDARIAS TÉCNICAS
PRIMER AÑO
TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS: PECUARIA
BLOQUE I
TÉCNICA Y TECNOLOGÍA
Este bloque presenta un primer acercamiento a la tecnología como reflexión o estudio de la técnica, para lo cual es recomendable desarrollar actividades de reproducción de técnicas
simples que permiten caracterizar, desde la perspectiva sistémica, la unidad básica de una técnica. Se promueve el reconocimiento del ser humano como creador de técnicas, que
desarrolla una serie de actividades de carácter estratégico para la toma de decisiones, y de carácter instrumental para actuar sobre el medio y satisfacer sus necesidades conforme a
su contexto e intereses.
Se parte del reconocimiento de las propias capacidades corporales e intelectuales para después analizar cómo éstas le permiten al ser humano la construcción de medios e
instrumentos que expresan una cultura material y que influyen en los modos de vida. Una de las características de la naturaleza humana es la creación de medios técnicos por lo tanto
uno de los propósitos de este bloque es que los alumnos se reconozcan como seres con capacidades para la creación de técnicas y por lo tanto de cultura.
El trabajo en el aula-taller considera la intervención en diversas actividades técnicas productivas de manera grupal que propicien en el alumno la reflexión sobre sus capacidades
corporales y acerca de la creación de medios para satisfacer sus necesidades e intereses.
PROPÓSITOS:
1. Reconocer a la técnica como objeto de estudio de la tecnología.
2. Distinguir a la técnica como un sistema constituido por un conjunto de acciones para la satisfacción de necesidades e intereses.
3. Caracterizar a los sistemas técnicos como el conjunto articulado de acciones humanas intencionadas, materia, energía y artefactos.
4. Demostrar la estrecha relación que existe entre las necesidades sociales y la creación de técnicas que las satisfacen.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
¾
¾
¾
¾
¾
Caracterizan a la tecnología como el campo de conocimiento que estudia a las técnicas.
Identifican a la técnica como práctica social para la satisfacción de necesidades e intereses y como parte importante de su vida cotidiana.
Reconocen los componentes de las técnicas como: acciones estratégicas y acciones instrumentales según los fines a alcanzar.
Relacionan las necesidades e intereses de los grupos sociales y la creación y uso de las técnicas en diferentes contextos sociales e históricos.
Utilizan la metodología de resolución de problemas en la satisfacción de una necesidad o interés.
TEMAS Y SUBTEMAS
CONCEPTOS
RELACIONADOS
SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
1. TÉCNICA Y TECNOLOGÍA
1.1 TÉCNICA
Identificar y relacionar en una tabla los objetos técnicos de uso cotidiano en el
hogar y la escuela. Describir sus funciones y relacionarlas con las necesidades
que se satisfacen.
Las técnicas en la vida cotidiana
Técnica
Los objetos de uso cotidiano en la casa y la escuela.
Intervención técnica
Las actividades técnicas en las que interviene la familia.
Necesidades e intereses Identificar y describir en una matriz las técnicas presentes en la comunidad, así
como los bienes y servicios que producen. Identificar y describir en una tabla las
sociales
principales actividades productivas en el campo y en la ciudad.
Las técnicas y las formas de vida.
Las actividades técnicas en la vida rural y la ciudad, diferencias.
Los alimentos en nuestra vida cotidiana y la producción de
ganado.
Analizar las especies animales domésticas e investigar sobre el proceso de
domesticación y su relación con las necesidades humanas.
Realizar un recorrido por la comunidad y registrar los usos del suelo en un mapa.
Identificar mediante una lluvia de ideas la importancia de la actividad pecuaria en
la comunidad.
Cultivar alguna especie menor de traspatio para identificar las nociones básicas
de las técnicas pecuarias.
Visitar un mercado local para identificar los productos de origen pecuarios, sus
características y precios.
Visitar una granja o rancho y entrevistar a un productor sobre la importancia de las
actividades pecuarias en la comunidad.
Reproducir técnicas sencillas sobre actividades en el hogar para identificar los
componentes básicos de las técnicas: acciones, medios y fines.
La técnica como sistema, clases de técnicas y sus elementos Técnica
comunes
Acciones estratégicas
Los componentes de las técnicas de uso cotidiano: conjuntos de
Acciones instrumentales
acciones, medios y fines.
Identificar y elaborar un mapa de usos del suelo de mi comunidad: levantamiento
de fotografías o dibujos de los procesos pecuarios en mi comunidad.
Las especies de animales domésticos para la producción en mi Acciones de control
comunidad.
Clases
de
técnicas:
ensamblado, transporte,
Las clases de técnicas involucradas en la producción pecuaria.
trasformación, modelado,
El ciclo de la producción animal y las técnicas asociadas de reparación, preparación,
captura, manejo, servicio,
acuerdo al sistema de producción.
entre otros.
Describir algunas las técnicas utilizadas para la crianza de especies menores en
la comunidad. Enfatizar el conocimiento de los ciclos de vida y su relación con la
producción de carne para el consumo humano.
La técnica como práctica sociocultural e histórica y su Técnica
interacción con la naturaleza
Cultura
El proceso de domesticación de especies animales.
Trasformación
naturaleza
La domesticación y el desarrollo de las primeras civilizaciones.
Elaborar un periódico mural sobre las cría de animales en el periodo prehispánico.
La tradición, presencia e importancia de la actividad pecuaria en
la comunidad.
de
Identificar las diferencias en las técnicas de producción artesanal e industrial en la
crianza de especies.
Elaborar un calendario del ciclo de producción de una o varias especies de
ganado mayor o menor.
Investigar en diversas fuentes sobre el proceso de domesticación y mejora de
especies pecuarias. Analizar sus antecedentes y evidenciar los principales
la cambios.
Investigar sobre las fiestas y su relación con la importancia y aprovechamiento de
los animales en la comunidad.
Las técnicas y los procesos productivos artesanales
Técnica
Las características de los procesos artesanales.
Proceso productivo
La producción de alimentos de origen animal y la producción de Proceso técnico artesanal
traspatio.
Criar una especie de ganado menor o alguna especie de ave en el traspatio de la
casa de los alumnos o la escuela.
Identificar las principales fases de los proyectos productivos pecuarios y
relacionarlos con la resolución de problemas de la comunidad. Participar en las
labores de producción pecuaria en la escuela y relacionarlos con las principales
actividades productivas de la comunidad.
1.2 TECNOLOGÍA
El trabajo por proyectos y la actividad tecnológica.
La tecnología como campo de estudio y como reflexión Tecnología
sobre la técnica
Técnica
Las diversas acepciones de Tecnología.
La Tecnología como campo de estudio de la técnica.
Investigar en diferentes fuentes (bibliográfica, Internet) sobre el concepto de
Tecnología y registrar los resultados en un cuadro para su análisis en plenaria.
Visitar a una escuela donde se imparta carrera técnica o de medicina veterinaria y
zootecnia e investigar las diversas ramas o especialidades que se estudian.
Elaborar reporte.
Entrevistar a un médico veterinario zootecnista sobre su trabajo para identificar los
métodos de trabajo y prácticas de cuidado de los animales de cría para diferentes
propósitos. Elaborar registro.
Las técnicas pecuarias como objeto de estudio con el fin de
entender y mejorar sus prácticas, las bases de la zootecnia.
La biología de las especies y su relación con el medio:
• la alimentación y prevención de enfermedades.
• Las condiciones ambientales en mi comunidad,
temperatura, precipitación, humedad, ciclo de lluvias.
• Las características ecosistémicas y aprovechamiento
responsable de los recursos.
Construir una tabla con la descripción de las especies susceptibles a cultivarse en
la comunidad enfatizando las condiciones propicias para su crianza: alimentación,
condiciones ambientales, características ecosistémicas (especies introducidas),
entre otros.
El mejoramiento genético de las especies animales cultivadas.
El papel de la tecnología en la sociedad
Elaborar algunas representaciones gráficas que ejemplifiquen la producción de
diferentes especies utilizando técnicas artesanales. Hacer énfasis en la
participación de los operarios en todas las fases del proceso.
Tecnología
Investigar sobre los procesos de selección y mejoramiento genético de las
especies y su relación con la selección de individuos mejorados para diferentes
propósitos como: carne, piel, pelo, entre otros.
Elaborar un cuadro con los platillos tradicionales relacionado con los productos de
origen animal en la comunidad.
La introducción a los conocimientos y los métodos de trabajo en Técnica
Resolver problemas en la ganadería: uso de conocimientos tecnológico y sobre el
tecnología y su relación con las necesidades sociales y para la
Necesidades e intereses ciclo de vida de las especies para optimizar su cría.
mejora de procesos y productos:
sociales
• Operación y control de procesos.
Aprovechar el cultivo de las especies para analizar el papel de la tecnología en la
• Organización y administración.
sociedad, las maneras en que se satisfacen las necesidades de alimentación y la
incorporación de nuevas técnicas.
La tecnología para mejorar la alimentación: desnutrición u
obesidad.
Investigar las características nutricionales de diversos productos de origen animal
y su relación con la mejora genética.
Describir un problema débilmente estructurado como punto de partida para la
La resolución de problemas técnicos y el trabajo por Resolución de problemas
caracterización de los problemas a resolver en la zootecnia según los fines de la
proyectos en los procesos productivos
producción, tipo de ganado, razas, y destino de la producción.
Proyecto técnico
Los problemas técnicos en la vida cotidiana.
Caracterizar y describir los posibles problemas pecuarios a solucionar de mi
Procesos productivos
comunidad.
La resolución de problemas técnicos en los procesos productivos
Integración de contenidos para el desarrollo de proyecto.
El proyecto productivo.
BLOQUE II
MEDIOS TÉCNICOS
En este bloque se aborda la elaboración y el análisis de herramientas, de máquinas y su operación. Se promueve la reflexión sobre los procesos de creación de herramientas, con
énfasis en el análisis funcional y en la delegación de funciones corporales a las herramientas. Se pretende el análisis de la delegación de funciones como proceso y como fundamento
del cambio técnico, de manera que las actividades permitan una construcción conceptual que posibilite la comprensión de los procesos de creación técnica, desde las herramientas
más simples hasta las máquinas y procesos de mayor complejidad.
El estudio de las herramientas deberá construirse a partir de las tareas en las que son empleadas, de los materiales que son procesados y de los gestos técnicos requeridos. En el
análisis de las máquinas destacan los siguientes componentes: el motor, la transmisión del movimiento, el operador y las acciones de control, así como la transformación del insumo
en productos. Se promueve el reconocimiento de las herramientas y máquinas o medios técnicos (artefactos, procesos, productos, etcétera) como construcción social, cultural e
histórica, y como una interacción de los seres humanos con el entorno natural.
PROPÓSITOS:
1. Reconocer la delegación de funciones como una forma de extender las capacidades corporales a través de la creación y uso de herramientas y máquinas.
2. Utilizar herramientas y máquinas en diversos procesos técnicos.
3. Explicar que las herramientas y máquinas son productos de la construcción social, histórica y cultural.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
¾ Identifican el papel de las herramientas y máquinas en los procesos técnicos.
¾ Emplean herramientas como extensión de las capacidades humanas e identifican las funciones delegadas en los medios.
¾ Determinan cómo las herramientas y máquinas cambian y se adaptan a nuevos entornos culturales a lo largo del tiempo.
¾ Utilizan las herramientas y las máquinas de forma creativa en la solución de problemas técnicos.
TEMAS Y SUBTEMAS
CONCEPTOS
RELACIONADOS
SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
2. MEDIOS TÉCNICOS
2.1 MEDIOS INSTRUMENTALES
Herramientas y máquinas como extensión de las Herramientas
capacidades humanas.
Máquinas
Los procesos de creación de herramientas según sus
funciones en las sociedades antiguas y sus procesos de Delegación de funciones
cambio: las acciones y los gestos técnicos.
Gesto técnico
La delegación de funciones en herramientas y máquinas.
Sistema ser humanoLa función de las herramientas en los procesos técnicos producto
pecuarios.
Herramientas y máquinas: sus funciones y su Máquinas
mantenimiento.
Herramientas
Los componentes de una máquina: fuente de energía,
motor, transmisión, actuador, sistemas de regulación y Delegación de funciones
control.
Sistema ser humanoLos tipos de máquinas empleados en la producción animal y máquina
función que cumplen.
Mantenimiento preventivo
Analizar en diferentes documentos la creación de herramientas en las sociedades
antiguas y sus funciones técnicas y elaborar algunos modelos.
Describir las acciones delegadas en una herramienta como el martillo o el hacha
primitiva, enfatizando el cambio en el gesto técnico para cumplir su función.
Levar a cabo una demostración en el uso de herramientas y máquinas para analizar los
conceptos de técnica, delegación de funciones y gesto técnico. Describir la función
técnica según las acciones y el uso de la herramienta o máquina.
Elaborar un catálogo de herramientas de las actividades pecuarias y describir su
función. Por ejemplo: cuchillo, herradura, escofina, cubeta, estanques, bombas,
esmeril, lazo, gancho, herraje, báscula, alimentadores, bebederos, redes, entre otros
procesos técnicos, entre otros.
Manejar diversas herramientas y máquinas usadas en la actividad pecuaria:
• Trasquilar una oveja
• Marcar un becerro
• Castrar un cerdo, entre otras.
Identificar los componentes y funciones de una máquina y representarlos mediante
dibujos y descripciones verbales, enfatizando las funciones de regulación y control
delegadas en ellas.
Demostrar (el maestro o un experto invitado) las funciones delegadas en herramientas
y máquinas propias de la zootecnia.
Llevar a cabo el mantenimiento preventivo: lectura de niveles de fluidos en las
máquinas utilizadas en las actividades pecuarias.
La función que cumplen las máquinas en el proceso y correctivo
pecuario.
Realizar actividades de mantenimiento preventivo de las máquinas, instalaciones y
equipo usados en las actividades pecuarias.
El trabajo mecanizado y manual en la producción pecuaria.
Ventajas y desventajas del trabajo mecanizado y manual.
Describir las fases de producción pecuaria de tipo artesanal por ejemplo de la
producción de traspatio e identificar el papel de los usuarios en todas las fases del
humano- proceso.
Las acciones técnicas en los procesos artesanales.
Proceso técnico artesanal
Los procesos artesanales:
• Caracterizar procesos artesanales
• La planeación de la producción pecuaria escolar y
familiar.
• El empleo de herramientas y máquinas en la
intervención del ser humano en todas las fases del
proceso técnico.
• La cría de especies menores.
Sistema ser
producto
Sistema
máquina
ser
humano-
Acciones estratégicas
Criar una especie pecuaria menor mediante técnicas artesanales.
Ayudar en las labores de producción artesanal utilizando máquinas y herramientas.
Visitar una tienda agropecuaria para conocer diversos implementos pecuarios,
bebederos, alimentadores automáticos, entre otros, para la producción artesanal.
Acciones instrumentales
Construir un cuadro con las características de producción artesanal para compararlas
Las acciones de regulación y control en el uso de
con las de la producción industrial.
Acciones
de
regulación
y
herramientas y máquinas :
control
• Regulación de agua y alimento utilizando diversas
Construir un bebedero o comedero de despacho automático.
técnicas, herramientas y aditamentos.
• Manipulación de la conducta utilizando diversas
técnicas en especies pecuarias.
La producción de alimentos de origen animal
producción de traspatio.
y la
Conocimiento y habilidades para el manejo de Herramientas
herramientas y máquinas.
Máquinas
La descripción de las acciones estratégicas e instrumentales
en la zootecnia:
Acciones estratégicas
• La toma de decisiones para alcanzar los fines Acciones instrumentales
Representar en un diagrama de flujo el proceso de producción de una especie menor o
mayor donde se incluya las acciones estratégicas e instrumentales, la situación a
cambiar (estado inicial y el estado esperado).
Representar mediante dibujos el uso diversas herramientas y máquinas en la
producción pecuaria, incorporar la relación de la herramienta y el cuerpo humano
(gesto técnico).
deseados en las fases del proceso pecuario.
Los gestos técnicos necesarias para el manejo del Acciones de regulación y
control
Llevar a cabo una práctica para promover el uso correcto y seguro de diversas
ganado y las diferentes herramientas y máquinas.
máquinas usadas en las actividades pecuarias.
• Regulación y control en el uso de herramientas y
máquinas.
Analizar y utilizar diversas herramientas para el manejo de especies animales
pecuarias identificando las funciones técnicas para las que se emplean y su
Los conocimientos y habilidades necesarias en el manejo de
complemento con el uso de otras. Identificas las acciones de regulación y control
diferentes herramientas y máquinas en los procesos
empleadas.
pecuarios.
•
Practicar la contención física de especies pecuarias.
Aplicaciones de las herramientas y máquinas a nuevos Herramientas y cultura
material
procesos según el contexto.
Analizar la transferencia del uso de las herramientas, por ejemplo de la manufactura a
las actividades pecuarias.
El conocimiento del ciclo de las especies y el uso de Cambio técnico
herramientas y máquinas según las condiciones ambientales
Flexibilidad interpretativa
en la comunidad.
Utilización de nuevos dispositivos para la alimentación de especies menores.
Historias del cambio técnico, análisis cultural de las
herramientas.
La transferencia del conocimiento técnico de las
herramientas y las máquinas a los procesos de producción
pecuaria.
Las máquinas y herramientas para la mezcla y dosificación de alimentos de especies
mayores.
Realizar prácticas de mejoramiento de las condiciones para el cuidado de las especies
menores utilizando herramientas y máquinas: por ejemplo para el cuidado de la piel y
la eliminación de parásitos.
Visitar un rancho lechero y conocer el manejo de la ordeñadora automática y conocer
sus principios de funcionamiento.
Proponer la práctica de nuevas técnicas para el uso de herramientas y máquinas para
mejorar las condiciones de limpieza en un establo.
Herramientas y máquinas en la resolución de problemas Herramientas
técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos
productivos
Máquinas
Considerar los problemas pecuarios de la región y proponer alternativas de solución.
Proponer la resolución de un problema técnico que incluya el empleo de herramientas
o máquinas en la producción en granjas o de ganado estabulado.
Las necesidades e intereses como punto de partida en la Resolución de problemas
resolución de problemas de la comunidad.
Proyecto técnico
El empleo de herramientas y máquinas en la reproducción
Procesos productivos
de las técnicas pecuarias, para la resolución de problemas.
La integración de contenidos para el desarrollo de proyecto
tecnológico.
Identificar las herramientas y las máquinas según los problemas técnicos identificados.
Proponer el desarrollo de un proyecto para atender o satisfacer un interés o necesidad
de la comunidad.
BLOQUE III
TRANSFORMACIÓN DE MATERIALES Y ENERGÍA
En este bloque se retoman y articulan los contenidos de los bloques I y II para analizar los materiales desde dos perspectivas: la primera retoma las características de los materiales
con que están elaboradas las diferentes partes de una herramienta, haciendo énfasis en la relación de sus características con la función que cumplen; la segunda propone el análisis
de la diversidad de materiales, tanto naturales como aquellos producto de la transformación. Se propone el análisis de las características funcionales de los productos propios
desarrollados de un campo tecnológico y su relación con los materiales con los que están elaborados, así como de su importancia en diversos procesos productivos. Asimismo, se
revisarán los posibles impactos y su prevención, tanto de la extracción como de la generación y uso de los materiales.
La energía se analiza a partir de la fuerza y el movimiento que posibilitan el funcionamiento de los procesos o para la elaboración de un producto; será necesario identificar los tipos
de energía y sus fuentes, así como los mecanismos para su conversión en energía mecánica (movimiento) y su relación con los motores. También es necesario abordar el uso de la
energía en los procesos productivos; en este sentido, el análisis se enfoca fundamentalmente al empleo y efecto del calor y de otras formas de energía sobre diversos materiales para
su transformación.
PROPÓSITOS:
1. Identificar el uso, el origen, la diversidad y las posibilidades de transformación de materiales.
2. Emplear los materiales en diversos procesos, de acuerdo a sus funciones técnicas.
3. Utilizar técnicas de transformación de la energía para su empleo en diversos procesos técnicos.
4. Prever e intervenir en los posibles efectos en el ambiente derivados del uso de los materiales y la energía.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
¾ Comprenden la función de los materiales y la energía en los procesos técnicos.
¾ Emplean de manera eficiente los materiales y la energía en diversos procesos técnicos.
¾ Valoran y toman decisiones referentes al uso adecuado de materiales y energía en la operación de un sistema técnico para minimizar el impacto ambiental.
¾ Construyen diversos mecanismos para trasformar y aprovechar de manera eficiente la energía en la resolución de problemas técnicos.
CONCEPTOS
RELACIONADOS
TEMAS Y SUBTEMAS
SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
3. TRANSFORMACIÓN DE MATERIALES Y ENERGÍA
3.1 MATERIALES
Características funcionales
clasificación por sus usos
de
los
materiales
y Materiales
Propiedades técnicas de
Los materiales en los procesos y productos técnicos de uso los materiales
cotidiano: en la casa, la oficina, el taller.
Insumos
La función de los materiales en las herramientas y su
relación con los materiales sobre los que actúan.
Los insumos del proceso técnico pecuario:
• Las especies y variedades pecuarias, sus
características: ciclos de vida y condiciones para su
producción.
• Características de los resguardos.
La alimentación y nutrición:
• La alimentación en la ganadería intensiva y
extensiva.
• Características de los alimentos en las actividades
pecuarias.
• La producción de forrajes y alimentos balanceados.
Elaborar una tabla que muestre la relación de los materiales de los que están hechos
los objetos del hogar con su función y comparar el mismo objeto hecho de un material
distinto.
Analizar las características de los materiales en relación con las acciones corporales y
con el uso de herramientas para su transformación: arcilla, madera, aluminio, entre
otros.
Identificar los materiales propios de las partes de una herramienta y su función, por
ejemplo el martillo, una sartén, una jeringa, el lazo un bebedero para animales
domésticos, entre otros.
Realizar una práctica pecuaria (en alguna de sus fases) para identificar los insumos
que se transforman para la producción de carne y otros productos. Reflexionar en torno
a que los seres vivos son el insumo principal a transformar y para tal fin utilizamos
diversas técnicas. Construir un cuadro con las técnicas y su relación con los materiales
para la producción pecuaria.
Elaborar un calendario estacional para conocer la disponibilidad de forrajes y planear la
producción.
Conceptualizar los términos: nutriente, proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos,
entre otros, y proponer su relación con las características de calidad en la producción
pecuaria.
Realizar una exposición para conocer las características nutricionales de varios tipos
de alimentos que se producen en la región, maíz (forraje, granos), avenas, sorgos,
otros.
Preparar una dieta balanceada según la especie y los fines de la producción pecuaria.
Uso, procesamiento y nuevas aplicaciones de los Materiales: naturales y
sintéticos
materiales naturales y sintéticos
Investigar las diferencias para la utilización en procesos pecuarios de alimentos
procesados e industrializados en comparación de los no procesados.
Los alimentos procesados e industrializados y los alimentos Proceso técnico
no procesados en la actividad pecuaria.
Conocer e Investigar las hormonas, aditivos y los antibióticos utilizados en la
producción pecuaria. Construir un cuadro o catálogo utilizando el lenguaje técnico
pertinente.
El uso de hormonas y antibióticos en la producción pecuaria,
limitaciones, problemas y normatividad.
Realizar en equipo una investigación de campo para visitar las posibles granjas de su
comunidad, redactar lo observado, identificar y discutir cuales son los materiales y sus
características, que se producen en la región que dan vida a los procesos técnicos
pecuarios.
Realizar una investigación sobre el uso y aplicaciones de subproductos animales en
otros procesos productivos como la manufactura, la agricultura, entre otros.
El uso de materiales en las instalaciones de las granjas.
Previsión del impacto ambiental derivado de la Materiales
extracción, uso y procesamiento de los materiales
Desecho
Los impactos del proceso pecuario en los ecosistemas; la
Impacto
contaminación del agua, el suelo y la erosión.
Reciclar materiales de desechos y prevenir impactos ambientales por medio del uso de
biodigestores.
La previsión de impactos ambientales a través de nuevas
técnicas y prácticas pecuarias.
Resultados esperados e
inesperados
El reciclado de los estiércoles y orines.
Procesos técnicos
3.2 ENERGÍA
Diversos tipos y fuentes de energía y su trasformación
Tipos de energía
Las fuentes de energía en el proceso técnico: la luz, el Fuentes de energía
viento, las mareas, la biomasa.
Realizar un recorrido de campo en la comunidad para identificar fuentes de energía
susceptible de uso en las actividades pecuarias.
Construir un modelo de un conversor de energía movido por el viento para aprovechar
Transformación de energía
La energía, su transformación y uso en los procesos
pecuarios: gravedad, corrientes de agua, viento, entre otros. Proceso técnico
Las funciones de la energía en los procesos técnicos y Energía: movimiento,
su transformación
calor, luz, electricidad,
magnetismo
La energía en las actividades cotidianas: fuentes de energía
y su función en las actividades pecuarias.
Insumos
Las funciones de la energía en los procesos técnicos: Proceso técnico
activación de mecanismos (motores) y transformación de
materiales.
La energía en el proceso pecuario: la fuerza humana, la
tracción animal, y la mecanización.
La producción de grasa animal como combustible
Previsión del impacto ambiental derivado del uso de la
energía
Los problemas generados en los ecosistemas derivados del
uso de la energía y la eficiencia de los conversores.
la energía mecánica y de movimiento en diversos procesos: bombear agua, moler
granos.
Calcular la eficiencia en la producción, midiendo la energía empleada contra la energía
obtenida en la cría de cerdos o para diferentes variedades o especies pecuarias.
Auxiliarse de los cálculos calóricos aproximados y proponer la representación gráfica
de las fases del proceso.
Investigar cómo construir un biodigestor de estiércol y valorar la posibilidad de instalar
uno para aprovechar el gas como fuente de energía.
Analizar el uso de la energía en las actividades del hogar.
Analizar el uso de la energía y su trasformación en distintas actividades en la
comunidad: El transporte, la iluminación, los aparatos domésticos, entre otros.
Aplicar la energía sobre los materiales (empujar, jalar, golpear, calentar) para dar
forma, fragmentar unir, registrar los efectos.
Construir una tabla con las fuentes y tipos de energía utilizado en las diferentes fases
de los procesos de producción pecuaria.
Visitar dos granjas con sistemas de producción diferentes, comparar y registrar en una
tabla las funciones de la energía en cada una.
Proceso técnico
Impacto ambiental
Investigar sobre fuentes no contaminantes de generación de energía, por ejemplo, el
redescubrimiento del viento, energía solar, energía de las olas, entro otros.
Realizar un análisis comparado sobre la eficiencia de diversas fuentes de energía.
Realizar el análisis sistémico de los generadores de viento.
Las nuevas fuentes y alternativas de uso eficiente de la
energía en los procesos productivos pecuarios.
Analizar los factores del medio físico para planear la cría de especies y la producción
de biomasa como fuente de energía.
Analizar en un estudio de caso los biodigestores como fuente de energía de bajo
impacto ambiental.
Manejar la cubierta vegetal para evitar la erosión.
Utilizar la gallinasa y puercasa como complemento para la engorda de bovinos y
analizar sus ventajas y desventajas.
Los materiales y la energía en la resolución de Resolución de problemas
problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los
Proyecto técnico
procesos productivos
La selección de los materiales y la energía para el desarrollo Procesos productivos
del proyecto: uso eficiente y pertinente según los temas
desarrollados en pecuaria.
La integración de contenidos para el desarrollo de proyecto.
Identificar problemas de producción pecuaria de interés de los alumnos en
correspondencia a los de la comunidad.
Proponer la selección de especies pertinentes para la solución de problemas pecuarios
en la comunidad.
Definir los insumos para el desarrollo del proyecto: energía humana, tracción animal,
uso de maquinaria, el manejo de la luz y temperatura en la producción pecuaria, entre
otros.
BLOQUE IV
COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA
La representación y el análisis de los objetos y procesos técnicos se construirá desde una perspectiva de cambio, estableciendo el paralelismo con la escritura desde sus orígenes,
ante las funciones que cumple para la comunicación, y que incluye la representación de los objetos a escala, el empleo de diversas formas de representación -simbólica y
especializada-, como el dibujo, el diagrama, el manual, entre otros.
Se da especial énfasis al papel que cumple la representación técnica en el registro de los saberes, y la generación de la información y en la importancia de su comunicación en los
contextos de reproducción de las técnicas, del diseño y del uso de los productos.
PROPÓSITOS:
1. Definir la importancia de los medios de representación como formas de registro de la información técnica y como medio de comunicación.
2. Utilizar diferentes lenguajes para la representación del conocimiento técnico.
3. Elaborar y utilizar croquis, diagramas, manuales, planos, diseños, modelos, esquemas, símbolos y medios informáticos, para comunicar sus ideas y creaciones técnicas.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
¾ Describen el papel de la representación técnica en los procesos técnicos para la comunicación.
¾ Analizan cómo las representaciones técnicas cambian a largo de la historia y determinan su importancia como registro de información y comunicación.
¾ Usan diferentes tipos de representaciones técnicas.
¾
Utilizan representaciones y lenguajes técnicos en la resolución de problemas técnicos
CONCEPTOS
RELACIONADOS
TEMAS Y SUBTEMAS
SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
4. LA COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA
4.1 IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN Y REPRESENTACIÓN TÉCNICA
Las representaciones técnicas a través de la historia
Representación
Realizar un periódico mural con las diversas representaciones pecuarias empleadas en
diferentes culturas y épocas de la antigüedad a la actualidad.
Las nociones de conocimientos e información técnica objeto Representación técnica
de la representación.
Información técnica
Las funciones de la comunicación técnica:
• Aprendizaje de los conocimientos técnicos
• Reproducción de técnicas y procesos
• Uso adecuado de productos
• En el diseño y proyección
Los medios de representación y comunicación en diferentes
culturas y tiempos.
Investigar el papel de la representación en los primeros pueblos y civilizaciones y su
relación con los saberes técnico-productivos.
Elaborar un cuadro para describirla los diversos tipos de representación y relacionarlos
con su función comunicativa, por ejemplo: dibujos, planos, manuales, instructivos,
señalizaciones, entre otros.
Representar herramientas propias de la producción pecuaria a través de pictogramas y
dibujos para comunicar su forma de manejo.
Las pinturas rupestres y la ganadería.
La importancia de la comunicación y la representación Comunicación y
representación técnica
técnica
Investigar el uso de la representación técnica en el diseño: Leonardo Da Vinci un
ejemplo del uso de la representación técnica.
La importancia de la representación para el diseño y mejora Lenguaje técnico
de productos y procesos.
Códigos técnicos
Los medios de comunicación técnica:
• Oral
• Gestual
• Impresa
• Gráfica
Desarrollar un ejemplo de representación técnica que permita la caracterización de los
de los problemas de la producción pecuaria. Analizar y plantear las posibles
soluciones, describirlas de manera verbal y por escrito y las representen mediante
dibujos para su puesta en práctica.
El papel de las representaciones técnicas en los procesos
pecuarios.
Recrear las señales, códigos y expresiones para e la ubicación de los animales dentro
de una posta según su etapa productiva.
Dibujar y representar de herramientas y máquinas para el conocimiento de su
estructura y función y de las maneras de operarlas.
Lectura y elaboración de representaciones técnicas:
• Lectura de tablas de información nutrimental
• Mapas y planos de instalaciones pecuarias
Llevar a cabo una práctica para revisar e interpretarlos calendarios de reproducción,
Comunicación técnica: lenguajes y códigos
Comunicación técnica
Los símbolos en la numeración y el lenguaje escrito como Lenguaje técnico
formas de representación de la información.
Códigos técnicos
Los leguajes y códigos en la representación y comunicación
técnica.
La representación de los procesos pecuarios a través de
símbolos.
La utilidad de la representación cartográfica de los recursos
naturales para la planeación de los procesos pecuarios.
producción y alimentación.
Recrear las señales, códigos y expresiones para el tránsito vehicular: ejemplo el
semáforo.
Elaborar un periódico mural con las primeras representaciones a base de símbolos, el
caso de la escritura y la numeración, los códices.
Elaborar un manual, recetario u otro instrumento para la comunicación técnica sobre
los productos producidos y de los procedimientos seguidos, empleando lenguaje y
técnicas apropiadas.
Diseñar un lenguaje a base de códigos y señales para comunicar un proceso pecuario.
Llevar a cabo la lectura de mapas temáticos para la planeación del proceso pecuario:
clima, suelos, aptitud agrológica, códigos y símbolos.
Representar un proceso pecuario utilizando lenguaje técnico y códigos propios de la
ganadería.
La comunicación y la representación técnica en la Comunicación técnica
resolución de problemas técnicos y el trabajo por
Representación técnica
proyectos en los procesos productivos
Representar el diseño de un producto poco común en la localidad que se requiera para
solucionar una problemática. Proponer el análisis de las alternativas presentadas y
discutir sus ventajas y limitaciones.
Los conocimientos e información técnica y su representación Resolución de
problemas
en la resolución de problemas.
A partir de la identificación de un problema técnico elaborar una representación técnica
que incluya los insumos, los medios y las acciones para el desarrollo de un proyecto de
producción pecuaria.
La representación de los procesos pecuarios para mejorar su Proyecto técnico
planeación y el uso óptimo de materiales y energía.
Procesos productivos
La representación como medio para la reproducción, uso de
productos y la representación de procesos.
Proponer una representación gráfica de un proceso pecuario donde se propongan más
de una alternativa para desarrollo de proyecto para llevarlo a cabo.
BLOQUE V
PROYECTO PRODUCTIVO DE REPRODUCCIÓN ARTESANAL
Los contenidos de este bloque representan una introducción al trabajo con proyectos, de tal modo que se reconozcan sus diferentes fases: la identificación de una mejora o problema
técnico a resolver, ya sea para hacer más eficiente un proceso o bien para crear un producto de una manera diferente. Se definirán las acciones a realizar, las herramientas, los
materiales y energía que se emplearán, así como la representación del proceso y su ejecución. Las actividades deberán hacer énfasis en los procesos productivos artesanales, donde
el técnico tiene el conocimiento, e interviene y controla de todas las fases del proceso.
El proyecto representa una oportunidad para promover la creatividad e iniciativa de los alumnos con el fin de proponer un proyecto relacionado con su contexto, sus intereses y
necesidades. Se reproducirá un proceso técnico de tal manera que permita integrar los contenidos de los bloques anteriores y la resolución de un problema técnico de interés para la
comunidad en que se ubica la escuela.
PROPÓSITOS:
1.
2.
3.
4.
5.
Definir las fases, características y finalidades de un proyecto técnico orientado a la satisfacción de necesidades e intereses.
Planificar desde una perspectiva sistémica los insumos, medios técnicos y el contexto social y natural para la ejecución del proyecto.
Representar gráficamente el proyecto productivo y el proceso a seguir en su reproducción.
Reproducir un objeto o proceso técnico cercano a su vida cotidiana.
Elaborar y evaluar el proyecto técnico de acuerdo con el plan y las similitudes o diferencias respecto del modelo elegido, y comunicar los resultados.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
¾ Describen los propósitos y fases de un proyecto productivo de reproducción artesanal.
¾ Ejecutar el proyecto técnico de reproducción como alternativa de solución en la satisfacción de una necesidad o interés.
¾ Ejecutar estrategias de evaluación al proyecto técnico de reproducción artesanal para proponer mejoras.
TEMAS Y SUBTEMAS
CONCEPTOS
RELACIONADOS
SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
5. PROYECTO PRODUCTIVO DE REPRODUCCIÓN ARTESANAL
5.1 EL PROYECTO TÉCNICO COMO MÉTODO DE TRABAJO EN TECNOLOGÍA
Procesos productivos artesanales
Proceso técnico
Los proyectos en tecnología
Procesos artesanales
Proyecto técnico
Fases del proyecto técnico
Alternativas de solución
Desarrollar un proyecto de producción pecuaria.
Fases del proyecto
técnico
5.2 PROYECTO PRODUCTIVO ARTESANAL
Acercamiento a los procesos productivos: fases del
proyecto de producción artesanal
Identificar las características y propósitos de un proyecto productivo.
Elaborar listado de proyectos, artesanales factibles de llevar a cabo en el contexto.
Identificar en equipos de trabajo un proyecto artesanal CIA Cárnicos para su ejecución.
Elaboran en equipo el diseño de un proyecto artesanal considerando todas sus fases.
Elaborar un cronograma de acciones para la ejecución del proyecto y su seguimiento.
Ejecutar las acciones del proyecto acorde a su diseño.
Elaborar y registran el diario de acciones del proyecto.
Aplicar reforzamientos para las acciones y necesidades imprevistas.
Valorar los resultados del proyecto (logros-dificultades y retos)
Vincular los resultados positivos del proyecto hacia la comunidad.