la crianza bovina
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FACTORES DE PRODUCCION Y EVALUACIÓN DEL REBAÑO CRIANCERO Claudio Rojas G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. INIA Carillanca cbrojas@inia.cl METAS PRODUCTIVAS ¾Un ternero por vaca cada año. ¾Baja mortalidad de terneros al parto y después del parto. ¾Terneros destetados del mayor peso posible con relación al peso de la madre. ¾50% de las hembras destetadas se puedan cubrir a los 15-16 meses de edad y parir a los 24-25 meses de edad. ¾Muchos partos por vaca (7-8) LA PRADERA TIPO DE PRADERA Tipo de pradera y fertilización Pradera y manejo ¿CUANDO DEBEN PARIR LAS VACAS ? ¿Cuándo las vacas tienen los mayores requerimientos ? Requerimientos de alimentación para vacas de crianza de 450 kg. Materia seca kg/día Proteína Cruda % Energía Metabolizable Mcal/kg Segundo tercio preñez 8,2 6,9 1,74 último tercio preñez 8,9 7,9 1,93 Primer mes 8,5 8,6 2,0 3-4 meses después del parto 9,2 13 2,52 Vacas preñadas Vacas en lactancia Distribución de materia seca de la pradera perenne de secano 2500 Materia seca 2000 1500 1000 jul jun may abr mar feb ene dic nov oct sep 0 ago 500 260 Peso real de terneros Hereford vs. terneras al destete, segun época de parto. Centro de la Carne. INIA Carillanca. 250 Terneros 240 Terneras 230 220 210 200 190 180 170 160 150 2º quincena julio 1º quincena agosto 2º quincena agosto 1º quincena septiembre 2º quincena septiembre 1º quincena octubre Promedio ¿Cual es el peso ideal de terneros al destete? Pesos promedios de terneros (os) Hereford destetados y su relación con el peso de las vacas al momento del destete Peso real de terneros y terneras al destete Kg Peso real de terneros relacionado al de vacas % 2ª quincena julio 1º quincena de agosto 236 224 49,6 48,1 2ª quincena de agosto 219 47,0 1ª quincena de septiembre 203 45,1 2ª quincena de septiembre 192 43,9 1ª quincena de octubre 180 41,3 Años 1998 a 2003 Fuente: Rojas, 2003 Terneros Fleckvieh recién destetados de 400 kg FORRAJES CONSERVADOS ALIMENTACIÓN INVERNAL DE VACAS Uso de pajas en la crianza en vacas en praderas permanentes durante 90 días (Rojas y Catrileo, 1994 Peso inicial, kg Peso final, Ensilaje Paja avena Paja arveja Paja lenteja 501 517 504 499 528 506 511 516 -0,122 0, 077 0,185 5,2 6,3 6,6 2,4 2,4 2,4 kg Incremento 0,301 diario, kg Consumo 31,9 diario, kg Vacas /ha 2,4 Resultados Todas las pajas de cereales pueden ser utilizadas como suplemento en vacas de crianza a pastoreo, durante el otoño e invierno, ya sea como único suplemento o en forma complementaria a henos y ensilajes. Cruzamientos interraciales Vigor Híbrido ¿qué se obtiene? I Una ventaja productiva adicional al simple promedio de la productividad de los padres, que se denomina Vigor Híbrido y que consecuencia misma del cruzamiento Mejoramiento obtenible por vigor híbrido Crianza Fertilidad, facilidad de partos y sobrevivencia de terneros Crecimiento antes del destete 13-14 6-7 Crecimiento- Engorda Crecimiento después destete 3-4 Rendimiento y calidad de canal 0-1 Vigor híbrido de terneros cruzas (kg) Raza madre Raza padre Raza padre Vigor hibrido Angus Hereford Angus 171 184 13 Hereford 176 159 17 Vigor híbrido 5 25 Condiciones para la mayor expresión del vigor híbrido I Buen plano alimenticio de sanidad y manejo general del rebaño I elección de un buen toro o reproductor I líneas de reproductores provenientes de poblaciones desarrolladas genéticamente diferentes Sistemas de cruzamientos I Rotacional doble • Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del máximo vigor híbrido I Rotacional triple • se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del máximo vigor híbrido Manejos al destete Eliminar Vacas y vaquillas no preñadas; vacas viejas y de tipo no deseado; los terneros y las terneras no seleccionadas como reemplazos Seleccionar Terneras de reemplazo Vacunar y desparasitar Los animales reproductores que quedan en el predio como Terneras de reemplazo Meta: parto a 24 -25 meses Primer invierno Praderas + heno y/o chancado (1% del peso) Abril: terneras destetadas con + de 230 kg Noviembre: vaquillas con + de 300kg en raza de carne y 330 kg razas doble propósito Segundo invierno Praderas + heno y/o chancado (1% del peso) Agosto- septiembre : Parto con + 380 a 410 kg. Ventajas productivas con algunas normas de manejo Manejo praderas Concentración partos > 40% 10 a 20% Uso de pajas 10% Vigor híbrido 10-1 5% Parto a los dos años 5-10% Margen, producción y costo del kg producido en sistemas de crianza variando la carga Una vaca /ha Dos vacas /ha Margen bruto 25.846 56.560 248 495 455 445 $/ha Producción carne kg/ha Costo $/kg www.inia.cl
