Matutano - Frito Lay - Sistema de Información Académico

Sistemas de Información Gerencial
Estudio de Casos
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Matutano - Frito Lay
La firma Matutano, del grupo PepsiCo, controla el 56% del mercado
español de snacks (aperitivos ligeros envasados), lo que en 1992
representó una facturación de unos treinta millones de pesetas. Más
de mil cien vendedores visitan quincenalmente a los ciento cincuenta
mil clientes de la empresa, con lo cual generan un enorme volumen
de datos en forma de pedidos, facturas, recibos, etc. Frito-Lay, el
equivalente de Matutano en Estados Unidos, dispone de un ejército
de diez mil vendedores que visitan regularmente unos cuatrocientos
mil puntos de venta, y manejan, por consiguiente enormes
cantidades de datos. Pero lejos de ahogarse en esta cantidad de
información, tanto Matutano como Frito-Lay la han aprovechado
para responder mejor a las exigencias del mercado.
Las dimensiones del mercado de Frito-Lay, en menor medida, las de
Matutano, hacen que un error en la interpretación de la demanda
pueda generar millones de unidades devueltas al almacén. Por ello,
resulta vital que se pueda determinar con la mayor precisión posible,
cuáles son las preferencias de los consumidores, de manera que
fábricas y almacenes puedan responder a ellas con exactitud y
rapidez.
Para lograr este objetivo, Frito-Lay elaboró un sistema de recolección
y análisis de datos que le permite determinar la evolución diaria de
las ventas. El sistema se basa en los repartidores quienes, provistos
de computadoras portátiles, registran en cada punto de venta los
productos que deben reabastecerse y los que deben devolverse. Este
método facilita la tarea operativa de los vendedores, los cuales, al
final del día transmiten los datos a la computadora central de su
sede. La verdadera clave del sistema es el complejo software de
análisis de las ventas y su comportamiento.
El hecho de contar con computadoras portátiles, que además ha
disminuido el papeleo, les permite a los directivos disponer de mejor
información sobre la evolución diaria de las ventas, de especial
importancia en un sector en el que los competidores locales pueden
responder ágilmente con menores costos a los gustos y preferencias
del mercado.
Ivan Javier Monterrosa Castro
30/01/2011
Sistemas de Información Gerencial
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Estudio de Casos
Durante el desarrollo del sistema se otorgó especial importancia a la
identificación de los datos que serían conectados en los puntos de
venta, así como a la manera en que serían presentados a los
directivos, lo que dio como resultado un sistema de información para
ejecutivos (en inglés, EIS: Executive Information Systems).
Importantes competidores de Frito-Lay en los Estados Unidos, como
Kraft, Procter & Gamble o Nabisco han desarrollado sistemas
similares, hasta el punto de que es difícil concebir el negocio de los
snacks sin pensar en una red de repartidores provistos de terminales
portátiles.
Preguntas del caso de estudio
1. Identifique y explique los tipos de sistemas de información.
2. ¿Qué ventajas competitivas dio a Frito-Lay el uso de los sistemas
de información?
3. ¿En qué consistió la utilización inteligente de los datos?
4. ¿Qué podría haber pasado si Frito-Lay no hubiera modificado su
sistema de reparto?
COHEN, Daniel.
Sistemas de
Información para los Negocios. Un
enfoque de toma de decisiones.
Mc-Graw Hill.
Tercera Edición.
México, 2000.
Ivan Javier Monterrosa Castro
30/01/2011