Producción de extracto algal rico en DHA para la formulación

Producción de extracto algal
rico en DHA para la
formulación de aditivos en la
alimentación animal
Proyecto cofinanciado por el Ayuntamiento de Gijón bajo la convocatoria
Plataformas de Desarrollo Empresarial 2013
MICROALGAS

Microorganismos fotosintéticos, primer eslabón de la cadena trófica en el medio acuático

Recurso biológico emergente con aplicaciones en diferentes campos, como la
alimentación humana y animal

Producto capaz de sustituir al aceite de pescado como fuente principal de Omega-3


Mayor contenido en estos ácidos grasos (Omega-3)

Proceso de obtención más respetuoso con el medioambiente

Se elimina el olor y el sabor a pescado de los alimentos enriquecidos

Libre de contaminantes como metales pesados, dioxinas, PCVs, etc

Fácil procesamiento para formulación de aditivos alimenticios
Cultivo en sistemas aislados, evitando la sobreexplotación de especies marinas y
contribuyendo a la sostenibilidad medioambiental
RESUMEN DEL PROYECTO

Proceso innovador y sostenible de obtención de Omega-3 a partir de microalgas para
su empleo como aditivo alimenticio en animales

Microalgas como fuente de Omega-3 alternativa al aceite de pescado

Cultivo de microalgas en sistemas cerrados y obtención de biomasa algal en polvo
1
Crecimiento biomasa algal en laboratorio
Diseño y construcción planta piloto
Inoculación reactor piloto
Arranque biorreactor y ajuste parámetros
Crecimiento biomasa algal y cosechado
Formulación de piensos
Análisis viabilidad técnico-económica
Gestión y coordinación proyecto
Plan de comercialización
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EMPRESAS PARTICIPANTES
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BIOGAS FUEL CELL
Empresa dedicada al sector del
biogás agroindustrial y la gestión
de residuos orgánicos. Su
departamento de I+D+i participa
en proyectos relacionados con
microalgas por su interés como
tecnología para la limpieza de
biogás, entre otras aplicaciones.

NEOALGAE MICRO SEAWEED
PRODUCTS

LABIANA LIFE SCIENCE
Ofrece servicios para la industria
Empresa de base tecnológica que farmacéutica y veterinaria.
desarrolla su actividad en el
Dentro de su gama de productos
sector de la biotecnología de
animales destacan sus
microalgas. Comercializan
complementos vitamínicos para
diferentes microalgas con
animales de granja que ayudan a
potenciales usos en industria
mejorar el rendimiento y calidad
alimentaria, acuicultura,
energética, farmacéutica y
del producto final.
cosmética.
TAREAS REALIZADAS EN EL
PROYECTO
Descripción de las actividades
Crecimiento biomasa en laboratorio

Compra de una cepa rica en Omega-3

Réplica y escalado hasta volúmenes de 5 l

Problema encontrado: presencia de organismos contaminantes

Cuantificación e identificación de contaminantes y búsqueda de
soluciones

Cambio a otra cepa de similar contenido y más resistente
Diseño y construcción planta piloto

Fotobiorreactor tubular con entrada de aire y de CO2, con equipo de
analítica de pH

Dosificación de CO2 en función del pH del cultivo

Ajustes y reparaciones necesarias para el correcto funcionamiento
Inoculación de reactor

Inoculación de forma escalonada hasta rellenar los 12 tubos

Inóculo para 20% del volumen de columna y rellenar con agua y nutrientes

Conteos celulares diarios para controlar el crecimiento
Arranque biorreactor y ajuste parámetros

Medición en continuo de
pH

Adecuación del tamaño de
burbuja y caudal de CO2

Control biológico
mediante microscopía
Crecimiento y cosechado biomasa

Observación visual y toma de muestras diaria

Control de pH y adición de nutrientes

Densidad media obtenida de 1 g/l

Distinto crecimiento en invierno y en verano

Momento de cosechado en la fase ‘meseta’ o ‘estacionaria’ del cultivo

Cosechado del 75% del volumen (el 25% restante es inóculo para siguiente batch)

Separación S/L para obtención de pasta fresca

Liofilización para obtención de biomasa en polvo
Formulación aditivos para pienso

Caracterización físico-química de la biomasa algal

Estudio comparativo de la biomasa con el producto Aquachok

Estudio de fluidez del polvo liofilizado mediante índice de
compresibilidad e índice Hausner

Estudio de densidad aparente para llenado de cápsulas
Plan de comercialización

Obtención de Registro Sanitario

Visita a posibles clientes

Diseño de nombre y logo: ‘Omega 3 Alga’

Desarrollo de página web: www.omega3alga.es

Venta online

Edición de material divulgativo

Elaboración de lista de potenciales clientes
PREVISIÓN DE FUTURO

Escenario muy prometedor para producción y
venta del alga rica en Omega-3

Analizar estrategias para minimizar costes
de producción de biomasa

Pruebas de cultivo con otras cepas ricas en
Omega-3

Establecer mezclas de distintas microalgas
para mejorar la composición final del
producto a comercializar

Evaluar la aplicación de la biomasa en polvo
en otro tipo de productos distintos al
Aquachok

Realización de pruebas de campo en
animales de granja
MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN